Tamanho do mercado de pó de grama de alfafa, participação e análise da indústria, por tipo (orgânico, convencional), por aplicação (alimentos e bebidas funcionais, suplementos dietéticos, outras aplicações não alimentares) e previsão regional, 2024-2032

O crescente interesse em ingredientes naturalmente nutritivos levou ao aumento do consumo de alimentos verdes, incluindo vegetais verdes como couve, gramíneas e algas marinhas, para citar apenas alguns. A grama de alfafa é amplamente utilizada para pastagem e alimentação animal. Nos últimos anos a sua popularidade para consumo humano aumentou devido aos seus benefícios nutricionais. A grama de alfafa é uma das ricas fontes de clorofila. Ele contém grandes quantidades de vitaminas B, C, D, E, K, beta-caroteno, bioflavonóides e minerais viz. magnésio, cálcio, silício, selênio, ferro, zinco, fósforo e enxofre. Prevê-se que a procura por pó de alfafa aumente nos próximos anos devido à crescente popularidade da nutrição à base de plantas.

Nos últimos anos, alimentos e bebidas funcionais à base de plantas ganharam popularidade entre os consumidores em todo o mundo. O pó de grama de alfafa é agora amplamente utilizado em uma infinidade de alimentos e bebidas convencionais para conferir propriedades funcionais superiores. Também encontra ampla aplicação nas indústrias farmacêutica e cosmética. Espera-se que o crescente interesse do consumidor por produtos orgânicos impulsione a demanda por pó de alfafa orgânica. Espera-se que as crescentes atividades de inovação e desenvolvimento de produtos para atender à crescente demanda por suplementos dietéticos à base de alfafa em pó alimentem o crescimento do mercado nos próximos anos. Por exemplo, em junho de 2019, Gorilla Juice, marca de proteína de superalimento vegana com sede no Reino Unido, lançou uma proteína em pó vegana com adição de alfafa para estimular o sistema imunológico e ajudar na recuperação.

A procura por produtos à base de plantas está a aumentar entre os consumidores devido à crescente popularidade da nutrição à base de plantas. Inicialmente, a grama de alfafa foi utilizada apenas para alimentação animal, mas nos últimos anos ganhou popularidade para o desenvolvimento de vários produtos nutricionais destinados ao consumo humano. Alfafa é um ótimo tônico restaurador que desintoxica e alcaliniza o corpo. É rico em enzimas digestivas e tem sido tradicionalmente usado para ajudar na digestão e aumentar a força. Atualmente, é cada vez mais utilizado como ingrediente em suplementos, alimentos e bebidas funcionais, muitas vezes em combinação com outros ingredientes naturais com benefícios percebidos para a saúde. O uso crescente e o rápido crescimento do mercado de medicamentos fitoterápicos e outros produtos fitoterápicos de saúde, tanto nos países em desenvolvimento quanto nos desenvolvidos, estão impulsionando o mercado global de pó de grama de alfafa.

Principal impulsionador do mercado -

Rising Popularity of Plant-based Nutrition

Restrição chave do mercado -

Challenges Faced in Masking the Unacceptable Organoleptic Properties of Alfalfa Grass

Extratos botânicos e fitoquímicos geralmente conferem sabor amargo e sabores estranhos quando adicionados às matrizes alimentares. Embora a formulação com ingredientes funcionais, como o pó de alfafa, atenda à demanda do consumidor por saúde e bem-estar personalizados, a compra desses produtos é muitas vezes motivada pelo sabor e sabor. Os desafios enfrentados para superar as notas desagradáveis ​​do concentrado ou pó de grama de alfafa estão atuando como uma restrição fundamental para o crescimento do mercado. Várias tecnologias, como microencapsulação, revestimento de polímero e soluções de sabor, podem ser aplicadas para mascarar e modificar esses sabores desagradáveis ​​e produzir produtos finais com melhor sabor.

Principais participantes cobertos:

NP Nutra, Nutrient Innovations, Inc., Go India Organic, Brewster Nutrition, Now Foods, Amazing Grass, Bare Organics, Bioriginal Foods & Science Corp, Mountain Rose Herbs, S&S AgriSource Holding e Herbal Hills Unip. Ltd. são os principais players que operam no mercado global de pó de grama de alfafa.

O mercado global de pó de alfafa é segmentado por tipo, aplicação e geografia. Espera-se que o pó de alfafa orgânica apresente um forte crescimento devido à crescente demanda por alimentos e bebidas orgânicas funcionais. As ervas orgânicas são consideradas mais saudáveis ​​devido à crescente conscientização sobre os efeitos adversos à saúde dos fertilizantes químicos e pesticidas. Prevê-se que a mudança perceptível do consumidor em direção a produtos orgânicos à base de plantas impulsione o crescimento do segmento.

Espera-se que o segmento de alimentos e bebidas funcionais testemunhe um crescimento promissor. A crescente popularidade dos produtos naturais está impulsionando as inovações para desenvolver produtos saudáveis ​​e indulgentes que atraem uma ampla base de consumidores. O estilo de vida moderno impulsiona a demanda por produtos on-the-go que proporcionem benefícios à saúde. Alimentos e bebidas funcionais à base de grama de alfafa estão ganhando popularidade entre os consumidores preocupados com o condicionamento físico para prevenir problemas de saúde como obesidade e doenças cardiovasculares.

Análise Regional:

O uso de medicamentos alternativos na América do Norte, especialmente produtos fitoterápicos, aumentou nos últimos anos. De acordo com o Departamento de Agricultura dos Estados Unidos (USDA), a alfafa é a quarta maior cultura dos EUA em termos de área cultivada e valor de produção, atrás do milho, da soja e do trigo. A crescente popularidade de produtos naturais que apoiam a saúde e o bem-estar está impulsionando a demanda por pó de alfafa na região. Os principais players estão capitalizando a crescente demanda por produtos de saúde à base de plantas. Por exemplo, em março de 2018, a Amazing Grass, uma marca de suplementos em pó para alimentos integrais orgânicos com sede na Califórnia, lançou uma nova proteína em pó, Organic Protein contendo pó de grama de alfafa.

A popularidade dos produtos botânicos está a aumentar na Europa, com os consumidores a utilizá-los para complementar as suas dietas ou para manter a saúde, e os produtos são consumidos em muitas formas diferentes, como sumos, medicamentos à base de plantas e suplementos alimentares vegetais. Espera-se que a imagem “boa para você” da dieta vegana e rica em nutrientes entre os consumidores impulsione o crescimento do mercado de pó de grama de alfafa na região.

Espera-se que a Ásia-Pacífico testemunhe um crescimento substancial devido ao rápido crescimento da indústria nutracêutica na região. A crescente demanda por suplementos dietéticos à base de plantas está alimentando o crescimento do mercado na região. Espera-se que a tendência emergente de suplementos naturais e nutrição personalizada impulsione a procura de pó de alfafa na região nos próximos anos. A Ásia-Pacífico apresenta enormes oportunidades para pesquisa e desenvolvimento de suplementos dietéticos e alimentos funcionais baseados em ervas e extratos naturais.

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Segmentação

Principais desenvolvimentos da indústria

• Em agosto de 2017 , O pó de alfafa AlfaPro da Bioriginal obteve verificação por projeto não-OGM. Ele atende à crescente demanda do consumidor por produtos não transgênicos.


• Em novembro de 2016 , o fornecedor de ingredientes Nature’s Power Nutra lançou novos “ingredientes de tendência”, incluindo alfafa orgânica em pó para complementar sua linha existente de ingredientes e extratos botânicos.