두유 시장 규모, 점유율 및 산업 분석, 유형별(무첨가, 향 첨가), 용도별(음료, 디저트, 치즈 및 스낵, 기타) 및 지역 예측(2024-2032년)

두유는 콩으로 만든 음료입니다. 세계 두유 시장은 두유 소비와 관련된 건강상의 이점에 대한 인식이 높아지면서 예측 기간 동안 상당한 성장을 보일 것으로 예상됩니다. 두유는 나쁜 콜레스테롤 수치를 낮춰주기 때문에 심장병 환자들이 선호하는 식품입니다. 미국 식품의약국(USFDA)은 콩이 심장병의 위험을 감소시킨다고 밝혔습니다. 소비자들 사이에서 유제품이 아닌 식품에 대한 인기가 높아지면서 전 세계 시장 전반에 걸쳐 제품 수요가 증가할 것입니다.

세계 두유 시장에서 활동하는 주요 기업들은 소비자의 요구를 충족시키기 위해 연구 개발과 신제품 출시에 주력하고 있습니다. 예를 들어, 제조사들이 두유의 고소한 맛을 감추기 위해 초콜릿, 바닐라, 딸기, 커피 등 다양한 맛을 도입하는 것은 세계 두유 시장을 주도할 것으로 예상됩니다. 하지만 무맛 두유나 오리지널 두유는 생산량과 판매량이 많아 대량으로 소비되고 있다.

주요 시장 동인 -

Rising Popularity of Non-Dairy Products.

주요 시장 제약 -

Availability of Alternate Non-Dairy Products.

두유는 자연적으로 유당이 없기 때문에 유당불내증이 있는 사람들 사이에서 매우 인기가 높아지고 있습니다. 더욱이, 소비자들 사이에서 증가하는 완전 채식주의 추세는 가까운 기간 동안 세계 두유 시장을 주도할 것입니다. 유당 불내증이 증가하면서 소비자는 유제품 기반 제품 섭취를 제한하고 있으며, 이러한 사실을 고려하여 식품 회사는 건강한 재료로 만든 비유제품 제품을 출시하고 있습니다. 예를 들어, 2018년 4월 베트남 최대 유제품 회사 중 하나인 Vinamilk는 콩 제품으로 만든 두유 호두 음료를 출시했습니다. 두유는 단백질 함량이 동일하고 콜레스테롤이 없기 때문에 우유 대용으로 사용할 수 있습니다. 무콜레스테롤 식품에 대한 수요는 전 세계적으로 엄청나게 증가하고 있으며, 특히 선진국 시장에서는 비만과 질병(건강하지 못한 식습관으로 인해 발생)의 확산이 증가하고 있기 때문에 더욱 그렇습니다. 2016년 세계보건기구(WHO)에 따르면 성인 19억 명이 과체중이고 그 중 6억 5천만 명이 비만인 것으로 나타났습니다.

아몬드 우유, 코코넛 밀크, 귀리 우유 등 기타 비유제품 우유의 시장 출시는 글로벌 두유 시장 성장에 상당한 제약이 될 것으로 예상됩니다. 앞서 언급한 우유 품종은 글로벌 시장에서 더 쉽게 구할 수 있으며 특히 선진국 시장에서 소비자의 채택률이 높아 시장 성장을 제한하는 요인이 됩니다.

대상 주요 플레이어:

전 세계 두유 시장에서 활동하는 주요 업체로는 Eden Foods, Inc., Organic Valley, Pureharvest, The WhiteWave Food Company, American Soy Products, Inc., PANOS Brand, LLC, Sanitarium, Stremicks Heritage Foods, LLC, Vitasoy, SunOpta 등

무첨가 두유 부문은 진화하는 생명과 더 적은 수의 재료를 사용하는 식음료 제품의 채택 증가로 인해 꾸준한 성장을 보일 것으로 예상됩니다. 향이 첨가되지 않은 두유는 인공적으로 달게 하거나 강화하지 않습니다. 따라서 건강에 관심이 많은 많은 소비자가 선호합니다. 소비자의 맛 선호도 변화로 인해 제조업체는 두유 시장에 새로운 맛을 선보이게 되었으며, 이는 맛을 낸 두유의 성장을 촉진하는 중요한 요인이 될 수 있습니다.

음료 부문은 기존 우유를 대체할 제품으로 인기가 높아지면서 눈에 띄는 성장이 예상된다. 두유는 커피, 차, 아침 시리얼 제조 등 우유가 일반적으로 사용되는 다양한 용도로 활용될 수 있습니다. 치즈 및 스낵 부문은 스낵 및 치즈 제품 생산 시 비유제품 성분에 대한 수요 증가로 인해 상당한 성장률을 보일 것으로 예상됩니다. 예를 들어, 2019년 4월 Invigorate Foods는 신선한 두유 추출물로 제조된 유일한 두부인 Genki-Ya 두부를 출시했습니다. 회사는 또한 신선한 두유, 요구르트, 향이 첨가된 두유 등과 같은 다른 두유 제품도 출시할 계획입니다.

지역 분석

아시아 태평양 시장은 빠른 성장을 보일 것으로 예상되며, 소비자의 건강 의식 고양과 소비자 구매력 증가로 인해 예측 기간 동안 글로벌 시장을 장악할 것으로 예상됩니다. 인도, 일본, 한국, 중국과 같은 국가의 풍부한 대두 생산량은 이 지역 전체에서 대두 기반 제품의 소비를 주도하고 있습니다. 예를 들어, 2018년 8월 한국의 서울낙농협동조합(SDC)은 과열로 인한 갑작스러운 파열을 방지할 수 있도록 최첨단 기술을 적용한 전자레인지 가열 및 이동 상자 팩에 담긴 아치매 두유를 출시했습니다.

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북미 지역은 유제품이 아닌 대체 식품의 소비 증가로 인해 상당한 성장을 보일 것으로 예상됩니다. 무콜레스테롤 식품에 대한 수요는 북미 두유 시장의 필요성에 큰 영향을 미치고 있습니다. 세계보건기구(WHO)에 따르면 미국 성인의 62%가 과체중이거나 비만입니다. 이는 향후 두유 시장의 원동력이 될 수 있습니다. 또한 미국, 캐나다 등의 비거니즘 수용도가 높아지면서 북미 두유 시장 규모 확대에도 기여할 것으로 예상된다. 중동 및 아프리카 지역은 전 세계적으로 생산되는 대두의 상당 부분을 생산하며, 브라질과 같은 국가는 두유의 잠재적 시장 중 하나입니다. 이러한 요인으로 인해 앞서 언급한 국가 또는 지역에서 두유 시장 규모가 확대될 것으로 예상됩니다.

세분화

주요 산업 발전

• 2019년 4월 Invigorate Foods(일본의 두유 제품 제조 회사)는 두유 제품 제조를 위해 3년 동안 인도에 INR 6천만 달러를 투자한다고 발표했습니다.
• 2016년 3월 풀무원식품은 Vitasoy USA Inc.의 모든 자산을 인수한다고 발표했습니다. 이번 인수에는 Nasoya 브랜드도 포함됩니다. 이번 인수로 두부 시장에서의 입지가 강화될 수 있습니다.