비네그레트 드레싱 시장 규모, 점유율 및 산업 분석, 유형별(기본 비네그레트, 이탈리안 비네그레트, 머스타드 비네그레트, 허브 비네그레트), 성격별(유기농 비네그레트 드레싱, 무기 비네그레트 드레싱), 최종 용도별(가정용, HoReCa) 및 지역 예측 , 2024-2032

비네그레트 드레싱은 샐러드 드레싱과 유사하며 올리브 오일, 머스타드 오일, 식초 등의 오일을 사용하여 만듭니다. 이탈리안, 머스타드, 허브와 같은 가장 기본적인 비네그레트 품종을 포함하여 다양한 비네그레트 드레싱이 시중에 나와 있습니다. 이러한 비네그레트 드레싱은 다양한 샐러드와 함께 제공되며 샐러드 및 기타 식품의 맛을 향상시킬 수 있는 조미료로 빠르게 인식되고 있습니다. 이러한 비네그레트 드레싱은 요리와 다양한 요리의 맛을 향상시킬 수 있는 잠재력이 있어 수요가 증가하고 있습니다. 글로벌 비네그레트 드레싱 시장을 주도하는 중요한 요인 중 하나는 머스타드 비네그레트 드레싱, 이탈리안 비네그레트 드레싱, 기본 비네그레트 드레싱 등과 같은 다양한 맛이 시장에 존재한다는 것입니다. 레스토랑, 호텔 등 식품 서비스 부문에서 비네그레트 드레싱에 대한 수요가 증가하고 있으며 이는 예측 기간 동안 시장 성장을 확대하는 또 다른 요인 중 하나입니다.

글로벌 비네그레트 드레싱 시장에서 활동하는 주요 업체들은 인수합병 활동을 통해 글로벌 입지를 확대하는 동시에 혁신적인 제품 출시를 통해 제품 포트폴리오를 확장하는 데 주력하고 있습니다. Condiment Company, Kraft Foods 및 Ken's Food Inc.는 전 세계 비네그레트 드레싱 시장에서 활동하는 주요 회사 중 일부입니다. 예를 들어, 2019년 3월 Briannas 샐러드 드레싱은 Real French Vinaigrette, Mango Vinaigrette,  Organic Rich Poppy Seed, Red Wine Vinaigrette, Honey Ginger Vinaigrette 등 5가지 유기농 샐러드 드레싱을 출시하여 제품 포트폴리오를 확장하고 소비자에게 건강한 샐러드 드레싱 옵션을 제공했습니다. .

주요 시장 동인 -

Rapidly Expanding Foodservice Industry Across the Globe is Expected to Drive the Growth of the Market.

주요 시장 제약 -

Low Awareness about Vinaigrette Dressings and Their Benefits among Consumers

외식 문화의 급속한 확산으로 인해 전 세계 선진국과 개발도상국 전역에서 레스토랑과 카페 수가 증가했으며 이는 전 세계 비네그레트 드레싱 시장의 성장에 기여하고 있습니다. 글로벌 비네그레트 드레싱 시장을 주도하는 또 다른 요인은 건강에 민감한 소비자를 위한 천연 및 유기농 비네그레트 드레싱 제품을 개발하려는 식품 제조업체의 노력을 늘리는 것입니다. 또한, 비네그레트 드레싱이 다양한 요리 준비에 철저하게 사용되는 유럽식 요리에 대한 소비자 취향의 발전은 예측 기간 동안 비네그레트 드레싱에 대한 수요를 향상시킬 것으로 예상됩니다. 그러나 글로벌 비네그레트 드레싱 시장을 부정적으로 방해하는 요인 중 하나는 비네그레트 드레싱을 대체하고 시장에서 다양한 샐러드 및 음식 드레싱 옵션을 사용할 수 있다는 것입니다. 또한 특히 개발도상국 소비자들 사이에서 비네그레트 드레싱과 그 이점에 대한 낮은 인식으로 인해 비네그레트 드레싱 시장 성장이 더욱 제한될 수 있습니다.

대상 주요 플레이어:

전 세계 비네그레트 드레싱 시장에 있는 주요 회사로는 Newman's Own, Ken's Foods, Inc., Pinnacle Foods Inc., Doone Foods, Little The Condiment Company, Golding Farms Foods, Inc., Hiltfields Ltd.가 있습니다. , Kraft Foods, Aldi US, The HV Food Products Company, AAK Foodservice 등

type 중에서 기본 비네그레트 드레싱에 대한 수요는 예측 기간 내내 높은 수준을 유지할 것으로 예상됩니다. 기본 비네그레트 드레싱은 모든 종류의 샐러드 드레싱을 만드는 출발점이기 때문입니다. 기본 비네그레트 드레싱의 비용 효율성과 기존의 다른 type 제품에 비해 제품에 대한 높은 인지도가 결합되어 예측 가능한 기간 동안 이 부문의 성장을 이끌 것으로 예상됩니다.

유럽식 요리를 제공하는 레스토랑 수가 급격히 증가함에 따라 HoReCa 부문 전체에서 비네그레트 드레싱에 대한 수요가 상당한 속도로 증가할 것으로 예상됩니다. 유기농 식품 및 드레싱 제품에 대한 수요 증가와 함께 집에서 레스토랑과 같은 맛을 모방하려는 소비자의 의지가 증가함에 따라 가정 전반에서 비네그레트 드레싱에 대한 수요가 증가할 것입니다.

지역 분석:

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유럽은 이 지역의 식품 드레싱 제품 소비가 높기 때문에 전 세계 비네그레트 드레싱 시장에서 주요 시장 점유율을 차지하며 선두 지역으로 남을 것으로 예상됩니다. 유럽 ​​시장은 천연 유래 식품에 대한 소비자 선호도 변화로 인해 더욱 확대될 것으로 예상됩니다. 아시아 태평양 지역의 비네그레트 드레싱 시장은 인구 증가로 인한 식품 서비스 산업의 급속한 성장으로 인해 예측 기간 동안 빠른 속도로 성장할 것으로 예상됩니다. 여러 주요 아시아 국가의 여행 및 관광 산업이 증가함에 따라 유럽식 요리를 시험해 보는 데 관심이 있는 이 지역의 외국인 관광객 방문이 증가하고 있으며, 이러한 요인은 이 지역 전체의 비네그레트 드레싱 시장 규모를 확대하는 데 기여할 것으로 예상됩니다. .

세분화

주요 산업 발전

• 2018년 4월, Kraft Heinz는 요리 소스, 샐러드 드레싱, 밀키트 라인업을 출시하기 위해 Food Network와 파트너십을 체결했습니다. 본 제품에는 색소, 염료, 인공색소가 전혀 포함되어 있지 않습니다.
• 2019년 6월 Eat Smart는 식초 드레싱과 독점 O 올리브 오일을 사용한 독특한 포도원 컬렉션 샐러드 라인업을 출시했습니다.