Tamanho do mercado de amaranto, participação e análise da indústria, por forma (sementes de amaranto, folhas de amaranto, farinha de amaranto, óleo de amaranto), por categoria (orgânico, convencional), por aplicação (alimentos e bebidas, farmacêuticos, cosméticos e cuidados pessoais) e previsão regional, 2026-2034

O tamanho global do mercado de amaranto foi avaliado em US$ 11,12 bilhões em 2025 e deve crescer de US$ 13,16 bilhões em 2026 para US$ 50,52 bilhões até 2034, exibindo um CAGR de 18,31% durante o período de previsão.

O amaranto é uma planta de folhas largas pertencente ao gênero cosmopolita de plantas anuais ou perenes de vida curta e frequentemente chamada de caruru. O amaranto é cultivado como hortaliça folhosa, pseudocereal e como planta ornamental.  O amaranto oferece muitos benefícios medicinais, como é rico emantioxidantes, rico em proteínas, carboidratos, cálcio e outros, por isso também conhecido como superalimento. A crescente população geriátrica tem apoiado o crescimento do mercado de amaranto, uma vez que as suas propriedades medicinais demonstraram ter efeitos positivos no alívio de doenças da velhice. O amaranto e o mercado de seus produtos ganharam impulso devido à sua crescente popularidade e consumo pela população em geral, o que auxilia no crescimento do seu mercado.

Folhas, óleo e sementes de amaranto são amplamente utilizados no preparo de muitas iguarias indianas, americanas e outras iguarias regionais. A farinha de amaranto é uma farinha especial utilizada em misturas multigrãos para panificação, além de ser uma alternativa parafarinha de trigocomo é naturalmente sem glúten. O consumo de amaranto e seus produtos derivados tem aumentado entre os consumidores devido à sua crescente consciência sobre a saúde e inclinação para produtos à base de plantas. A demanda por amaranto como agente corante das indústrias de aplicação não alimentar também cresceu nos últimos anos, o que alimenta o crescimento do seu mercado.

A crescente demanda dos consumidores por superalimentos saudáveis ​​que satisfaçam a ingestão diária de nutrientes essenciais é um fator importante que impulsiona a indústria global do amaranto. O crescente interesse do consumidor em levar um estilo de vida saudável e a crescente conscientização sobre os benefícios do amaranto para a saúde levaram à sua ampla incorporação em vários alimentos processados. Além disso, a crescente indústria de processamento de alimentos também beneficiou o mercado de amaranto. Além disso, a forte cadeia de abastecimento alimentar tornou a disponibilidade do amaranto e dos seus produtos derivados facilmente acessível aos consumidores, alimentando assim o crescimento do seu mercado.

Principal impulsionador do mercado -

Increasing Consumers Demand for Healthy Superfoods

Principal restrição do mercado -

High Price of Amaranth Products

O alto custo de produção do amaranto fez com que poucos fabricantes atuassem nesse mercado, o que dificulta o seu crescimento no mercado. O rendimento gerado é comparativamente menor em relação à cultura cultivada, o que aumentou o preço global do amaranto e dos seus produtos derivados. A condição climática incerta também é um fator importante que contribui para o seu alto preço. Além disso, a presença de corantes alimentares convencionais de baixo custo no mercado e sua fácil disponibilidade também tem impedido o crescimento do mercado de amaranto.

Principais participantes cobertos:

• Apollo Agro Indústrias Limitadas
• Irel Nans Produtos Pvt Ltd.
• Moinhos de ponta de flecha
• AMI Operacional, Inc.
• Proderna Biotech Unip. Ltd.
• Produtos Orgânicos Índia
• Nu-World Foods Inc.
• RusOliva Unip. Ltd.
• Flavex Naturextrakte Gmbh
• Amaranto Bio Company

SEGMENTAÇÃO

O mercado global de amaranto é segmentado por forma, categoria, aplicação e geografia. O segmento de formas é liderado pelas folhas de amaranto, amplamente consumidas como salada e como iguaria em todo o mundo. As folhas de amaranto também funcionam como adstringente e, portanto, são usadas no tratamento de problemas de pele como eczema e acne. O óleo de amaranto também está se tornando popular devido ao seu alto teor de ácidos graxos e sabor delicado, o que leva à sua utilização no preparo de alimentos.

O segmento da categoria é liderado pela variante orgânica do amaranto devido à crescente inclinação dos consumidores por produtos orgânicos e de rótulo limpo. Os produtos orgânicos não contêm pesticidas sintéticos e são considerados mais saudáveis ​​do que os produtos cultivados convencionalmente.

O segmento de alimentos e bebidas é responsável por deter uma participação importante na indústria do amaranto devido à crescente demanda dos consumidores por produtos alimentícios nutritivos à base de plantas. A ampla utilização da farinha de amaranto em produtos de panificação comobiscoitos, pães, macarrão, panquecas e outros estão contribuindo no crescimento do seu mercado. O amaranto é tradicionalmente consumido em países como a Índia durante o jejum, pois é uma boa fonte de energia. A indústria de cosméticos e cuidados pessoais utiliza amplamente o óleo de amaranto para a formulação de produtos de beleza, pois confere propriedades antienvelhecimento, antioxidantes e antiinflamatórias, contribuindo no crescimento do mercado.

Análise Regional:

A América do Norte está testemunhando um crescimento robusto no setor de amaranto devido à crescente demanda dos consumidores por produtos de origem natural e orgânicos. O amaranto é amplamente utilizado para a produção de proteína em pó vegana, juntamente com o aumento da tendência vegana na região contribuiu para o crescimento do seu mercado. O consumo de alimentos/bebidas funcionais aumentou à medida que os consumidores os preferem às bebidas carbonatadas açucaradas, o que alimentou o crescimento do mercado regional de amaranto.

Espera-se que a Europa testemunhe um crescimento moderado nos próximos anos devido à presença de grandes países consumidores de amaranto na região, como Alemanha, Itália e França. O amaranto misturado com chocolate e arroz tufado é um lanche popular no México e também amplamente consumido em outras partes da Europa. O aumento da tendência de lanches saudáveis ​​entre os consumidores influenciou o crescimento do mercado de amaranto. A tendência crescente na indústria cosmética de desenvolver produtos inovadores incorporados com ingredientes naturais impulsionou o crescimento do seu mercado.

Prevê-se que a região Ásia-Pacífico apresente um crescimento significativo nos próximos anos devido à alta taxa de consumo de amaranto como iguaria em países como Índia, China e Japão. China e Índia estão entre os maiores produtores de amaranto no ano de 2019 devido às condições climáticas favoráveis ​​da região. O aumento da população milenar e sua crescente conscientização sobre os benefícios potenciais do amaranto impulsionou ainda mais o crescimento do seu mercado regional.

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ANÁLISE DE SEGMENTAÇÃO DO MERCADO DE AMARANTO

Principais desenvolvimentos da indústria

• Em dezembro de 2019, a marca de laticínios da empresa Epicurean Dairy UK Ltd., The Collective, lançou uma nova opção de café da manhã Brekkie com sua linha de iogurtes divididos. A linha de produtos brekkie apresenta iogurte sem açúcar combinado com compota de frutas, além de grãos de granola tufados de trigo sarraceno, amaranto, quinoa e linhaça. O produto está disponível em três sabores: framboesa, manga e maracujá.
• Em fevereiro de 2019, Marico Ltd. lançou uma linha de produtos gourmet saudáveis ​​​​sob o nome ‘Saffola FITTIFY Gourmet’. A linha de produtos é composta por sopas Hi-Protein Meal e Hi-Protein Slim Meal Shakes contendo uma mistura de cinco superalimentos - moringa, amaranto, quinoa, trigo sarraceno e açafrão. Os produtos são isentos de glúten, conservantes e também isentos de quaisquer corantes e sabores artificiais adicionados.