Tamanho do mercado de molho picante Ásia-Pacífico, participação e análise de impacto COVID-19, por tipo (molho de pimenta Tabasco, molho de pimenta Habanero, molho Jalapeno, molho doce e picante e outros), por canal de distribuição (comerciantes de massa, varejistas especializados, lojas de conveniência , Varejo Online e Outros) e Previsão Regional, 2023-2030

A Ásia-Pacífico garantiu a segunda posição no mercado global de molho picante. A projeção é de crescimento a um CAGR de 8,00% durante o período de previsão. O mercado global de molho picante deverá crescer de 2,89 mil milhões de dólares em 2022 para 5,09 mil milhões de dólares em 2030.

Na era atual, com a economia em ascensão devido à liberalização e ao maior consumo por parte de consumidores de todas as classes, a comida como algo para ser apreciado e como parte da cultura é um tema famoso. Com a mudança dos estilos de vida, os hábitos alimentares dos indivíduos também mudaram, seja no jantar fora, na preferência pela cozinha ocidental ou na utilização de produtos que tornam conveniente cozinhar em casa. Esses são alguns dos fatores que levaram ao crescimento da indústria de alimentos e bebidas. Na Ásia-Pacífico, o molho picante é usado como ingrediente principal no cozimento e tempero de uma variedade de preparações alimentícias e adicionado para contrastar o sabor com o refeição preparada .

Nosso relatório sobre a participação de mercado da Ásia-Pacífico abrange os seguintes países/regiões – China, Índia, Japão, Austrália e o resto da Ásia-Pacífico.

ÚLTIMAS TENDÊNCIAS

A crescente demanda por molhos picantes personalizados impulsiona o crescimento regional 

Em todas as indústrias de alimentos e bebidas, os últimos anos têm mostrado consistentemente a tendência dos clientes recorrerem a novos sabores para satisfazer as suas necessidades. Os molhos picantes e picantes têm desempenhado um papel significativo na comida caseira durante a fase pandémica, pois permitem adicionar sabores vivos aos pratos familiares de acordo com as escolhas e com base em entradas clássicas. Hoje em dia, as mudanças nas empresas de produção alimentar estão a ocorrer juntamente com uma mudança no que os consumidores necessitam das suas refeições. Assim, há um movimento em direção a produtos customizados, incluindo molhos picantes para garantir que o indivíduo coma de acordo com suas escolhas.

• Por exemplo, em setembro de 2022, a Griffith Foods, um fabricante de alimentos com sede na Índia, lançou uma nova linha de molhos culinários , inclusive esses molhos, especialmente customizados para atender às demandas do mercado indiano. A empresa lançou uma variedade de molhos como Molho Mango Habanero e Molho Guntur, Molho Naga Jolakia, entre outros.

FATORES DE CONDUÇÃO

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O aumento do consumo de fast food em toda a região aumenta a taxa de crescimento 

O mercado asiático está prosperando a um ritmo significativo e cresceu incrivelmente nos últimos anos. Os molhos têm sido uma parte inevitável de muitas culturas asiáticas em todo o mundo devido ao aumento crescente da influência intercultural e à crescente procura por sabores salgados. À medida que há um crescimento na adoção de cozinhas ocidentais, a procura por fast food e snacks tem aumentado consideravelmente entre os consumidores jovens. Além disso, a comida de rua também desempenha um papel importante no crescimento do segmento de molhos picantes, uma vez que os molhos são frequentemente combinados com a maioria dos pratos para torná-los mais saborosos e excitantes. Além disso, com o aumento crescente do turismo e das viagens e o entusiasmo pela exploração de alimentos, espera-se que a indústria de transformação alimentar testemunhe um aumento na procura de molhos picantes com alimentos. Assim, as startups e outros players proeminentes também estão colaborando com outros players líderes, o que, por sua vez, irá melhorar a oferta de produtos.

• Por exemplo, em julho de 2022, a Ishka Farms, uma empresa com sede na Índia, lançou uma variedade de novos molhos picantes, como molho picante de Kerala, molho de pimenta doce, molho picante de maracujá e outros. Os produtos estão amplamente disponíveis em supermercados do mercado indiano. Assim, espera-se que esses novos lançamentos impulsionem a receita da empresa por meio da venda de produtos no mercado.

De acordo com dados da FAOSTAT, a produção de matérias-primas para molho picante aumentou uma ligeira percentagem de 0,30% em 2020 em relação a 2019.

FATORES DE RESTRIÇÃO

Adulteração de matérias-primas para impactar a qualidade do produto e impactar o crescimento do mercado 

Um dos principais fatores que impactam a aceitação do molho picante entre os consumidores é a adulteração de matérias-primas. O uso de matérias-primas adulteradas, como temperos e pimentas, na fabricação de molhos picantes impacta a qualidade do produto e o torna inseguro para consumo. O uso de aditivos químicos como o sulfeto de mercúrio para melhorar a cor das pimentas pode resultar em danos à saúde a longo prazo. Por exemplo, em Novembro de 2020, pimenta em pó adulterada foi apreendida numa unidade de produção de molhos em Cuttack, na Índia. Isso impede os consumidores de comprar produtos e impede o crescimento do mercado de molho picante da Ásia-Pacífico. Assim, governos de diferentes países estão adotando medidas rigorosas e protocolos de segurança nas fábricas para garantir que sejam utilizadas matérias-primas seguras e de melhor qualidade na fabricação de tais produtos.

PRINCIPAIS ATORES DA INDÚSTRIA

Em termos de cenário competitivo, Leste por Nordeste, Integrow Brands Pvt. Ltd. e El Diablo Sauces são os principais players do mercado Ásia-Pacífico devido aos seus extensos esforços na expansão de suas ofertas de produtos, colaborando ativamente ou adquirindo outras empresas.

Outros players proeminentes, como NAAGIN Sauces e Thaitan Foods International Co. também estão liderando o mercado devido à sua forte penetração no mercado e maior foco na adição de novas variantes de sabores aos seus portfólios.

LISTA DAS PRINCIPAIS EMPRESAS PERFILADAS:

• Leste por Nordeste (Índia)


• Integrow Marcas Unip. Ltd. (Índia)


• Molhos Pico (Índia)


• Molhos El Diablo (Índia)


• MOLHOS NAAGIN (Índia)


• (Tailândia)


• Dabur (Índia)


• The Kraft Heinz Company (EUA)


• Unilever Plc. (Índia)

PRINCIPAIS DESENVOLVIMENTOS DA INDÚSTRIA:

• Fevereiro de 2023: A marca Hook & Arrow lançou sua edição limitada de dois pacotes de molhos picantes, incluindo o suave Strawberry Ghost Pimenta e Blueberry Ghost Pepper, em Tóquio. A marca foi lançada por dois irmãos durante a fase COVID-19.


• Outubro de 2020: Del Monte, uma das marcas premium, lançou sua mais recente linha de molho momo e molho de pimenta doce no mercado indiano. O molho de pimenta doce é um molho oriental clássico que pode ser usado como molho em fast food. Assim, esses lançamentos de produtos exóticos ajudarão a empresa a atender à crescente demanda dos consumidores, o que ajudará ainda mais na melhoria das vendas de seus produtos.


• Maio de 2020: A Surya Foods, um importante fabricante de alimentos, entrou na categoria de molhos com o lançamento de uma nova marca, “Thai Dragon”. A marca oferece uma variedade de molhos, como Molho de Pimenta Quente Sriracha Original, Molho de Pimenta Sriracha Sabor Wasabi, Molho de Pimenta Extra Hot Black Fire e Molho de Pimenta Doce, entre outros. Isso abrirá inúmeras oportunidades para a empresa crescer no mercado de condimentos.

COBERTURA DO RELATÓRIO

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O relatório de pesquisa de mercado fornece insights qualitativos e quantitativos sobre o mercado e uma análise detalhada do tamanho do mercado e da taxa de crescimento para todos os segmentos possíveis do mercado. Juntamente com a previsão de mercado, o relatório de pesquisa fornece uma análise elaborada da dinâmica do mercado e do cenário competitivo. Vários insights importantes apresentados no relatório são uma visão geral do número de procedimentos, uma visão geral da análise de preços dos tipos de produtos, uma visão geral do cenário regulatório por países-chave, lançamentos de novos produtos, desenvolvimentos importantes da indústria – fusões, aquisições e parcerias e, o impacto da COVID-19 no mercado.

Escopo e segmentação do relatório