땅콩 성분 시장 규모, 점유율 및 산업 분석, 유형별(기름, 밀가루, 버터, 분말), 용도별(식품 및 음료[베이커리, 짭짤한 스낵, 제과, 유제품] 동물 사료) 및 지역 예측(2024~2032년)

땅콩은 스프레드, 스낵 등 다양한 제품을 생산하는 데 활용되는 주요 잠재 작물 중 하나이며 다양한 요리 준비에 직접적으로 사용되기도 합니다. 밀가루, 버터, 기름과 같은 땅콩 성분은 제과점, 때로는 유제품 대체 식품과 같은 다양한 가공 식품에 널리 사용됩니다. 땅콩은 다중불포화지방산이 풍부하고 아연, 철, 칼륨 등의 영양소도 풍부합니다. 따라서 식품 산업에 폭넓게 적용됩니다. 또한, 땅콩에서 얻은 부산물은 동물사료, 페인트, 윤활유, 바니시 등의 원료로 산업적으로도 활용되고 있다. 이러한 요인들이 누적적으로 땅콩 성분 시장 성장을 촉진합니다.

소비자들 사이에서 바로 먹을 수 있는 스낵에 대한 수요 증가는 땅콩 원료 시장에 긍정적인 영향을 미쳤습니다. 땅콩가루는 다른 곡물가루에 비해 단백질 함량이 비교적 높기 때문에 다양한 요리와 베이킹에 활용됩니다. 주요 제조업체들은 소비자의 관심을 끌고 시장 입지를 강화하기 위해 혁신적인 제품 출시에 주력하고 있습니다. 따라서 땅콩 성분 시장 성장에 긍정적인 영향을 미쳤습니다.

땅콩 원료 시장의 성장을 촉진하는 주요 요인은 식물성 원료에 대한 소비자의 수요 증가입니다. 비건 트렌드의 증가로 인해 소비자들은 땅콩과 같은 식물성 재료로 전환하게 되었습니다. 소비자들은 동물 학대 없는 제품에 대한 인식이 높아 일반 우유를 땅콩 우유, 아몬드 우유, 두유 등으로 대체하고 있습니다. 땅콩 성분을 베이스로 한 스낵, 초콜릿, 쿠키의 높은 소비도 시장 성장을 촉진하는 요인입니다.

주요 시장 동인 -

Increase in Demand for Plant-based Food Ingredients

주요 시장 제약 -

Negative Health Impact on Consumption of High Fat Containing Food

땅콩 성분과 같은 고칼로리, 고지방 식품 섭취로 인한 비만, 고혈압 등 건강에 부정적인 영향은 시장 성장을 방해하는 중요한 요소입니다. 세계보건기구(WHO)에 따르면 비만율은 1975년 이후 18% 증가했다. 2016년에는 성인의 약 13%가 비만이었고, 2019년에는 5세 미만 어린이가 비만인 것으로 추산된다.

대상 주요 플레이어:

세계 땅콩 성분 시장에서 활동하는 주요 회사로는 Olam International Limited, The Kraft Heinz Company, Archer Daniels Midland Company, Cargill, Incorporated, Hampton Farms, Inc, Virginia Diner, Star Snacks Co., LLC, Noomi LLC가 있습니다. , Ruparel Foods Pvt. Ltd, Whitley's Peanut Factory 등이 있습니다.

땅콩 성분 시장은 type, 용도, 지역별로 분류됩니다. 땅콩기름과 버터 부문은 각각 식용유와 스프레드로 폭넓게 소비되기 때문에 주요 점유율을 차지하고 있습니다. 땅콩기름은 음식의 맛을 방해하거나 변화시키지 않는 중성적인 맛으로 인해 요리 및 베이킹 목적으로 널리 사용됩니다. 땅콩 버터는 고소한 맛, 바삭바삭함, 높은 단백질 함량으로 인해 토스트, 빵 또는 크래커에 발라 널리 섭취됩니다.

식음료 응용 부문이 가장 큰 비중을 차지하고 있으며, 동물 사료가 그 뒤를 따릅니다. 베이커리 및 제과 부문은 소비자의 초콜릿 바, 케이크 및 페이스트리 소비 증가로 인해 식품 및 음료 부문에서 선두를 달리고 있습니다. 많은 제과업체들이 땅콩의 맛과 식감을 향상시키기 위해 땅콩을 첨가한 신제품을 출시하고 있습니다. 전 세계 소비자의 스낵 소비 증가로 인해 맛있는 스낵 부문도 주목을 받고 있습니다.

지역 분석:

아시아 태평양 지역은 세계 땅콩의 주요 생산자이자 소비자인 중국, 인도 등의 국가가 존재하기 때문에 땅콩 원료 시장이 가장 빠르게 성장하는 시장입니다. 이 지역의 근로인구와 밀레니엄 세대 인구의 증가로 인해 초콜릿과 쿠키 형태의 땅콩 성분의 소비율이 높아졌습니다. 식물성 식품에 대한 수요 증가, 삶의 변화style 등의 요인이 땅콩 성분 지역 시장에 활력을 불어넣었습니다.

북미 지역은 소비자들의 식사 간식 트렌드가 높아지면서 땅콩 소재 시장이 크게 성장하는 모습을 보이고 있습니다. 이 지역의 채식주의 인구가 증가함에 따라 채식 기반 스낵에 대한 선호도가 바뀌었습니다. 미국과 캐나다에서는 사탕, 쿠키, 땅콩 버터 형태의 땅콩 성분을 소비하는 것이 위안 식품으로 간주됩니다. 바쁜 생활로 인해 소비자는 간편식 쪽으로 이동했고 이는 지역 시장 성장에 도움이 되었습니다.

유럽은 땅콩 및 땅콩 파생 제품의 소비 증가로 인해 향후 몇 년 동안 상당한 성장을 보일 것으로 예상됩니다. 땅콩과 땅콩버터는 유럽에서 많은 양의 견과류 소비를 차지합니다. 독일, 영국, 네덜란드 등은 다양한 스낵, 베이커리, 유제품의 원료가 되는 땅콩의 최대 수입국이다. 따라서 시장 성장을 촉진하는 데 도움이 됩니다.

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세분화

주요 산업 발전

• 2020년 1월 캘리포니아에 본사를 둔 가족 소유 제조업체인 Life's Grape는 땅콩 버터에 담근 포도나무 건조 포도를 출시했습니다. 이 제품은 재밀봉 가능한 파우치로 제공되며 코셔(Kosher) 제품이고 글루텐 프리, 유황 프리 제품이며 나트륨 함량이 낮습니다. 이 새로운 제품 라인은 광범위한 제품 포트폴리오를 확장하고 혁신적인 스낵에 대한 증가하는 소비자 수요를 충족하기 위해 회사에서 출시되었습니다.


• 2019년 11월, PB2 Foods, Inc.는 주로 스무디와 셰이크에 사용하도록 설계된 새로운 단백질 파우더 라인을 출시했습니다. 이 제품은 PB2 퍼포먼스 땅콩 프로틴(PB2 Performance Peanut Protein)과 PB2 퍼포먼스 아몬드 프로틴(PB2 Performance Almond Protein) 두 가지 종류의 새로운 식물성 단백질 파우더입니다. 제품은 비건, 코셔, 글루텐 프리, Non-GMO 인증을 받았습니다.