유형별 중동 밀가루 시장 규모, 점유율 및 산업 분석(글루텐 함유 밀가루[다목적 밀가루(2번 밀가루, 특허 가루 및 기타)}, 아타 밀가루(2번 밀가루, 잡곡 및 기타)], 글루텐 프리 밀가루[아몬드 가루, 코코넛 가루, 병아리콩 가루, 쌀가루, 옥수수 가루 및 기타]) 및 밀가루 프리믹스[케이크 믹스, 쿠키 믹스, 빵 믹스 및 기타], 특성별(유기농 및 기존), 유통 채널별(소매[슈퍼마켓/대형마트, 편의점, 온라인 소매업체 및 기타] 및 식품 서비스) 및 지역 예측, 2024~2032년

중동 밀가루 시장 규모는 2023년에 155억 6천만 달러로 평가되었습니다. 시장은 2024년 161억 9천만 달러에서 2032년까지 225억 6천만 달러로 성장하여 예측 기간 동안 CAGR 4.24%를 나타낼 것으로 예상됩니다. 유명한 밀가루 제조업체로는 Agthia Group PJSC, Ulusoy Flour Mills, Oman Flour Mills S.A.O.G 및 First Mills가 있습니다.

밀가루는 곡물, 뿌리, 콩, 견과류 또는 씨앗을 갈아서 만든 미세한 분말 성분입니다. 가장 흔한 type는 밀가루로, 이는 많은 문화권에서 주식인 빵의 주성분입니다. 이 지역의 밀가루 소비량은 주로 터키, UAE, 사우디아라비아가 주도하며 가장 큰 시장 점유율을 차지하고 있습니다. UAE는 높은 소비율로 유명한 반면, 사우디아라비아와 이스라엘은 예측 기간 동안 유망한 성장을 보일 것으로 예상됩니다. 또한 도시화와 함께 중동의 급속한 인구 증가로 인해 빵과 같은 주요 식품에 대한 수요가 증가했습니다. 베이커리 제품, 국수 및 기타 밀가루 기반 제품. 또한 도시 인구가 늘어나면서 밀가루를 주성분으로 하는 가공 식품 및 간편 식품에 대한 의존도가 높아졌습니다.

시장 역학

시장 동인

시장 성장 촉진을 위한 소비자 사이의 베이커리 제품 인기 상승

베이커리 품목은 중동에서 문화적 중요성이 매우 높으며, 피타빵, 플랫브레드, 맛있는 페이스트리 등의 전통 음식이 많은 가정에서 주식으로 사용되고 있습니다. 이러한 제품과의 강력한 문화적 유대는 매일의 식사와 축제 행사에 필수적인 밀가루에 대한 지속적인 수요를 보장합니다. 서구식 식습관이 도입되면서 케이크, 쿠키, 그리고 패스트리. 이러한 추세는 특히 새로운 제품과 맛을 시도하려는 경향이 더 큰 젊은 소비자들 사이에서 두드러지며, 이로 인해 이러한 제과류에 사용되는 밀가루에 대한 수요가 증가합니다.

시장 성장을 촉진하는 글루텐 프리 제품에 대한 수요 증가

최근에는 지역 전체에서 소아지방변증 및 글루텐 민감증 진단이 증가했습니다. 사우디아라비아 리야드 알파이살대학교 의과대학이 발표한 연구에 따르면, 셀리악병은 일반 성인 인구 중 약 3.2%로 유병률이 가장 높으며, 여성이 남성보다 셀리악병 유병률이 더 높다. 광범위한 건강 및 웰빙 운동으로 인해 특정 식이 제한이 없는 소비자를 포함하여 많은 소비자가 글루텐 프리 제품을 더 건강한 대안으로 인식하게 되었습니다. 이러한 소비자 인식의 변화로 인해 균형 잡힌 식단의 일환으로 글루텐 프리 밀가루 및 관련 제품에 대한 수요가 늘어나고 있습니다.

시장 제약

농업 제한으로 인해 시장 성장이 크게 제한됨

이 지역은 건조한 기후와 물 부족으로 인해 심각한 농업 제한에 직면해 있습니다. 이러한 조건은 지역 밀 생산을 제한하여 밀가루 공급의 자급자족을 어렵게 만듭니다. 극단적인 기상 현상과 변화하는 기후 조건은 이러한 문제를 더욱 악화시켜 작물 수확량과 농업 지속 가능성에 영향을 미칩니다. 아랍에미리트 기후변화환경부에 따르면 UAE는 사막 환경이 국토 전체 면적의 4분의 3 이상을 차지하는 건조지대에 위치해 있다. 이 나라는 높은 기온, 낮은 강수량, 열악한 토양, 천연 수로 부족 등의 특징을 갖고 있어 농업 부문에 영향을 미칩니다.

시장 기회

생산 능력 확장을 위한 제분 분야의 현대 기술 채택

제분 분야에 현대 기술을 채택함으로써 업계에 혁명이 일어나고 있으며, 이를 통해 제분업체는 생산 능력을 확장하고 진화하는 소비자의 요구를 충족할 수 있습니다. 이 지역의 제분은 전통적인 석재 분쇄기에서 정교한 자동화 롤러 분쇄기로 전환되었습니다. 이러한 현대식 공장은 밀링 공정을 최적화하는 컴퓨터 시스템을 활용하여 효율성을 높이고 제품 품질을 향상시키며 생산 능력을 향상시킵니다. 예를 들어, 이집트의 최근 프로젝트에서는 오래된 석재 공장을 고급 롤러 밀과 중앙 제어 시스템을 갖춘 현대적인 시설로 전환하여 제한된 공간에서 두 배의 밀가루 생산이 가능하도록 했습니다. 업계가 계속 발전함에 따라 첨단 기술의 통합은 공장이 경쟁력을 유지하고 변화하는 소비자의 요구를 충족하는 데 매우 중요합니다.

중동 밀가루 시장 동향

시장 성장 촉진을 위한 기능성 및 클린 라벨 제품의 인기 증가

소비자들은 점점 더 건강한 삶을 추구하고 있으며, 이로 인해 단백질 함량은 높이고 지방 함량은 낮추는 등 향상된 영양적 이점을 제공하는 기능성 밀가루에 대한 수요가 급증하고 있습니다. 이러한 변화는 특히 셀리악병 환자와 같이 식이 제한이 있고 글루텐 프리 옵션을 원하는 사람들 사이에서 두드러집니다. 이러한 인식은 비만, 심혈관 질환 등 생활 관련 건강 문제의 확산이 증가함에 따라 더욱 촉진되어 소비자들이 더 건강한 대안을 찾게 되었습니다. 세계보건기구(WHO)에 따르면 중동에서 비전염성 질병으로 인한 사망의 약 34%가 심혈관 질환으로 인한 것입니다. 코로나19 팬데믹으로 인해 소비자가 자신의 건강과 웰빙을 지원하는 제품을 찾게 되면서 이러한 추세가 더욱 가속화되었습니다.

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코로나19의 영향

COVID-19 전염병은 긍정적이든 부정적이든 중동 밀가루 시장 성장에 상당한 영향을 미쳤습니다. 팬데믹으로 인해 석유 생산, 관광, 송금이 감소하면서 중동 지역의 경기 침체가 발생했습니다. 이러한 감소된 소비자 지출력은 밀가루 및 기타 식품에 대한 수요에 영향을 미쳤습니다. 레스토랑, 카페, 빵집이 문을 닫거나 수용 인원이 줄어들면서 음식 서비스<의 밀가루 수요가 감소했습니다. /a> 부문은 급격히 하락했습니다. 봉쇄 기간 동안 집에 머무르는 사람들이 늘어나면서 집에서 요리하고 굽는 일이 늘어났습니다. 이로 인해 소매 채널을 통한 밀가루 수요가 증가하여 식품 서비스 부문의 손실이 일부 상쇄되었습니다. 팬데믹으로 인해 온라인 쇼핑과 배송으로의 전환이 가속화되었습니다. 밀가루 생산자와 소매업체는 전자상거래 서비스를 확대하여 소비자가 밀가루 및 기타 식품을 온라인으로 구매할 수 있도록 했습니다.

세분화 분석

type 분석 결과

폭넓은 가용성과 경제성으로 인해 밀가루 세그먼트 리드를 함유한 글루텐

type를 기준으로 시장은 글루텐 함유 밀가루, 글루텐 프리 밀가루, 밀가루 프리믹스로 분류됩니다. 글루텐 함유 밀가루 부문은 중동 밀가루 시장을 지배할 것으로 예상됩니다. 밀과 같은 글루텐 함유 곡물은 전통적인 중동 식단에 필수적입니다. 빵, 패스트리, 다양한 제과류와 같은 식품은 매일 식사의 필수 구성 요소이므로 글루텐 함유 밀가루는 가정 및 요식업소의 필수품입니다. 글루텐 함유 밀가루는 일반적으로 특수 글루텐 프리 밀가루에 비해 가격이 더 저렴합니다. 이러한 가격 이점으로 인해 특히 식품 구매 결정에서 경제적 고려 사항이 중요한 역할을 하는 지역에서는 더 넓은 소비자층이 더 쉽게 접근할 수 있습니다.

글루텐 프리 밀가루 부문은 시장에서 가장 빠르게 성장하는 부문으로 인정받고 있습니다. 세계화의 영향을 받은 식습관 변화를 포함하여 이 지역의 진화하는 생활은 글루텐 관련 건강 문제에 대한 인식을 높이는 데 기여했습니다. 더 많은 사람들이 글루텐의 부작용에 대해 알게 되면서 글루텐이 없는 대안을 선택하고 있습니다.

중동의 급속한 도시화로 인해 식생활 패턴이 바뀌었고 더 많은 사람들이 가공 식품과 간편 식품에 의존하게 되었습니다. 밀가루 프리믹스는 이러한 추세에 잘 부합하며 바쁜 도시 거주자에게 쉬운 솔루션을 제공합니다.

자연 분석

광범위한 경제적 생존 가능성으로 인해 기존 부문에서 탁월한 위치 확보

자연을 기준으로 시장은 유기농과 일반으로 나누어져 있습니다. 기존 부문은 밀가루 시장에서 큰 점유율을 차지할 것으로 예상됩니다. 중동 시장에서 기존 밀가루 부문의 지배력은 기능성 변형을 포함하는 건강 지향 제품에 대한 관심이 높아지면서 전통적인 제빵 및 조리 방식에서 확고한 역할을 함으로써 더욱 강화되었습니다. 특수 밀가루에 비해 낮은 비용을 포함하여 기존 밀가루 생산의 경제적 생존 가능성은 소비자와 제조업체 모두에게 매력적인 선택이 됩니다. 이러한 경제적 요인은 대체 밀가루에 대한 관심이 높아지고 있음에도 불구하고 시장에서의 지속적인 지배력을 뒷받침합니다.

유기농 밀가루 부문은 중동 밀가루 시장에서 상당한 성장을 경험할 것으로 예상됩니다. 중동의 소비자들은 유기농 밀가루와 관련된 잠재적인 건강상의 이점에 대해 점점 더 인식하고 있습니다. 합성비료, 농약, 유해화학물질을 사용하지 않고 재배해 더욱 건강한 대안으로 인식되고 있습니다. 소비자가 단순하고 알아볼 수 있는 성분으로 최소한의 가공을 거친 식품을 선호하는 클린 라벨 제품에 대한 추세가 증가하고 있습니다. 유기농 밀가루는 인공 첨가물과 방부제가 없기 때문에 이러한 추세에 잘 맞습니다.

유통채널 분석별

음식 서비스 산업의 높은 활용도로 인해 음식 서비스가 주요 부문으로 부상

유통채널을 기준으로 소매업(슈퍼마켓/할인마트, 편의점, 온라인 소매업체 등)과 외식업으로 시장이 분포되어 있습니다. 식품 서비스 부문이 중동 밀가루 시장을 지배하고 있습니다. 이 지역은 급속한 도시화와 인구 증가를 경험하고 있어 식사 옵션에 대한 수요가 높아지고 있습니다. 도시가 확장됨에 따라 새로운 레스토랑, 카페, 음식점이 생겨나고 밀가루 기반 제품의 소비가 크게 증가하고 있습니다.

소매 채널은 편의 제품에 대한 관심이 높아지면서 상당한 성장을 경험할 것으로 예상되며, 바로 먹을 수 있는 식품이 소비자 행동을 재편하고 있습니다. 슈퍼마켓과 대형마트의 확산으로 소비자가 다양한 밀가루 제품에 대한 접근성이 높아졌습니다. 이들 대형 소매업체는 다양한 소비자 요구와 선호도에 부응하는 포괄적인 제품 선택을 제공하며, 이는 밀가루 시장에서 매출 성장을 촉진하는 데 매우 중요합니다.

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밀가루 시장 지역 전망

국가별로 시장은 이스라엘, 카타르, 사우디아라비아, 터키, UAE 및 기타 중동 지역에 분포되어 있습니다.

터키

터키는 시장을 선도하며 2023년 밀가루 시장 점유율 27.73%로 가장 큰 점유율을 차지했습니다. 밀의 자급률은 터키 밀가루 산업에서 중요한 역할을 하며, 선도적인 글로벌 수출국으로서의 입지에 크게 기여합니다. 미국 농무부(USDA)에 따르면 터키의 밀 생산량은 2022/2023년 17,250(000톤)에서 2023/2024년 21,000(000톤)으로 증가했습니다. 이러한 밀의 자급자족 덕분에 터키 제분소는 국제 표준을 충족하는 다양한 밀가루를 생산하는 데 필수적인 고품질 국내 곡물을 활용할 수 있습니다. 특정 품질 향상을 위해 수입 밀을 혼합할 수 있는 능력을 통해 터키 밀가루는 전 세계적으로 경쟁력을 유지할 수 있습니다.

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사우디아라비아

사우디아라비아의 밀가루 수요는 사회 경제적 추세와 소비자 선호도를 모두 반영하는 몇 가지 주요 요인에 의해 결정됩니다. 사우디아라비아의 제분소 민영화는 광범위한 경제 개혁과 전략적 목표를 반영하여 시장 환경을 크게 변화시켰습니다. 국영 제분소의 민영화는 업계 내 경쟁과 효율성을 촉진했습니다. 이러한 변화를 통해 민간 기업은 제품 제공을 혁신하고 다양화하여 소비자 선호도 변화에 부응하는 동시에 전반적인 시장 역학을 강화할 수 있었습니다.

UAE

UAE 밀가루 시장의 성장은 지역의 인구 통계, 소비 패턴, 경제 상황 변화를 반영하는 다양한 요인에 의해 주도됩니다. UAE 인구에는 아시아, 유럽, 중동에서 온 상당수의 외국인이 포함되어 있으며 각각 고유한 요리 전통을 가지고 있습니다. 미국 농무부(USDA)에 따르면 인구의 약 12%가 UAE 시민이고, 나머지 88%는 국외 거주자로 구성되어 있습니다. 이러한 다양성으로 인해 밀가루(인도 빵용), 쌀가루(아시아 요리용), 옥수수 가루(전통 중동 요리법용)

이스라엘

이스라엘에서는 통곡물 및 글루텐 프리 제품과 같은 더 건강하고 대체 가능한 밀가루 옵션을 향한 소비자 선호도의 변화를 목격해 왔습니다. 글루텐 불내증과 체강 질병에 대한 인식이 높아지면서 글루텐 프리 밀가루에 대한 수요가 증가했습니다. 2021년 이스라엘 보건부는 진단 여부와 상관없이 셀리악 환자의 비율을 1:100~1:150, 즉 이스라엘에서 62,000~93,000명으로 추정했습니다. 소비자들은 밀가루 시장에서 중요한 부문이 된 글루텐 없이 영양학적 이점을 제공하는 대안을 찾고 있습니다.

카타르

카타르의 전반적인 경제 성장으로 인해 소비자의 가처분 소득이 증가하여 소비자가 고품질 식품에 더 많은 지출을 할 수 있게 되었습니다. 이러한 경제적 안정성은 소매 및 식품 서비스를 포함한 다양한 부문에서 다양한 밀가루 기반 제품의 더 높은 소비 수준을 지원합니다.

중동 지역

중동의 나머지 지역에서는 급격한 인구 증가와 도시화를 경험하고 있으며, 이로 인해 밀가루 기반 제품에 대한 수요가 크게 증가하고 있습니다. 중동의 이집트, 모로코, 쿠웨이트, 오만 등 도시 지역은 관광으로 인해 급속한 성장을 경험하고 있습니다. 이러한 도시화는 식습관의 변화로 이어지며, 밀가루를 주원료로 하는 간편식품에 대한 선호도가 높아지고 있습니다. 패스트푸드 체인점과 빵집의 수가 늘어나는 것도 밀가루 소비 증가에 기여합니다.

경쟁 환경

주요 밀가루 시장 참가자

시장 선도업체들이 기지 확장에 착수하고 이어서 식품 전시회 참가 확대

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중동 밀가루 시장은 다수의 대형, 중형, 소규모 업체로 인해 세분화되어 있습니다. Agthia Group PJSC, Ulu soy Flour Mills, Oman Flour Mills S.A.O.G, First Mills 및 International Foodstuffs Co.(IFFCO)와 같은 주요 업체는 2023년 중동 밀가루 시장 점유율의 거의 13.96%를 차지했습니다. 시장에서 저명한 업체는 다음과 같습니다. 두 가지 전략에 착수했습니다. 기반 확장, 이어 밀가루 제품 확대를 위한 식품 전시회 참여 확대, 지역 내 입지 강화입니다. 기업들도 시장 입지를 강화하기 위해 신제품을 적극적으로 출시하고 있다. 예를 들어, 2021년 11월 Oman Flour Mills Company는 'Bur'라는 밀 제품을 출시했습니다. 신제품은 건강한 갈색 빵과 롤을 만들기 위한 고품질의 특수 맷돌 분쇄 밀가루입니다.

소개된 주요 밀가루 시장 회사 목록:

• Agthia Group PJSC(아부다비)


• Arabian Mills(사우디아라비아)


• Bob's Red Mill Natural Foods, Inc.(미국)


• First Mills(사우디아라비아)


• 그린팜(UAE)


• International Foodstuffs Co.(IFFCO)(UAE)


• 쿠웨이트 제분소 및 빵집 회사(쿠웨이트)


• Oman Flour Mills S.A.O.G(오만)
  
• 카타르 제분소(카타르)


• Ulusoy 제분소(터키)

주요 산업 발전:

• 2024년 6월: First Mills로 알려진 사우디아라비아의 First Milling Company는 사우디 산업 개발 기금(SIDF)으로부터 3,998만 달러의 자금 조달 시설을 확보했습니다. 이 자금은 운전자본을 재편하고 회사의 사업 운영을 강화하는 데 사용될 것입니다.


• 2024년 4월: First Mills는 제다 공장에 위치한 새로운 Durum Mill에서 상업 운영을 시작했습니다. 이 공장은 파스타, 과자 및 기타 제품에 사용되는 세몰리나를 생산하도록 설계된 사우디아라비아 최초의 공장이라는 점에서 중요한 결정이었습니다.


• 2024년 2월: International Foodstuffs Co.(IFFCO)는 두바이 세계 무역 센터에서 열리는 Gulfood 전시회에 참가한다고 발표했습니다. 회사는 Al Baker, London Dairy, Tiffany, Noor 등과 같은 주요 브랜드를 선보일 예정입니다.


• 2024년 2월: Kuwait Flour Mills & Bakeries Company는 두바이에서 열린 Gulfood 2024 전시회에 참가했습니다. 이 회사는 밀가루, 비스킷, 빵, 식물성 기름 및 파스타 생산을 전문으로 하는 쿠웨이트 최고의 식품 산업 기업입니다.


• 2023년 12월: Ulusoy Flour Mills는 터키 하타이에 새 공장을 개설하여 사업장을 확장했습니다. 이러한 전략적 움직임으로 회사의 일일 밀가루 생산 능력이 4,200톤으로 크게 증가하여 터키 밀가루 시장의 선두주자로서의 입지가 강화되었습니다.


• 2022년 1월: Kuwait Flour Mills & Bakeries Company가 새로운 Al-Yarmouk 베이커리 매장을 열었습니다. 이 빵집은 쿠웨이트에서 소매점 입지를 강화하려는 KFMB의 확장 노력의 일환입니다. 회사는 다양한 제과류, 밀가루 및 기타 식품을 포함하는 제품에 대한 증가하는 수요를 충족하기 위해 적극적으로 새로운 매장을 오픈해 왔습니다.

투자 분석 및 기회

시장 기회 제공을 위한 다양한 제품군 및 기술 혁신

요즘 아몬드, 코코넛, 퀴노아 가루 등 특수 밀가루에 대한 관심이 높아지고 있습니다. 건강 동향이 소비자 선택에 계속 영향을 미치기 때문에 투자자는 이러한 틈새 시장에서 기회를 탐색할 수 있습니다. 유통과 판매를 위한 디지털 플랫폼의 채택이 주목을 받고 있습니다. 전자상거래를 활용하는 기업은 시장 도달 범위와 운영 효율성을 높일 수 있습니다.

보고서 범위

중동 밀가루 시장 조사 보고서에는 시장 개요와 정량적, 질적 통찰력이 포함되어 있습니다. 또한 가능한 모든 부문에 대한 시장 규모 및 성장률에 대한 자세한 분석을 제공합니다. 보고서에 제시된 다양한 주요 통찰력에는 관련 시장 개요, 경쟁 환경, 인수합병과 같은 최근 산업 발전, 주요 국가의 규제 시나리오, 시장 동향이 포함됩니다.

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보고서 범위 및 세분화