카놀라유 시장 규모, 점유율 및 산업 분석, 성격별(유기농 및 기존), 용도별(식품 가공, 식품 서비스, 가구 및 기타) 및 지역 예측(2024~2032년)

카놀라유 시장 규모는 2023년 360억 9천만 달러로 평가되었으며, 2024년 374억 7천만 달러에서 2032년까지 511억 달러로 성장하여 예측 기간 동안 CAGR 3.95%를 나타낼 것으로 예상됩니다.

유채씨유라고도 알려진 카놀라유는 카놀라씨를 약간 가열한 다음 나중에 분쇄하여 오일을 추출하여 생산됩니다. 정제된 형태, 정제되지 않은 형태, 냉압착 형태, 혼합 형태 등 다양한 형태로 제공됩니다. 이것은 가장 오래된 것으로 알려진 식물성 기름 중 하나이며 식용 및 산업용으로 모두 적합합니다. 더욱이, 유채기름은 지방산 성분으로 인해 가장 건강에 좋은 요리 옵션 중 하나로 인식됩니다. 이는 올레산 약 60%, 리놀레산 20%, 알파 리놀레산 약 10%로 구성되어 있습니다. 산. 또한 다른 식물성 기름과 비교했을 때 포화지방산 함량이 해바라기(12%)에 비해 가장 낮습니다(7% 이하). 독특한 특성으로 인해 이 오일은 다양한 음식 준비에 널리 사용될 수 있습니다. 또한 전 세계적으로 강력한 시장 점유율을 누리고 있으며 식품 가공 및 식품 서비스 산업 모두에 점점 더 침투하고 있습니다.

코로나19 팬데믹은 수요와 생산 측면에서 글로벌 시장에 심각한 영향을 미치지 않았습니다. 증가하는 수요를 충족시키기 위해 제조업체는 유채기름 생산량을 늘리는 데 집중해야 합니다. 2020/21 기간에 대한 "미국 농무부" 보고서에 따르면 유채 기름 생산량은 3.70%(29.13 MMT) 증가했습니다. 그러나 전체 식물성 기름 산업은 주로 공급망 중단으로 인해 2020년 1분기 성장이 감소했습니다. 그럼에도 불구하고 이러한 과제를 해결하고 전 세계 카놀라유 시장 점유율을 촉진하기 위한 적절한 조치가 취해졌습니다.

카놀라유 시장 동향

바이오디젤 생산에 유채 사용이 증가하는 것이 두드러진 추세입니다

세계적으로 유채기름은 바이오디젤 생산에 가장 선호되는 석유 원료 중 하나로 부상했습니다. 식용 유채 작물로 생산된 바이오디젤은 일반적으로 다른 유채 작물에서 추출한 바이오디젤보다 낮은 온도에서 겔화됩니다. 공급 원료. 이러한 특성으로 인해 추운 지역의 연료로 탁월한 선택이 됩니다. 2019년 연구 논문 "국립 의학 도서관(National Library of Medicine)"에 따르면 바이오디젤의 약 20%가 대두에서 생산되며, 바이오디젤의 거의 30%가 카놀라로 구성되거나 심지어 100%가 유럽과 캐나다에서 가장 일반적입니다.

카놀라 종자는 기름 함량이 약 40%로 높으며 대두의 경우 에이커당 48갤런에 비해 에이커당 127~160갤런 등 더 높은 오일 생산량을 제공합니다. 결과적으로 제조업체들은 바이오디젤 생산에 유채를 사용하는 보다 유익한 옵션으로 전환하고 있습니다. 이와 함께 지속가능한 발전을 도모하고 석유화학유의 수요를 최소화하는 것이 식물성 기름을 사용하는 주요 원칙입니다. 따라서 이 친환경적이고 자연적인 대안은 환경 건강을 위협하지 않고 전 세계 인구의 사회적 요구를 충족할 수 있습니다.

제조업체들은 세계 시장에서 증가하는 수요를 충족하기 위해 냉압착 유채기름과 같은 다양한 포장 형식의 신제품을 출시하고 있습니다. 예를 들어, 유럽에서는 냉압착 유채기름이 다양한 전시회와 박람회에서 판매되고 있으며 최근 몇 년간 판매량이 증가했습니다.

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카놀라유 시장 성장 요인

기존 식품 가공에 유채기름 사용 급증으로 시장 잠재력 증대

유채기름은 전 세계적으로 가장 잘 알려져 있고 세 번째로 많이 소비되는 식용유 중 하나입니다. 불포화지방산, 특히 다중불포화지방산 함량이 높아 영양학적 가치가 매우 높은 것으로 널리 알려져 있습니다. 더욱이, 불포화 지방산이 풍부한 식단이 수많은 건강상의 이점을 제공한다는 주장이 늘어나고 있습니다. 이러한 불포화 지방 외에도 유채 기름에는 비타민 E, 플라보노이드, 인지질, 스테롤 등 건강에 유익한 기타 9가지 기능성 성분이 있습니다. 따라서 많은 레스토랑 경영자들은 요리 루틴에 카놀라유를 포함시키려고 노력하고 있으며 이는 시장 성장을 촉진할 것입니다. 예를 들어, 2019년 4월 미국 맨해튼에 새로 생긴 중국계 미국인 레스토랑인 Lucky Lee's는 음식에 민감한 고객을 위해 '클린 이팅' 레스토랑을 오픈했습니다. 이 레스토랑은 유기농 식품을 섭취하고 첨가물 사용을 피하며 올리브유를 카놀라유로 대체하는 데 중점을 두고 있습니다. 또한, 2019년 11월, PepsiCo Australia는 Doritos, Twisties, Burger Rings 및 Cheetos와 같은 일부 스낵 브랜드에 대해 식용유를 호주산 카놀라유로 변경한다고 발표했습니다. 이 오일을 사용함으로써 많은 제품에서 포화 지방의 약 86%가 감소했습니다. 따라서 이러한 사례는 향후 몇 년 동안 전체 산업의 성장을 촉진할 것입니다.

유채기름 생산에 대한 강한 강조는 더 많은 이익 창출에 도움이 될 것입니다

유채기름은 건강에 해로운 기름을 대체할 수 있는 선도적인 시장 대안 중 하나이며 인도에서는 거의 3,000년 동안, 유럽에서는 13^세기세기부터 널리 재배되어 왔습니다. 다이어트에 민감한 소비자의 수가 증가함에 따라 다양한 식품 준비에 이러한 오일을 포함시키려는 수요가 엄청났습니다. 매년, 특히 ​​온타리오, 퀘벡, 앨버타 등 서부 지역에서 약 2천만 에이커의 캐나다 농경지가 유채기름을 생산하기 위해 수확됩니다. 더욱이, 생산을 촉진하는 고영양 지방에 대한 수요 증가로 인해 시장은 급격한 성장을 보일 것으로 예상됩니다. "미국 농무부"에 따르면 유채 기름의 총 생산량은 2021/22년 6.41 MMT에서 6.55 MMT로 2.18% 증가했습니다. 또한 건강 증진 요인으로 인해 개인 위생용품, 산업용 윤활유 생산에 주로 사용됩니다. 및 기타. 따라서 주요 업체들은 첨가물이 없는 유기농 고품질 오일 제조에 투자하고 있습니다.

• 2023년 5월, 독일에 본사를 둔 Fraunhofer 화학-생명공학 공정 센터 CBP는 유채유 가공에 초점을 맞춘 파일럿 공장을 시작했습니다. 이 공장에서는 고급 카놀라유와 커널 및 유채 껍질과 같은 기타 부산물을 제공할 것입니다.

제약 요인

다른 종류의 오일 생산 급증과 인식 부족으로 시장 성장 모멘텀이 저해됨 

유채기름 시장이 직면한 주요 제약 중 하나는 다른 종류의 기름의 생산량이 많아 전 세계적으로 대규모 채택이 어렵다는 것입니다. 올리브 오일, 팜유 등 다양한 종류의 오일 생산 급증 쉬운 경제성과 가용성으로 인해 이 시장의 성장에 큰 어려움을 겪고 있습니다. 카놀라유에 비해 팜유는 생산량이 급격히 증가하여 2021/22년에 약 77.22 MMT(미국 농무부)에 도달했습니다. 또한 주요 업체들은 올리브유, 대두유 등 이윤폭이 더 높은 오일을 생산하는 데 주력하고 있으며 이로 인해 성장이 둔화됩니다.

또한 오일의 건강상의 이점에 대한 낮은 인식과 소비자 사이에서 이 오일을 사용하는 낮은 채택률은 시장 발전을 더욱 방해합니다.

카놀라유 시장 세분화 분석

자연 분석

Conventional은 강력한 생산량 덕분에 선두 부문입니다

자연을 기준으로 시장은 유기농과 일반 시장으로 구분됩니다. 기존 부문은 가장 높은 점유율로 세계 시장을 선도하고 있습니다. 기존 유채기름에 대한 수요는 세계 시장에서의 높은 가용성으로 인해 크게 증가하고 있습니다. 기존 석유의 높은 비용 효율성 덕분에 이 전통적인 제품은 특히 저소득 국가에서 더욱 저렴해졌습니다. 이는 글로벌 시장을 장악한 주요 이유 중 하나이기도 하다. 또한 재생 연료, 산업용 살충제 및 기타 윤활유 생산에 엄청난 사용이 이 부문의 성장을 더욱 촉진합니다.

유기농 오일은 유기농 식용유.

애플리케이션 분석별

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다양한 요리 준비에 대한 사용량 증가로 인해 식품 가공이 최대 점유율을 차지함 

시장은 용도에 따라 식품 가공, 식품 서비스, 가정용 등으로 구분됩니다. 일부 전문 요리사는 중성적인 풍미와 높은 발연점이 필요한 요리에 카놀라유를 사용하는 것을 선호합니다. 식품 가공 부문은 2023년에 가장 높은 수익을 창출하여 시장에서 탁월한 위치를 차지했습니다. 이 부문은 유채기름이 전 세계적으로 다양한 가공 식품 준비에 활용되기 때문에 유채기름의 가장 인기 있는 최종 사용 부문 중 하나로 남아 있습니다. 지난 몇 년 동안 이 오일은 방부제나 용해제를 사용하지 않고 만들어진 깨끗하고 천연 제품으로 여겨졌습니다. 따라서 마요네즈, 크림 치즈 스프레드, 타르타르 소스, 샐러드 드레싱 등 다양한 제품을 제조하는 데 기능성 성분으로 사용됩니다. .

현대인들이 건강한 식습관을 추구함에 따라 식품 서비스 부문은 전 세계 요리 산업에서 상당한 주목을 받고 있습니다. 요즘에는 개인이 집에서든 밖에서든 안전한 식습관을 채택하고 있으며, 이는 결과적으로 그 사용에 기여하고 있습니다. 또한 드럼, 병, 파우치 등 다양한 팩 크기의 오일을 쉽게 구할 수 있어 전 세계적으로 가격이 저렴합니다.

지역적 통찰력

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아시아 태평양 지역은 카놀라유의 가장 큰 생산자이자 소비자 중 하나이며, 지역 시장 가치는 2022년에 201억 7천만 달러에 달했습니다. 이 지역에서는 많은 소비자가 유채기름을 음식에 사용합니다. 또한 중국과 인도에 다수의 식품가공업체가 존재하는 점도 성장에 기여하고 있다. 더욱이 건강한 삶에 대한 소비자의 인식이 높아지고 가처분 소득이 증가하면서 특히 중국, 인도 등 개발도상국에서 시장 성장에 유리할 것으로 예상됩니다.

유럽은 높은 가격에 관계없이 개인의 건강과 영양 섭취에 대한 관심이 높기 때문에 시장에서 두 번째 위치를 차지하고 있습니다. 더욱이, 바이오디젤 부문과 식품 가공 산업에서 카놀라유에 대한 수요가 크게 증가하는 것으로 관찰되었습니다. 따라서 향후 유럽이 시장 전반에 걸쳐 강력한 입지를 확보할 것으로 예상됩니다.

북미 지역 역시 이 시장에서 상당한 성장을 목격하고 있으며, 이는 단기적으로 확산될 것으로 예상됩니다. 캐나다와 미국은 이 지역의 주요 소비자이며, 캐나다는 북미 지역 유채기름의 주요 생산국 중 하나입니다. 생활 수준 향상, 구매력 증대, 카놀라유의 강력한 건강상의 이점, 미국 내 대다수 식품 가공 업체의 대규모 입지 등이 카놀라유의 성장을 더욱 촉진할 것입니다. 더욱이, 일상생활에서 천연 유지종자의 수용이 증가하고 개인 관리 제품에서의 엄청난 사용이 시장 성장에 긍정적인 영향을 미칠 것입니다.

남미, 중동, 아프리카 시장은 느린 속도로 성장하고 있으며 앞으로 가속화될 것으로 예상됩니다. 이들 시장에서 거대 핵심 기업의 존재감 확대, 이 석유의 역할에 대한 인식 제고, 지역 내 생산량 증가 등의 요인으로 인해 성장이 더욱 가속화될 가능성이 높습니다.

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카놀라유 시장의 주요 회사 목록

주요 업체들이 대규모 소비자 기반을 유치하기 위해 혁신적인 제품을 출시하고 있습니다

시장에서 활동하는 저명한 기업으로는 Cargill Incorporated, Louis Dreyfus Company, Archer Daniels Midland Company 등이 있습니다. 기업은 다른 기업과의 파트너십 및 합작 투자를 통해 고객 기반 확대에 중점을 두고 있습니다. 또한 냉압착 캐놀라유와 같은 필수 영양소를 함유한 새롭고 강화된 오일을 도입하여 전체 글로벌 카놀라유 시장 성장에 기여하기 위해 최선을 다하고 있습니다.

소개된 주요 플레이어 목록:

• Louis Dreyfus Company(네덜란드)


• Cargill Incorporated(미국)


• Associated British Foods(영국)


• Archer Daniels Midland Company(미국)


• Wilmar International Ltd., (싱가포르)


• Bunge Limited(미국)
  
• Jivo Wellness Pvt. Ltd., (인도)


• 미국산 식물성 기름 ( 미국)


• Highwood Crossing Foods(캐나다)


• La Tourangelle           (프랑스)

주요 산업 발전:

• 2023년 4월: 미국에 본사를 둔 Cargill Incorporated는 Newcastle, Narrabri 및 Footscray의 유지종자 분쇄 시설을 업그레이드하고 확장하기 위해 약 5천만 달러를 투자할 계획을 발표했습니다. 이번 투자를 통해 회사는 오메가-3 및 오메가-6가 강화된 유채유와 면실 부산물(예: 기름, 가루)에 대한 고객의 증가하는 수요를 충족하는 데 도움이 되었습니다.


• 2023년 4월: 글로벌 작물 무역업체인 Louis Dreyfus Company는 disc새로운 생산 공장을 개설하여 확장 계획을 취소했습니다. 2025년.


• 2023년 3월: Corteva Agriscience Inc., Bunge 및 Chevron U.S.는 탄소 함량이 낮은 식물성 오일을 생산하는 데 사용되는 겨울 캐놀라 잡종을 생산하기 위해 협력을 시작했습니다. 이는 회사의 이익을 높이는 데 도움이 되었으며, 이는 향후 성장을 더욱 강화할 것입니다.


• 2021년 4월: 미국에 본사를 둔 Cargill Incorporated는 증가하는 캐놀라 제품 수요를 충족하기 위해 리자이나에 새로운 캐놀라 가공 시설을 개장한다고 발표했습니다. 이 회사는 Camrose 시설과 유사한 공장 설계를 건설하기 위해 약 3억 5천만 달러를 투자했으며 2024년까지 가동할 계획입니다.


• 2020년 1월: 주요 농업 기업 중 하나인 Bunge India Private Limited는 시장 전반에 걸쳐 Hudson Canola Oil의 재출시를 발표했습니다. 건강한 지방의 높은 비율, 높은 발연점, 기름기 없는 질감, 높은 발연점을 갖춘 허드슨 오일은 요리에 가장 신뢰할 수 있는 옵션 중 하나입니다.

보고서 범위

인포그래픽 표현 Rapeseed Oil Market

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글로벌 카놀라유 시장 조사 보고서에는 시장에 대한 정량적 및 정성적 통찰력이 포함되어 있습니다. 이 보고서는 또한 지역 수준의 시장 개요를 제공합니다. 또한 가능한 모든 시장 부문에 대한 상세한 글로벌 시장 분석 및 성장률을 제공합니다. 보고서에 제시된 다양한 주요 통찰력에는 관련 시장 개요, 경쟁 환경, 인수합병과 같은 최근 산업 발전, 주요 국가의 규제 시나리오, 시장 동향이 포함됩니다.

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