Tamanho do mercado de cacau e chocolate Ásia-Pacífico, participação e análise de impacto COVID-19, por tipo (cacau e chocolate), aplicação (alimentos e bebidas, cosméticos, produtos farmacêuticos e outros) e previsão do país, 2020-2032

O tamanho do mercado de cacau e chocolate da Ásia-Pacífico foi de US$ 6.019,15 milhões em 2019 e deve atingir US$ 13.580,76 milhões até 2032, exibindo um CAGR de 6,83% durante o período de previsão com base em nossa análise no relatório existente.

O mercado é impulsionado principalmente por tendências emergentes, como o consumo saudável de chocolates com baixo teor de gordura e sem açúcar. Os consumidores hoje em dia estão preocupados com a origem dos ingredientes utilizados no chocolate por diversos motivos. A crescente procura por cacau colhido de forma ética e por cacau proveniente de uma única plantação está a impulsionar o crescimento do setor de chocolate premium. A tendência de premiumização em confeitarias de chocolate em economias em desenvolvimento como China e Índia, juntamente com a forte demanda por chocolates de maior qualidade com embalagens atraentes, auxiliam no crescimento do mercado.

Flutuações mundiais de demanda e oferta de produtos de cacau durante a pandemia de COVID-19 para restringir o crescimento

A indústria do cacau e do chocolate sofreu uma perturbação repentina no meio do surto da pandemia da COVID-19 devido à grande mudança na dinâmica da procura. Prevê-se que a pandemia tenha um impacto negativo nas vendas de cacau e chocolate nos países asiáticos durante um determinado período devido ao bloqueio em curso. Os produtos de confeitaria de chocolate e o cacau não são considerados produtos essenciais e a procura dos consumidores pelos mesmos foi reduzida nestes países nos últimos meses.

Espera-se que o novo coronavírus em curso reduza a procura de cacau e de ingredientes de cacau em vários países a nível mundial, ao mesmo tempo que provoca perturbações na cadeia de abastecimento por um breve período. Os fabricantes de chocolate podem sofrer uma queda nas vendas que deverá impactar negativamente o crescimento do mercado na Ásia-Pacífico. Além disso, prevê-se que a procura de produtos premium registe um declínio gradual nos países asiáticos devido à crise económica.

ÚLTIMAS TENDÊNCIAS

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Aumento da demanda por produtos de chocolate orgânico para favorecer o crescimento

Os consumidores procuram potencialmente reduzir a ingestão de produtos alimentares considerados não saudáveis ​​na sua dieta diária. A crescente consciência para minimizar tais riscos, aliada à melhoria das condições económicas, levou os consumidores regionais a comprar alimentos orgânicos e sustentáveis ​​no mercado. De acordo com as Câmaras Associadas de Comércio e Indústria da Índia, o valor dos alimentos orgânicos indianos foi registado em 528 milhões de dólares em 2017, prevendo-se que atinja 1.586 milhões de dólares em 2020.

A crescente preferência do consumidor por produtos de cacau orgânico levou os fabricantes a capitalizar as oportunidades lucrativas do mercado. Eles estão fazendo isso através da introdução de produtos indulgentes inovadores. Por outro lado, a tendência de premiumização, combinada com o apelo do chocolate amargo saudável e orgânico, ajudará ainda mais no crescimento do mercado regional.

FATORES DE CONDUÇÃO

Aumento do poder de compra dos consumidores para ajudar no crescimento do mercado        

Na Ásia-Pacífico, a procura de produtos de confeitaria de chocolate e outros produtos alimentares à base de chocolate, tais como bebidas de chocolate, produtos de panificação e lacticínios, entre outros, é atribuída ao aumento da população de classe média na região. O crescimento constante da situação económica reduziu a pobreza em toda a Ásia-Pacífico. Os consumidores estão dispostos a pagar e gastar de acordo com suas necessidades e indulgências, o que tem resultado no aumento da demanda por chocolates no mercado.

A crescente urbanização e o crescente poder de compra dos consumidores resultaram em preocupações crescentes sobre a origem dos ingredientes do chocolate, o que exigiu que os fabricantes fornecessem produtos de qualidade no mercado de cacau e chocolate da Ásia-Pacífico. De acordo com a Organização para a Cooperação e Desenvolvimento Económico (OCDE), o crescimento global da população de classe média na Ásia-Pacífico deverá atingir 66% em 2030, valor que foi avaliado em 28% em 2009.

Enorme potencial de crescimento para confeitaria de chocolate na Ásia-Pacífico para ajudar no crescimento

Ao longo dos anos, as mudanças nas preferências dos consumidores e nos seus estilos de vida, a evolução dos hábitos alimentares e a sua exposição global às marcas internacionais de chocolate impulsionaram a indústria global do chocolate na região. A enorme utilidade do cacau na fabricação de confeitaria de chocolate garante o crescimento do mercado na Ásia-Pacífico. A tendência de delinear o papel social e cultural das confeitarias de chocolate em países asiáticos como Índia, China, Austrália e outros impulsionou o crescimento do mercado de cacau e chocolate. Hoje em dia, as confeitarias de chocolate homenageiam as festas e ocasiões mais auspiciosas destes países, o que impulsiona a procura por chocolates mais inovadores e de qualidade na região.

FATORES DE RESTRIÇÃO

Crescente popularidade dos substitutos do cacau e alternativas para impedir o crescimento

A maioria dos países da região importa ingredientes de cacau e chocolate de países africanos como Gana, Costa do Marfim e outros. Isto resulta numa cadeia de abastecimento instável e na flutuação do preço destas matérias-primas. Assim, os confeiteiros estão se concentrando intensamente em corrigir essas perturbações no mercado, utilizando equivalentes de ingredientes de cacau e substitutos de ingredientes de cacau, como óleo de palma, óleo de soja, karité, óleo de colza e outros. A crescente popularidade de tais ingredientes pode impactar negativamente o mercado de cacau e chocolate devido à fácil disponibilidade e economia dos produtos acima mencionados. A boa oferta de estabilidade de gordura e melhor perfil de composição de gordura por alternativas de manteiga de cacau está impulsionando seu crescimento no mercado.

De acordo com a Global Shea Alliance, os confeiteiros estão cada vez mais substituindo a manteiga de cacau por CBEs (equivalentes de manteiga de cacau) derivados de uma mistura de estearina de carité e fração intermediária de palma devido à redução de custos, melhor funcionalidade e maior sustentabilidade.

SEGMENTAÇÃO

Análise por tipo

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Ingredientes de chocolate detém a maior participação de mercado no mercado regional

O segmento tipo inclui ingredientes de cacau e chocolate.

Os ingredientes do chocolate são subsegmentados em escuro, ao leite, branco e recheado. Espera-se que os produtos de chocolate detenham a maior participação no mercado de cacau e chocolate da Ásia-Pacífico devido à expansão robusta da indústria de foodservice na região. Isto contribuiu para o aumento da demanda por bebidas de cacau e chocolate, sobremesas de chocolate e outras ofertas gourmet e especiais à base de cacau. Os principais players do setor de foodservice exigem produtos customizados e de valor agregado que deverão impulsionar as vendas de produtos de chocolate na região. Chocolate ao leite  detém uma elevada quota de mercado entre os outros tipos devido às flutuações nos preços do cacau.

O cacau é ainda subsegmentado em manteiga de cacau, licor de cacau e cacau em pó. A tendência de lanches saudáveis ​​influenciou fortemente o mercado de confeitaria , e por sua vez, aumentou a procura de cacau. O alto teor de cacau é considerado mais saudável devido ao seu alto teor de polifenóis. A crescente demanda por chocolates amargos contendo grande quantidade de cacau com menos açúcar e gordura aumentou a demanda por cacau na região.

Por análise de aplicação

Alimentos e Bebidas detém alta participação de mercado devido ao aumento do consumo de produtos de confeitaria

O segmento de aplicação inclui alimentos e bebidas, cosméticos , farmacêuticos e outros.

O segmento de alimentos e bebidas é ainda subsegmentado em confeitaria, panificação, laticínio e outros. Espera-se que o segmento detenha a maior participação de mercado devido ao aumento das vendas de produtos de confeitaria na região.

Espera-se que os cosméticos e os cuidados pessoais cresçam a um CAGR significativo devido ao aumento da consciência dos consumidores em relação ao valor da manteiga de cacau.

PERSPECTIVAS DO PAÍS

O Sudeste Asiático situou-se em 1.763,65 milhões de dólares em 2019 e é provável que detenha uma grande quota de mercado devido ao aumento da promoção do turismo nos países do Sul da Ásia. O setor de confeitaria de chocolate no Sudeste Asiático está florescendo devido à crescente demanda por diversos sabores e recheios nesses produtos. A popularidade de combinações de sabores aventureiros, como sabores de frutas, doces e salgados e recheios de nozes, está aumentando entre a base de consumidores nesses países. A tendência emergente de indulgência mais saudável entre os millennials impulsiona a demanda por produtos de confeitaria de chocolate sem gordura, sem açúcar e com alto teor de cacau. A crescente consciência das qualidades antienvelhecimento do chocolate amargo e do cacau apoia o crescimento das bebidas de cacau. Prevê-se que o rápido estabelecimento de uma rede de canais de distribuição na região aumente a procura de produtos de chocolate inovadores, como chocolates orgânicos e veganos.

Seguido pelo Sudeste Asiático, o Japão deverá ocupar a segunda posição no mercado. Segundo a Associação de Cacau e Chocolate do Japão, o consumo de chocolate no país tem aumentado continuamente. O consumo de chocolate foi de 2,52 milhões de toneladas em 2015, e aumentou para cerca de 2,76 milhões de toneladas em 2018, com o aumento do consumo per capita de chocolate de 1,98 kg para 2,19 kg no mesmo período. O aumento do consumo é atribuído à crescente percepção de que o chocolate com maior teor de cacau é mais saudável, antienvelhecimento e bom para eliminar o estresse. O Japão ainda está na fase ingênua do cacau sustentável. No entanto, existem muitas oportunidades para os produtores lançarem estes produtos no mercado convencional. A crescente demanda por diversos sabores e sabores no chocolate levou ao desenvolvimento de produtos inovadores, como chocolates de frutas e nozes e chocolates com recheio de creme.

A indústria do cacau na China ainda está em fase de desenvolvimento em comparação com outros mercados desenvolvidos, como o Japão e a Austrália. O rápido crescimento da população da classe média, a urbanização e a evolução dos gostos dos consumidores contribuíram para o aumento do apetite pelo chocolate no país. O crescente interesse dos consumidores pelos produtos orgânicos abriu diversas oportunidades para os principais players do mercado chinês. Reconhecendo este novo potencial dos rótulos orgânicos, as marcas de chocolate bem estabelecidas estão a concentrar-se no fortalecimento do negócio na China, oferecendo mais produtos de chocolate orgânico nas prateleiras do retalho.

A Índia está em fase de crescimento. O consumo de cacau e chocolate na Índia foi baixo até a década de 90. No entanto, o consumo aumentou à medida que novas variedades de chocolates foram lançadas, como os chocolates wafer da Nestlé e da Cadbury.

Na Coreia do Sul, a tendência emergente de jantar fora e a presença crescente de cafés que servem diversas opções, como chocolate quente, chocolate quente, pastéis de chocolate e mousses, apoiam o crescimento da indústria no país.

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As tendências do mercado australiano de cacau e chocolate estão alinhadas com as atuais tendências globais do mercado de cacau e chocolate. As crescentes preocupações dos consumidores relacionadas com o teor de açúcar e gordura nos alimentos reduziram a procura de produtos de chocolate de baixa qualidade produzidos em massa, o que levou os fabricantes a desenvolver produtos de cacau e chocolate inovadores e centrados na saúde.

PRINCIPAIS ATORES DA INDÚSTRIA

Nestlé S.A. está focada no lançamento de novos produtos para atender às necessidades do consumidor

O player líder, Nestlé S.A., está focado no lançamento de novos produtos levando em consideração o padrão de compra do consumidor. Como os produtos orgânicos e de rótulo limpo são as novas tendências do setor, a empresa atende às crescentes exigências dos consumidores. Por exemplo, em março de 2020, a Nestlé Austrália lançou uma versão vegetal da sua bebida de malte de cacau, Milo, para capitalizar a crescente procura de bebidas de cacau à base de plantas na região.

O mercado de cacau e chocolate da Ásia-Pacífico apresenta uma estrutura altamente consolidada. A indústria é dominada por cinco grandes players que detêm 88% de participação em todo o mercado devido à sua enorme base de clientes, forte fidelidade à marca e rede de distribuição. Outros participantes importantes são Nestlé S.A., Cargill, Incorporated, Olam International, Barry Callebaut AG, Fuji Oil Company, Ltd., ECOM Agroindustrial Corporation Ltd., BD Associates Ghana Ltd e Niche Cocoa Industry, Ltd.

LISTA DAS PRINCIPAIS EMPRESAS PERFILADAS:

• Nestlé S.A. – (Vevey, Suíça)


• Cargill, Incorporada – (Minnesota, EUA)


• Olam International – (Singapura)


• Barry Callebaut AG – (Zurique, Suíça)


• Fuji Oil Company, Ltd. – (Osaka, Japão)


• ECOM Agroindustrial Corporation Ltd. – (Pully, Suíça)


• Touton S.A. – (Bordéus, França)


• BD Associates Ghana Ltd – (Tema, Gana)


• Plot Enterprise Ghana Limited – (Takoradi, Gana)


• Niche Cocoa Industry, Ltd. (Tema, Gana)


• Indcre S.A. – (Barcelona, ​​Espanha)

PRINCIPAIS DESENVOLVIMENTOS DA INDÚSTRIA:

• Janeiro de 2019 – A Cargill, Incorporated anunciou um investimento no valor de 200 milhões de dólares no Paquistão para fortalecer as suas capacidades que ajudarão a fornecer serviços em todo o país.


• Fevereiro de 2019 – A Olam International celebrou um acordo que compreende a aquisição da BT Cocoa, da Indonésia. O acordo ajudará a Olam International a capitalizar no mercado asiático para se tornar um importante fornecedor de cacau em pó em todo o mundo.

COBERTURA DO RELATÓRIO

An Infographic Representation of Asia Pacific Cocoa and Chocolate Market

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O relatório de pesquisa de mercado do cacau e chocolate da Ásia-Pacífico fornece uma análise detalhada do mercado e concentra-se em aspectos-chave, como empresas líderes e suas aplicações. Além disso, o relatório oferece insights sobre as tendências do mercado e destaca os principais desenvolvimentos do setor. Além dos fatores acima mencionados, o relatório abrange diversos fatores que contribuíram para o crescimento do mercado nos últimos anos.

Escopo e segmentação do relatório: