수용성 식이섬유 시장 규모, 점유율 및 산업 분석, 출처별(과일 및 야채, 곡물 및 시리얼, 견과류 및 씨앗, 기타), 유형별(이눌린, 펙틴, 기타), 용도별(기능성 식품 및 음료, 동물 사료, 제약, 기타) 및 지역 전망(2024~2032년)

최근 생활 수준의 향상으로 인해 소비자들의 삶은 변화를 겪고 있습니다. 바쁜 생활 속에서 style 전 세계 소비자들은 패스트푸드 소비가 많아 비만, 암 등 여러 질병이 발생하고 있습니다. 따라서 소비자들은 건강 증진을 위해 더 건강한 삶과 균형 잡힌 식단을 선택하고 있습니다. 식이섬유는 여러 가지 건강 증진 기능과 연관되어 있기 때문에 시장에서 이러한 제품에 대한 수요가 증가하고 있습니다.

식이섬유는 식물성 다당류를 말하며, 소화되지 않는 탄수화물의 한 형태입니다. 이러한 물질은 소화관에서 분비되는 효소에 의해 가수분해되지 않습니다. 이는 건강하고 균형 잡힌 식단의 필수적인 부분을 형성하며 수용성 식이섬유와 불용성 식이섬유라는 두 가지 주요 범주로 분류될 수 있습니다. 수용성 식이섬유는 불용성 식이섬유에 비해 수분 함량이 높습니다.

귀리, 완두콩, 콩, 사과, 브로콜리와 같은 야채, 순무, 배와 무화과와 같은 과일 등 수용성 식이섬유의 공급원은 여러 가지가 있습니다. 잇몸, 펙틴, 차전자피 등 다양한 수용성 식이섬유가 있습니다.

식이에 수용성 섬유질을 추가하면 몇 가지 이점이 있습니다. 이 섬유질은 체내의 나쁜 콜레스테롤이라고도 알려진 지질단백질의 수치를 낮추는 데 도움이 됩니다. 또한 체내 설탕 흡수 속도를 늦춰 체내 혈당 수치를 개선하고 당뇨병 발생 관련 위험을 줄여줍니다. 체중 관련 문제로 고통받는 사람들의 경우 섬유질이 풍부한 음식은 음식에 대한 갈망을 줄이고 체중 감량을 촉진하는 데 도움이 됩니다. 또한 이러한 수용성 섬유질은 용해되면서 소화를 개선하고 장 건강을 개선하며 장의 규칙성을 높이는 데 도움이 되는 젤을 생성합니다. 식이섬유는 암 위험 감소와도 연관되어 있어 사람이 길고 건강한 삶을 살 수 있게 해줍니다.

식품의약청(FDA)과 같은 주요 규제 기관에서도 이러한 제품과 관련된 건강 관련 강조 표시를 승인합니다. FDA는 식이섬유의 사용이 관상동맥심장병(CHD), 암 및 기타 생명을 위협하는 질병의 위험을 감소시킨다는 주장을 뒷받침합니다. 이러한 지원은 수용성 식이섬유 시장의 성장을 촉진하는 데에도 도움이 됩니다.

식이섬유 섭취를 갑자기 늘리면 여러 가지 부작용이 있습니다. 평소보다 70g 더 많이 섭취하여 섬유질 섭취를 늘리면 복통, 복부 팽만감, 변비 등 여러 가지 건강 문제가 발생하는 것으로 밝혀졌습니다. 또한 수용성 섬유질 제품 개발과 관련된 연구 개발 비용도 높습니다.

주요 시장 동인 -

Growing Awareness About The Associated Health Benefits Of Soluble Fibers.

주요 시장 제약 -

High Research and Development Cost.

대상 주요 플레이어:

세계 수용성 식이섬유 시장의 주요 업체는 Tate와 Lyle Plc입니다. (영국), E.I. Dupont De Nemours and Company(미국), Nexira Inc.(프랑스), Roquette Freres Le Romarin(프랑스), Cosucra Groupe Warcoing SA(벨기에). 다른 주요 업체로는 Futureceuticals Inc.(미국), Sensus B.V.(Royal Cosun Group의 일부)(네덜란드), Beneo GmbH(S         - dzucker Group의 일부)(독일), Archer Daniels Midland Company(미국), Ingredion Incorporated( 미국), Herbafood Ingredients GmbH(독일), Cargill, Incorporated(미국), Lonza Group AG(스위스), Kerry Group Plc. (아일랜드), Tereos S.A.(프랑스), Frutarom Industries Ltd.(이스라엘)

시장에 나와 있는 다양한 제품 중에서 이눌린에 대한 수요는 향후 유망한 성장을 기록할 것으로 예상됩니다. 이눌린은 장내 미생물의 발달을 촉진하고 장에 존재할 수 있는 원치 않는 병원균을 공격하는 데 도움이 됩니다. 또한 면역 체계를 자극하고 혈당 수치를 조절하는 데 도움이 됩니다. 또한 유럽 식품 안전 협회에서는 최소 12g의 이눌린 섭취가 변비 완화에 도움이 된다는 사실도 승인했습니다.

애플리케이션 중 식이요법 애플리케이션에 대한 수요가 식품 및 음료 산업에 대한 애플리케이션이 빠르게 증가하고 있습니다. 이는 가금류 품목, 빵집 제품, 쿠키 및 기타 제품에 사용됩니다. 이러한 제품은 설탕, 지방 및 추가 칼로리를 줄여 영양 함량을 향상시키는 데 도움이 됩니다.

지역 분석:

아시아 태평양 지역은 식품 및 음료의 최대 소비국 중 하나이며, 이로 인해 시장에서 제품에 대한 수요가 증가할 것으로 예상됩니다. 소비자들의 건강에 대한 의식이 높아짐에 따라 영양과 건강상의 효능이 높은 식품에 대한 수요도 높아지고 있습니다. 따라서 기업들은 지역의 증가하는 수요에 부응할 것으로 예상되는 신제품의 R&D를 개발하고 투자하고 있습니다.

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세분화

주요 산업 발전

• 2021년 5월, 식품 및 음료 산업을 위한 글로벌 솔루션 제공업체인 Tate & Lyle은 수용성 섬유질 제품군인 PROMITOR의 확장을 발표했습니다. 이 제품은 PROMITOR Soluble Fiber W와 PROMITOR Fiber 90L이라는 두 가지 형태로 제공됩니다.