육류 스낵 시장 규모, 점유율 및 산업 분석, 소스별(쇠고기, 돼지고기, 가금류, 기타), 제품별(육포, 스틱, 소시지, 기타(바, 너겟 및 기타)), 유통 채널별(슈퍼마켓/대형마트, 편의점, 온라인 소매점, 기타) 및 지역 전망(2024~2032년)

선진국과 개발도상국에서 맛있는 스낵의 인기가 엄청나게 증가함에 따라 전 세계 육류 스낵 시장 성장이 가속화될 것으로 예상됩니다. 소시지, 스틱 등 고소한 고기 스낵에 대한 수요 증가와 제품의 높은 단백질 함량으로 인해 제품 수요가 증가할 것으로 예상됩니다. 게다가 조리하지 않고 냉장보관만 하면 되는 고기 스낵이 제공하는 편리함은 시장 성장을 촉진하고 있습니다.

유명한 시장 참여자들의 엄격한 제품 출시 및 브랜딩 노력과 함께 소비자들 사이에서 높은 수준의 단백질 섭취에 대한 강조가 높아지는 것은 향후 시장 성장을 촉진하는 유리한 요인이 될 것으로 예상됩니다. 예를 들어, 2019년 9월 미국에 본사를 둔 단백질 스낵 회사인 Jack Links는 100% 쇠고기 바와 100% 치킨 바라는 두 가지 새로운 미트 바 변형 제품을 출시한다고 발표했습니다.

주요 시장 동인 -

Increasing Demand for Umami Flavored Snacks

주요 시장 제약 -

Rising Consumption of Plant-based Meat Snacks

간식의 휴대성 증가와 육류의 높은 영양 함량이 시장 성장을 이끄는 주요 요인입니다. 소비자의 높은 구매력과 함께 선진국에서 고기 스낵에 대한 수용이 증가함에 따라 고기 스낵에 대한 수요가 증가할 것으로 예상됩니다. 또한, 전통적이고 친숙한 맛과 맛을 갖고 일상 섭취에 적합한 건강 스낵에 대한 수용이 증가하면서 향후 시장을 주도할 것으로 예상됩니다. 글로벌 육류 스낵 시장에서 활동하는 플레이어들은 시장에서의 입지를 넓히기 위해 인수합병 활동에 착수하고 있습니다. 예를 들어, 2017년 4월 Conagra Brands, Inc.는 저명한 육류 및 기타 단백질 기반 스낵 생산 회사인 Thanasi Foods LLC.를 완전히 인수한다고 발표했습니다.

완전 채식의 증가 추세는 시장 성장을 방해할 것으로 예상됩니다. 식물성 고기 스낵은 소비자들 사이에서 인기를 얻고 있으며 앞으로 몇 년 동안 시장 성장을 억제할 것으로 예상됩니다.

대상 주요 플레이어:

글로벌 육류 스낵 시장에서 활동하는 주요 업체로는 Conagra Brands Inc., Hormel Foods Corporation, Golden Valley Natural, JACK LINK'S LLC., The Meatsnacks Group, Monogram Food Solutions Inc., Nestle USA Inc., Marfood USA가 있습니다. Inc., Werner Gourmet Meat Snacks 등

쇠고기 부문은 예측 기간 동안 전 세계 육류 스낵 시장에서 상당한 점유율을 차지할 것으로 예상됩니다. 저명한 시장 참가자가 제공하는 신제품의 혁신과 함께 쇠고기 고기의 가용성 용이성이 시장을 주도할 것으로 예상됩니다. 예를 들어, 2017년 5월 Country Archer Jerky는 Paleo 친화적인 고기 스틱을 출시하여 제품 포트폴리오를 확장했습니다. 신제품은 항생제와 호르몬을 첨가하지 않고 사육한 100% 풀을 먹인 쇠고기와 칠면조로 만들어졌습니다.

육포 부문은 소비자들 사이에서 높은 인기로 인해 전 세계 육류 스낵 시장에서 두드러진 점유율을 차지할 것으로 예상됩니다. 빠르게 변화하는 식습관과 건강에 좋고 단백질이 풍부한 간식에 대한 인식이 높아지면서 육포에 대한 시장 수요가 늘어날 것으로 예상됩니다. 육포 스낵 시장 참가자가 제공하는 다양한 맛과 결합된 건조 공정으로 인해 육포의 유통 기한이 연장되어 제품 수요가 촉진될 것으로 예상됩니다. 예를 들어, 2020년 1월 미국 기반 브랜드인 Wenzel's Farm은 세 가지 맛의 육포 출시를 발표했습니다. 해당 제품은 오리지널로 구매 가능합니다. 데리야끼와 후추 맛.

슈퍼마켓/대형마트 계정은 육류 스낵 판매에서 큰 비중을 차지합니다. 슈퍼마켓/대형마트에서 제공하는 다양한 품목과 육류 스낵을 위해 배치된 다양한 선반은 슈퍼마켓/대형마트를 통한 판매를 촉진할 것으로 예상됩니다. 바쁜 일상 속에서 소비자들의 문앞 배송, 반품 용이성, 품질 불량 시 교환 정책, 제품 보증 등의 장점으로 인해 온라인 소매점을 통한 고기간식 판매를 긍정적으로 활용할 것으로 예상된다.

지역 분석:

북미는 향후 세계 육류 스낵 시장에서 상당한 점유율을 차지할 것으로 예상됩니다. 바쁜 생활과 지역 전체의 노인 인구 증가는 단백질이 풍부하고 이동 중에도 먹을 수 있는 고기 스낵에 대한 수요가 증가하는 주요 원인 중 일부입니다. 또한, 육류 소비 인구가 많아 육류 및 육류 제품에 대한 광범위한 수요가 시장 성장을 촉진할 것으로 예상됩니다. 미국과 캐나다와 같은 국가는 이 지역의 주요 시장 중 일부이며 고기 스낵이 일반적인 식품으로 간주됩니다.

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아시아 태평양 지역은 이 지역 전체에서 고기 소시지의 인기가 높아짐에 따라 세계 고기 스낵 시장에서 상당한 성장을 보일 것으로 예상됩니다. 인구 증가로 인해 중국, 인도 등 신흥 국가에서 고기 스낵에 대한 수요가 증가하면서 시장 성장이 가속화될 것으로 예상됩니다. 정크푸드가 건강에 미치는 부정적인 영향을 피하기 위한 건강한 간식의 인기 증가와 긴 근무 시간이 결합되어 이 지역 내 시장 성장을 촉진할 것으로 예상되는 이유 중 일부입니다.

세분화

주요 산업 발전:

•  2017년 6월, Hormel 제조사인 Natural Choice는 4가지 새로운 천연 델리 고기 스낵 출시를 발표했습니다. 이 제품은 체다치즈나 페퍼잭 치즈, 다크 초콜릿 과자와 짝을 이룹니다.


• 2019년 10월 Jack Link's와 Lorissa's Kitchen은 Whole-Made Medley Bars 출시를 발표했습니다. 바에서는 말린 과일, 견과류, 씨앗, 달걀 흰자 및 풀을 먹인 쇠고기 또는 닭고기의 조합을 제공합니다. 이 제품은 6가지 변형으로 제공됩니다.