야채 추출물 시장 규모, 점유율 및 산업 분석, 출처별(배추속, 가지과, 잎채소, 기타), 형태별(액체, 건조), 용도별(식품 및 음료 산업, 식이 보조제) 및 지역 예측(2024~2032년)

야채는 균형 잡힌 식단의 중요한 부분이며 다양한 비타민, 미네랄, 식이섬유 및 식물화학물질의 적절한 공급원입니다. 정기적인 야채 섭취의 이점에 대한 소비자 인식이 높아지면서 야채 추출물의 세계 시장이 성장할 것으로 예상됩니다. 야채 추출물 생산업체들은 제품 품질의 투명성에 대한 증가하는 요구를 충족하기 위해 클린 라벨 및 유기농 야채 추출물 출시에 착수하고 있습니다.

다양한 신흥 국가의 채소 작물 생산량 증가는 시장 성장에 긍정적인 영향을 미칠 것으로 예상됩니다. 야채 섭취에 대한 일일 식이 요구 사항을 충족하지 못하는 개인의 수가 증가함에 따라 가정용 야채 추출물에 대한 수요는 향후 몇 년 동안 증가할 것으로 예상됩니다. 또한, 외식 대신 집에서 요리하는 경향이 심화되고, 처음부터 조리 시간을 절약해 주는 야채 페이스트와 소테 블록을 쉽게 구할 수 있기 때문에 소비자들은 야채 추출물을 선택하게 되고 있습니다.

야채 추출물 생산은 야채 본래의 향과 맛을 잃지 않으면서 유통기한을 연장할 수 있는 가장 쉬운 방법입니다. 따라서 야채 추출물의 생산량은 수확 후 손실을 줄이는 데 도움이 될 수 있으므로 향후 몇 년 동안 증가할 것으로 예상됩니다. 채소. 더욱이, 식이보충제 생산을 위한 야채 추출물 수요의 증가는 향후 몇 년 동안 시장 성장을 촉진할 것으로 예상됩니다. 의사와 건강관리 전문가들은 식이보충제 형태의 야채 추출물을 정기적으로 섭취하면 전반적인 건강을 유지하는 데 도움이 될 수 있다고 제안하며, 이는 제품 성장에 유리한 요인이 될 것으로 예상됩니다. 예를 들어, 건강 보조 식품 형태로 브로콜리나 시리얼을 정기적으로 섭취하면 생 형태를 섭취하는 것보다 더 많은 이점을 얻을 수 있습니다. 건강 보조 식품에는 고혈압, 당뇨병 등과 같은 다양한 건강 상태를 치료하는 데 도움이 될 수 있는 농축된 형태의 야채가 포함되어 있기 때문입니다. 또한, 전자상거래 소매업체가 제공하는 disc수량 및 경품과 함께 다양한 전자상거래 플랫폼에서 널리 사용할 수 있는 이러한 제품에 대한 접근성이 용이하다는 점은 시장 성장에 긍정적인 영향을 미칠 것으로 예상됩니다.

원재료(예: 야채)의 계절적 가용성으로 인한 가격 변동은 시장 성장을 억제하는 요인으로 작용할 것으로 예상됩니다.

주요 시장 동인 -

Increasing Demand for Vegetable Extracts from Dietary Supplement Manufacturers

주요 시장 제약 -

High Fluctuation in Raw Material Prices

대상 주요 플레이어:

세계 야채 시장에서 활동하는 주요 기업으로는 Nikken Foods, instituto fitologico S.L., Phenobio, Anklam Extrakt GMBH, Pharmorgana GMBH, Food Ingredients USA, Sylvestre Natural Ingredients, Inc., Ingredion, Venkatesh Naturals, The Green Lab LLC가 있습니다. 및 기타.

다양한 건강상의 이점으로 인해 식이보충제 제조업체의 브로콜리 추출물에 대한 수요 증가는 제품 성장에 긍정적인 영향을 미칠 것으로 예상됩니다. 유기농 토마토 추출물의 인기가 높아지고 유기농 소스와 수프 제조에 폭넓게 적용됨에 따라 토마토 추출물의 생산량이 늘어날 것으로 예상됩니다. 또한 잎채소 섭취와 상대적으로 낮은 유통기한과 관련된 건강상의 이점에 대한 인식이 높아지면서 잎채소 추출물의 생산이 증가할 것으로 예상됩니다.

호레카 부문과 가공식품 업계에서 사용이 용이한 야채 페이스트와 소테 블록의 활용도가 높아지면서 액상형 야채 추출물의 판매도 늘어날 것으로 예상된다. 또한, 토마토, 시금치 등 야채 주스 소비에 대한 소비자 성향이 높아지면서 제품 성장에 긍정적인 영향을 미칠 것으로 예상됩니다. 더욱이, 야채 분말과 플랙의 유통기한 연장과 건조 소스 및 수프 준비에서의 활용 증가는 건조 야채 추출물의 판매에 긍정적인 영향을 미칠 것으로 예상됩니다.

식음료 산업은 시장에서 상당한 점유율을 차지할 것으로 예상됩니다. 레스토랑 수가 증가하고 외식에 대한 소비자 지출이 증가하고 완두콩, 브로콜리와 같은 일부 야채의 계절적 가용성으로 인해 식품 산업에서 야채 추출물에 대한 수요가 증가할 것으로 예상됩니다. 야채 주스의 인기 상승으로 인해 해당 부문의 성장이 더욱 촉진될 것으로 예상됩니다.

지역 분석:

아시아 태평양 지역은 글로벌 시장에서 상당한 속도로 성장할 것으로 예상됩니다. 인도와 중국 등의 국가에서 다양한 야채 작물의 생산량이 엄청나게 증가했으며 이는 야채 추출물 제조업체에게 기회가 될 수 있습니다. 예를 들어, 인도 농업 및 가공식품 수출개발청(APEDA)은 인도가 중국에 이어 세계 2위의 야채 생산국이라고 밝혔습니다.

북미 전역의 유기농 야채 추출물에 대한 수요 증가로 인해 북미 지역은 전 세계 야채 추출물 시장에서 상당한 점유율을 차지할 것으로 예상됩니다. 균형 잡힌 식단과 바쁜 생활에서 야채의 중요성에 대한 인식이 높아짐에 따라 미국인들은 항상 요리 시간이 덜 걸리는 야채 페이스트나 분말과 같은 효과적이고 쉬운 대체품을 찾고 있습니다. 레스토랑과 가정에서 야채 추출물에 대한 수요가 증가하면서 북미 야채 추출물 시장이 성장할 것으로 예상됩니다.

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세분화

주요 산업 발전:

• 2020년 2월, Select Alimenta는 새로운 야채 추출물인 Morado Red Corn의 출시를 발표했습니다. 신제품은 분말, 페이스트, 액체의 세 가지 형태로 제공됩니다.


• 2016년 10월 Archer Daniels Midland Company는 다양한 응용 분야에서 강력한 항산화제를 농축하여 제공할 수 있는 새로운 과일 및 야채 추출물 라인을 출시했습니다.