제품 유형별(토스타다, 타코 쉘, 옥수수 토르티야, 토르티야 칩 등), 소스별(옥수수 및 밀), 유통 채널별(슈퍼마켓/대형마트, 편의점, 온라인 소매점 및 기타) 및 지역 예측(2024~2032년)

토르티야 시장은 멕시코 요리의 인기 증가, 다문화 식품 트렌드의 증가, 즉석 식품에 대한 수요 증가 등 여러 요인으로 인해 최근 몇 년 동안 크게 성장했습니다. 시장에는 현지 시장 전반에 걸쳐 소비자의 요구를 충족시키는 소규모 제조업체와 상업 제조업체가 모두 포함됩니다. 토르티야는 종종 빵보다 더 건강한 대안으로 인식되며 부리토나 랩과 같은 다양한 요리에 사용할 수 있습니다. 토르티야 산업 협회(TIA)에 따르면 토르티야는 미국에서 두 번째로 유명한 빵으로 알려져 있습니다. 또한 다양한 요리 전통의 융합과 텍스멕스 및 라틴 아메리카에서 영감을 받은 요리의 등장으로 토르티야에 대한 수요가 급증했습니다.

제조업체에서는 글루텐 프리, 통밀, 유기농 및 향미 토르티야를 포함하여 진화하는 소비자 선호도를 충족시키기 위해 새로운 맛, 질감 및 다양한 토르티야를 선보이고 있습니다. 건강과 웰빙에 대한 인식이 높아지면서 토르티야 제조업체는 늘어나는 소비자 요구를 충족하기 위해 혁신적인 제품을 출시하게 되었습니다. 예를 들어, 2022년 3월 이집트의 식물성 글루텐, 곡물 및 유제품을 사용하지 않는 포장 식품 회사인 Sana Foods는 SANA Street Taco Tortillas를 출시했습니다. 신제품은 글루텐 인증을 받은 유기농 제품으로 소비자가 건강한 선택을 할 수 있도록 도와줍니다.

COVID-19가 글로벌 토르티야 시장에 미치는 영향

코로나19 팬데믹은 전 세계 토르티야 시장에 어느 정도 영향을 미쳤습니다. 업계는 봉쇄, 운송 제한, 노동력 부족으로 인해 공급망 중단에 직면했습니다. 이러한 문제로 인해 원자재 조달, 생산 및 유통이 지연되어 또띠아 판매에 영향을 미쳤습니다. 옥수수 등 토르티야 제조에 필요한 원자재 역시 수입 옥수수의 가용성 및 가격 변동으로 인해 가격 변동에 직면했습니다. 미국 노동통계국 보고서에 따르면, 옥수수 수출 가격은 2020년 2월부터 5월까지 16.0%로 하락했습니다. 그러나 전염병으로 인해 소비자 선호도가 더 건강한 식품으로 바뀌었습니다. 이러한 식단 선택의 변화는 기존 토르티야에 비해 통밀 토르티야에 대한 수요에 영향을 미쳤습니다.

주요 통찰력

보고서에서는 다음과 같은 주요 정보를 다룹니다.

• 글로벌 토르티야 시장을 위해 주요 시장 참여자가 출시한 제품


• 토르티야 제품type


• 글로벌 토르티야 시장 개요


• 세계 토르티야 시장의 동인


• COVID-19가 글로벌 토르티야 시장에 미치는 영향

제품별 분석 type

토르티야 칩 부문은 세계 시장에서 상당한 점유율을 차지할 것으로 예상됩니다. 토르티야 칩은 성인과 어린이를 포함한 모든 연령대의 소비자가 즐겨 먹습니다. 이들은 일반적으로 딥, 살사, 과카몰리 및 기타 조미료와 함께 섭취됩니다. 다양한 제조업체에서는 건강을 중시하는 소비자의 요구에 부응하기 위해 구운 토르티야 칩이나 저지방 버전의 토르티야 칩은 물론 글루텐 프리 및 유기농 옵션도 제공합니다. 예를 들어, 2022년 9월 Nature's Path Foods의 유기농 토르티야 칩 브랜드인 Que Pasa는 혁신적인 할라피뇨 및 라임 토르티야 맛 칩을 출시했습니다. 신제품은 유기농, 비GMO 인증, 글루텐 프리, 완전채식 제품입니다.

토스타다 부문은 예측 기간 동안 상당한 CAGR로 성장할 것으로 예상됩니다. 토스타다는 신선한 야채, 저지방 단백질, 통곡물 토르티야로 만들 수 있어 일반적으로 건강에 좋은 간식으로 알려져 있습니다.

토르티야 껍질 부문은 인도 아대륙에서의 인기 상승과 음식 블로그 문화의 도움으로 예측 기간 동안 높은 CAGR로 성장할 것으로 예상됩니다.

소스별 분석

옥수수 부문은 세계 시장에서 상당한 점유율을 차지할 것으로 예상됩니다. 옥수수 토르티야는 많은 지역, 특히 라틴 아메리카에서 오랜 역사와 깊은 문화적 의미를 가지고 있습니다. 옥수수 토르티야는 자연적으로 글루텐이 없기 때문에 체강 질병이나 글루텐 불내증이 있는 소비자에게 인기가 높습니다. 컬럼비아 대학교 의료 보고서 2022의 소아 지방변증 센터(Celiac Disease Center)에 따르면, 전체 인구 중 약 300만 명의 미국인이 소아 지방변증을 앓고 있습니다. 게다가 옥수수 토르티야는 밀에 비해 독특한 맛과 식감을 갖고 있어 시장 수요를 더욱 촉진합니다.

유통채널별 분석

대형마트/슈퍼마켓은 세계 시장에서 상당한 점유율을 차지할 것으로 예상됩니다. 이 매장에서는 타코 쉘, 토르티야 칩, 냉동 부리토 등 다양한 브랜드의 토르티야를 취급합니다. 또한 이러한 매장에서는 소비자의 쇼핑 경험을 향상시키기 위해 disc쿠폰 및 쿠폰과 같은 여러 가지 인센티브를 제공하여 한 지붕 아래 대규모 소비자 기반을 확보하고 있습니다.

온라인 부문은 예측 기간 동안 높은 CAGR로 성장할 것으로 예상됩니다. 전자상거래 채널이 증가하면서 제조업체는 모바일 앱과 웹사이트를 통해 제품을 문앞까지 배달받을 수 있게 되었습니다. 온라인 부문은 소비자가 제품을 구매할 때 편리성과 접근성을 제공하여 시장 성장을 확대하는 데 도움이 됩니다. 

지역 분석

시장에 대한 포괄적인 통찰력을 얻으세요, 커스터마이징 요청

북미는 세계 시장에서 상당한 점유율을 차지할 것으로 예상됩니다. 이 지역은 히스패닉계와 멕시코인 인구 증가, 멕시코 요리의 인기, 토르티야 제조에 필요한 광범위하고 쉽게 접근할 수 있는 원자재 공급 등 여러 요인으로 인해 토르티야 시장을 지배했습니다. 토르티야에 대한 수요로 인해 해당 지역의 대규모 제조업체와 소규모 지역 기업의 생산 및 유통이 확대되었습니다. 예를 들어, 2021년 4월 멕시코에 본사를 둔 회사인 La Primera Tortilla는 Sunland Park 사업을 확장했습니다. 회사는 주 경제 개발부에서 제공하는 50,000달러의 주 보조금을 받아 Sunland Park에서 사업을 확장할 것입니다. 또한 향후 3년 동안 장비에 270만 달러를 투자하고 직원 14명을 추가할 계획이었습니다.

대상 주요 플레이어

주요 업체로는 PepsiCo Inc., GRUMA Corporation, La Tortilla Factory, Aranda's Tortilla Company Inc., Catallia Mexican Foods, Azteca Foods Inc., Arevalo Tortilleria Inc., Easy Foods Inc., Ole Mexican Foods Inc., General Mills가 있습니다. Inc. 등이 있습니다.

세분화

주요 산업 발전

• 2023년 2월 미국에 본사를 둔 더 나은 토르티야 브랜드인 Rise & Puff는 오리지널 토르티야, 유기농 토르티야, 글루텐 프리 토르티야를 포함한 세 가지 주력 제품을 출시했습니다. 리>
  
• 2022년 8월 미국의 다국적 가공식품 제조업체이자 마케팅 업체인 General Mills, Inc.는 Old El Paso 토르티야 포켓을 출시했습니다. 신제품 키트에는 올드엘파소의 시즈닝과 오리지널 타코소스가 포함되어 있습니다.