락토바실러스 균주 시장 규모, 점유율 및 산업 분석, 유형별(락토바실러스, 유산균, 락토바실러스 카제이, 락토바실러스 플란타룸, 기타), 최종 용도별(기능성 식품 및 음료,[유제품 음료, 비유제품 음료, 유아용 조제분유] 기타) 및 지역 예측(2024~2032년)

인간과 동물의 건강 및 영양 개선에 사용이 증가함에 따라 여러 락토바실러스 균주의 중요성이 증가함에 따라 제품의 시장 점유율이 높아질 것으로 예상됩니다. 락토바실러스(Lactobacillus) 균주는 식품 내 변이 미생물 및 병원체의 성장을 억제할 수 있는 잠재력을 갖고 있어 유통기한을 연장하고 식품의 위생적 우수성을 높이는 데 도움이 됩니다. 따라서 이들은 항균 잠재력으로 인해 천연 생물학적 제제로 널리 간주됩니다. 유통기한이 길고 최소한으로 가공된 식품에 대한 수요가 증가함에 따라 이러한 요인이 세계 시장을 주도할 것으로 예상됩니다.

시장에서 활동하는 저명한 업체들은 식품 및 음료 부문의 성장 요인으로 락토바실러스 균주의 적용 및 생산을 허용하는 업계에 매우 효과적인 기술 대체품을 개발하기 위한 노력을 강화하고 있습니다. 또한, 락토바실러스 균주 생산을 위한 다양한 기질을 평가하기 위한 연구 노력이 진행되고 있습니다.

락토바실러스 균주는 인간의 장 질환을 감소시키는 잠재력이 있기 때문에 인간에게 유익하며, 이는 제품 성장에 긍정적인 영향을 미칠 것으로 예상됩니다. 락토바실러스 균주는 인간의 장에서 유익한 유기체의 기원을 나타내며 프로바이오틱스로 사용됩니다. 프로바이오틱스 섭취의 이점에 대한 인식이 높아지면서 프로바이오틱스 생산자들의 락토바실러스 균주에 대한 수요가 증폭되는 데 기여할 것으로 예상됩니다. 프로바이오틱스를 정기적으로 섭취하면 좋은 살아있는 미생물이 포함되어 있어 숙주에게 건강상의 이점을 줄 수 있습니다. 또한, 프로바이오틱스 제품의 소매점은 제품의 다양성이 더 넓으며, 소비자는 다양한 건강상의 이점으로 인해 이러한 제품을 선호하는 경향이 있으며, 이는 락토바실러스 균주의 생산을 촉발할 수 있습니다. 예를 들어, 야쿠르트 혼샤(Yakult Honsha)는 락토바실러스 카세이 균주를 함유한 야쿠르트(발효 음료) 제품을 하루 40,676병 판매한다고 주장합니다. 락토바실러스 균주 함유 제품의 인기가 높아짐에 따라 글로벌 시장이 성장할 것으로 예상됩니다.

주요 시장 동인 -

Rising Focus on Research and Development of Several Substrates for Lactobacillus Strain

주요 시장 제약 -

High Investment Required for the Development of New Strains

새로운 락토바실러스 균주의 연구 및 개발에 필요한 높은 투자로 인해 시장 성장이 억제될 것으로 예상됩니다. 더욱이 일부 경제에서는 프로바이오틱스의 건강 중요성에 대한 낮은 인식이 시장에 더욱 부정적인 영향을 미칠 수 있습니다.

대상 주요 플레이어:

전 세계 락토바실러스 균주 시장에서 활동하는 주요 업체로는 Yakult Honsha, Danone S.A., Nestle S.A., DowDuPont, Chobani LLC., Chr. Hansen, Lallemand Inc., Kerry Inc., Post Holdings Inc., Arla Foods Inc. 및 기타

락토바실러스 아시도필루스(Lactobacillus acidophilus)는 효모 감염 예방부터 암 치료에 이르기까지 광범위한 건강상의 이점을 제공하므로 다양한 유제품 음료와 식품에 존재합니다. 락토바실러스 아시도필루스(Lactobacillus acidophilus) 함유 식품을 섭취하면 신체의 유당 대사 및 분해를 도와 유당 불내증의 영향을 완화하는 데 도움이 될 수 있습니다. 따라서 프로바이오틱스 생산자들 사이에서 락토바실러스 아시도필루스(Lactobacillus acidophilus)에 대한 수요가 증가하고 있습니다. 또한, 락토바실러스 카제이 함유 제품을 적절하게 섭취하면 소화 시스템을 조절하는 데 도움이 될 수 있으므로 보고된 소화 장애 발생률이 증가함에 따라 이 균주의 시장 점유율은 향후 몇 년 동안 증가할 것으로 예상됩니다.

유제품 음료 부문은 시장에서 상당한 점유율을 차지할 것으로 예상됩니다. 야쿠르트, 케피어 등 발효 유제품 음료의 인기가 높아지면서 향후 제품 점유율에 긍정적인 영향을 미칠 것으로 예상됩니다. 또한, 유제품 음료의 발효는 제품의 맛을 향상시키고 pH를 낮추어 병원균에 의한 오염을 억제합니다. 따라서 발효 유제품 음료 생산업체의 락토바실러스 균주에 대한 수요는 계속 높게 유지될 것으로 예상됩니다.

지역 분석:

아시아 태평양 지역은 시장에서 상당한 속도로 성장할 것으로 예상됩니다. 건강에 유익한 식품에 대한 구매자의 선호도가 높아지고 균형 잡힌 식단에서 발효 제품의 중요성에 대한 인식이 높아지면서 발효 제품 제조업체는 시장에 새로운 제품을 출시해야 하며, 그 결과 다양한 유산균 균주의 생산이 증가할 것으로 예상됩니다. 예를 들어, 일본 회사 Yakult Honsha는 회사가 일본에서 하루에 9,540개의 Yakult 병을 판매한다고 주장합니다. 이러한 발효 음료의 인기가 높아지면서 아시아 태평양 시장이 성장할 것으로 예상됩니다.

북미는 세계 시장에서 상당한 점유율을 차지할 것으로 예상됩니다. 저명한 플레이어들은 새로운 락토바실러스 균주의 연구 개발과 시장 성장에 긍정적인 영향을 미칠 것으로 예상되는 기반 확장에 착수하고 있습니다. 예를 들어, 2017년 8월 DuPont은 미국 위스콘신주 매디슨에 있는 프로바이오틱스 시설을 확장하기 위해 천만 달러를 투자했습니다. 이번 확장은 회사가 시장에서 입지를 더욱 확대하는 데 도움이 될 수 있습니다.

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세분화

주요 산업 발전:

• 2020년 6월, 일본 회사인 Yakult Honsha는 Yakult의 독점 균주 두 가지, 즉 락토바실러스 카세이 균주와 비피도박테리아가 포함된 최초의 상온 보관 가능한 프로바이오틱 보충제 출시를 발표했습니다.


• 2018년 8월, 중국 음료 회사인 Wahaha는 여성, 어린이, 노인을 위한 세 가지 새로운 프로바이오틱 제품 출시를 발표했습니다. 이 제품에는 Lactobacillus reuteri WHH1689, Lactobacillus plantarum WHH588 등 다양한 Lactobacillus 균주가 포함되어 있습니다.