등급별(식품 등급 및 의약품 등급), 애플리케이션별(식품 및 음료[베이커리, 제과, 유아용 조제분유, 냉동 디저트 및 기타], 의약품, 스포츠 및 건강 보조식품)별 유당 분말 시장 규모, 점유율 및 산업 분석 및 지역 예측(2024~2032년)

유당 분말은 식품 및 음료 산업에서 비용 효율적인 충전제, 증량제, 향미 및 색상 전달체로 널리 사용되는 다용도 성분입니다. 유당 분말은 빵, 쿠키, 시리얼, 팬케이크 등 베이커리 및 제과 제품에 식감과 식감을 더해줍니다. 더욱이, 실제 영양에서 유당은 아기의 소화와 영양 흡수를 돕는 프리바이오틱 특성으로 인해 핵심 성분입니다. 제조업체들은 또한 제품에 대한 증가하는 수요를 충족시키기 위해 새로운 성분 출시를 준비하고 있습니다. 예를 들어, 2022년 11월 우유, 치즈, 유청 및 야채 원료를 기반으로 한 천연 성분 공급업체인 FrieslandCampina Ingredients는 3개의 마이크로캡슐화된 장쇄 고도불포화지방산(LCPUFA), 1개의 ARA 성분 및 2개의 DHA 성분을 출시했습니다. 유아용 분유에. 성분은 유당 분말 매트릭스에 캡슐화되어 있으며 FrieslandCampina의 회원 농장에서 생산된 우유에서 추출됩니다.

유아용 조제분유를 넘어서 유당의 프리바이오틱스 특성에 대한 연구를 통해 미래에 새로운 응용 가능성이 열릴 수 있습니다. 개발도상국, 특히 아시아 태평양 지역의 제약 및 식품 가공 부문의 급속한 성장은 제품에 대한 수요를 더욱 촉진합니다. 지속 가능성에 대한 관심이 높아지면서 낙농 산업의 부산물에서 유당 분말을 조달하는 데 대한 관심이 높아지고 있습니다.

그러나 유당 내성이 증가하면서 시장에 도전이 되고 있습니다. 유당 불내증이 있는 소비자는 유당이 없는 대안을 적극적으로 찾고 있으며, 이는 잠재적으로 식품 부문에서 유당 분말에 대한 수요 감소로 이어질 수 있습니다. 보스턴 아동병원에 따르면 약 3천만~5천만 명의 미국인이 유당불내증을 앓고 있습니다.

주요 통계

보고서에서는 다음과 같은 주요 정보를 다룹니다.

• 유당분말 시장개요


• 동인, 제약 및 기회


• 공급망 및 규제 분석


• COVID-19가 글로벌 유당분말 시장에 미치는 영향


• 주요 산업 발전

세분화

등급별 분석

식품 등급 부문은 전 세계 유당분말 시장에서 주요 점유율을 차지할 것으로 예상되며 가까운 미래에도 여전히 지배적인 위치를 유지할 가능성이 높습니다. 식품 및 음료 산업에서는 기능성과 비용 효율성을 위해 식품 등급 유당 분말을 광범위하게 사용합니다. 다양한 베이커리 및 제과 제품에서 증량제, 질감 강화제, 향미 전달체 역할을 합니다. 강화 음료의 인기가 높아짐에 따라 식품 등급 유당 분말에 대한 수요가 더욱 늘어나고 있습니다. 게다가 유당분말은 수분을 쉽게 흡수하지 않아 제품의 유통기한과 품질을 유지하는 데 도움이 됩니다.

의약 등급 부문은 예측 기간 동안 크게 성장할 것으로 예상됩니다. 유당 분말은 제약 산업에서 약물의 비활성 성분 역할을 하는 물질인 부형제로서 중요한 역할을 합니다. 더욱이, 이는 강력한 약물 농도를 희석시키는 희석제 및 건조 분말 흡입기의 담체 역할을 합니다. 새로운 약물 전달 시스템의 연구 개발은 유당 분말의 잠재력을 탐구하고 있습니다. 제어된 방출 특성과 생체적합성 덕분에 혁신적인 약물 제제를 위한 매력적인 성분이 되었습니다.

애플리케이션별 분석

식음료 산업은 세계 시장에서 큰 비중을 차지할 것으로 예상됩니다. 유당 분말은 농축, 겔화, 안정화, 질감 부여 등 다양한 기능적 특성을 제공하므로 다양한 식품 및 음료 카테고리에 적용할 수 있습니다. 전 세계 식품 가공 산업은 편리하고 상온 보관이 가능한 식품에 대한 수요가 증가함에 따라 꾸준한 성장을 경험하고 있습니다. 풍부한 전분은 이러한 제품에서 맛, 식감 및 유통 기한을 향상시키는 데 중요한 역할을 합니다. 유당 분말은 수프, 소스, 그레이비를 걸쭉하게 만드는 것부터 베이커리 제품, 국수, 유아용 조제분유, 제과, 베이커리 제품 등에 질감을 더하는 것까지 다양한 식품 응용 분야에 사용됩니다. 제조업체는 증가하는 수요를 충족하기 위해 신제품을 혁신하고 있습니다. 예를 들어, 2022년 4월 Ingredion Inc.는 기능성 유당 분말을 출시했습니다. 이번 신제품은 흰색 제품에서도 풍미와 색상 발색성을 향상시키도록 설계됐다.

제약 산업은 예측 기간 동안 크게 성장할 것으로 예상됩니다. 유당 분말은 정제와 캡슐의 결합제 및 붕괴제로 사용됩니다. 또한 유당 분말은 일반적으로 섭취하기에 안전한 것으로 간주되며 다양한 지역의 규제 요건을 충족합니다.

지역별 분석

북미는 세계 시장의 주요 점유율을 차지할 것으로 예상됩니다. 이 지역에는 미국, 캐나다 등 주요 생산국이 있는 잘 발달된 유제품 부문이 있어 탄탄한 유당 분말 생산 ​​능력을 위한 탄탄한 기반을 마련하고 있습니다. 북미의 식품 산업은 지속적으로 확장되고 있습니다. 따라서 이 제품은 제과류, 제과, 기타 가공식품 등 다양한 식품에 활용되고 있습니다.

세계 유당분말 시장 중 아시아 태평양 시장은 빠른 속도로 성장할 것으로 예상된다. 이 지역에서는 유당분말을 원료로 하는 유아용 조제분유 제조가 크게 증가하고 있습니다. 또한 중국, 인도, 일본과 같은 국가의 제약 산업 확대는 시장 성장을 더욱 촉진하는 데 도움이 됩니다. 지역 전체의 가처분 소득 증가로 인해 소비자 사이에서 간편식품과 가공식품 소비가 증가하고 있으며, 이는 제품 수요를 더욱 증가시키고 있습니다.

주요 시장 참가자

보고서에는 Ingredion Inc., Lactalis Ingredients, FrieslandCampina Ingredients, Star Food Industries, Lactose India Limited, The Milky Whey, Armor Pharma, Loughran Brewers Select, GPA Healthfoods 및 DFE Pharma와 같은 주요 업체의 프로필이 포함됩니다.

주요 개발

• 2023년 10월, 고품질 유청 및 우유 성분을 판매하는 글로벌 생산업체인 Lactalis Ingredients는 새로운 브랜드인 Lactalis Ingredients Pharma를 출시하여 의약품 등급 유당 시장에 진출했습니다. 새로운 Lactalpha 제품군에는 Lactalpha 50, Lactalpha 100 및 Lactalpha 150이 포함됩니다.


• 2022년 7월, 제약 및 기능 식품 부형제 솔루션 분야의 글로벌 리더인 DFE Pharma는 Lactohale 400을 출시하면서 건조 분말 흡입(DPI) 포트폴리오를 확장했습니다. 신제품은 분쇄된 무수 유당 등급입니다.