설탕 알코올 시장 규모, 점유율 및 코로나19 영향 분석, 유형별(소르비톨, 자일리톨, 말티톨, 에리트리톨 및 이소말트), 애플리케이션(식음료, 제약, 화장품 및 개인 관리) 및 지역 예측(2020~2027년)

2019년 전 세계 당알코올 시장 규모는 36억 1천만 달러였으며, 2027년에는 67억 달러에 이를 것으로 예상되며, 예측 기간(2020~2027) 동안 연평균 성장률(CAGR) 7.75%를 나타냅니다.

추잉껌 등 껌제과 제품의 소비 증가로 시장이 성장할 것으로 예상됩니다. 폴리올은 설탕 대체품으로 다양한 식품에 첨가됩니다. 폴리올 생산의 대부분은 식품 및 음료 최종 사용자 부문에서 소비되며, 제과점은 가장 큰 시장 점유율을 차지합니다. 빠르게 변화하는 생활로 인해style 소비자는 무설탕 식품을 선호하며 이는 시장 성장에 도움이 될 것입니다.

그러나 전 세계적으로 현재 폴리올 시장은 코로나19로 인한 팬데믹 상황으로 인해 평소 소비율보다 빠르게 증가할 것입니다. 설탕 알코올은 손 소독제 및 손 생산에 첨가되는 중요한 성분 중 하나입니다. 씻는다. 현재 전 세계적으로 200만 명이 넘는 사람들이 코로나19에 영향을 받고 있으며 이는 손 소독제 사용을 촉진하는 요인입니다. 식품 및 음료 제품에서의 폴리올 활용은 감소할 것으로 예상되는 반면, 제약 부문에서는 소비가 급격히 증가할 것으로 예상됩니다. 이러한 증가는 하락 없이 전체 시장 성장의 안정성을 유지하는 데 도움이 될 것입니다.

반면, 식음료 부문은 껌제과 판매 감소로 인해 가치 점유율이 하락하고 있습니다. 팬데믹 상황과 각 정부 기관의 다양한 규정을 고려해 소비자들은 즉석식품, 인스턴트식품, 기타 포장식품 등 꼭 필요한 것만 구매하는 경향이 있다. 이로 인해 제과 및 제빵류 판매가 위축될 것입니다.

생산 현장의 노동력 부족, 재고 가용성이 적거나 없음, 조직화되지 않은 판매 채널, 수출입 제한, 소비자 선호 등이 제과 제품 및 제과류.

시장 동향

무설탕 식품에 대한 소비자 성향 증가 

다양한 선진국에서 무설탕 식품 소비가 증가하는 추세는 시장 성장에 유리합니다. 소비자들은 무설탕 제품을 선호하는 경향이 있으며 “무설탕”, “무설탕”, “무설탕”과 같은 라벨 표시를 인식하고 있으며 이는 시장에 긍정적인 영향을 미치고 있습니다. 빠르게 움직이는 생활과 도시화의 증가로 인해 설탕과 인공 감미료의 소비가 줄어들었습니다. 소비자들은 '무설탕'이라는 문구를 내세우며 다양한 식품 및 음료 산업에서 설탕 대체품을 사용하고 있습니다. 이러한 추세에 따라 다양한 제조업체가 무설탕 식품 생산에 참여하고 있습니다.

2017년 8월, 미국에 본사를 둔 껌 제과 회사인 Wrigley는 자사 브랜드인 Orbit로 최초의 무설탕 소프트츄를 출시했습니다. 이번 출시는 소비자들이 설탕/무설탕이 함유된 껌과 소프트츄를 찾는 소매점 조사를 바탕으로 이루어졌습니다.

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시장 동인

당뇨병 인구 증가는 시장 성장의 기회가 됩니다

건강을 중시하는 소비자의 증가, 가공식품 및 제과제품에 대한 수요 증가, 당뇨병 발병률 증가 등이 시장 성장을 이끄는 요인입니다. 유행성 비만과 당뇨병은 제공되는 음식의 질이 변화하는 것을 관찰하면서 전 세계 사람들의 식생활에 계속 영향을 미칩니다. 또한, 최근에는 당뇨병, 비만 등의 질병 유병률이 크게 증가하고 있습니다. 개인들 사이에서 설탕 제품의 과잉 섭취로 인한 부작용에 대한 인식이 높아지면서 무설탕 제품에 대한 수요가 증가하고 있습니다. 예를 들어, 국제당뇨병연맹(IDF)에 따르면, 20~79세 연령대의 10명 중 약 1명이 당뇨병을 앓고 있으며, 이는 5억 3,700만 명을 차지합니다. 또한 IDF는 2021년에 당뇨병으로 인해 전 세계적으로 약 670만 명이 사망했다고 언급했습니다. 인공 감미료의 사용은 다양한 제조업체에서 정당화되지만 소비자는 더 건강한 옵션을 선택하고 있습니다. 이러한 추세로 인해 영양가 있는 설탕 대체제인 폴리올에 대한 수요가 증가했습니다. 다양한 연구 결과에 따르면 혈당 반응을 낮추는 특성을 나타내는 것으로 나타났습니다. 또한, 인슐린을 사용하지 않고도 당뇨병 환자의 신진대사를 촉진하는 데 도움이 되어 최종 사용자들 사이에서 인기를 얻고 있습니다. 이에 설탕알코올은 저칼로리 대체제로 활용돼 기회 창출이 기대된다.

COVID-19 영향으로 손 소독제 판매 증가

전 세계적으로 약 500만 명이 코로나19의 영향을 받고 있으며 325,240명 이상의 사망자가 발생했습니다(2020년 5월 20일 기준). 팬데믹 상황으로 인해 손을 바이러스로부터 소독할 수 있는 손 소독제와 손 세정제의 판매가 늘어났습니다. 에탄올과 설탕 알코올은 손 소독제 생산에 사용되는 주요 성분입니다. 이번 사태로 인해 손소독제 제조사들은 품절 상태에 빠졌다. 과잉수요를 극복하기 위해 각종 주요 주류 제조사들이 에탄올과 설탕알코올을 기부해 손소독제를 생산하고 있다. 손소독제의 높은 매출을 이끈 요인으로는 코로나19 환자 증가, 전체 인구 수, 전체 진료소 및 병원 수, 원자재 가용성, 원자재 수출입, 제품 구매 패턴 등이 있다. 대량 구매를 포함한 소비자

2020년 3월, Southwest Iowa Renewable Energy, Lakeview Plymouth Energy, Absolute Energy, Western Iowa Energy 등 미국에 본사를 둔 4개 주요 기업이 수요에 부응하기 위해 에탄올과 기타 설탕 알코올을 기부하여 손 소독제를 생산했습니다. 마찬가지입니다.

시장 제한

코로나19 사태로 인한 생산기지 인력 부족

COVID-19의 발생으로 인해 180개 국가가 완전히 폐쇄되었습니다. 이는 생산 현장에서 노동력의 가용성이 떨어지기 때문에 시장에 부정적인 영향을 미쳤습니다. 이러한 폐쇄로 인해 제조업체는 사용 가능한 재고를 사용해야 했습니다. 수입 및 수출 감소/전송 등 공급망 중단으로 인해 식품 및 음료 산업에서 설탕 알코올 소비가 크게 감소했습니다. 정부 기관마다 필수품 구매에 대해 서로 다른 규칙을 적용했습니다. 예를 들어, 미국에서는 제한된 시간 동안 커뮤니티당 하나의 슈퍼마켓/대형마트만 열립니다. 여기에는 사회적 거리두기, 마스크 착용, 손 소독 등이 포함됩니다. 다양한 제한 사항으로 인해 소비자는 빵, 계란, 우유 등 꼭 필요한 필수 제품만 구매하는 경향이 있습니다. 이러한 규정은 국가마다 다르며 생산 기반에서 사용할 수 있는 노동력이 적기 때문에 시장에 부정적인 영향을 미칩니다.

손 소독제에 대한 높은 수요로 인해 설탕알코올 제조업체는 가동되고 있지만 최종 사용자는 완전히 또는 부분적으로 문을 닫았습니다.

2020년 2월, Coco-Cola Company는 중국 및 기타 국가의 설탕 대체품 공급 중단으로 인해 다이어트 콜라 생산 기지를 폐쇄했습니다.

세분화

type 분석 결과

소르비톨은 다양한 용도로 인해 가장 큰 시장 점유율을 차지하고 있습니다

소르비톨은 다양한 용도로 널리 사용되어 가장 큰 시장 점유율을 차지하고 있습니다. . 소비자들은 설탕에 대한 더 건강한 대안을 찾고 있으며 소르비톨은 매우 인기 있는 당 알코올이므로 이에 대한 수요가 창출될 것으로 예상됩니다. 저칼로리 식품에 대한 소비자 인식의 상승은 최종 사용자 사이에서 소르비톨 사용을 수용하는 데 중요한 요소입니다. 유기농 퍼스널 케어 및 화장품 사용이 소비자들 사이에서 급증하고 있으며 이는 소르비톨 소비에 긍정적인 영향을 미칠 것으로 예상됩니다. 또한 설탕 소비와 관련된 다양한 건강 문제에 대한 소비자의 인식은 소르비톨 소비 증가에 도움이 될 것입니다.

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반면, 자일리톨은 제품 가격이 비싸기 때문에 상당한 시장 점유율을 차지할 것으로 예상된다. 다양한 제조업체는 비용 효율적인 기술로 설탕 알코올을 추출하는 데 어려움을 겪고 있습니다. 말티톨, 이소말트, 에리스리톨과 같은 기타 type는 주로 화장품 및 개인 위생용품에 사용되며 시장에서 성장하기 위한 자체 속도를 찾고 있습니다. .

애플리케이션 분석별

제과 소비 증가로 식음료 부문의 지배력이 커질 것으로 예상

제과류 소비가 증가함에 따라 식음료 부문이 가장 큰 시장 점유율을 차지할 것으로 예상됩니다. 설탕 알코올은 텍스처화제와 같은 설탕 대체제 이외의 다른 기능도 제공하며 다양한 제과 및 구운 제품에서 수분과 보습제를 유지하는 데 도움이 됩니다. 제과는 식품 및 음료 부문에서 설탕 알코올의 가장 큰 소비자이므로 시장 성장에 도움이 됩니다. 다양한 업계 관계자의 데이터에 따르면 베이커리 부문은 2013~2018년 연평균 성장률(CAGR) 4.60% 성장했습니다. 이는 소르비톨과 같은 폴리올이 베이커리 부문에서 성장 속도를 보이면서 시장에 긍정적인 영향을 미칩니다.

한편, 설탕알코올은 제약 산업에서 손 소독제와 단백질 보충제 생산을 위해 주로 사용됩니다. 이는 시장에서 다양한 기회를 창출할 것으로 예상된다. 또한, 팬데믹 이후 개인의 건강과 위생을 중시하는 개인 행동의 변화로 인해 글로벌 시장에서 위생용품에 대한 수요가 증가함에 따라 제약 부문에서 당알코올에 대한 수요가 크게 증가할 것으로 예상됩니다.

지역 분석

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제과 제품의 대규모 소비자 기반으로 인해 유럽이 가장 높은 성장세를 보일 것

유럽 시장은 이 지역의 높은 제과 제품 소비로 인해 빠른 속도로 성장하고 있습니다. 유럽은 무설탕 제품에 대한 인식과 식단에 설탕 대체품을 채택하게 된 다양한 직업 전문가가 있는 선진국입니다. 일하는 여성인구의 증가와 빠른 생활의 증가로 인해style 다양한 가공식품의 소비가 늘어나고 있습니다. 이는 유럽 시장의 성장을 뒷받침하는 특정 요소입니다.

다양한 국가가 존재하는 가운데 러시아는 인구 역학으로 인해 가장 큰 시장 점유율을 차지할 것으로 예상됩니다. 러시아의 흡연 인구는 유럽의 다른 국가에 비해 높으며 이는 국가의 츄잉껌 판매를 직접적으로 증가시킵니다. 제과류 소비 외에도 제과류에 대한 소비층도 클 것으로 예상됩니다.

2020년에는 코로나19로 인한 팬데믹 상황으로 인해 폴리올 소비가 급증했습니다. 다양한 제조업체에서 손 소독제와 손 세척제를 만들기 위해 대량의 설탕 알코올을 생산하고 있습니다. 유럽은 이 질병의 영향을 크게 받고 있으며, 이탈리아, 스페인, 벨기에 등 국가에서는 어디든 손 소독제를 휴대하라는 권고가 내려졌습니다. 이는 시장 성장을 가속화합니다.

유럽에 이어 북미가 두 번째로 큰 시장 점유율을 차지할 것으로 예상됩니다. 이는 미국에서 감염 환자의 유병률이 높은 것과 같은 요인에 기인합니다. 또한 이 지역 감염 환자의 약 절반이 미국 출신으로 추정됩니다. 또한 손 소독제 채택이 국가에서 널리 받아 들여지고 있습니다. 생산 현장의 인력이 부족하고 제약 부문에서 폴리올 수요가 많이 필요하기 때문에 식품 및 음료 부문에서 몰락이 목격되었습니다.

아시아 태평양 지역은 세 번째로 큰 시장 점유율을 차지할 것으로 예상됩니다. 이는 해당 지역에 대규모 인구 기반이 존재하기 때문입니다. 중국과 인도와 같은 국가는 전 세계적으로 폴리올의 주요 생산국입니다. 이 지역의 주요 제조업체에서는 손 소독제 생산을 위해 에탄올과 설탕 알코올을 기부했습니다.

주요 산업 플레이어

천연 설탕 알코올 개발에 업계의 초점

글로벌 시장 구조는 고도로 조직화되어 있습니다. 이들 기업은 무설탕 추세를 채택하고 공급망의 투명성을 구현하고 있습니다. 새로운 기술 발전과 최종 사용자 산업의 수요 증가로 인해 시장에 다양한 새로운 플레이어가 등장했습니다. Roquette Frères, Archer-Daniels-Midland Co. 및 Cargill Incorporated가 시장을 선도하고 있습니다.

소개된 주요 플레이어 목록:

• Archer-Daniels-Midland Co.(미국)


• Cargill Incorporated(미국)


• Ingredion Incorporated(미국)


• Roquette Frères(프랑스)


• Tereos Starch & Sweeteners s.a.s(프랑스 )


• Tate and Lyle plc(영국)


• Pfizer Inc.(미국)


• Lonza 그룹(스위스)


• SPI Pharma(미국)


• 머크 KGaA(독일)

주요 산업 발전:

• 2023년 12월, 미국의 유명 제조업체인 Brandt's는 중국 시장에 새로운 당알코올인 Fenglihui Anjiachun을 출시했으며, 이를 통해 Beijing Xinhefeng Agricultural Materials가 유통될 것입니다.


• 2022년 8월, Psaltry International은 오요주 이세인에 새로운 카사바 기반 소르비톨 생산 공장을 설립한다고 발표했습니다. 해당 공장은 하루 소르비톨 25톤을 생산할 수 있어 아프리카 최초이자 전 세계에서 두 번째로 큰 규모라고 한다.


• 2022년 3월, 옥수수 유래 감미료 업계의 주요 기업 중 하나인 Sunar Misir는 기술적으로 진보된 터키 생산에 상당한 투자를 통해 완전히 새로운 Sorbitol 분말인 Sunsorb를 출시한다고 발표했습니다.


• 2020년 3월, 주요 석유 회사인 Gull New Zealand Limited는 손 소독제 생산을 위해 340,000리터의 에탄올과 설탕 알코올을 출시했습니다. 이는 940,000리터의 손 소독제를 생산하는 데 도움이 될 것입니다.


• 2020년 5월, 인그리디언(Ingredion Inc.)은 ERYSTA Erythritol이라는 브랜드 이름으로 최초의 당알코올을 출시했습니다. 이번 제품 출시는 식품 제조업체가 무설탕 트렌드를 따라갈 수 있도록 도와줍니다.

보고서 범위 

비만과 당뇨병 환자에 대한 우려가 높아지면서 설탕이 함유되지 않은 설탕알코올의 소비가 증가했습니다.

이 보고서는 시장에 대한 정성적, 정량적 통찰력을 제공합니다. 또한 설탕 알코올의 유용성, 애플리케이션, types, 시장 규모 및 시장의 가능한 모든 부문에 대한 성장률에 대한 자세한 분석을 제공합니다.

시장에 대한 포괄적인 통찰력을 얻으세요, 커스터마이징 요청

이와 함께 보고서는 시장, 미래 성장 역학, 경쟁 환경에 대한 정교한 분석을 제공합니다. 보고서에 제시된 다양한 주요 통찰력에는 관련 시장 개요, 인수합병과 같은 최근 산업 발전, 주요 국가의 규제 시나리오, 주요 산업 동향이 포함됩니다.

보고서 범위 및 세분화