육류 및 가금류 안전 테스트 시장 규모, 점유율 및 산업 분석, 식품별(육류[쇠고기, 돼지고기, 양고기, 염소, 기타], 가금류[닭고기, 계란, 칠면조, 기타]) 및 지역 예측, 2024~2032년

세계 육류 및 가금류 안전 테스트 시장은 식중독 확산으로 인해 견고한 성장을 보이고 있습니다. 식중독은 전 세계적으로 심각한 공중 보건 문제가 되었습니다. 2019년 6월, 세계보건기구(WHO)는 오염된 식품으로 인해 약 420만 명이 사망한다는 통계를 공유했습니다. 육류 및 가금류 제품은 병원성 오염에 취약하므로 안전성 테스트가 중요한 측면입니다. 식품 안전 규정 체계의 지속적인 발전은 시장 성장에 기여합니다.

육류 및 가금류는 부적절한 가공 관리, 동물 배설물, 교차 오염, 부적절한 보관 및 조리에 대한 노출로 인해 병원체에 오염될 수 있습니다. 현대 기술은 증가된 위생 요구 사항 및 자동 프로세스와 같이 육류 및 가금류 제조업체에 더 많은 과제를 제기하고 있습니다. 전 세계 식품 가공 산업의 강력한 성장 성과는 육류 및 가금류 안전 테스트 시장의 성장에 긍정적인 영향을 미칠 것으로 예상됩니다. 궁극적으로 제품 승인을 촉진하는 육류 및 가금류의 안전을 보장하기 위한 필수 법률 및 규정이 시장 성장을 주도할 것으로 예상됩니다.

세계 육류 및 가금류 안전 테스트 시장은 주로 식품 안전과 위생에 대한 우려가 높아지면서 성장하고 있습니다. 특정 미생물로 인한 식중독의 확산에 대한 인식이 높아지면서 식품의 안전성 테스트가 더욱 활발해졌습니다. 식품 안전 테스트 시장 성장은 식품에 사용되는 화학 물질에 대한 우려가 높아지면서도 가속화되고 있습니다. 국제표준화기구(ISO) 및 미국 식품의약국(FDA)과 같은 기관의 식품 안전 테스트를 의무적으로 수행해야 한다는 요건이 육류 및 가금류 안전 테스트 시장의 성장을 주도하고 있습니다.

주요 시장 동인 -

Rising Food Safety Concerns due to the Occurrence of Foodborne Diseases

주요 시장 제약 -

Intense Competition in the Industry

식품 안전을 보장하는 법률 및 규정이 증가함에 따라 육류 및 가금류 안전 테스트의 중요성이 높아지고 있습니다. 일부 소규모 조직과 실험실에서는 현재 육류 및 가금류 안전 테스트 서비스를 도입하고 있습니다. 주요 업체들은 새로운 테스트 기술을 혁신하기 위한 연구 개발에 투자하여 시장에서의 입지를 강화하는 데 주력하고 있습니다. 업계의 치열한 경쟁은 시장 성장을 방해합니다.

대상 주요 플레이어:

Intertek Group Plc, SGS S.A., Eurofins Scientific SE, TUV SUD AG, Thermo Fisher Scientific, Inc., Bureau Veritas S.A., Merieux NutriSciences Corporation, Neogen Corporation, Romer Labs Division Holdings, GmbH 및 Microbac Laboratories, Inc.는 다음과 같습니다. 전 세계 육류 및 가금류 안전 테스트 시장에서 활동하는 주요 기업

육류 가공식품에 대한 수요 증가로 인해 육류 제품에 대한 안전성 시험이 크게 성장할 것으로 예상됩니다. 미국 농무부(USDA)에 따르면 1인당 적색육 소비량은 2014년 133.5파운드에서 2017년 143.9파운드로 증가했다. 미국, 영국 등 선진국에서는 소비자들의 청정식품에 대한 인식이 높아지면서 클린라벨 제품이 떠오르는 추세다. 라벨 제품은 기존 제품보다 건강하고 안전합니다. 라벨 친화적인 육류에 대한 수요 증가로 인해 안전 테스트 시장이 성장하고 있습니다. 바로 먹을 수 있는 제품, 즉석 조리 제품과 같은 혁신적인 육류 기반 가공식품의 개발은 가까운 기간 동안 시장 성장을 촉진할 것으로 예상됩니다.

지역 분석:

북미 지역은 해당 지역의 식품 가공 부문에 채택된 확고한 안전 규제 프레임워크로 인해 시장의 강력한 성장을 목격할 것으로 예상됩니다. 식중독의 확산으로 인해 소비자의 안전하고 위생적으로 가공된 식품에 대한 수요가 증가함에 따라 시장 성장이 가속화될 것으로 예상됩니다. 이 지역의 규제 당국은 육류 및 가금류 제품의 완전한 안전을 보장하는 새로운 안전 표준을 구현하는 데 중점을 두고 있습니다. 예를 들어, 2016년 3월 미국 농무부(USDA)는 닭고기 제품의 캄필로박터 및 살모넬라균 위험을 줄이기 위해 새로운 연방 식품 안전 규정을 도입했습니다.

유럽은 비 GMO, 무화학 육류 및 가금류 제품과 같은 청정 라벨 제품에 대한 수요 증가로 인해 강력한 성장을 보일 것으로 예상됩니다. 혁신적인 테스트 기술과 솔루션을 제공하는 이 지역의 기술 발전은 시장 성장을 촉진합니다. 호황을 누리고 있는 식품 산업과 신제품 혁신은 안전 테스트 시장 성장에 기여합니다. 아시아 태평양 지역은 신흥 식품 서비스 부문으로 인해 유망한 수요가 있을 것으로 예상됩니다. 급속한 도시화, 진화하는 소비자 식습관, 여행 및 관광 부문의 인기로 인해 이 지역의 외식 추세가 증가했습니다. KFC, 맥도날드, 버거킹과 같은 카페 및 레스토랑 체인의 확장은 이 지역의 가금류 및 육류 안전 테스트 시장의 성장을 주도합니다.

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세분화

주요 산업 발전

• 2020년 1월, Romer Labs, Inc.는 가금류 산업에 빠르고 확장 가능한 검출을 제공하는 Campylobacter 테스트 키트인 RapidChek을 출시했습니다.


• 2018년 1월, 유럽의 선도적인 식품 테스트 회사인 SGS S.A.는 미국 Vanguard Sciences, Inc. 인수를 발표했습니다. 이번 인수를 통해 회사는 미국에서 육류 및 기타 식품 안전 테스트 역량을 확장할 수 있게 되었습니다.