유기 피코시아닌 분말 시장 규모, 점유율 및 산업 분석, 용도별(베이커리 제품, 제과, 유제품, 기능성 식품 및 음료, 알코올 음료, 식이 보조제, 기타 비식품 응용 분야) 및 지역 예측(2024-2032년)

최근 몇 년간 합성 화학 성분의 유해성에 대한 인식이 높아짐에 따라 천연 제품에 대한 소비자의 성향이 점점 더 커지고 있습니다. 이로 인해 천연 색소의 주요 공급원인 미세조류에 대한 광범위한 연구가 이루어졌으며, 이로 인해 전 세계 피코시아닌 시장의 성장이 촉진되었습니다. 피코시아닌은 푸른 녹조류를 빛으로 수확하여 생산되는 파란색 색소-단백질 복합체입니다. 피코시아닌 색소 분말은 식품의 천연 색상에 대한 수요가 증가함에 따라 식품 및 음료 산업에서 응용 분야가 증가할 것으로 예상됩니다. 피코시아닌 분말은 화장품, 의약품, 식이 보조제 및 기능성 식품에도 광범위하게 활용됩니다. 유기농 제품을 소비하는 새로운 추세로 인해 유기농 피코시아닌 분말에 대한 수요가 늘어나고 있습니다.

산화방지제, 항염증제, 항알레르기제 등 피코시아닌의 다양한 특성은 건강과 웰빙을 촉진합니다. 주요 제조회사들은 역량 강화와 시너지 파트너십 구축을 위해 합작투자에 주력하고 있다. 예를 들어, 2018년 1월 플로리다에 본사를 둔 식이 성분 제조업체인 Valensa International은 인도의 올레오레진 추출 사업인 Synthite Industries Ltd.와 합작 투자를 발표했습니다. 이 합작 투자는 Valensa가 의료 식품, 기능성 식품 및 건강 보조 식품용으로 개발할 피코시아닌 생산을 위한 유기농 스피루리나를 추출하기 위한 새로운 식물 개발에 중점을 두고 있습니다.

깨끗한 라벨과 유리한 규제를 갖춘 천연 식품 색소에 대한 소비자 수요 증가는 주로 전 세계 유기농 피코시아닌 시장의 성장을 주도하고 있습니다. 또한, 식물성 기능성 식품 및 음료와 허브 식이보충제의 인기가 높아지면서 피코시아닌의 영양적 특성으로 인해 시장 성장이 가속화되고 있습니다. 선두업체들은 가공식품의 천연색소에 대한 수요 증가를 충족하기 위해 생산 능력을 확장하고 있습니다. 예를 들어, 2019년 3월 Naturex는 제과 및 음료용 천연 청색 및 녹색 색조에 대한 수요 증가를 충족하기 위해 프랑스에서 유기농 스피루리나를 이용한 피코시아닌 추출 라인을 개발했습니다.

주요 시장 동인 -

Increasing Demand for Clean-label Products

주요 시장 제약 -

High Cost of Production

유기농 피코시아닌 분말은 유기적으로 재배된 남조류로부터 얻은 색소를 추출, 정제하여 얻습니다. 모든 생명공학 제품의 정제 공정에는 일반적으로 침전, 원심분리, 한외여과 또는 이들 단계의 조합이 포함됩니다. 최종 단계에는 관심 제품의 겔 여과, 건조, 결정화 또는 동결 건조가 포함되는 경우가 많습니다. 정제 공정은 생산 비용의 큰 부분을 차지합니다. 세포내 색소의 대규모 추출 및 정제에 드는 높은 비용은 전 세계 유기 피코시아닌 분말 시장의 성장을 방해하는 주요 요인으로 작용하고 있습니다.

대상 주요 플레이어:

Naturex(Givaudan), East India Distilleries Parry Limited, Lumen Bioscience, Seah International, Organicway, Inc., Aim Grow Biotech Co., Ltd., Essential Organic Iingredients, Blutech Nnaturals Co. Ltd., Xi'an Pincredit Biotech Co. Ltd.와 C.E. Ropper Gmbh는 전 세계 유기 피코시아닌 분말 시장에서 활동하는 주요 업체입니다.

전 세계 유기 피코시아닌 분말 시장은 응용 분야와 지역별로 분류됩니다. 기능성 식품 및 음료 분야는 유망한 성장을 보일 것으로 예상됩니다. 천연 건강 관리 제품의 인기가 높아지면서 광범위한 소비자 기반을 끌어들이는 건강하고 편안한 제품을 개발하기 위한 혁신이 주도되고 있습니다. 현대 소비자 생활style은 건강상의 이점을 제공하는 이동용 제품에 대한 수요를 주도합니다. 유기농 피코시아닌 분말 기반 기능성 식품 및 음료는 비만 및 심혈관 질환과 같은 건강 상태를 예방하기 위해 피트니스에 민감한 소비자들 사이에서 인기를 얻고 있습니다. 피코시아닌 분말은 업계의 천연 식품 색소에 대한 수요 증가로 인해 제과 및 제과 부문에서 엄청난 성장 기회를 찾고 있습니다.

지역 분석:

북미 지역은 유기농 친환경 제품의 인기 상승으로 인해 견고한 성장을 보일 것으로 예상됩니다. 영양학적 이점이 있는 식물 기반 제품의 증가 추세는 이 지역의 유기 피코시아닌 분말에 대한 수요를 주도하고 있습니다. 이 지역에서 기능성 식품 및 음료를 소비하는 인구가 증가함에 따라 예측 가능한 해에 수요가 증가할 것으로 예상됩니다. 북미 건강 식품 체인은 건강에 관심이 있는 소비자 기반을 유치하기 위해 피코시아닌 기반 건강 식품으로 제품 포트폴리오를 확장하고 있습니다. 예를 들어, 2018년 9월 캐나다에 본사를 둔 대규모 주스 및 스무디 체인점은 혁신적이고 진보된 건강 식품 제품 포트폴리오에 피코시아닌 분말을 도입했습니다.

유럽은 클린 라벨(Clean Label) 트렌드의 대두로 높은 성장세를 보일 것으로 예상됩니다. 천연 제품이 더 건강하고 무해하다는 인식이 높아지면서 천연 제품에 대한 소비자 수요가 증가하고 있습니다. 최근 이 지역의 소비자 선호도가 기존 제품에서 유기농 제품으로 전환되면서 유기농 피코시아닌 분말에 대한 수요가 증가할 것으로 예상됩니다. 이 지역 주요 기업의 연구 개발 활동 증가는 유럽 시장 성장에 기여할 것으로 예상됩니다.

아시아 태평양 지역은 식품 및 음료 산업의 호황으로 인해 상당한 성장을 보일 것으로 예상됩니다. 다양한 가공 식품 및 음료에서 천연색소에 대한 수요가 증가하면서 이 지역 시장의 성장이 촉진되고 있습니다. 이 지역의 허브 식이보충제 산업의 잠재적인 성장은 유기농 피코시아닌 분말에 대한 수요를 촉진할 것으로 예상됩니다.

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세분화

주요 산업 발전

• 2019년 8월, 스코틀랜드 생명공학 회사인 ScotBio는 스피루리나에서 생산되는 피코시아닌의 양을 늘리는 특허 방법을 개발했습니다. 이러한 혁신을 통해 실내 재배 스피루리나는 식품 분야에서 비용 효율적인 옵션이 될 것입니다.


• 2018년 11월, Lumen Bioscience는 미국 정부가 미세조류가 상업적 규모로 피코시아닌을 생산하도록 만드는 유전자 편집 및 삽입 기술에 대한 특허를 취득했다고 발표했습니다.