Tamanho do mercado de cacau e chocolate da Ásia, análise de participação e indústria, por tipo (ingredientes de cacau {manteiga de cacau, cacau em pó e licor de cacau), chocolate {chocolate amargo, chocolate ao leite, chocolate branco e chocolate recheado}, por aplicação (alimentos e bebidas {confeitaria, padaria, laticínios e outros}, cosméticos, produtos farmacêuticos e outros), por forma (sólido, em pó e pasta/líquido), por canal de distribuição (B2B e B2C {Supermercados/Hipermercados, Lojas de Conveniência, Lojas Especializadas e Outros) e Previsão do País, 2026-2034

O tamanho do mercado asiático de cacau e chocolate foi avaliado em US$ 29,56 bilhões em 2025. O mercado deverá crescer de US$ 31,04 bilhões em 2026 para US$ 47,25 bilhões até 2034, exibindo um CAGR de 5,39% durante o período de previsão.

O cacau é derivado das sementes dos cacaueiros, posteriormente processado em pó, manteiga e licor, enquanto o chocolate é um produto adoçado feito pela combinação de manteiga de leite e licor de cacau. O cacau e o chocolate oferecem nutrientes essenciais, como zinco e ferro, e também fornecem antioxidantes e flavonóides. Alguns tipos de chocolates populares incluemchocolate ao leite, chocolate recheado e chocolate amargo. A tendência crescente de premiumização e a crescente procura de produtos de cacau são factores-chave que impulsionam o crescimento regional.

Empresas como Barry Callebaut, Cargill Incorporated, Nestlé S.A. e Ferrero Rocher são alguns dos principais players que atuam neste mercado. O lançamento de novos produtos é uma estratégia crucial adotada pelos principais players para fortalecer a sua posição no mercado.  

TENDÊNCIAS DO MERCADO DE CACAU E CHOCOLATE DA ÁSIA

O aumento da inclinação para chocolates sem açúcar é a tendência contínua

O mercado asiático está vivenciando uma tendência notável e crescente de chocolates melhores para você e sem açúcar. Na era atual, a maioria dos consumidores enfrenta várias implicações relacionadas com o estilo de vida, como doenças cardiovasculares, obesidade e diabetes, principalmente devido à elevada ingestão de sódio e açúcar. Para conter esse cenário, as pessoas estão migrando para produtos sem açúcar, sem abrir mão totalmente de seus itens de conforto. Para atender a essa demanda, os chocolateiros estão tentando reduzir os níveis de açúcar, mantendo ao mesmo tempo o apelo sensorial, a textura e o sabor dos chocolates. Além disso, a tecnologia desempenha um papel crucial no apoio a esta tendência, permitindo a utilização de técnicas de realce de sabor e de substitutos do açúcar.

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DINÂMICA DE MERCADO

MOTORIZADORES DE MERCADO

A crescente conscientização sobre a saúde aumenta o consumo de chocolate amargo

A crescente conscientização sobre a saúde entre os consumidores é um dos principais impulsionadores do fortalecimento do consumo dechocolate escuro. Hoje, os indivíduos estão cada vez mais conscientes das implicações nutricionais da ingestão de gordura e açúcar e procuram cada vez mais alimentos reconfortantes que ofereçam benefícios à saúde. Essa demanda pode ser facilmente atendida com o consumo de chocolate amargo. Este chocolate é considerado um alimento rico em funcionalidades devido à presença de antioxidantes e flavonóides. Esses nutrientes oferecem vantagens potenciais, como melhorar a circulação sanguínea e melhorar a saúde do coração. Além disso, ajuda no controle do diabetes e melhora a função cerebral. Assim, para atender às crescentes demandas dos consumidores, os fabricantes do mercado asiático estão se concentrando na expansão do seu portfólio de chocolate amargo.

RESTRIÇÕES DE MERCADO

O impacto adverso das mudanças climáticas no cultivo do cacau e nas preocupações com a saúde inibe o potencial da indústria

Um dos obstáculos substanciais no mercado asiático é o impacto das alterações climáticas na produção de cacau. O cacau é reconhecido como uma cultura sensível ao clima que necessita de alta umidade, faixas de temperatura estáveis ​​e chuvas consistentes. O aumento das temperaturas médias em países asiáticos como a Índia, a Malásia e a Indonésia está a dificultar as condições ideais de cultivo, resultando em menores rendimentos de feijão e em stress térmico nos cacaueiros. Além disso, em países asiáticos específicos, o calor prolongado aumenta a perda de humidade do solo e as taxas de mortalidade das culturas. Além disso, a maioria das áreas de cultivo de cacau nos países asiáticos testemunham ciclos irregulares de monções, o que afecta ainda mais tantogrãos de cacauqualidade e consistência de rendimento. Assim, os fatores acima mencionados inibem a participação no mercado asiático de cacau e chocolate.

As crescentes preocupações com a saúde em relação ao chocolate são outro desafio do mercado. Nos mercados desenvolvidos, a maioria dos consumidores está consciente dos desafios de saúde associados à ingestão elevada de gordura e açúcar. Como resultado, esse fator impede o crescimento da indústria.  

OPORTUNIDADE DE MERCADO

Adoção de tecnologias no mercado de cacau/chocolate abre possibilidades de crescimento

A utilização de tecnologias modernas no setor de chocolate/cacau abre diversas oportunidades de crescimento no mercado. No setor de processamento de cacau, as empresas podem utilizar tecnologias avançadas de manipulação e fermentação de grãos para melhorar a consistência do sabor. Além disso, a indústria de processamento de chocolate está se beneficiando dos modernos sistemas de conchagem e torrefação, que permitem o controle do tamanho e da temperatura das partículas, melhorando o desenvolvimento da textura e do sabor. Além disso, para produzir chocolates mais saudáveis, os fabricantes devem utilizar tecnologias avançadas de emulsificação e redução de açúcar. Junto com isso, os processos digitais e as ferramentas de automação fortalecem a segurança alimentar e melhoram a eficiência da produção. Além disso, as ferramentas de agricultura de precisão também podem ser utilizadas pelos agricultores para aumentar a estabilidade da produção.  

Análise de Segmentação

Por tipo

Segmento de chocolate lidera mercado devido ao seu apelo sensorial

Com base no tipo, o mercado é segmentado emingredientes de cacaue chocolate.

A categoria de chocolate liderou o mercado asiático em 2025. Um dos principais benefícios do chocolate é o seu apelo sensorial. Este produto é fabricado com sólidos de leite, açúcar e manteiga de cacau e outros processos de realce de sabor que melhoram a sensação na boca, sabor e aroma. Além disso, oferece versatilidade e pode ser consumido como confeitaria, sobremesa ou lanche independente. Além disso, é econômico e pode ser facilmente consumido por consumidores com orçamentos sensíveis ao preço. Além disso, é facilmente acessível e pode ser adquirido em varejistas como e-commerce ou supermercados/hipermercados. Como resultado, as vantagens acima mencionadas reforçam o crescimento do mercado asiático de cacau e chocolate.

Os ingredientes do cacau deverão crescer a um CAGR de 5,11% durante o período de previsão. 

Por aplicativo

Mercado dominado pelo setor de alimentos e bebidas devido ao alto uso de cacau/chocolate em diversas aplicações culinárias

Dependendo da aplicação, o mercado é distribuído em alimentos e bebidas,cosméticos, farmacêuticos e outros.

Em 2025, o segmento de alimentos e bebidas lidera o mercado e detém a maior participação. As aplicações de alimentos e bebidas utilizam a quantidade máxima de cacau/chocolate no preparo de sobremesas, bebidas e lanches. Além disso, a maioria dos consumidores está disposta a gastar mais em alimentos à base de cacau e chocolate, pois consideram esses produtos como alimentos reconfortantes. Além disso, possui integração social em presentes, tradições alimentares e comemorações, o que estimula ainda mais seu uso. Além disso, em comparação com produtos farmacêuticos e cosméticos, os produtos de cacau e chocolate podem ser facilmente reformulados e introduzidos rapidamente no mercado de alimentos e bebidas.

O segmento de cosméticos deverá crescer a um CAGR de 4,98% no período previsto.

Por formulário

Mercado liderado por segmento sólido devido à sua vida útil estendida

Com base na forma, o mercado é segmentado em sólido, pó e pasta/líquido.

O segmento sólido foi responsável pela maior participação de mercado em 2025. Em comparação ao líquido e ao pó, a forma sólida dos chocolates apresenta melhor estabilidade estrutural, principalmente em condições controladas de armazenamento. No que diz respeito à logística, os itens sólidos são fáceis de embalar e padronizar em vários canais de varejo. Além disso, a forma sólida dos chocolates permite inovações mais rápidas e lançamentos sazonais. Formatos temáticos e edições limitadas podem ser facilmente introduzidos no mercado para atrair os consumidores. Além disso, o cacau sólido tem uma vida útil longa e reduz a degradação da qualidade durante o transporte e armazenamento.

O segmento de pasta/líquido deverá crescer a um CAGR de 6,17% durante o período de previsão.

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Por canal de distribuição

Mercado dominado por B2C devido à flexibilidade de preços

Com base no canal de distribuição, o mercado é segmentado em B2B e B2C.

O segmento B2C foi responsável pela maior quota de mercado em 2025. Em comparação com os canais B2B, a categoria B2C permite que as empresas obtenham margens mais elevadas através da comercialização de produtos de marca e acabados aos consumidores. Além disso, o segmento B2C permite a comercialização e o desenvolvimento mais rápido de produtos. Além disso, este setor beneficia de modelos de subscrição e de comércio eletrónico, pois permite que diversas marcas atinjam públicos de nicho. Além disso, os mercados B2C utilizam extensivamente marketing e promoções de influenciadores, o que impulsiona ainda mais o crescimento do segmento.

O segmento B2B deverá crescer a um CAGR de 5,04% durante o período de previsão.

Perspectiva do mercado nacional de cacau e chocolate

Por país, o mercado é categorizado em China, Índia, Japão, Coreia do Sul, Tailândia, Vietnã, Indonésia, Malásia, Filipinas, Cingapura e o resto da Ásia-Pacífico.

Ásia-Pacífico

Estima-se que a Ásia-Pacífico atinja 29,56 mil milhões de dólares em 2025. A crescente preferência dos consumidores por chocolates sem açúcare o uso crescente de manteiga de cacau são factores cruciais que impulsionam o crescimento do país. Na região, estima-se que a Índia e a China atinjam 3,22 mil milhões de dólares e 5,97 mil milhões de dólares, respetivamente, em 2025.

Mercado indiano de cacau e chocolate

O mercado da Índia em 2025 está estimado em cerca de 3,22 mil milhões de dólares, representando cerca de 10,88% das receitas do mercado asiático.

A crescente renda disponível, a crescente produção de cacau em pó e a crescente demanda por chocolates premium impulsionam o crescimento do país.

Mercado de cacau e chocolate da China

O mercado da China deverá ser um dos maiores do mundo, com receitas estimadas em cerca de 5,97 mil milhões de dólares em 2025, representando cerca de 20,19% das vendas no mercado asiático.

Mercado japonês de cacau e chocolate

O mercado do Japão em 2025 é estimado em cerca de 5,02 mil milhões de dólares, representando aproximadamente 16,98% das receitas do mercado asiático.

CENÁRIO COMPETITIVO

Principais participantes da indústria

Lançamentos de novos produtos ajudam empresas a melhorar sua imagem no mercado

O mercado apresenta uma estrutura fragmentada, com intensa concorrência entre os players do mercado que atuam neste segmento. Neste mercado, as principais empresas adotam principalmente o lançamento de novos produtos como principal estratégia. Através desta abordagem, os players podem atender às crescentes demandas dos consumidores e melhorar a imagem de sua marca.

LISTA DAS PRINCIPAIS EMPRESAS DE CACAU E CHOCOLATE PERFILADAS

• Barry Callebaut(Suíça)
• Cargill, Incorporada(NÓS.)
• Lotte Corporation (Coreia do Sul)
• Nestlé S.A.(Suíça)
• Mondelez Internacional (EUA)
• Mars, Incorporated (EUA)
• Gujarat Co-operative Milk Marketing Federation Limited (Índia)
• ITC Limited (Índia)
• Meiji Holdings Co., Ltd.(Japão)
• Grupo Ferrero (Itália)

PRINCIPAIS DESENVOLVIMENTOS DA INDÚSTRIA

• Setembro de 2025:A Mondelez International, uma empresa de salgadinhos com sede nos EUA, lançou a barra de chocolate recheada com creme Milkinis através de sua marca Cadbury. Este chocolate é lançado especificamente para consumidores mais jovens na Índia.
• Julho de 2025:A Campco, uma empresa indiana de chocolate, lançou três novos chocolates, que incluem trufas premium dome delight, éclairs de laranja Campco e chocolate amargo dark delight.
• Outubro de 2024: A Cargill, Incorporated, produtora americana de ingredientes, revelou sua nova linha de produção de cacau em sua fábrica de processamento na Indonésia.
• Abril de 2024:A Barry Callebaut, uma empresa suíça de produtos de cacau e chocolate, revelou seu novo cacau em pó, “MALEO”, em toda a Malásia.
• Março de 2024: Cargill, Incorporated, fabricante de ingredientes nos EUA, anunciou o lançamento de chocolates em bloco,cacau em póe pedaços de chocolate sob sua marca profissional NatureFresh. Todos esses produtos estão expostos na AAHAR, uma das maiores feiras internacionais de hospitalidade e alimentação realizada na Índia.

COBERTURA DO RELATÓRIO

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Escopo e segmentação do relatório