바로 먹을 수 있는 식품 시장 규모, 점유율 및 산업 분석, 제품 유형별(베이커리 제품[빵, 케이크 및 패스트리 및 기타]), 즉석 식품[냉장 식품, 냉동 식품 및 통조림 식품] 아침 시리얼, 인스턴트 스낵[ 고소한과자 및 달콤한과자], 육류가공품, 라면 등), 유통채널별(대형마트/슈퍼마켓, 전문점, 편의점, 온라인 소매점 및 기타) 및 지역 예측(2025~2032년)

2024년 전 세계 즉석식품 시장 규모는 4,047억 8천만 달러로 평가되었습니다. 시장은 2025년 4,253억 9천만 달러에서 2032년 6,261억 3천만 달러로 성장하여 예측 기간 동안 연평균 성장률(CAGR) 5.68%를 나타낼 것으로 예상됩니다. 기간. 

즉석식품을 생산하는 유명한 제조업체로는 Nissin Foods Holdings, Nestle SA, Ajinomoto Co. Inc., General Mills Inc., McCain Foods Limited, Conagra Brands 등이 있습니다.

즉석식품은 보다 편리한 식품입니다. 조리나 기타 가공 없이 직접 섭취할 수 있도록 생산자가 준비, 가공, 포장합니다. 조리 및 포장되었더라도 사용자는 더 나은 맛이나 선호도를 위해 다시 가열할 수 있습니다. 베이커리 제품, 샐러드, 조리된 식사, 조리된 고기, 훈제 생선, 아침용 시리얼, 샐러드, 피자, 인스턴트 국수 및 포장 스낵은 세계 시장에서 가장 눈에 띄는 바로 먹을 수 있는 식품 중 일부입니다.

시장 역학

시장 동인

신속한 식사에 대한 수요 증가로 시장 성장 촉진

편의성은 전 세계적으로 업계 환경을 지속적으로 변화시키는 강력한 요소 중 하나입니다. 오늘날의 빠르게 변화하는 생활 속에서style도시의 더 많은 사용자는 식사 준비에 시간이 부족합니다. 조리의 번거로움을 최소화하기 위해 대부분의 소비자는 신속하게 준비할 수 있고 소비 전 최소한의 가열만 필요하기 때문에 준비된 RTE 식품 옵션에 의존하고 있습니다. 2024년 미국 협회인 '전미냉장냉장식품협회'가 'Atomik Survey'라는 설문조사를 실시한 결과, 개인의 83%가 식사 계획 과정을 간소화하고 편의성을 더해 냉동식품을 섭취하는 것으로 나타났다. 편의성이 높아진 데다 식품을 오랫동안 보관할 수 있다는 점도 또 다른 장점이다. 조리 식품, 특히 냉동 고기, 인스턴트 국수 및 아침 시리얼은 1년 동안 보관할 수 있어 특히 업무와 직업 생활로 바쁜 소비자에게 더욱 비용 효율적이고 편리합니다.

산업 발전을 촉진하기 위한 기술적 측면의 발전

식품 가공 부문은 소비자 선호도가 진화함에 따라 역동적으로 변하므로 첨단 기술은 이러한 새로운 수요를 충족하는 데 중추적인 역할을 합니다. 첨단 기술을 사용하면 생산업체는 공정을 간소화하여 에너지 소비를 최적화하고 제조 기간을 단축할 수 있습니다. 새로운 기술의 채택은 또한 제조업체가 준비된 식품의 유통기한을 향상시킬 수 있는 기회를 제공할 것입니다. 예를 들어, 2020년 1월 인도의 스타트업인 NuTy Foods는 유통기한이 연장된 바로 먹을 수 있는 카레와 식사를 시장에 출시했습니다. 이 제품은 HPP(고압 가공) 기술을 활용한 비열 저온 살균을 통해 제조됩니다. RTE 식품 부문에서 차세대 기술과 생산 공정 기술의 채택이 증가하여 식품 산업에서 전 세계 즉석 식품 시장 점유율을 강화하고 있습니다.

시장 제약

개발도상국의 열악한 공급망 인프라로 인해 시장 성장이 저해됨

적절하고 효과적인 저장, 창고 및 운송 시설은 특히 준비된 식사 및 냉동 포장 식품. 적절한 콜드 체인 인프라가 부족하면 조리 식품 산업에 엄청난 어려움이 발생합니다. 콜드체인 물류는 냉동제품의 안전을 유지하는 데 필수적인 온도 조절 유통, 운송, 보관 시설을 포함합니다. 첨단 기술의 채택률이 낮으면 콜드체인이 손상되거나 활용도가 낮아져 제조업체와 운영자 모두가 직면하는 손실로 이어집니다. 따라서 부적절한 냉장 보관과 공급망의 열악한 기술 발전으로 인해 전 세계 즉석식품 시장 성장이 제한될 수 있습니다.

시장 기회

포장 혁신이 시장 성장에 영향을 미칠 가능성이 높습니다

조리식품 분야에서 브랜딩과 포장은 고객의 마음을 사로잡고 브랜드 충성도를 높이는 데 중요한 요소 중 일부입니다. 지속 가능성은 소비자에게 가장 중요하므로 RTE 식품 생산자는 새로운 브랜딩 및 포장 전략을 시도하고 제품의 맛, 가치 및 색상을 보존할 수 있는 올바른 포장 재료를 선택해야 합니다. 바로 먹을 수 있는 식품 회사들이 지속 가능한 포장 솔루션을 추구함에 따라 포장 업계 관계자들은 업계 리더들의 요구 사항을 수용할 수 있는 혁신적인 솔루션을 개발하고 있습니다. 예를 들어, 2024년 5월 혁신적인 식품 포장 분야의 선두 제조업체 중 하나인 Sabert Corporation 제품 및 솔루션에서는 습기, 기름 및 그리스에 대한 저항성을 제공하는 코팅 성형 섬유 솔루션 제품군인 Pulp Ultra 컨테이너를 출시했습니다. 새로 개발된 지속 가능한 포장 솔루션은 갓 조리된 식사, 바로 먹을 수 있는 식품, 포장 및 가공 식품을 위한 이상적인 포장 중 하나입니다.

즉석식품 시장 동향

향후 업계를 주도할 신제품 출시 증가

소비자들은 변화하는 식습관을 뒷받침하는 유기농, 천연, 식물성 식품을 선택하고 있습니다. 전 세계적으로 유기농 및 식물성 식품이 지난 10년 동안 급속히 성장해 왔으며, 이로 인해 준비된 식사 회사는 특정 카테고리의 신제품을 개발해야 했습니다. 이는 향후 몇 년 동안 업계를 발전시킬 가능성이 높습니다. 예를 들어, 2023년 3월 태국에 본사를 둔 식품 회사인 Betagro PCL(BTG)은 Meatly! Lon Tao Chiew 콩 페이스트, Nam Prik Long Rua 칠리 페이스트, Kua Kling 다진 돼지고기 등 세 가지 매콤한 태국 요리로 구성된 프리미엄 식물성 즉석 식사입니다. 식물성 식품 카테고리에서 신제품 출시의 증가는 가까운 미래에 바로 먹을 수 있는 식품 제조 분야를 주도할 것입니다. 

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코로나19의 영향

코로나19 팬데믹은 즉석식품 산업에 큰 영향을 미쳤습니다. 소비자들의 외출과 외식이 제한되면서 집에서 만든 음식의 소비가 상대적으로 높았다. 따라서 그들은 인근 소매점에서 바로 먹을 수 있는 가공식품과 포장식품을 구입하는 것을 선호했습니다. 그 결과, RTE 식품 수요는 팬데믹 기간 동안 급속한 성장을 경험했습니다. 미국 냉동 식품 연구소(AFFI)와 식품 산업 협회인 FMI에 따르면 온라인 냉동 식품 냉동 식품/주식, 육류, 가금류 및 해산물을 포함한 식품의 매출은 2019년 대비 2020년에 약 75% 증가했습니다. 그러나 소매점에 대한 엄격한 제한으로 인해 연결이 어려워졌습니다. 소비자. 따라서 제조업체는 기존 모델을 활용하여 비즈니스를 탐색하고 소비자 기반에 접근했으며, 이는 현재 비즈니스 프레임워크 내에서 혁신적인 모델을 채택하고 기술을 업그레이드하는 결과를 가져왔습니다.

세분화 분석

제품별 type 분석

냉동식품에 대한 수요 증가로 즉석식품 판매 증가

제품 type를 기준으로 시장은 베이커리 제품<으로 분류됩니다. /a>, 즉석식품, 아침용 시리얼, 즉석 스낵, 육류 제품, 인스턴트 국수 등.

베이커리 제품은 빵, 케이크, 페이스트리 등으로 더 세분화됩니다. 즉석 식품 부문은 냉장 식품, 냉동 식품 및 통조림 식품을 포함한 하위 세그먼트에 대한 정보를 다룹니다. 즉석 스낵은 풍미 있는 스낵과 달콤한 스낵으로 더 분류됩니다.

즉석 식품 부문은 즉석 식품에 대한 소비자 수요가 증가하면서 세계 시장에서 압도적인 점유율을 차지하고 있습니다. 많은 회사들이 조리된 식사에 대한 증가하는 소비자 수요를 수용하기 위해 새로운 제품을 출시하고 있으며, 이는 향후 몇 년간 해당 부문의 성장에 긍정적인 영향을 미칠 것입니다. 많은 수의 일하는 여성, 성인 및 일하는 독신자는 신선한 제품보다 냉동 포장 식사를 포함하여 바로 조리되고 바로 먹을 수 있는 식품을 선호합니다. 인도에서 실시한 IHM PUSA 설문조사에 따르면 30~40세 소비자 중 약 73.7%가 RTE 냉동식품 구매를 선호하는 것으로 나타났습니다.

인스턴트 라면은 세계 시장에서 가장 빠르게 성장하는 부문입니다. 아시아 요리의 인기가 높아지면서 전 세계적으로 인스턴트 라면에 대한 수요가 크게 늘어나고 있습니다. 또한, 지리적 입지를 확장하기 위한 신제품 출시와 협력 및 파트너십의 증가는 향후 몇 년 동안 해당 부문의 성장을 촉진할 것입니다. 예를 들어, 2023년 3월 미국 기반 브랜드인 Cup Noodles는 아침 라면의 새 버전을 공개했습니다. 이 제품에는 메이플 시럽, 소시지, 계란 및 팬케이크가 혼합되어 있습니다.

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유통채널 분석별

슈퍼마켓/대형마트는 번거롭지 않은 구매 및 제품 가용성 요소로 우위를 점하고 있습니다. 

시장은 유통채널에 따라 대형마트/슈퍼마켓, 전문점, 편의점, 온라인 소매점 등으로 분류됩니다.

슈퍼마켓/대형마트 부문은 세계 시장에서 가장 큰 점유율을 차지하고 있습니다. 대형 소매업체에서는 다양한 즉석 식품을 경쟁력 있는 가격으로 제공합니다. 글로벌 시장 전반에 걸쳐 확장되는 슈퍼마켓 매장 네트워크는 전 세계적으로 RTE 식품 판매를 증가시키는 또 다른 지원 요소입니다. 또한, 주요 업체들은 슈퍼마켓, 대형마트 등 다양한 판매 채널에서 제품을 출시하고 있으며, 이는 해당 부문의 성장을 주도할 것입니다. 예를 들어, 2023년 12월 미국 냉동 피자 브랜드인 Genio Della Pizza는 냉동 피자를 출시했습니다. > 마르게리타, 비앙카, 브로콜리 라베, 마리나라 등 4가지 맛이 있습니다. 이 제품은 Whole Foods Market, Bristol Farms, Fresh Direct, Go Puff, Goldbelly 및 뉴욕 전역의 기타 판매 채널을 통해 구입할 수 있습니다.

편의점은 소비자가 쉽게 접근할 수 있기 때문에 RTE 식품에 대한 수요가 급격히 증가했습니다. 또한 이러한 매장에서는 제품을 광고하고 현금 없는 결제 옵션을 제공하기 위해 여러 가지 새로운 디지털 기술을 채택하고 있습니다.

온라인 소매업은 쇼핑에 더 많은 유연성을 제공하면서 전 세계 시장에서 떠오르고 있습니다. RTE 식품에 대한 매력적인 온라인 광고와 수량은 소비자가 이러한 판매 채널 모드를 통해 제품을 구매하도록 유도합니다. 또한 투명성, 제품에 대한 사용후기, 방문 배송 요소가 해당 부문의 매출 성장에 영향을 미칩니다.

즉석식품 시장 지역 전망

시장은 북미, 유럽, 아시아 태평양, 남미, 중동 및 아프리카로 분류됩니다.

유럽

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유럽은 가장 큰 시장 점유율을 차지하고 있으며 2024년에는 1,352억 5천만 달러를 차지했습니다. 빵, 베이커리 제품, 냉동식품, 샐러드, 피자, 파스타, 아침식사용 시리얼 등 대부분의 RTE 식품은 유럽의 주요 식품입니다. 독일, 이탈리아, 프랑스, ​​스페인, 영국, 네덜란드 등 많은 유럽 국가. 글루텐 프리, 천연 및 유기농 식품과 함께 떠오르는 식물성 식품 추세는 시장 성장에 더욱 큰 영향을 미치고 있습니다. 또한 Nestle SA, Nomad Foods Limited, Associated British Foods plc 등의 기존 업체들이 업계의 새로운 트렌드를 설정하기 위해 참신한 제품 개발에 참여하고 있습니다.

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독일은 20% 이상의 점유율을 차지하며 유럽 RTE 식품 시장을 장악하고 있습니다. 준비된 샐러드, 야채, 베이커리 제품 및 즉석 식품은 소비자가 국가에서 자주 구매하는 주요 제품입니다. 개발도상국 수입촉진센터(CBI)에 따르면, 한 협회에 따르면 2021년 유럽의 냉동 야채 수입 규모는 32억 6천만 달러에 달했습니다. 유럽 내 준비된 샐러드 및 즉석 섭취 식품의 수입 및 소비가 증가하고 있습니다. 가까운 미래에 시장을 주도할 것입니다.

북미

북미는 전 세계 RTE 식품 시장에서 상당한 점유율을 차지하는 주요 시장 중 하나입니다. 베이커리 제품, 냉동식품, 인스턴트 라면, 아침식사용 시리얼 제품의 증가는 업계 성장에 크게 기여하고 있습니다. 지역 전체, 특히 도시 도시에서 일하는 여성의 수가 점차 증가하고 있습니다. 직장 여성은 전문적인 업무와 가족 관련 업무를 모두 처리하기 때문에 조리하기 쉬운 식품을 찾고 있습니다. Cargill Inc.가 2020년 미국에서 실시한 자체 연구에 따르면 약 55%의 여성이 저녁 식사를 준비할 때 RTE 냉동 식품을 포함한 간편 식품을 선호하는 것으로 나타났습니다.

성인과 청소년 사이에서 편리하고 영양가 높은 식품에 대한 인기가 높아짐에 따라 미국의 즉석 식품 제조 산업이 주도되고 있습니다. 지난 10년 동안 미국에서 인스턴트 라면 소비가 급속히 증가해 왔으며 이는 미국의 인구 증가에 크게 기여하고 있습니다. 즉석 식품 산업의 성장.

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아시아 태평양

아시아 태평양 지역은 예측 기간 동안 가장 빠른 CAGR을 보일 것으로 예상되는 신흥 시장입니다. 업계는 소비자의 생활과 음식 선호도 변화, 간편 식품에 대한 지출, 업계 플레이어의 침투 전략 진화에 힘입어 유망한 성장률로 부상하고 있습니다. 이 부문은 고용 창출과 수출 증대를 통해 상당한 성장에 기여합니다. 따라서 특히 인도, 중국과 같은 신흥 경제국의 정부는 우호적인 정책을 개발하여 해당 부문을 개선하는 데 적극적으로 참여하고 있습니다. 중국 국가통계국은 2024년, 2025년, 2026년 조리식품 시장이 각각 35%, 30%, 18.30% 성장할 것으로 추정했다.

남미

건강에 좋은 청정 라벨 강화 식품에 대한 소비자 수요가 빠르게 변화하면서 남미 시장이 성장하고 있습니다. 또한, 국제 주요 업체들은 시장 경쟁력을 유지하기 위해 파트너십, 협업, 유통 채널 강화 등 여러 전략을 채택하고 있습니다. Nestle SA, General Mills 및 McCain은 브라질, 아르헨티나, 칠레의 생산 공장 확장에 투자하고 있습니다. 산업 발전에 크게 기여할 것입니다. 예를 들어, 2019년 7월 냉동식품 제조 분야의 세계적인 선구자인 McCain Foods는 거의 1억 달러를 투자하여 미나스 제라이스 주 아락사 시에 새 공장을 건설했습니다. 새로운 공장은 2021년 상반기에 가동을 시작했습니다.

중동 및 아프리카

지난 몇 년 동안 식품 산업은 UAE, 사우디아라비아, 남아프리카공화국 등 중동 및 아프리카 국가에서 상당한 성장을 보였습니다. 소비자의 바쁜 생활은 이들 국가에서 "이동 중", 편리하고 바로 먹을 수 있는 식품에 대한 수요를 촉진하는 주요 요인 중 하나입니다. 또한, 국제 기업들은 비즈니스 기회를 얻기 위해 해당 지역에 제품 포트폴리오를 도입하고 있으며, 이는 시장 성장을 주도할 것입니다. 예를 들어, 2022년 8월 브라질 식품 브랜드인 Seara Foods는 사우디아라비아에서 120가지 냉동 식품을 포함하는 완전한 할랄 포트폴리오를 출시했습니다.

경쟁 환경

주요 산업 플레이어

제품 제공 확대에 주력하는 주요 시장 참가자는 시장 점유율 강화에 도움이 될 것입니다

글로벌 시장 점유율은 국제 및 지역 플레이어의 존재로 인해 매우 단편화된 구조를 보여줍니다. Nissin Foods Holdings, Nestle SA, Ajinomoto Co. Inc., General Mills Inc., McCain Foods Limited 및 Conagra Brands Inc.와 같은 주요 업체들은 혁신, 연구 개발을 통해 사용자들 사이에 새로운 트렌드와 기대치를 설정하고 있습니다. , 신제품 개발 및 시장 침투 활동. 이들 기업은 전체 시장점유율의 약 57%를 차지한다. 신기술 채택 및 지리적 확장과 결합된 신제품 출시를 포함한 몇 가지 동인은 주요 시장 참가자가 경쟁 곡선에서 앞서 나가는 데 도움이 될 것입니다. 예를 들어, 2023년 12월 일본 모기업 Nissin Foods Holdings의 자회사인 Nissin Foods (USA) Co., Inc.는 정사각형 라면 팩인 새로운 Hot & Spicy Fire Wok Packets을 출시했습니다. 이 국수는 강렬한 칠리 맛을 제공하며 월마트 매장 전체와 회사 웹사이트를 통해 구입할 수 있습니다.

시장의 주요 업체

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소개된 주요 즉석식품 회사 목록:

• Nissin Foods Holdings(일본)


• 네슬레 SA(스위스)


• Ajinomoto Co. Inc(일본)


• General Mills Inc.(미국)


• Conagra Brands Inc.(미국)


• Unilever PLC(영국)


• Associated British Foods Plc(영국)
  
• The Kellogg Company(미국)


• Mars Inc(미국)


• McCain Foods Limited(캐나다)

주요 산업 발전:

• 2024년 9월: 캐나다에 본사를 둔 라면 제조업체인 Crafty Ramen은 캐나다의 개밥 배달 서비스인 Kabo와 협력하여 'Ramen Pup Cup'을 출시했습니다. 이번 파트너십을 통해 크래프티 라면의 면류와 가보의 승인된 반려견 사료를 블렌딩하여 반려견을 위한 영양가 높은 라면을 생산합니다.


• 2024년 8월: 글로벌 식품 회사인 Mars Incorporated의 사업 부문인 Mars Food & Nutrition은 Ben's Original Street Food를 미국과 캐나다에 출시하여 즉석 식사 제품군을 확장했습니다. Ben의 오리지널 런치볼과 영국 인기 상품


• 2024년 4월: 식품 및 음료 제품 생산을 전문으로 하는 미국 회사인 Newman's Own, Inc.는 포트폴리오에 새로운 냉동 피자를 출시하여 제품 제공 범위를 확대했습니다. 최근 출시된 두꺼운 크러스트, 냉동 사워도우 피자는 프리미엄 재료로 만들어지며 가공되지 않은 페퍼로니 & 리코타, 미트볼 및 Five 치즈 맛.


• 2024년 3월: 미국에서 떠오르는 가공식품 브랜드 중 하나인 Kevin's Natural Foods는 닭고기와 쇠고기로 만든 새로운 냉동 앙트레 그릇을 출시했습니다. 새로 출시된 제품은 태국 코코넛 카레 치킨, 쇠고기 볼로네제, 한국식 바비큐 치킨, 치킨 부리또 볼, 파마산 바질 치킨, 구운 토마토 치킨 파스타, 오렌지 치킨, 새보리 머쉬룸 치킨 맛으로 제공됩니다.


• 2023년 11월: 일본의 라면 제조업체인 Nissin Foods는 미국 시장에서의 기반을 강화하기 위해 2억 2,800만 달러를 투자한다고 발표했습니다. 이 회사는 사우스캐롤라이나에 640,640평방피트 규모의 건물을 구입했으며 2025년까지 운영될 예정입니다.

투자 분석 및 기회:

전 세계적으로 간편식에 대한 수요가 증가함에 따라 지역 기업과 스타트업 기업은 제품 범위, 브랜드 인지도, 지리적 입지를 강화하기 위해 재정 지원을 모색하고 있습니다. 즉석 식품 제조 산업에 대한 재정 지원 및 벤처 캐피탈 투자 증가는 제품 판매를 촉진할 가능성이 높습니다. 예를 들어, 2024년 2월 Charlie Gilpin과 Sam Moss가 설립한 B2C 및 B2B 시장에서 운영되는 영국 기반 냉동식품 제조업체인 Stocked Foods는 Steven Bartlett으로부터 약 62,000달러의 투자를 유치했습니다. 회사는 이 자금을 제품 개발 및 기타 비즈니스 운영에 활용하는 데 중점을 두었습니다.

보고서 범위

이 보고서에는 다양한 조사 방법론을 사용하여 시장에 대한 정량적 및 정성적 통찰력이 포함되어 있습니다. 이 글로벌 시장 성장 예측은 가능한 모든 부문에 대한 자세한 지역 분석, 시장 분석, 추세, 역학, 지역 예측, 글로벌 예측 및 시장 비율도 제공합니다. 다양한 주요 통찰력, 관련 시장 개요, 경쟁 환경, 예측 기간, 인수합병과 같은 최근 산업 발전, 주요 국가의 규제 시나리오, 주요 산업 동향을 제공합니다.

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보고서 범위 및 세분화