전젤라틴화 전분 시장 규모, 점유율 및 산업 분석, 출처별(옥수수, 밀, 감자, 기타), 용도별(식품 및 음료, 제약, 화장품 및 기타) 및 지역 예측(2024~2032년)

전세계 전젤라틴화 전분 시장 규모는 2023년 19억 2천만 달러였으며, 2024~2032년 연평균 성장률(CAGR) 4.6%로 성장해 2024년 20억 달러에서 2032년 28억 6천만 달러로 성장할 것으로 예상됩니다.

COVID-19의 영향이 전 세계적으로 미치는 영향은 전례가 없을 정도로 엄청났습니다. 팬데믹으로 인해 모든 지역의 수요에 부정적인 영향이 나타났습니다. 당사 분석에 따르면, 2020년 글로벌 시장은 2017~2019년 평균 전년 대비 성장률 대비 3.22%의 높은 성장률을 보였습니다. CAGR의 증가는 이 시장의 수요와 성장에 기인하며, 팬데믹이 끝나면 팬데믹 이전 수준으로 돌아갑니다.

전젤라틴화 전분은 조리 및 건조시킨 후 분말 또는 플레이크 형태로 변환한 탄수화물입니다. 이 전분은 감자, 밀, 칡뿌리에서 생산됩니다. 소화가 잘 되며 수프, 음료, 이유식, 베이커리 제품. 이러한 전분은 생분해성이기 때문에 환경에 어떠한 위협도 가하지 않습니다. 게다가 젤라틴화된 전분 type도 비 GMO 성분으로 간주됩니다.

코로나19 팬데믹은 식품 및 음료 산업에 심각한 영향을 미쳤습니다. 팬데믹으로 인한 상황은 전 세계적으로 업계 상황에 영향을 미쳤습니다. 지역 국경 폐쇄로 인한 원자재 공급 중단은 자체 저장 시설이 없고 특정 주문을 위해 소량의 원자재를 얻는 생산자들에 의해 지적됩니다.

전젤라틴화 전분 시장 동향

산업 발전을 위한 섬유 산업의 성장

섬유 산업의 응용 분야 확대도 향후 산업 성장을 주도할 것으로 예상됩니다. 전분 그래프트 공중합체, 전분 에스테르, 전분 에테르 및 양이온성 전분을 포함한 응용 분야가 늘어나면서 섬유 산업. 전분은 인쇄 및 포장 직물 응용 분야에 활용되며 폴리비닐 알코올을 대체합니다. 수정된 제품은 섬유 산업에서 섬유 사이징을 위해 사용됩니다. 면사 제조에는 특히 변성 전분이 필요합니다. 전젤라틴화 전분의 특성은 특정 요구 사항을 충족하도록 맞춤화될 수 있고 화학적 특성은 레이온 및 면의 특성과 유사하므로 사이즈 혼합 공정에서 접착 성분으로 사용됩니다. 따라서 섬유 산업에서는 없어서는 안될 필수 요소입니다. 패션 트렌드의 증가로 인해 섬유 산업이 크게 성장했으며 이에 따라 제품에 대한 수요가 급증하여 전호화 전분 시장 성장에 도움이 되었습니다.

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전젤라틴화 전분 시장 성장 인자

시장 성장을 지원하기 위한 가공 및 RTE(즉석 섭취) 식품의 전젤라틴화 전분에 대한 수요 증가

전젤라틴화 전분은 고기능성 천연 또는 변형 과립형 식품 전분으로 찬물에 즉시 용해됩니다. 건조하고, 미리 조리하고, 플레이크 또는 분말 형태로 분쇄했습니다. 전분은 신속하고 철저하게 용해되어 요리하지 않고도 완전한 점도를 나타냅니다. 이는 소비자 식품에 대한 편의성을 제공합니다. 전 세계적으로 인구가 증가하면서 가공식품과 간편식품에 대한 수요가 증가하고 있습니다. 바로 먹을 수 있는 식품에 사용되는 주요 성분입니다. 가공식품 수요 증가로 변성전분 수요도 늘어나 시장 성장이 가속화될 것으로 예상된다. 또한 가공 식품의 모양, 맛, 일관성과 같은 귀중한 특성을 제공하여 식품의 유통기한을 늘리는 데 도움이 됩니다.

제품 수요를 촉진하기 위해 다양한 애플리케이션에 제품을 쉽게 통합

가교 전분은 개인 위생 용품, 식품 및 음료, 섬유, 의약품 등 다양한 응용 분야에서 제품의 베이킹 특성에 영향을 미치는 반면 제품은 샘플의 감각적 및 질감 특성을 향상시키기 때문에 시장이 빠르게 성장하고 있습니다. 정제 제조를 위한 성분 중 하나로 사용됩니다. 이러한 전분은 정제 제조 과정에서 결합제 또는 희석제 역할을 합니다. 노령 인구 증가와 의약품 수요 증가로 인해 시장 성장이 가속화되고 있습니다. 자체 윤활성, 고전단 습식 과립화 공정에서의 사용, 분해제로서의 사용 등과 같은 기타 특성이 전호화 전분 시장 성장을 촉진하고 있습니다. 또한 브라질, 인도, 호주, 싱가포르 등 개발도상국의 의료 인프라 개선은 제약 부문의 성장을 돕고 궁극적으로 시장 성장을 촉진할 것입니다.

제약 요인

전분 분자의 분해 과정에 대한 높은 에너지 요구량으로 인해 시장 성장이 저해되고 있습니다

전젤라틴화 전분은 소비되거나 최종 사용자에게 전달되기 전에 다양한 공정을 거칩니다. 이 공정에는 전분을 함유한 수소 원자 분자를 분리해야 하는 열처리가 필요하며, 이는 많은 양의 에너지가 필요합니다. 이 전분은 조리 후 시간이 더 오래 걸리는 것을 피하기 위해 미리 조리되어 있기 때문에 치유 과정을 거쳐야 합니다. 가열하고 건조하면 이 전분은 다시 분말 공급원으로 전환되어 최종 사용자에게 제공됩니다. 이러한 전환 과정에서 많은 양의 에너지 손실이 시장 성장을 저해할 것으로 예상됩니다.

전젤라틴화 전분 시장 세분화 분석

소스 분석별

옥수수는 가장 쉽게 구할 수 있는 원자재 덕분에 가장 큰 시장 점유율을 차지합니다.

옥수수는 주식이며 여러 국가의 식단에서 차지하는 중요성 때문에 전 세계적으로 선호됩니다. 옥수수 전분의 가격은 공급원료에 따라 크게 달라집니다. 옥수수 또는 옥수수는 전 세계적으로 전체 전분 생산량의 거의 3/4를 차지합니다.  옥수수 전분은 식품 산업에서 증점제 또는 결합제로 사용되는 전분의 주요 공급원입니다. 수프와 소스, 그레이비, 커스터드와 같은 액체 기반 식품에 광범위하게 사용됩니다.

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반면에 밀 부문은 가장 높은 CAGR로 성장합니다. 전젤라틴화 밀 전분은 인스턴트 식품의 증점제로 사용되어 고온에 민감한 제품 생산이나 제조 시 가열 단계를 생략할 수 있습니다.

애플리케이션 분석별

가공식품에 대한 수요 증가로 인해 식음료 부문이 최대 시장 점유율을 차지할 것

글로벌 식음료 부문은 프리미엄화, 기능성, 편의성, 지속가능성이라는 새로운 트렌드로 인해 지속적으로 발전하고 있습니다. 이는 주변 온도에서 액체 매체의 일관성을 향상시키기 때문에 식품 산업에서 광범위하게 사용됩니다. 따라서 수프, 이유식, 소스, 디저트 등 인스턴트 식품 제품에 적합합니다. , 건조 믹스 및 케이크 파우더. 소비자들 사이에서 가공식품과 바로 먹을 수 있는 식품에 대한 수요가 증가함에 따라 해당 제품에 대한 수요가 창출되고 있습니다. 식품 및 음료 부문의 신기술 발전과 혁신적인 실험으로 인해 다양한 산업 분야에 걸쳐 이 전분을 활용하는 사례가 늘어나고 있습니다.

다양한 식품과 음료는 건강을 유지하고 질병을 예방하기 위해 소비자가 추구하는 추가 영양 및 기능적 이점을 제공하기 위해 전분에 의존합니다. 아시아 태평양과 북미는 식음료 시장의 성장을 목격하는 가장 중요한 두 시장 중 하나입니다. 최근 몇 년 동안 이 지역의 기능성 식품에 대한 수요 통계는 개인이 정기적인 식단을 통해 섭취하는 영양분이 최적 수준이 아니기 때문에 눈에 띄게 변화했습니다.

지역적 통찰력

유럽은 화장품 산업의 존재로 인해 중요한 지역으로, 2020년 시장 매출은 4억 달러에 달했습니다.

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북미 전호화 전분 시장은 예측 기간 동안 3.5% 성장할 것으로 예상됩니다. 제품에 대한 수요는 신규 진입자를 포함한 여러 시장 참여자에게 좋은 기회를 제공할 것으로 추정됩니다. 제약, 화학, 식품 및 음료 등 다양한 산업, 특히 화장품 산업에서 수요가 증가하면서 시장 성장이 강화될 것으로 예상됩니다. 식품 및 음료 산업의 전분에 대한 지속적인 수요로 인해 이 부문에서 시장은 빠른 속도로 성장할 것으로 예상됩니다. 또한 화장품 제품에 대한 수요 증가 등 다양한 요인으로 인해 포장식품의 추세는 시장이 성장할 수 있는 충분한 기회를 제공합니다. 북미는 Nestle, Kraft Heinz 등과 같은 식품 및 음료 산업의 주요 핵심 업체가 존재하기 때문에 눈에 띄는 지역으로 추정됩니다. 이러한 식음료 회사는 항상 생산량을 늘리기 위해 제품을 찾습니다.

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혁신적인 강화 기능성 식품 개발은 캐나다의 주요 식품 산업 동향입니다. 이러한 추세는 건강 결함에 대한 소비자의 인식 증가, 기능성 식품의 가능한 건강상의 이점에 대한 이해 증가, 새로운 제제 기술 개발, 소비자 인구 통계 및 생활 변화, 완화된 국제 무역 규정에 의해 주도됩니다. 이러한 요인들이 누적적으로 국내 전분 수요를 주도해 왔습니다.

아시아 태평양 지역은 제약 부문의 성장과 산업 인프라 개발로 인해 예측 기간 동안 상당한 성장률을 보이는 경향이 있습니다. 또한 아시아 태평양 지역은 예측 기간 동안 약 5.0%의 CAGR로 성장할 것으로 예상됩니다.

전젤라틴화 전분 시장의 주요 기업 목록

기업들은 글로벌 수요를 충족하기 위해 생산 능력 확대에 집중

전호화 전분 시장은 제한된 수의 기존 및 지역 플레이어의 존재로 인해 통합되었습니다. Cargill Incorporated, Tate & Lyle, Visco Starch 및 Grain Process Corporation과 같은 주요 기업이 이 시장에서 눈에 띄는 기업입니다. 이들 업체는 글로벌 수요를 충족하기 위해 생산 능력을 늘리는 데 주력하고 있습니다.

소개된 주요 회사 목록:

• Cargill Incorporated(미국 아이오와주)


• Tate & Lyle(영국 런던)


• Visco Starch(인도 구자라트)
  
• 갈람(이스라엘 마아니트)


• Banpong Tapioca Flour Industrial Co Ltd.(태국 방콕)


• 크레스트 셀룰로오스(인도 안드라프라데시)


• DFE Pharma(인도 타밀나두)


• Karandikars Cashell Private Limited(인도 마하라슈트라)


• 곡물처리공사(미국 아이오와주)


• S A Pharmachem Pvt Ltd.(인도 마하라슈트라)

주요 산업 발전:

• 2022년 1월: DFE Pharma는 세 가지 전분 기반 부형제를 출시하여 기능식품 제품 카탈로그를 확장했습니다. 새롭게 출시된 품목은 토종전분인 뉴트로펠리 ST100이다. 부분적으로 미리 젤라틴화된 전분, Nutroféli ST200; 완전히 젤라틴화된 전분인 Nutroféli ST300.


• 2020년 1월: Cargill Incorporated는 활성 성분의 과립화에서 사전 젤라틴화 옥수수 전분을 결합제로 사용하기 시작했습니다. 이번 개발은 전젤라틴화 전분이 우수한 생체접착제이며 느린 방출을 위한 매트릭스로 사용될 수 있음을 시사합니다. 개발된 브랜드는 C☆PharmGel로 명명되었습니다.

보고서 범위

이 보고서는 시장에 대한 정성적, 정량적 통찰력을 제공합니다. 또한 시장에서 가능한 모든 부문의 시장 규모와 성장률에 대한 자세한 분석을 제공합니다. 보고서에 제시된 다양한 주요 통찰력은 관련 시장에 대한 개요, 인수합병과 같은 최근 산업 발전, 주요 국가의 규제 시나리오, 주요 전젤라틴화 전분 산업 동향입니다.

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