견과류 및 씨앗 시장 규모, 점유율 및 산업 분석, 유형별(견과류, 씨앗), 용도별(베이커리 및 제과, 음료, 시리얼 및 시리얼 제품, 가공 유제품, 기타(유아 식품, 샐러드 및 기타)) 및 지역 예측 , 2024-2032

가공 식품 제조업체에서 견과류와 씨앗을 고가치의 건강 식품 함유 성분으로 채택하는 사례가 늘어나면서 전 세계 견과류 및 씨앗 시장이 성장할 것으로 예상됩니다. 정기적인 식단에 견과류와 씨앗을 적당량 포함하면 상당한 양의 단백질과 섬유질이 함유되어 있어 체중 관리, 심혈관 질환 예방 등 건강상의 이점과 관련이 있습니다.

소비자들 사이의 식품 소비 동향 변화와 식품 제조업체의 가공 식품에 견과류 및 씨앗 사용이 증가함에 따라 전 세계 견과류 및 씨앗 시장이 성장할 것으로 예상됩니다. 구운 맛, 훈제 맛, 소금에 절인 맛 등 다양한 견과류 및 씨앗 맛이 제공되면서 소비자들 사이에서 견과류 및 씨앗에 대한 수요가 증가할 것으로 예상됩니다. 제품 가격과 혁신을 놓고 주요 업체 간의 경쟁이 치열해지면서 기업의 제품 다양성이 향상될 것으로 예상됩니다.

주요 시장 동인 -

Rising Consumers Inclination towards Value Added Food Products

주요 시장 제약 -

High Cost of Nuts and Seeds

스무디 그릇에 담긴 멜론이나 연꽃 씨앗과 같은 고부가가치 식품에 대한 소비자의 성향이 높아지면서 전 세계 견과류 및 씨앗 시장이 성장할 것으로 예상됩니다. 저명한 기업들은 증가하는 소비자 수요를 해결할 수 있는 신제품 출시를 위한 연구 개발에 중점을 두고 있습니다. 예를 들어, 2018년 7월 Nestle은 Nutty Honey Granola 변형의 흥미로운 아침용 시리얼인 Nesplus를 출시했습니다. 견과류와 씨앗은 비타민 E의 좋은 공급원으로 노화 방지 특성으로 인해 널리 섭취됩니다. 이는 가공식품에 견과류와 씨앗을 포함시키는 주요 요인 중 하나입니다. 식물성 식품에 대한 소비자 선호도가 높아지면서 견과류 및 종자 시장에 대한 수요가 더욱 늘어날 것입니다.

견과류 및 종자류의 높은 가격은 전 세계 견과류 및 종자류 시장의 성장을 방해할 수 있습니다. 1인당 소득이 낮은 일부 개발도상국에서는 견과류와 씨앗을 포함한 식품의 높은 가격이 시장 성장을 방해할 수 있습니다.

대상 주요 플레이어:

전 세계 견과류 및 종자 시장에서 활동하는 주요 업체로는 Blue Diamond Growers Inc., Bayer Crop Science A.G., Richardson International Limited, McCormick and Company Inc., Syngenta A.G., Aldrin Bros. Almonds, Big Tree Organic Farms, Cargill이 있습니다. Incorporated, Diamond Foods Incorporated, Archer Daniels Midland Company 및 기타.

견과류 부문은 제과 및 제과점 전반에 걸쳐 아몬드와 캐슈넛의 적용이 증가함에 따라 향후 몇 년 동안 전 세계 견과류 및 씨앗 시장에서 상당한 성장을 보일 것으로 예상됩니다. 건강한 체중을 달성하고 유지하기 위해 건강한 식단의 일부로 견과류 섭취가 권장됩니다. 업계 내 유수 기업들은 투자와 기업 확장을 통한 사업 강화에 주력하고 있습니다. 예를 들어, 2019년 1월 아몬드 가공업체이자 마케팅 업체인 Blue Diamond Growers는 수상 경력이 있는 캘리포니아 털록 가공 시설 확장을 시작했습니다. 이번 확장으로 전 세계적으로 새로운 아몬드 제품의 혁신을 제공하는 새로운 부가가치 제품 라인이 탄생하게 될 것입니다. 종자 소비의 건강상의 이점에 대한 소비자들의 인식이 높아지면서 종자 시장이 성장할 것으로 예상됩니다. 채식주의 인구의 증가와 단백질 섭취를 위한 식물성 제품에 대한 의존도 증가는 전 세계 견과류 및 종자 시장에 긍정적인 영향을 미칠 것으로 예상됩니다.

베이커리 및 제과 응용 부문은 혁신적이고 맛있는 베이커리 및 제과 제품에 대한 수요 증가로 인해 예측 기간 동안 놀라운 성장을 경험할 것으로 예상됩니다. 시장 참가자들이 원하는 성분을 추가한 제과류 및 풍미 있는 제품의 출시가 증가하면서 해당 부문 전반에 걸쳐 적용이 강화될 것으로 예상됩니다. 예를 들어, 2017년 4월 아일랜드의 Squbes는 바다 소금과 후추, 매운 참깨와 아몬드의 두 가지 변형으로 한입 크기의 씨앗과 견과류 큐브 스낵을 출시했습니다. 바다 소금과 후추 맛에는 해바라기씨, 아마씨, 치아씨, 나이젤라씨가 함유되어 있습니다. 매운 참깨와 아몬드 변형에는 아몬드와 참깨도 들어있습니다.

지역 분석:

중요한 가공 식품 제조업체의 존재와 견과류 및 씨앗 포함 및 식품 가공 기술의 혁신 증가는 북미 지역 견과류 및 씨앗의 성장을 촉진할 것으로 예상됩니다. 맛있고 건강한 가공 식품에 대한 소비자 선호도가 높아지면서 앞서 언급한 지역 내 견과류 및 종자 시장이 성장하게 되었습니다. Bayer Crop Science A.G., McCormick and Company Inc. 및 북미와 유럽에 있는 기타 회사와 같은 저명한 업체들은 시장 입지를 강화하기 위해 인수, 협업 및 합병 활동에 중점을 두고 있습니다. 예를 들어, 2017년 3월 네덜란드 Acomo는 Delinuts B.V.를 인수하여 네덜란드 내 견과류 및 건조 과일 부문을 강화했습니다.

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식품 가공 산업의 성장, 1인당 소득 증가, 소비자의 건강한 식습관으로 인해 아시아 태평양 지역 식품 제조업체의 견과류 및 씨앗에 대한 수요가 증가할 것입니다. 예를 들어, 2019년 2월 건강한 고급 스낵 브랜드인 Happilo는 페리페리, 바비큐, 할라피뇨 맛의 유기농 고급 씨앗을 출시했습니다. 가처분 소득 증가와 기름진 음식 대신 건강한 뱀의 인기가 이 지역 내 견과류 및 종자 시장 성장에 영향을 미칠 것으로 예상됩니다.

세분화

주요 산업 발전

• 2018년 7월 Pepsico는 호주 회사의 Lucky 브랜드 견과류 및 씨앗을 중국에 가져오기 위해 Select Harvest와 유통 계약을 체결했습니다.


• 2019년 2월 뉴욕주 견과류, 건조 과일, 커피, 초콜릿 제품의 유기농 인증 제조 및 유통업체인 Valatie의 Tierra Farm이 Power of 3 Nutrition(PO3)을 인수했습니다. 메인 주 테넌트 하버에 본사를 둔 종자 혼합 회사입니다. 이번 인수를 통해 새로운 제품 라인이 추가되고 Tierra Farm의 틈새 시장이 채워질 것입니다.