즉석 식품 시장 규모, 점유율 및 산업 분석, 제품별(냉동 식품, 냉장 식품 및 통조림 식품), 유통 채널별(슈퍼마켓 및 대형마트, 편의점, 온라인 소매 및 기타) 및 지역 예측(2026~2034년)

전 세계 즉석식품 시장 규모는 2025년 1,907억 1천만 달러로 평가되었으며, 2026년 2,031억 6천만 달러에서 2034년까지 3,265억 달러로 성장하여 예측 기간 동안 연평균 성장률(CAGR) 6.11%를 나타낼 것으로 예상됩니다. 유럽은 2025년 시장점유율 33.44%로 즉석식품 시장을 장악했다.

준비된 식사는 미리 포장되어 신선하고 냉동된 것입니다. 가열하는 것 외에 약간의 준비가 필요합니다. 방부제가 적고 유통 기한이 긴 포장된 "즉석 식품"에 대한 구매자의 성향으로 인해 HPP(고압 가공) 기술에 대한 수요가 증가했습니다. 이 기술은 물에 의해 확산되는 압력을 이용해 병원균과 기타 부패 미생물을 박멸합니다. 이 첨단 기술은 방부제에 의존하지 않고도 유통기한을 2~3배 늘릴 수 있습니다.

최근 몇 년간 시장 성장은 가공식품에 대한 소비자 성향 증가와 관련이 있었습니다.냉동식품. Nestle S.A., General Mills, Tyson Foods 및 ConAgra Brands는 전 세계적으로 선두 기업입니다. 편리하고 영양가 있으며 건강한 식사 키트 옵션에 대한 소비자 선호도가 높아짐에 따라 시장 성장이 촉진될 것입니다. 소비자 구매력의 부상, 도시화 확대, 여성 고용률 증가가 시장 성장을 크게 촉진할 것입니다.

준비된 식사 시장 스냅샷 및 하이라이트

시장 규모 및 예측:

• 2025년 시장 규모: 1,907억 1천만 달러
• 2026년 시장 규모: 2,031억 6천만 달러
• 2034년 예상 시장 규모: 3,265억 달러
• CAGR: 2026~2034년 6.11%

시장 점유율:

• 유럽은 2025년 33.44%의 점유율로 즉석식품 시장을 장악했으며, 이는 영국, 독일, 프랑스에서 고급스럽고 편리하며 영양적으로 균형 잡힌 즉석식품에 대한 높은 수요를 주도했습니다.
• 제품 유형별로는 냉동식품이 냉장 및 통조림 대체 식품에 비해 유통기한 연장, 편의성, 영양 품질 지속으로 인해 2025년에도 가장 큰 시장 점유율을 유지할 것으로 예상됩니다.

주요 국가 하이라이트:

• 영국: 어린이용 간편식에 대한 강력한 소비자 기반; Mumsnet 및 아이슬란드 식품과 같은 협력을 통해 성장을 지원합니다.
• 미국: 식물 기반 식사 혁신이 급증하고 식료품 소매 모델에 클라우드 키친이 통합되었습니다(예: Kroger, Walmart).
• 일본: 여성 인력 참여율이 높아 편리한 집에서 식사할 수 있는 옵션에 대한 수요가 증가합니다.
• 중국: 봉쇄로 인해 가정에서 식사하는 추세가 준비된 식사의 대량 채택을 촉진합니다.
• 브라질: 밀레니얼 세대의 선호도, 서양 음식의 영향, 프리미엄 패키지 옵션이 성장을 주도했습니다.
• UAE: 만성 질환 증가와 생활 방식 변화로 인해 건강한 냉동 식품(예: '지방 브로콜리') 출시가 촉진되었습니다.

시장 역학

시장 동인

간편식품에 대한 수요 증가로 시장 성장 지원

바쁜 일정으로 일하는 직장인들의 시간과 노력을 절약해 주는 즉석식품과 간편식품에 대한 수요가 급격히 증가했습니다. 밀레니얼 세대와 Z세대는 혁신에 대한 관심이 높아지면서 프리미엄 품질의 제품 도입을 주도하고 있습니다.포장식품. 더욱이, 더욱 프리미엄이고 영양가 높은 즉석 섭취 식품에 대한 수요 증가는 특히 자신을 '식도락가'라고 생각하는 사람들을 위해 고안되었습니다. 또한 편리한 식품에 대한 수요가 증가함에 따라 제조업체는 소비자가 어디에서나 즐길 수 있는 이동형 솔루션을 통해 최신 고객 요구 사항을 혁신할 수 있습니다.

시장 성장을 촉진하기 위해 여러 식품 제조업체의 침투 증가

준비된 식사는 품질, 맛, 영양 및 간편한 준비가 결합된 음식 선택을 원하는 바쁜 생활 방식을 가진 소비자에게 쉽고 편리한 옵션입니다. 건강은 편의성 다음으로 중요한 트렌드로, 시장 혁신을 주도하고 있습니다. 제조업체는 항산화제, 귀리 등 건강상의 이점이 있는 성분을 사용하여 즉석 식사를 제공하고 있습니다. 소비자들 사이에서 미리 포장된 식사에 대한 수요가 증가하는 것을 목격한 생산자들은 현재 자연스럽고 건강한 즉석 식사 제품을 출시하고 있습니다. 예를 들어, 2024년 5월 주요 식음료 제품 제조업체인 Nestle SA는 새로운 냉동식품 브랜드인 Vital Pursuit를 출시했습니다. GLP-1 사용자와 체중 감량 및 관리에 중점을 두는 소비자를 위해 샌드위치 멜트, 피자, 냉동 그릇 등의 제품을 제공하는 브랜드입니다. 소비자 중심 제품 개발이 증가하면 전 세계적으로 준비된 식사 시장이 성장할 것입니다.

시장 제약

신선 식품에 대한 수요 증가와 비만 증가로 제품 수요 제한

신선한 식품은 즉석식품을 대체할 수 있는 탁월한 식품입니다. 코로나19 팬데믹으로 인한 최근의 발전은 전 세계적으로 인기가 높아지고 있음을 나타냅니다. 건강의식 고조, 생활습관 장애의 확산, 소비자의 소비능력 증가 등이 신선식품에 대한 수요를 급증시키는 주요 요인입니다. 즉석식품의 편리함에 관계없이 식품과 관련된 영양가는 상대적으로 낮습니다. 더욱이 식품의 여러 방부제와 첨가물을 신선하게 유지하고 유통 기한을 연장하는 것은 가까운 미래에 시장 성장을 방해할 것으로 예상됩니다.

시장 기회

산업 환경을 변화시키는 지속 가능한 포장

즉석식품 산업에서 브랜딩과 포장은 고객을 사로잡고 브랜드 충성도를 높이는 중요한 요소 중 일부입니다. 지속 가능성은 소비자에게 가장 중요하므로 냉동 식품 생산업체는 새로운 브랜드 및 포장 전략을 시도하고 제품의 맛, 가치 및 색상을 보존하기 위해 올바른 포장 재료를 선택해야 합니다.  2025년 2월, 주요 포장 솔루션 제조 회사 중 하나인 Papierfabrik August Koehler는 신흥 즉석 식품 제조 회사 중 하나인 pack&satt를 위한 종이 포장 솔루션을 개발했습니다. 이 솔루션은 뛰어난 산소, 미네랄 오일 및 그리스 차단 특성으로 인해 "einpott" 즉석 식사에 이상적인 보호 기능을 제공합니다. 지속 가능하고 친환경적인 포장을 채택하면 앞으로 전 세계 조리 식품 시장의 역학이 바뀔 것입니다.

즉석식품 시장 동향

유기농 즉석 식사를 향한 소비자의 변화는 두드러진 추세입니다

편리하고 건강한 식품을 추구하면서 소비자들은 유기농 및 천연 식품이 화학 물질이 없고 기존 가공 식품보다 인공 성분이 적다는 믿음을 바탕으로 유기농 포장 및 가공 식품에 의존해 왔습니다. 유기농 즉석식품과 같은 편리한 유기농 식품에 대한 수요 증가는 일반적으로 더 나은 영양분 함량을 포함한 건강에 대한 소비자의 가치 및 신념과 관련이 있습니다. 지난 몇 년 동안 소비자 라이프스타일과 기대의 변화로 인해 식물성, 클린 라벨, 유기농 즉석 식사에 대한 수요가 급격히 증가했습니다. 소비자들은 유기농, 청정식품, 건강한 식사 등 맛 외에도 기능적 가치를 제공하는 요리를 즐기게 되었습니다. 따라서 이러한 유기농 식사 옵션은 업계 성장에 영향을 미칠 것으로 예상됩니다.

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코로나19의 영향

코로나19 팬데믹으로 인해 여러 소비자가 집에 머물게 되면서 즉석 식사 제품을 구매해야 했고 현재 수요가 접근 가능한 공급품을 초과함에 따라 준비된 식사에 대한 수요가 증가했습니다. 생산 작업 제한과 공장 폐쇄로 인해 사전 포장된 식품 생산에 부정적인 영향을 미쳤습니다. 봉쇄와 정부 제한으로 인해 레스토랑 소비가 정체되어 레스토랑과 기타 식품 서비스 사업자가 온라인 배달 시스템을 구현해야 했습니다. 바이러스 확산이 급증함에 따라 온라인 배송 시스템 구현이 필수적이 되었습니다. 시장에서는 소비자 패턴이 온라인 소매에 대한 견인력을 높이는 방향으로 변화하고 있습니다. 이에 따라 간편식품에 대한 수요가 증가하고 간편식에 대한 수요가 증가하면서 온라인 식사배달 서비스의 출시가 증가하게 되었습니다. 예를 들어, 2020년 Zomato의 재무 성과 보고서에 따르면 회사는 2019년에 비해 2020년에 105%의 매출 성장을 기록했습니다. 또한 회사에 따르면 2020년 회계연도는 소비자 행동이 크게 변화하고 개인 간의 온라인 플랫폼 채택률이 증가하면서 온라인 배송 시스템에 있어 결정적인 해였습니다.

세분화 분석

제품별

신선 제품에 대한 소비자 선호도 상승으로 냉동식품 부문 성장 촉진

제품에 따라 시장은 냉동식품, 냉장식품, 통조림식품으로 분류됩니다. 냉동식품 부문은 2026년 42.73%로 시장에서 가장 큰 점유율을 차지했으며 전 세계적으로 가장 인기 있는 제품 카테고리 중 하나입니다. 냉장제품에 비해 유통기한이 길어 제품의 영양적 품질과 신선도를 유지하는 데 도움이 됩니다. 따라서, 냉동 식품은 냉장 식품을 더욱 편리하게 대체할 수 있어 냉동 식품에 대한 수요가 증가하고 있습니다. 코로나19 팬데믹으로 인해 냉동식품에 대한 소비자의 수요가 더욱 증가했습니다. 영국 연방 협회에 따르면 2021년 4월 냉동 카테고리는 소매 채널보다 +11.5% 앞서 성장했으며 냉장 및 신선 카테고리도 앞섰습니다.

소매업체에서는 소비 전 추가 준비 없이 가열이 필요한 다양한 종류의 냉장 식사와 스낵을 개발하고 있습니다. 리조또, 라자냐, 카레, 고급 수프 등 점점 더 다양한 종류의 음식을 판매하는 슈퍼마켓과 대형마트에서는 그 어느 때보다 쉽게 ​​피할 수 있습니다패스트푸드바쁜 일상 속 건강하게 소비해보세요. 여러 가지 냉장 식품은 유통기한이 더 길고, 가격 대비 가치가 높으며, 영양학적으로 균형이 잡혀 있어 소비자의 삶을 단순화합니다. 따라서 이러한 요인은 세그먼트 성장에 기인합니다.

유통채널별

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슈퍼마켓과 대형마트는 다양한 브랜드의 가용성으로 인해 상당한 시장 점유율을 차지했습니다.

유통 채널을 기준으로 시장은 슈퍼마켓 및 대형마트, 편의점, 온라인 소매점 등으로 분류됩니다. 슈퍼마켓 및 대형마트 부문은 다양한 즉석식품의 가용성과 접근성의 용이성으로 인해 2026년 45.77%의 점유율로 시장을 지배했습니다.

온라인 소매 부문은 소량의 제품이 소비자에게 빠르게 도착하고 현지 배송 서비스가 이러한 요구에 신속하게 대응하기 때문에 이러한 식사 판매를 늘리는 데 중요한 원동력입니다.

준비된 식사 시장 지역 전망

지리를 기준으로 글로벌 시장은 북미, 유럽, 아시아 태평양, 남미, 중동 및 아프리카로 분류됩니다.

유럽

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유럽은 2025년 평가액 637억 8천만 달러로 가장 큰 시장으로 떠올랐습니다. 더욱 이국적인 제품의 등장, 프리미엄화 추세, PB(Private Label) 영향력 등으로 시장이 크게 성장할 것으로 예상된다. 더욱이 유럽에서는 영국이 이러한 식사 소비를 선도하고 있습니다. 독일, 영국, 프랑스는 유럽 지역 즉석식품 판매의 절반을 차지합니다. 또한, 바쁜 생활방식으로 인해 소비자들의 간편식품에 대한 수요가 증가하면서 시장 성장이 가속화되고 있습니다.

영국은 이 지역의 주요 시장이다. 어린이를 위한 간편식 등 간편식 시장은 조리 편의성과 편리성 향상으로 크게 성장하고 있습니다. 요즘 맞벌이 부모들은 요리의 번거로움을 최소화할 수 있는 손쉬운 식사에 더 의존하고 있습니다. 이러한 어려움을 극복하기 위해 영국에 거주하는 부모들은 자녀를 위해 신속하게 준비할 수 있는 대안을 찾고 있습니다. 예를 들어, 2025년 4월 영국에 본사를 둔 회사인 Mumsnet은 소매 체인인 아이슬란드 식품과 협력하여 어린이를 위한 냉동 식품을 출시했습니다. 영국 시장은 2026년까지 131억 6천만 달러, 독일 시장은 2026년까지 121억 달러에 이를 것으로 예상됩니다.

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북아메리카

미국, 캐나다 등 북미 시장은 가공식품 수요 증가와 주민 소득 증가로 큰 폭의 성장이 예상된다. 또한, 이 지역에서 즉석식품에 대한 수요 증가는 Target, Aldi, Walmart와 같은 주요 식료품 소매업체의 비즈니스 모델에도 영향을 미쳤습니다. 앞서 언급했듯이 모든 식료품점은 클라우드 키친을 결합하고 식료품점에 아침 식사와 저녁 식사를 포장했습니다. 또한, 2021년 8월 거대 소매업체인 Kroger는 Kitchen United와 파트너십을 맺고 소비자가 식료품점을 방문하는 동안 픽업할 수 있도록 이러한 식사를 제공한다고 발표했습니다. 미국 시장은 2026년까지 427억6000만 달러에 이를 것으로 예상된다.

축산업에 대한 환경적 우려가 커지고 완전 채식주의에 대한 인식이 높아지면서 식물 중심 식사에 대한 수요가 높아졌습니다. 따라서 일상생활의 편리함을 더하기 위해 개인들은 냉동식품, 통조림 식품, 냉장식품 등 완전채식을 선택하고 있습니다. 일례로 2025년 2월 미국 기업 콜리파워(Caulipower)는 콜리플라워를 원료로 한 냉동 식물성 피자 '딜 피클 피자'를 출시했다. 이 피자는 또한 딜 피클 소금물, 화이트 베샤멜 소스 등으로 구성되어 있으며 미국 소비자에게 제공됩니다.

아시아 태평양

아시아 태평양 지역은 가까운 미래에 상당한 성장을 목격할 가능성이 높습니다. 일본과 중국이 상당한 시장 점유율을 차지하고 있으며, 인도, 필리핀, 싱가포르, 호주와 같은 기타 개발도상국은 잠재력이 높고 포화도가 낮아 강력한 성장세를 보이고 있습니다. 즉석식품의 개발은 일본 여성 노동력의 급증으로 인해 크게 유지되었으며, 아침과 저녁 식사를 조리하는 데 시간과 노력을 절약하려는 수요가 크게 증가했습니다. 또한, 세계 2위의 경제 대국인 중국 시장은 주로 요식업체가 주도해 왔습니다. 그러나 지난 2년 동안 레스토랑에서 가족 식탁으로 전환하고, 엄격한 제로 코로나19 이동성 폐쇄 및 제한 시대에 많은 사람들이 집에 머무르면서 대중 소비자 시장에 즉석 식사가 빠르게 도입되었습니다. 일본 시장은 2026년까지 194억 4천만 달러, 중국 시장은 2026년까지 309억 달러, 인도 시장은 2026년까지 6억 4천만 달러에 이를 것으로 예상됩니다.

남아메리카

남미 지역은 밀레니얼 세대의 간편식품 선호도가 높아지면서 즉석식품 시장에서 견조한 수요가 나타날 것으로 예상된다. 또한, 조리식품과 관련된 프리미엄 포장, 유통기한 연장 제품과 같은 다른 속성도 시장 성장 가능성을 높여줍니다.  브라질은 이 지역에서 서구의 영향이 증가하고 편리한 식품과 음료에 대한 수요가 증가함에 따라 포장 식사 시장에서 큰 성장을 보일 것으로 예상됩니다. 브라질은 전 세계적으로 중요한 식품 제조업체 중 하나이며 식품 가공 산업이 즉석식품을 소개할 수 있는 좋은 기회를 제공합니다.

중동 및 아프리카

현대 생활 방식과 관련된 식생활 문제의 증가와 만성 질환의 확산으로 인해 중동 소비자들은 식습관에 집중하게 되었습니다. 이러한 어려움을 극복하기 위해 소비자들은 건강에 도움이 되는 건강한 식품에 주목하고 있습니다. 또한, 정부의 건강한 간편식에 대한 인식이 높아지면서 소비자들의 포장식사에 대한 인식도 더욱 향상되고 있습니다. 이에 스타트업들은 중동·아프리카 지역에 진출해 건강한 먹거리를 선보이기 위해 노력하고 있다.

일례로 2022년 3월 스타트업인 요즘 트레이딩(Now Trading)이 UAE에 진출해 자사 브랜드 '팻 브로콜리(Fat Broccoli)'를 통해 건강한 냉동식품을 출시했다. 이 브랜드는 쇠고기 코프타, 칠리 콘 카르네 등의 냉동 식품을 병원, 학교, 체육관, 공항 및 기타 장소에서 제공합니다.

경쟁 환경

주요 시장 참여자

글로벌 확장과 신제품 변형은 시장 성장을 촉진하는 핵심 전략입니다.

글로벌 즉석식품 시장점유율은 많은 국내 및 글로벌 기업의 존재로 인해 매우 세분화되어 있습니다. 혁신, 협업 및 신제품 라인에 대한 집중은 주요 시장 참가자가 새로운 시장 개발에 대처하고 새로운 시장에 진출할 수 있는 경쟁 우위를 확보할 수 있도록 하는 중요한 요소입니다. 몇몇 소매업체는 코로나19 팬데믹 속에서 식물성 기반 즉석식품 제품군을 확대했습니다. 예를 들어 Morrisons, Asda 및 Aldi는 시장에서의 비율을 높이기 위해 식물성 및 채식주의 즉석 식사 제공을 늘리는 데 투자했습니다.

제조업체들은 수요 증가로 인해 즉석 식사 시장에 막대한 투자를 하고 있습니다. 예를 들어, 호주의 즉석식품 제조업체인 Beak & Johnston은 지난 몇 년 동안 해당 부문이 급속히 성장한 후 서부 시드니에 9천만 달러 규모의 새로운 주방 시설 건설을 완료할 것으로 예상했습니다. 즉석식품의 인기 증가는 영양소가 풍부한 제품에 대한 수요 증가와 디톡스 또는 클렌징 성분과 같은 건강한 라이프스타일을 지원하는 등 다양한 요인에 기인합니다.

프로파일링된 주요 준비된 식사 회사 목록

• 제너럴 밀스(우리를.)
• 네슬레 SA. (스위스)
• 타이슨푸드(미국)
• ConAgra 브랜드(미국)
• Oetker 박사(독일)
• 그린 밀 식품(우리를.)
• 크래프트 하인즈 컴퍼니 (우리를.)
• M. Smucker Co.(미국)
• 매케인 푸드(캐나다)
• 켈라노바(미국)

주요 산업 발전

• 2025년 4월 –아시아 최고의 멀티 브랜드 기업인 DDC Enterprise Ltd.는 중국 본토 전역에 식사를 포함한 RTE 식품의 D2C 배송에 탁월한 성과를 내기 위해 프리미엄 즉석식품 생산업체인 Hewen Agricultural Technology Limited와 전략적 계약을 체결했습니다.
• 2024년 7월 –즉석 식사를 제공하는 Mars, Incorporated 사업 부문인 Mars Food & Nutrition은 즉석 식사 공간을 확장하기 위해 신제품을 출시했습니다. Ben's Original Street Food는 미국과 캐나다 전역에서 4가지 식사 그릇으로 출시되는 다양한 주요 요리입니다. Ben's Original Lunch Bowls에는 영국 전역의 다양한 맛있는 곡물 및 야채 그릇이 포함되어 있습니다.
• 2021년 12월:McCain Foods는 식물성 냉동 식품 스타트업인 Strong Roots에 5,500만 달러를 투자했습니다. Strong Roots는 혼합 과일 및 야채 브라운, 비트 뿌리, 콩 버거와 같은 냉동 식품을 전문으로 합니다.
• 2021년 8월 –네슬레 S.A가 직접 운영하는 식사배달 서비스 맥, 맥 등 비건밀 신제품 라인 출시치즈, 부리또, 푸짐한 버거.
• 2021년 6월 –포장식품 지주회사인 Conagra Brands Inc.는 Healthy Choice Zero, Healthy Choice Max, Banquet Mega Pizza 등 새로운 식물성 냉동 식품 혁신 제품을 선보였습니다.

보고 범위

준비된 식사 시장 조사 보고서는 준비된 식사 산업에 대한 질적 및 양적 통찰력을 제공합니다. 경쟁 환경, 제품 및 유통 채널과 같은 중요한 측면에 중점을 둡니다. 이 외에도 다양한 시장 동향에 대한 통찰력을 제공하고 중요한 산업 발전을 강조합니다. 이러한 언급된 요소 외에도 최근 몇 년 동안 시장 성장에 기여한 몇 가지 다른 요소가 포함됩니다.

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보고서 범위 및 세분화