말레이시아 요리 코코넛 밀크 시장 규모, 점유율 및 코로나19 영향 분석, 제품 유형별(코코넛 밀크, 코코넛 밀크 분말, 코코넛 크림 및 코코넛 크림 분말), 형태별(액체 및 분말), 유통 채널별(슈퍼마켓/대형마트) , 편의점, 식료품점, 온라인 소매업) 및 국가 전망(2023~2030년)

말레이시아 요리 코코넛 밀크 시장 규모는 2022년에 7,196만 달러로 평가되었으며, 2023년 7,646만 달러에서 2030년까지 1억 2,943만 달러로 성장하여 예측 기간 동안 CAGR 7.81%를 나타낼 것으로 예상됩니다.

코코넛은 말레이시아 농업 기반 경제에서 중요한 역할을 하는 주요 작물 중 하나입니다. 식량농업기구(Food and Agriculture Organization) 데이터에 따르면 코코넛 재배 면적은 지난 5년 동안 증가했습니다. 코코넛 재배의 증가는 주로 말레이시아와 세계 시장의 코코넛 기반 제품에 대한 수요 증가에 기인합니다. 소비되는 눈에 띄는 제품 중 하나는 코코넛 밀크와 크림으로, 가정 식품 준비와 가공 식품 회사에서 널리 사용됩니다. 또한, 소비자들은 채식주의와 유기농 식품의 이점으로 인해 쪽으로 기울고 있으며, 이는 말레이시아 요리 산업에 기여할 것으로 예상됩니다. 예측 기간 동안 코코넛 밀크 시장 성장.

코로나19 영향

COVID-19로 인한 물류 및 운송 중단으로 시장 성장

코로나19 대유행은 말레이시아 경제와 무역에 어려운 영향을 미쳤습니다. 이번 사태로 인해 업계와 소비자는 새로운 표준에 적응하고 시장에서 진행되는 변화에 힘입어 성장하게 되었습니다. 대중 이동 제한과 인력 부족은 수요와 공급 격차를 야기하면서 주요 우려 사항 중 일부였습니다. 그러나 아이스크림, 우유, 크림과 같은 유제품이 없는 식품에 대한 수요는 국내에서 발병 후 몇 달 동안 급증했습니다. 일부 제조업체는 코코넛 기반 제품에 대한 수요가 증가함에 따라 판매 수익이 증가했다고 보고했습니다. 예를 들어 S&P Industries Sdn.은 2020년 연례 보고서에서 매출이 2019년에 비해 29.8% 증가했다고 언급했습니다.

최신 동향

성장 추세를 돕기 위해 채식주의에 대한 소비자 성향 확산

말레이시아는 맛있는 요리에 대한 소비자의 열망으로 유명하지만, 세계가 건강 의식 트렌드로 전환함에 따라 말레이시아 소비자의 식습관도 변화하고 있습니다. 최근 몇 년 동안 말레이시아 소비자들은 식물성 식품에 대한 섭취를 늘렸습니다. 현대적인 식습관 추세로 인해 식물성 식품에 대한 수요가 늘어나면서 코코넛 밀크 요리 부문이 국내에서 더욱 성장할 수 있는 기회가 생겼습니다. 채식주의와 건강한 식단에 대한 소비자 선호도의 변화는 중산층의 가처분 소득 증가에 힘입어 일반 우유 대신 코코넛 및 아몬드 우유와 같은 식물성 대체 식품을 선택할 수 있게 되었습니다. 더욱이, 말레이시아 요리 코코넛 밀크 시장 점유율은 향후 몇 년 동안 세계 시장에서 확대될 것으로 예상됩니다.

동물 학대 발생률 증가, 음식으로 인한 알레르기 등의 요인으로 인해 이러한 변화가 더욱 가속화되었습니다. 이와 함께 유당 불내증 인구가 식물성 우유로 전환하고 있습니다. 또한, 비건 생활의 높은 지속 가능성에 대한 인식이 높아지면서style 소비자는 비건 트렌드를 채택하게 되었으며, 이는 요리용 코코넛 밀크 시장 성장을 촉진할 것으로 기대됩니다.

요인

시장 성장 촉진을 위해 전통 요리에서 코코넛 밀크 활용 증가

코코넛은 소비 및 다른 제품으로 가공하기에 적합한 과육과 수분을 지닌 매우 다양한 용도의 과일입니다. 이는 제조업체와 소비자가 다양한 코코넛 기반 식품에 접근할 수 있는 풍부한 원료 자원 가용성을 제공합니다. 전통 말레이시아 요리는 말레이, 인도, 중국 요리의 다민족 문화적 다양성을 나타냅니다. 이 요리는 코코넛 밀크를 주요 재료로 사용합니다. 요리용 코코넛 밀크는 우유에 인지질이 존재하기 때문에 요리에 농축 및 유화제로 ​​사용되며, 이는 음식의 안정성을 높이는 데 도움이 됩니다.

또한 HORECA 부문에서는 영양가가 높은 저칼로리 코코넛 밀크 제품에 대한 수요가 높습니다. 코코넛 크림과 분유는 순하고 달콤한 맛으로 인해 다양한 요리법에 널리 사용됩니다. 말레이시아에서 확장되는 퀵 서비스 레스토랑도 말레이시아를 이끄는 요인 중 하나입니다. 요리용 코코넛 밀크 시장 성장.

시장 성장을 촉진하기 위한 제품의 잠재적인 건강상의 이점에 대한 인식 제고

코코넛 및 그 파생 제품은 필수 영양소와 기타 이점을 제공하는 기능성 식품으로 간주되어 국내 소비가 주류가 되었습니다. 코코넛은 식품에 질감과 풍미를 부여하는 것 외에도 항산화제, 섬유질, 비타민이 풍부합니다. 따라서 건강 및 영양상의 이점에 대한 소비자의 인식 증가는 코코넛 밀크<에 대한 수요 급증으로 반영되었습니다. /a>. 중쇄포화지방산(MCFA)이 풍부하여 인슐린 민감도를 높여 혈당과 혈압 수준을 유지하는 데 도움이 됩니다.

2015년 화학 및 제약 연구 저널에 따르면 말레이시아 코코넛 밀크(파티 사탄)는 다른 열대 국가의 코코넛 밀크보다 단백질 함량이 높고 지방 함량이 낮습니다. 따라서 이 요소는 요리 분야의 활용도를 높이는 결과를 낳고 있습니다.

제한 요인

시장 성장을 방해하는 대체재/대안의 가용성

귀리 우유, 쌀 우유, 두유와 같은 대체 식물성 우유의 풍부한 가용성 , 대마유 등 코코넛 밀크와 영양적, 기능적 특성이 유사한 제품이 시장 성장을 억제할 것으로 예상됩니다. 이와 함께 귀리, 쌀 등 식물성 우유의 강화가 코코넛 밀크보다 상대적으로 더 널리 퍼져 소비자의 관심이 이러한 대안으로 옮겨졌습니다. 더욱이 요리용 코코넛 밀크에는 다른 제품보다 지방, 칼로리가 높고 단백질이 적습니다. 또한 귀리 우유는 지속 가능성이 더 높은 것으로 간주되는 반면, 아몬드 우유는 칼슘, 나트륨, 칼륨이 풍부하여 다른 식물성 우유가 더 나은 선택이 됩니다.

세분화

제품별 type 분석

다양한 용도로 인해 크림 파우더가 시장에서 더 높은 점유율을 차지

제품 type를 기준으로 시장은 코코넛 밀크, 코코넛 밀크 파우더, 코코넛 크림, 코코넛 크림 파우더로 분류됩니다.

이 중 코코넛 크림 분말은 가정 요리 및 산업용 가공 식품 회사에서 폭넓게 활용되어 2022년 주요 부문이었습니다. 가정에서는 코코넛 크림 파우더가 코코넛 밀크가 필요한 요리에 사용되는 반면, 식품 가공업체와 제조업체에서는 베이커리 및 제과 품목과 HORECA 분야에서 주로 사용됩니다. 또한 일부 소비자는 요리 목적으로 크림 파우더가 더 좋다고 생각합니다. 기능성 식품 및 음료 개발에 대한 산업 고객의 수요가 증가함에 따라 해당 부문의 성장이 더욱 강화될 것입니다.

코코넛 밀크와 코코넛 밀크 파우더 부문은 우유를 만들기 위해 물을 섞어야 하는 코코넛 크림 파우더와 달리 음식 준비에 쉽게 들어갈 수 있어 상당한 견인력을 보이고 있습니다. 또한 제조업체에서는 우유의 유기농 변형 제품을 출시하고 있으며 이는 해당 부문의 성장에 기여할 수 있습니다.

형태 분석별

세그먼트 성장을 촉진하기 위해 분말 형태를 쉽게 활용

형태에 따라 시장은 분말형과 액상형으로 구분됩니다.

분말 제품이 제공하는 활용 용이성, 보관 및 운송 비용 절감, 상온 보관이 안정적인 특성으로 인해 분말 부문이 지배적인 시장 점유율을 차지하며 이는 제조업체와 개인 소비자의 수요를 주도합니다. 표준 코코넛 밀크보다 비용 효율적이고 보관 안정성이 높기 때문에 분말 형태에 대한 수요도 향후 증가할 것으로 예상됩니다.

유통채널 분석별

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식료품점의 쉬운 접근성으로 인해 선도적인 채널로 부상

유통 채널을 기준으로 시장은 슈퍼마켓/대형마트, 편의점, 식료품점, 온라인 소매업체로 분류됩니다.

식료품 매장 부문은 유통 채널을 기준으로 주요 점유율을 차지할 것으로 예상됩니다. 현대식 식료품점은 판매 수익의 거의 45%를 차지하며 필수 가정용품 구매에 가장 선호되는 소매 채널입니다. 전통적인 식료품점은 대량 판매상과 공격적으로 경쟁하고 있습니다. 이러한 식료품 소매업체는 간편한 주문 및 배송 프로세스를 위한 온라인 플랫폼과 모바일 애플리케이션을 제공하여 기술에 정통한 고객의 관심을 끌고 있습니다.

슈퍼마켓/대형마트 부문은 두 번째로 인기 있는 구매 채널입니다. 도시 및 준도시 인구는 일반적으로 한 지붕 아래에 다양한 제품을 제공하기 때문에 이러한 매장을 선호합니다. 이러한 슈퍼마켓에서는 대량 구매에 대한 disc금액과 쿠폰을 제공하여 소비자를 끌어들이는 경우가 많습니다. 또한 확장되는 슈퍼마켓 체인과 네트워크는 새로운 성장 기회를 열어줍니다.

지역적 통찰력

말레이시아는 다민족 국가로서 전 세계의 사람들이 살고 있습니다. 중산층 소비자가 인구의 대다수를 구성하고 있어 주로 국가의 주요 식품 트렌드를 주도하는 역할을 담당하고 있습니다. 코코넛 밀크를 요리에 활용하는 방법은 말레이시아에서 항상 존재해 왔습니다. 그러나 최근 몇 년 동안 소비자의 선호도가 식물 기반 제품으로 바뀌면서 인기가 급상승했습니다. 식품 서비스 산업 역시 소비자 요구를 충족시키기 위해 대체 우유로의 점진적인 전환에 빠르게 적응하고 있습니다. 예를 들어, 2021년 4월 말레이시아의 유명 패스트푸드 레스토랑 회사인 Dunkin Brands는 모든 레스토랑에서 맞춤형 음료를 위한 유제품 대체품으로 코코넛 밀크를 추가한다고 발표했습니다.

또한 말레이시아에서 유당 불내증 발생률이 증가함에 따라 시장이 성장하고 있습니다. 이로 인해 소비자들은 정기적인 식단에서 일반 우유를 식물성 우유로 대체하게 되었습니다. 더욱이, 균형잡힌 삶을 유지하는 데 있어서 코코넛 밀크의 독특한 역할에 대한 소비자의 이해와 인식이 높아지는 것도 매출 증가에 기여합니다. 또한, 소득 증가와 영양 및 건강에 대한 관심으로 인해 생활용품에 대한 소비자 지출이 증가하면서 소비도 증가했습니다.

주요 산업 플레이어

시장 성장을 촉진하기 위한 플레이어의 신제품 개발

번거롭지 않고 편리한 요리 재료에 대한 소비자의 수요가 증가함에 따라 국내 유명 제조업체들이 새로운 제품을 출시하게 되었습니다. 시장은 적당히 통합되어 있으며, 소수의 주요 요리 코코넛 밀크 업체가 시장 점유율의 절반을 구성하고 있습니다. S&P Industries Sdn. Bhd., Santanmas Food Industries (M) Sdn Bhd, Santanku Sdn Bhd. 등은 안전한 유기농 제품에 대한 증가하는 소비자 수요를 충족하기 위해 제품 제공 범위를 확대하는 데 주력하고 있는 선두업체입니다.

소개된 주요 회사 목록:

• S&P Industries Sdn. Bhd.(말레이시아)


• Santanmas Food Industries (M) Sdn Bhd (말레이시아)


• Linaco Manufacturing (M) Sdn. Bhd.(말레이시아)


• Tropical Produce Sdn Bhd(말레이시아)


• J. Mitra Sdn Bhd. (말레이시아)


• Eramas Group (말레이시아)


• M&S Food Industries Sdn Bhd(말레이시아)


• Kara Marketing Sdn Bhd (말레이시아)


• Gogoco Holding Sdn Bhd(말레이시아)


• Denis Group Holding S.A.(스위스)

업계 발전:

• 2022년 5월 – 말레이시아 요리 코코넛 밀크 및 크림 브랜드인 M&S Coconut이 새로운 코코넛 크림 제품을 출시했습니다. 이 제품은 다양한 포장 크기로 제공됩니다.


• 2021년 8월 – Nespresso Malaysia는 장인이 만든 현지 아이스크림 가게인 Crème De La Crème과 파트너십을 맺고 커피와 코코넛을 첨가한 아이스크림을 출시한다고 발표했습니다.


• 2020년 8월 – Century Pacific Food는 말레이시아 및 기타 아시아, 중동 및 유럽 국가에서 입지를 확장하기 위해 Linaco Group과 장기 계약을 체결했습니다. 이 파트너십을 통해 두 회사의 생산량이 증가할 것입니다. 코코넛 제품의 기능.


• 2019년 10월 – Ayam Brand는 생 코코넛 밀크에 비해 지방이 75% 적고 제품의 향과 맛을 그대로 유지하는 코코넛 밀크 슈퍼 라이트라는 새로운 변형 제품을 출시했습니다.


• 2019 - 말레이시아 회사인 Universal Food Public Company Limited는 트위스트 캡이 포함된 테트라팩 포장의 다양한 코코넛 밀크를 출시했습니다. 200ml 및 1리터 팩으로 제공됩니다.

보고서 범위 

인포그래픽 표현 Malaysia Culinary Coconut Milk Market

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말레이시아 요리 코코넛 밀크 시장 조사 보고서는 정량적, 질적 통찰력을 제공합니다. 또한 시장의 가능한 모든 부문에 대한 말레이시아 시장 점유율, 시장 규모 및 성장률에 대한 자세한 분석을 제공합니다. 이와 함께 보고서는 시장 역학 및 경쟁 환경에 대한 정교한 분석을 제공합니다. 보고서에 제시된 다양한 주요 통찰력에는 관련 시장 개요, 연구 방법론, 인수합병과 같은 최근 산업 발전, 주요 국가의 규제 시나리오, 주요 산업 동향이 포함됩니다.

보고서 범위 및 세분화