식품 효소 시장 규모, 점유율 및 산업 분석, 출처별(미생물, 식물 및 동물), 유형별(탄수화물 분해효소, 프로테아제, 리파제 및 기타), 용도별(베이커리{빵, 케이크 및 페이스트리, 비스킷 및 쿠키 등), 유제품 {우유, 치즈, 요구르트, 아이스크림 및 기타}, 음료{발효 음료, 과일 주스, 와인 및 알코올 음료 및 기타}, 기능성 식품 및 기타 가공 식품) 및 지역 예측(2026~2034년)

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목차:

1. 소개
   1. 연구 범위
   2. 시장 세분화
   3. 연구 방법론
   4. 정의 및 가정
2. 요약
3. 시장 역학
   1. 시장 동인
   2. 시장 제약
   3. 시장 기회
   4. 시장 동향
4. 주요 통찰력
   1. 관련시장/모시장 시장개요
   2. 공급망 분석
   3. 규제 분석
   4. 산업 SWOT 분석
   5. 최근 산업 발전 - 정책, 인수합병, 신제품 출시
5. 글로벌 식품 효소 시장 분석, 통찰력 및 예측(2026-2034년)
   1. 주요 결과/요약
   2. 시장 규모 추정 및 예측
      1. 유형별(값)
         1. 탄수화물 분해효소
         2. 프로테아제
         3. 리파제
         4. 기타
      2. 애플리케이션별(가치)
         1. 빵집
            1. 빵
            2. 케이크와 페이스트리
            3. 비스킷과 쿠키
            4. 기타
         2. 낙농
            1. 우유
            2. 치즈
            3. 요구르트
            4. 아이스크림
            5. 기타
         3. 음료수
            1. 발효음료
            2. 과일 주스
            3. 와인 및 주류
            4. 기타
         4. 건강기능식품
         5. 기타 가공식품
      3. 소스별(값)
         1. 미생물
         2. 식물
         3. 동물
      4. 지역별(값)
         1. 북아메리카
         2. 유럽
         3. 아시아 태평양
         4. 남아메리카
         5. 중동 및 아프리카
6. 북미 식품 효소 시장 분석, 통찰력 및 예측(2026-2034년)
   1. 주요 결과/요약
   2. 시장 규모 추정 및 예측
      1. 유형별(값)
         1. 탄수화물 분해효소
         2. 프로테아제
         3. 리파제
         4. 기타
      2. 애플리케이션별(가치)
         1. 빵집
            1. 빵
            2. 케이크와 페이스트리
            3. 비스킷과 쿠키
            4. 기타
         2. 낙농
            1. 우유
            2. 치즈
            3. 요구르트
            4. 아이스크림
            5. 기타
         3. 음료수
            1. 발효음료
            2. 과일 주스
            3. 와인 및 주류
            4. 기타
         4. 건강기능식품
         5. 기타 가공식품
      3. 소스별(값)
         1. 미생물
         2. 식물
         3. 동물
      4. 국가별
         1. 우리를.
            1. 소스별(값)
               1. 미생물
               2. 식물
               3. 동물
         2. 캐나다
            1. 소스별(값)
               1. 미생물
               2. 식물
               3. 동물
         3. 멕시코
            1. 소스별(값)
               1. 미생물
               2. 식물
               3. 동물
7. 유럽 ​​식품 효소 시장 분석, 통찰력 및 예측(2026-2034년)
   1. 주요 결과/요약
   2. 시장 규모 추정 및 예측
      1. 유형별(값)
         1. 탄수화물 분해효소
         2. 프로테아제
         3. 리파제
         4. 기타
      2. 애플리케이션별(가치)
         1. 빵집
            1. 빵
            2. 케이크와 페이스트리
            3. 비스킷과 쿠키
            4. 기타
         2. 낙농
            1. 우유
            2. 치즈
            3. 요구르트
            4. 아이스크림
            5. 기타
         3. 음료수
            1. 발효음료
            2. 과일 주스
            3. 와인 및 주류
            4. 기타
         4. 건강기능식품
         5. 기타 가공식품
      3. 소스별(값)
         1. 미생물
         2. 식물
         3. 동물
      4. 국가별
         1. 독일
            1. 소스별(값)
               1. 미생물
               2. 식물
               3. 동물
         2. 영국
            1. 소스별(값)
               1. 미생물
               2. 식물
               3. 동물
         3. 프랑스
            1. 소스별(값)
               1. 미생물
               2. 식물
               3. 동물
         4. 이탈리아
            1. 소스별(값)
               1. 미생물
               2. 식물
               3. 동물
         5. 스페인
            1. 소스별(값)
               1. 미생물
               2. 식물
               3. 동물
         6. 러시아 제국
            1. 소스별(값)
               1. 미생물
               2. 식물
               3. 동물
         7. 유럽의 나머지 지역
            1. 소스별(값)
               1. 미생물
               2. 식물
               3. 동물
8. 아시아 태평양 식품 효소 시장 분석, 통찰력 및 예측(2026-2034년)
   1. 주요 결과/요약
   2. 시장 규모 추정 및 예측
      1. 유형별(값)
         1. 탄수화물 분해효소
         2. 프로테아제
         3. 리파제
         4. 기타
      2. 애플리케이션별(가치)
         1. 빵집
            1. 빵
            2. 케이크와 페이스트리
            3. 비스킷과 쿠키
            4. 기타
         2. 낙농
            1. 우유
            2. 치즈
            3. 요구르트
            4. 아이스크림
            5. 기타
         3. 음료수
            1. 발효음료
            2. 과일 주스
            3. 와인 및 주류
            4. 기타
         4. 건강기능식품
         5. 기타 가공식품
      3. 소스별(값)
         1. 미생물
         2. 식물
         3. 동물
      4. 국가별
         1. 중국
            1. 소스별(값)
               1. 미생물
               2. 식물
               3. 동물
         2. 인도
            1. 소스별(값)
               1. 미생물
               2. 식물
               3. 동물
         3. 일본
            1. 소스별(값)
               1. 미생물
               2. 식물
               3. 동물
         4. 호주
            1. 소스별(값)
               1. 미생물
               2. 식물
               3. 동물
         5. 아시아 태평양 지역
            1. 소스별(값)
               1. 미생물
               2. 식물
               3. 동물
9. 남미 식품 효소 시장 분석, 통찰력 및 예측(2026-2034년)
   1. 주요 결과/요약
   2. 시장 규모 추정 및 예측
      1. 유형별(값)
         1. 탄수화물 분해효소
         2. 프로테아제
         3. 리파제
         4. 기타
      2. 애플리케이션별(가치)
         1. 빵집
            1. 빵
            2. 케이크와 페이스트리
            3. 비스킷과 쿠키
            4. 기타
         2. 낙농
            1. 우유
            2. 치즈
            3. 요구르트
            4. 아이스크림
            5. 기타
         3. 음료수
            1. 발효음료
            2. 과일 주스
            3. 와인 및 주류
            4. 기타
         4. 건강기능식품
         5. 기타 가공식품
      3. 소스별(값)
         1. 미생물
         2. 식물
         3. 동물
      4. 국가별
         1. 브라질
            1. 소스별(값)
               1. 미생물
               2. 식물
               3. 동물
         2. 아르헨티나
            1. 소스별(값)
               1. 미생물
               2. 식물
               3. 동물
         3. 남아메리카의 나머지 지역
            1. 소스별(값)
               1. 미생물
               2. 식물
               3. 동물
10. 중동 및 아프리카 식품 효소 시장 분석, 통찰력 및 예측(2026-2034년)
    1. 주요 결과/요약
    2. 시장 규모 추정 및 예측
       1. 유형별(값)
          1. 탄수화물 분해효소
          2. 프로테아제
          3. 리파제
          4. 기타
       2. 애플리케이션별(가치)
          1. 빵집
             1. 빵
             2. 케이크와 페이스트리
             3. 비스킷과 쿠키
             4. 기타
          2. 낙농
             1. 우유
             2. 치즈
             3. 요구르트
             4. 아이스크림
             5. 기타
          3. 음료수
             1. 발효음료
             2. 과일 주스
             3. 와인 및 주류
             4. 기타
          4. 건강기능식품
          5. 기타 가공식품
       3. 소스별(값)
          1. 미생물
          2. 식물
          3. 동물
       4. 국가별
          1. UAE
             1. 소스별(값)
                1. 미생물
                2. 식물
                3. 동물
          2. 남아프리카
             1. 소스별(값)
                1. 미생물
                2. 식물
                3. 동물
          3. MEA의 나머지 부분
             1. 소스별(값)
                1. 미생물
                2. 식물
                3. 동물
11. 경쟁 매트릭스
    1. 주요 플레이어가 채택한 비즈니스 전략
    2. 주요 제조업체별 글로벌 식품 효소 시장 수익 점유율/순위 분석, 2025년
12. 회사 프로필
    1. 노보자임
       1. 개요
       2. 설명
       3. 애플리케이션 포트폴리오
       4. 재무(공개 도메인 및/또는 유료 데이터베이스에서 사용 가능한 데이터)
       5. 최근 개발
    2. 듀폰
    3. F. 호프만-라로슈 주식회사
    4. AB 효소
    5. Koninklijke DSM N.V.
    6. Chr. 한센 홀딩 A/S
    7. 바스프 SE
    8. 뉴트리텍 효소
    9. 아마노엔자임즈(주)
    10. 생체촉매
13. 전략적 권고사항
14. 충수

테이블 목록

표 1: 2021~2034년 애플리케이션별 글로벌 식품 효소 시장 가치(10억 달러)

표 2: 출처별 세계 식품 효소 시장 가치(10억 달러), 2021~2034년

표 3: 2021-2034년 유형별 세계 식품 효소 시장 가치(10억 달러)

표 4: 2021-2034년 지역별 세계 식품 효소 시장 가치(10억 달러)

표 5: 2021-2034년 애플리케이션별 북미 식품 효소 시장 가치(10억 달러)

표 6: 2021-2034년 유형별 북미 식품 효소 시장 가치(10억 달러)

표 7: 출처별 북미 식품 효소 시장 가치(10억 달러), 2021-2034년

표 8: 2021-2034년 국가별 북미 식품 효소 시장 가치(10억 달러)

표 9: 출처별 미국 식품 효소 시장 가치(10억 달러), 2021-2034년

표 10: 출처별 캐나다 식품 효소 시장 가치(10억 달러), 2021-2034년

표 11: 출처별 멕시코 식품 효소 시장 가치(10억 달러), 2021-2034년

표 12: 2021-2034년 애플리케이션별 유럽 식품 효소 시장 가치(10억 달러)

표 13: 출처별 유럽 식품 효소 시장 가치(10억 달러), 2021-2034년

표 14: 2021-2034년 유형별 유럽 식품 효소 시장 가치(10억 달러)

표 15: 2021-2034년 국가별 유럽 식품 효소 시장 가치(10억 달러)

표 16: 출처별 독일 식품 효소 시장 가치(10억 달러), 2021-2034년

표 17: 출처별 영국 식품 효소 시장 가치(10억 달러), 2021-2034년

표 18: 출처별 프랑스 식품 효소 시장 가치(10억 달러), 2021-2034년

표 19: 출처별 이탈리아 식품 효소 시장 가치(10억 달러), 2021-2034년

표 20: 출처별 스페인 식품 효소 시장 가치(10억 달러), 2021-2034년

표 21: 출처별 러시아 식품 효소 시장 가치(10억 달러), 2021-2034년

표 22: 출처별 유럽 나머지 식품 효소 시장 가치(10억 달러), 2021-2034년

표 23: 2021-2034년 유형별 아시아 태평양 식품 효소 시장 가치(10억 달러)

표 24: 출처별 아시아 태평양 식품 효소 시장 가치(10억 달러), 2021-2034년

표 25: 애플리케이션별 아시아 태평양 식품 효소 시장 가치(10억 달러), 2021-2034년

표 26: 2021-2034년 국가별 아시아 태평양 식품 효소 시장 가치(10억 달러)

표 27: 출처별 중국 식품 효소 시장 가치(10억 달러), 2021-2034년

표 28: 출처별 인도 식품 효소 시장 가치(10억 달러), 2021-2034년

표 29: 출처별 일본 식품 효소 시장 가치(10억 달러), 2021-2034년

표 30: 출처별 호주 식품 효소 시장 가치(미화 10억 달러), 2021-2034년

표 31: 출처별 나머지 아시아 태평양 식품 효소 시장 가치(10억 달러), 2021-2034년

표 32: 2021-2034년 애플리케이션별 남미 식품 효소 시장 가치(10억 달러)

표 33: 출처별 남미 식품 효소 시장 가치(10억 달러), 2021-2034년

표 34: 2021-2034년 유형별 남미 식품 효소 시장 가치(10억 달러)

표 35: 2021-2034년 국가별 남미 식품 효소 시장 가치(10억 달러)

표 36: 출처별 브라질 식품 효소 시장 가치(미화 10억 달러), 2021-2034년

표 37: 출처별 아르헨티나 식품 효소 시장 가치(10억 달러), 2021-2034년

표 38: 출처별 남미 식품 효소 시장 가치(미화 10억 달러), 2021-2034년

표 39: 2021-2034년 애플리케이션별 중동 및 아프리카 식품 효소 시장 가치(10억 달러)

표 40: 출처별 중동 및 아프리카 식품 효소 시장 가치(10억 달러), 2021-2034년

표 41: 2021-2034년 유형별 중동 및 아프리카 식품 효소 시장 가치(10억 달러)

표 42: 2021-2034년 국가별 중동 및 아프리카 식품 효소 시장 가치(10억 달러)

표 43: 출처별 UAE 식품 효소 시장 가치(10억 달러), 2021-2034년

표 44: 출처별 남아프리카 식품 효소 시장 가치(10억 달러), 2021-2034년

표 45: 출처별 나머지 MEA 식품 효소 시장 가치(미화 10억 달러), 2021-2034년

표 46: 글로벌 식품 효소 시장, 순위 분석(2024)

그림 목록

그림 1: 2025년과 2034년 세계 식품 효소 시장(10억 달러)

그림 2: 2025년과 2034년 애플리케이션별 글로벌 식품 효소 시장(10억 달러)

그림 3: 출처별 세계 식품 효소 시장(2025년 및 2034년)(10억 달러)

그림 4: 유형별 세계 식품 효소 시장(2025년 및 2034년)(10억 달러)

그림 5: 2025년 및 2034년 애플리케이션별 글로벌 식품 효소 시장 가치(10억 달러)

그림 6: 2025년 애플리케이션별 글로벌 식품 효소 시장 가치 점유율(%)

그림 7: 2025년 및 2034년 유형별 세계 식품 효소 시장 가치(10억 달러)

그림 8: 2025년 유형별 글로벌 식품 효소 시장 가치 점유율(%)

그림 9: 출처별 세계 식품 효소 시장 가치(10억 달러), 2025년 및 2034년

그림 10: 출처별 세계 식품 효소 시장 가치 점유율(%), 2025년

그림 11: 2025년 및 2034년 지역별 세계 식품 효소 시장 가치(10억 달러)

그림 12: 2025년 지역별 글로벌 식품 효소 시장 점유율(%)

그림 13: 2025년 및 2034년 애플리케이션별 북미 식품 효소 시장 가치(10억 달러)

그림 14: 2025년 애플리케이션별 북미 식품 효소 시장 가치 점유율(%)

그림 15: 2025년 및 2034년 유형별 북미 식품 효소 시장 가치(10억 달러)

그림 16: 2025년 유형별 북미 식품 효소 시장 가치 점유율(%)

그림 17: 출처별 북미 식품 효소 시장 가치(10억 달러), 2025년 및 2034년

그림 18: 출처별 북미 식품 효소 시장 가치 점유율(%), 2025년

그림 19: 2025년 및 2034년 국가별 북미 식품 효소 시장 가치(10억 달러)

그림 20: 2025년 국가별 북미 식품 효소 시장 가치 점유율(%)

그림 21: 출처별 미국 식품 효소 시장 가치(10억 달러), 2025년 및 2034년

그림 22: 2025년 출처별 미국 식품 효소 시장 가치 점유율(%)

그림 23: 출처별 캐나다 식품 효소 시장 가치(미화 10억 달러), 2025년 및 2034년

그림 24: 출처별 캐나다 식품 효소 시장 가치 점유율(%), 2025년

그림 25: 출처별 멕시코 식품 효소 시장 가치(10억 달러), 2025년 및 2034년

그림 26: 출처별 멕시코 식품 효소 시장 가치 점유율(%), 2025년

그림 27: 2025년 및 2034년 애플리케이션별 유럽 식품 효소 시장 가치(10억 달러)

그림 28: 2025년 애플리케이션별 유럽 식품 효소 시장 가치 점유율(%)

그림 29: 2025년 및 2034년 유형별 유럽 식품 효소 시장 가치(10억 달러)

그림 30: 2025년 유형별 유럽 식품 효소 시장 가치 점유율(%)

그림 31: 출처별 유럽 식품 효소 시장 가치(10억 달러), 2025년 및 2034년

그림 32: 출처별 유럽 식품 효소 시장 가치 점유율(%), 2025년

그림 33: 2025년 및 2034년 국가별 유럽 식품 효소 시장 가치(10억 달러)

그림 34: 2025년 국가별 유럽 식품 효소 시장 점유율(%)

그림 35: 출처별 독일 식품 효소 시장 가치(미화 10억 달러), 2025년 및 2034년

그림 36: 2025년 출처별 독일 식품 효소 시장 가치 점유율(%)

그림 37: 출처별 영국 식품 효소 시장 가치(10억 달러), 2025년 및 2034년

그림 38: 출처별 영국 식품 효소 시장 가치 점유율(%), 2025년

그림 39: 출처별 프랑스 식품 효소 시장 가치(미화 10억 달러), 2025년 및 2034년

그림 40: 출처별 프랑스 식품 효소 시장 가치 점유율(%), 2025년

그림 41: 출처별 이탈리아 식품 효소 시장 가치(10억 달러), 2025년 및 2034년

그림 42: 출처별 이탈리아 식품 효소 시장 가치 점유율(%), 2025년

그림 43: 출처별 스페인 식품 효소 시장 가치(10억 달러), 2025년 및 2034년

그림 44: 2025년 출처별 스페인 식품 효소 시장 가치 점유율(%)

그림 45: 출처별 러시아 식품 효소 시장 가치(10억 달러), 2025년 및 2034년

그림 46: 출처별 러시아 식품 효소 시장 가치 점유율(%), 2025년

그림 47: 출처별 유럽 나머지 지역 식품 효소 시장 가치(10억 달러), 2025년 및 2034년

그림 48: 2025년 출처별 유럽 나머지 지역 식품 효소 시장 가치 점유율(%)

그림 49: 2025년 및 2034년 애플리케이션별 아시아 태평양 식품 효소 시장 가치(10억 달러)

그림 50: 2025년 애플리케이션별 아시아 태평양 식품 효소 시장 가치 점유율(%)

그림 51: 2025년 및 2034년 유형별 아시아 태평양 식품 효소 시장 가치(10억 달러)

그림 52: 2025년 유형별 아시아 태평양 식품 효소 시장 가치 점유율(%)

그림 53: 출처별 아시아 태평양 식품 효소 시장 가치(10억 달러), 2025년 및 2034년

그림 54: 출처별 아시아 태평양 식품 효소 시장 가치 점유율(%), 2025년

그림 55: 2025년 및 2034년 국가별 아시아 태평양 식품 효소 시장 가치(10억 달러)

그림 56: 2025년 국가별 아시아 태평양 식품 효소 시장 가치 점유율(%)

그림 57: 출처별 중국 식품 효소 시장 가치(미화 10억 달러), 2025년 및 2034년

그림 58: 출처별 중국 식품 효소 시장 가치 점유율(%), 2025년

그림 59: 출처별 인도 식품 효소 시장 가치(10억 달러), 2025년 및 2034년

그림 60: 출처별 인도 식품 효소 시장 가치 점유율(%), 2025년

그림 61: 출처별 일본 식품 효소 시장 가치(10억 달러), 2025년 및 2034년

그림 62: 출처별 일본 식품 효소 시장 가치 점유율(%), 2025년

그림 63: 출처별 호주 식품 효소 시장 가치(10억 달러), 2025년 및 2034년

그림 64: 출처별 호주 식품 효소 시장 가치 점유율(%), 2025년

그림 65: 출처별 나머지 APAC 식품 효소 시장 가치(10억 달러), 2025년 및 2034년

그림 66: 출처별 나머지 APAC 식품 효소 시장 가치 점유율(%), 2025년

그림 67: 2025년 및 2034년 애플리케이션별 남미 식품 효소 시장 가치(10억 달러)

그림 68: 2025년 애플리케이션별 남미 식품 효소 시장 가치 점유율(%)

그림 69: 2025년 및 2034년 유형별 남미 식품 효소 시장 가치(10억 달러)

그림 70: 2025년 유형별 남미 식품 효소 시장 가치 점유율(%)

그림 71: 출처별 남미 식품 효소 시장 가치(10억 달러), 2025년 및 2034년

그림 72: 2025년 출처별 남미 식품 효소 시장 가치 점유율(%)

그림 73: 2025년 및 2034년 국가별 남미 식품 효소 시장 가치(10억 달러)

그림 74: 2025년 국가별 남미 식품 효소 시장 가치 점유율(%)

그림 75: 출처별 브라질 식품 효소 시장 가치(10억 달러), 2025년 및 2034년

그림 76: 출처별 브라질 식품 효소 시장 가치 점유율(%), 2025년

그림 77: 출처별 아르헨티나 식품 효소 시장 가치(10억 달러), 2025년 및 2034년

그림 78: 출처별 아르헨티나 식품 효소 시장 가치 점유율(%), 2025년

그림 79: 출처별 남미 식품 효소 시장 가치(10억 달러), 2025년 및 2034년

그림 80: 2025년 출처별 남미 식품 효소 시장 가치 점유율(%)

그림 81: 2025년 및 2034년 애플리케이션별 중동 및 아프리카 식품 효소 시장 가치(10억 달러)

그림 82: 2025년 애플리케이션별 중동 및 아프리카 식품 효소 시장 가치 점유율(%)

그림 83: 2025년 및 2034년 유형별 중동 및 아프리카 식품 효소 시장 가치(10억 달러)

그림 84: 2025년 유형별 중동 및 아프리카 식품 효소 시장 가치 점유율(%)

그림 85: 출처별 중동 및 아프리카 식품 효소 시장 가치(10억 달러), 2025년 및 2034년

그림 86: 출처별 중동 및 아프리카 식품 효소 시장 가치 점유율(%), 2025년

그림 87: 2025년 및 2034년 국가별 중동 및 아프리카 식품 효소 시장 가치(10억 달러)

그림 88: 2025년 국가별 중동 및 아프리카 식품 효소 시장 가치 점유율(%)

그림 89: 출처별 UAE 식품 효소 시장 가치(10억 달러), 2025년 및 2034년

그림 90: 2025년 출처별 UAE 식품 효소 시장 가치 점유율(%)

그림 91: 출처별 남아프리카 식품 효소 시장 가치(10억 달러), 2025년 및 2034년

그림 92: 남아프리카 식품 효소 시장 가치 점유율(%), 출처별, 2025년

그림 93: 출처별 남미 식품 효소 시장 가치(10억 달러), 2025년 및 2034년

그림 94: 2025년 소스별 남미 식품 효소 시장 가치 점유율(%)

그림 95: 세계 식품 효소 시장, 가장 많이 채택된 전략(2021-2025년)