Mercado de cevada, análise por tipo (descascado, grãos, flocos, farinha e outros), por aplicação (cuidados pessoais, alimentos e bebidas, ração animal, produtos farmacêuticos e outros) e previsão regional, 2024-2032

Barley Market é um grão de cereal comestível cultivado em climas temperados em todo o mundo. De acordo com a Rede Nacional de Biodiversidade (NBN), Reino Unido, globalmente, 30% da produção de cevada é usada como fonte de material fermentável para certas bebidas destiladas e como componente em vários alimentos, como ensopados, sopas e pão de cevada e 70% da produção de cevada é utilizada como forragem animal. Além disso, a cevada serve como fonte essencial de malte para bebidas alcoólicas . A cevada contém grandes quantidades de carboidratos, quantidades moderadas de cálcio, fósforo e proteínas e menores quantidades de vitamina B.

A cevada incluída na dieta diária traz inúmeros benefícios à saúde. De acordo com o Departamento de Agricultura dos Estados Unidos (USDA), as dietas ricas em cevada desempenham um papel vital na redução dos níveis de colesterol total, na redução dos fatores de risco relacionados ao diabetes e nas doenças cardiovasculares, e na redução do índice glicêmico, que auxilia na insulina e na glicemia. gerenciamento, útil para a saúde intestinal e ganho de peso. Os benefícios da cevada para a saúde foram verificados e apoiados por organizações como USDA, Health Canada, Food Standards Australia e Nova Zelândia (FSANZ) e Autoridade Europeia para a Segurança dos Alimentos (EFSA). 

A crescente conscientização dos consumidores sobre os altos benefícios nutricionais do consumo de grãos integrais e sua maior incorporação em dietas saudáveis ​​apoiam o crescimento do mercado de cevada. O aumento do uso da cevada para a produção de bebidas alcoólicas e bebidas não alcoólicas espera-se ainda que impulsione o crescimento do mercado. O aumento do consumo de cevada como produto para a saúde, pois auxilia na perda de peso e aumenta a força, é uma tendência contínua que impulsiona o crescimento do mercado. O aumento da infestação de pragas e doenças, o declínio da fertilidade do solo e as alterações climáticas adversas são alguns dos factores significativos que restringem o crescimento da Indústria da Cevada.

Impacto do COVID-19 no mercado de cevada

A pandemia impactou negativamente o mercado global de cevada As empresas que utilizavam a cevada como componente para a produção de diversos alimentos e bebidas, como bebidas alcoólicas, enfrentaram problemas como a escassez de cevada durante a COVID-19. A perturbação no transporte e fornecimento de cevada levou ainda à indisponibilidade da cevada como matéria-prima para muitas indústrias. Portanto, a demanda pós-pandemia por cevada aumentou devido ao aumento da demanda por diversos produtos, como bebidas alcoólicas, pães, sopas e outros produtos de saúde.

Principais insights 

O relatório cobrirá os seguintes insights principais:

• Visão geral do mercado controlador/relacionado


• Parceria, fusão e aquisição pelas principais empresas de cevada


• Principais tendências e inovação


• Análise regulatória


• Impacto do COVID-19 no mercado de cevada

Análise por Aplicação

Com base na aplicação, o mercado é segmentado em cuidados pessoais, alimentos e bebidas, ração animal, produtos farmacêuticos, entre outros. Prevê-se que o segmento de alimentação animal detenha uma grande parte do mercado global de cevada, uma vez que a cevada é altamente utilizada na alimentação animal como um grão nutritivo e é alimentada como suplemento à forragem. Além disso, a cevada é considerada a principal fonte de proteína e energia na dieta do gado. Segundo dados do Conselho Internacional de Grãos (IGC), a produção mundial de cevada foi de 159 milhões de toneladas em 2020/21, das quais 7,4 milhões de toneladas foram utilizadas na indústria alimentícia, 109 milhões de toneladas foram utilizadas na produção de ração animal, 30,7 milhões de toneladas utilizadas em áreas industriais e 10,6 milhões de toneladas restantes em outras áreas. Assim, espera-se que o segmento de alimentação animal testemunhe um crescimento significativo na indústria global de cevada nos próximos anos.

Análise por Região

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Com base na geografia, prevê-se que a América do Norte detenha uma participação significativa no mercado de cevada, devido ao maior consumo de bebidas alcoólicas como cerveja, uísque, vinho, entre outros. Os países desenvolvidos, como Itália, Espanha e outros países também testemunham uma maior taxa de adopção de cevada na indústria alimentar e de bebidas. Segundo o USDA, as exportações de vinho, cerveja e bebidas espirituosas nos EUA em 2022 representaram 4,19 mil milhões de dólares. Portanto, especifica que a enorme quantidade de exportações de cerveja e outras bebidas alcoólicas requer uma grande quantidade de cevada para a produção destas bebidas alcoólicas. Assim, a necessidade de cevada na América do Norte é consideravelmente maior. Além disso, de acordo com o USDA, a produção de cevada nos EUA em 2022 foi de 3,79 milhões de toneladas. Portanto, a quantidade substancial de produção e consumo de cevada resulta na América do Norte, representando uma parcela significativa da indústria global de cevada.

Principais participantes do mercado

• Grupo Cargill (EUA)


• Grupo Malteurop (Nova Zelândia)


• Ireks Gmbh (Alemanha)


• Crisp Malting Group (Reino Unido)


• Muntons Plc (Reino Unido)


• Maltexco S.A. (Chile)


• Grain Millers Inc. (EUA)


• Malt Products Corporation (EUA)


• Grupo Soufflet (França)


• Briess Malt & Ingredientes Co. (EUA)


• Global Malt Gmbh & Co. Kg (Alemanha)

são alguns dos principais players que operam no mercado global de cevada.

Análise de segmentação de mercado de cevada

Principais Desenvolvimentos Industriais

• Setembro de 2019, A Ardent Mills, uma empresa de moagem de farinha e ingredientes, e a PepsiCo concordaram em fornecer grãos alternativos, como sorgo, cevada, painço e centeio, que seriam os próximos produtos dessas empresas. Portanto, ambas as empresas irão adicionar mais produtos contendo esses grãos alternativos como ingredientes ao seu portfólio.


• Novembro de 2022, A Salalah Mills Company lançou a farinha de cevada, que é rica em vitaminas, fibras alimentares e minerais. É usado para preparar produtos de panificação, como pão fermentado, pão achatado, pão de Omã e pão fatiado.