Tamanho do mercado de frutos do mar enlatados, participação e análise de impacto COVID-19, por espécie (atum, salmão, sardinha, cavala e outros), por canal de distribuição (HoReCa e varejo [supermercados/hipermercados, lojas especializadas, lojas de conveniência, varejo on-line e Outros]) e Previsão Regional, 2023-2030

O tamanho do mercado global de frutos do mar enlatados foi avaliado em US$ 48,94 bilhões em 2022 e deve crescer de US$ 51,67 bilhões em 2023 para US$ 76,69 bilhões até 2030, exibindo um CAGR de 5,80% durante o período de previsão. A Ásia-Pacífico dominou o mercado de frutos do mar enlatados com uma participação de mercado de 56,27% em 2022.

A maior vida útil dos produtos alimentícios enlatados é um dos fatores significativos que impulsionam o mercado global. Um aumento na distribuição de frutos do mar enlatados através do HoReCa e de vários canais de varejo, como lojas especializadas, lojas de conveniência, supermercados/hipermercados e varejo on-line, está impulsionando o crescimento do mercado. As rápidas inovações nas plataformas de comércio eletrónico estão a impulsionar o crescimento do segmento de retalho online. Espécies como atum, salmão, sardinha, cavala e outras estão disponíveis no mercado global. Diz-se que a cavala tem uma taxa de crescimento mais elevada no período de previsão devido à crescente demanda no mercado global.

América do Norte, Europa e Ásia-Pacífico detêm uma participação de mercado significativa devido ao aumento da adoção nos EUA, China, Alemanha e outros. Além disso, a rápida expansão dos estilos de vida urbanos nos países da Ásia-Pacífico e da América do Sul impulsionou o consumo de produtos do mar enlatados.

Tendências do mercado de frutos do mar enlatados

Aumento dos avanços tecnológicos na indústria da aquicultura para impulsionar o crescimento do mercado

A crescente inclinação dos consumidores para um estilo de vida saudável aumentou a procura de marisco e, assim, fez com que os principais fabricantes de marisco aumentassem a sua capacidade de produção, incluindo produtos enlatados. No entanto, as alterações climáticas e as quotas de pesca estabelecidas pelos governos para evitar os efeitos adversos da sobrepesca impedem os fabricantes de aumentar a taxa de captura. Assim, tem havido investimentos crescentes por parte dos principais intervenientes no avanço da produção aquícola. Por exemplo, em Julho de 2023, Marrocos anunciou que o país tinha iniciado a construção do seu novo incubatório para a aquicultura. De acordo com o país, o novo projeto produzirá até 30 milhões de espécies de alta qualidade.

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Além disso, o  indústria da aquicultura apresentou rápido crescimento nos últimos anos. A crescente sensibilização para as alterações climáticas e a sustentabilidade resultou numa crescente inclinação dos consumidores para produtos com rótulo limpo. Assim, os fabricantes querem produzir mais produtos com rótulos limpos e lançar frutos do mar enlatados sustentáveis. Por exemplo, em outubro de 2021, a The Nature Conservancy (TNC), uma organização líder em conservação, anunciou uma parceria com a República das Ilhas Marshall (RMI) para fornecer atum enlatado sustentável às lojas do Walmart.

IMPACTO DA COVID-19

A pandemia COVID-19 afetou moderadamente o mercado devido ao aumento da demanda por produtos alimentícios prontos para cozinhar

O mercado de produtos enlatados, incluindo frutos do mar , experimentou um aumento repentino na demanda por canais de varejo em todo o mundo. O aumento da procura deveu-se à comodidade proporcionada pelos produtos alimentares enlatados, como os mariscos, durante a cozedura. No entanto, os canais HoReCa foram impactados negativamente pelos bloqueios impostos pelos governos para controlar a propagação do vírus.

Além disso, o aumento da conscientização sobre estilos de vida saudáveis ​​entre os consumidores em países como EUA, Alemanha, Índia e outros e os benefícios à saúde pelo consumo de frutos do mar impactaram positivamente o crescimento do mercado. O aumento da procura e as dificuldades causadas pelo encerramento das fronteiras levaram a várias perturbações na cadeia de abastecimento. Além disso, o prazo de validade mais longo dos frutos do mar enlatados e o aumento da preferência do consumidor por produtos com prazo de validade mais longo impulsionaram o crescimento do mercado. Por exemplo, de acordo com a Organização de Cooperação e Desenvolvimento Económico (OCDE), a procura de produtos alimentares com prazo de validade mais longo, como congelados e embalados, disparou durante a pandemia à medida que os consumidores acumulavam reservas.

Fatores de crescimento do mercado de frutos do mar enlatados

Aumento da adoção de frutos do mar enlatados devido à sua maior vida útil para impulsionar o crescimento do mercado

Os frutos do mar enlatados são altamente econômicos em comparação com os frutos do mar frescos. É fácil de cozinhar e prático de comprar, com maior disponibilidade em diversos canais de varejo. Além disso, o número crescente de plataformas de comércio eletrônico contribui ainda mais para o crescimento do mercado de frutos do mar enlatados. Além de ser altamente econômico e ter maior vida útil, esse marisco também é rico em ácidos graxos ômega-3 e contém vitaminas essenciais. Além disso, o sabor salgado do peixe ajuda a ser conveniente o suficiente para ser usado como aperitivo, acompanhamento ou proteína principal. Assim, contribui ainda mais para o crescimento do mercado devido à crescente inclinação dos consumidores para um estilo de vida saudável. Espera-se que o número crescente de consumidores preocupados com a saúde alimente o crescimento do mercado.

Além disso, a crescente influência das celebridades nas redes sociais na promoção dos benefícios para a saúde dos mariscos enlatados tem impacto na crescente procura entre os consumidores. Por exemplo, de acordo com Adam Bent, cofundador e CEO da Scout Canning, uma empresa sediada nos EUA, embora os frutos do mar enlatados estejam no mercado há cerca de 120 anos, as recentes tendências crescentes nas mídias sociais alimentaram o crescimento do mercado e estão impulsionando sua rápida expansão em diferentes geografias e culturas, especialmente nos EUA.

A acessibilidade dos frutos do mar enlatados é um contribuidor fundamental para o crescimento do mercado devido ao aumento do custo de vida. Por exemplo, de acordo com Natalie Warb, especialista financeira da CouponBirds, uma empresa de cupões sediada nos EUA, as crises contínuas causadas pelo aumento do custo de vida e pelo aumento da inflação estão a transferir a procura dos consumidores de produtos frescos dispendiosos para produtos alimentares enlatados económicos. Portanto, espera-se que a demanda pelo produto testemunhe um crescimento significativo durante o período de previsão.

FATORES DE RESTRIÇÃO

Disponibilidade reduzida de matérias-primas devido à sobrepesca dificulta o crescimento do mercado

As emissões de gases de efeito estufa (GEE) são a principal causa de várias perturbações ambientais globais. Os GEE ficam presos na atmosfera, resultando no aumento das temperaturas globais, o que aumenta o nível do mar, causando secas e ondas de calor, padrões de precipitação anormais e tempestades intensas – todos os quais ameaçam o bem-estar humano em todo o mundo. Por exemplo, de acordo com a Organização de Dados do Banco Mundial, as emissões globais de gases com efeito de estufa aumentaram para 4,61,20,921 kt em 2020, de 4,34,42,887 kt em 2010. Ao mesmo tempo, de acordo com o Met Office Hadley Centre, um governo Centro de pesquisa sobre mudanças climáticas do Reino Unido, a temperatura global subiu para 0,92 graus Celsius em 2020, de 0,68 graus Celsius em 2010.

As crescentes alterações climáticas têm um impacto significativo na indústria pesqueira. Por exemplo, de acordo com a Organização para a Alimentação e Agricultura, diz-se que a pesca modifica a estrutura de idade e tamanho, a proporção sexual, a genética e a composição de espécies dos recursos-alvo e das suas espécies associadas e dependentes. Quando mal controladas, as pescas desenvolvem uma capacidade de pesca excessiva, conduzindo à sobrepesca, com importantes consequências ecossistémicas, sociais e económicas. Assim, os governos estabeleceram quotas de pesca para controlar e evitar o excesso de pesca.

Assim, as limitações causadas pelos governos restringem o ritmo de produção de frutos do mar. Além disso, as crescentes alterações climáticas têm um impacto significativo na qualidade do marisco. A produção limitada e a reduzida qualidade dos frutos do mar restringem a produção. Além disso, a oferta limitada aos principais fabricantes dificulta ainda mais o crescimento do mercado, uma vez que a maior parte da produção de frutos do mar é consumida viva.

Análise de segmentação de mercado de frutos do mar enlatados

Por análise de espécies

Maior acessibilidade do atum enlatado para impulsionar o crescimento do segmento

O mercado global é dividido por espécies em atum, salmão, sardinha, cavala, entre outros.

O segmento do atum detém a maior participação no mercado global. Quanto mais alto atum o consumo se deve à maior disponibilidade da espécie em mais de 70 países. Além disso, a maior acessibilidade ao atum enlatado, que é uma fonte económica de proteína, contribuiu ainda mais para o crescimento do segmento.

Espera-se que o segmento de cavala registre o maior CAGR durante o período de previsão. O aumento na produção de cavala está impulsionando o crescimento do segmento. Os fabricantes estão focados em aumentar a produção e lançar novos produtos para atender à demanda do consumidor. Por exemplo, em maio de 2021, o Thai Union Group anunciou o lançamento dos seus novos filetes de cavala premium sem pele e desossada SEALECT Gold. Os novos produtos virão em dois sabores, que são tomate e tomate picante.

Por análise de canal de distribuição

Ampla disponibilidade de variantes de produtos em supermercados/hipermercados para manter o domínio do segmento no mercado

O mercado global é segmentado por canal de distribuição em HoReCa e varejo.

O segmento de varejo é ainda subsegmentado em lojas especializadas, supermercados/hipermercados, lojas de conveniência e varejo online. O segmento de supermercados/hipermercados é responsável pela maior participação de mercado. A fácil acessibilidade de vários produtos está impulsionando o crescimento do segmento.

As lojas de conveniência são o segundo canal de distribuição mais significativo no mercado global devido à sua maior penetração no mercado. As lojas de conveniência estão disponíveis em uma base significativa nas cidades de nível 1 e 2 e na maioria das áreas rurais, o que torna conveniente para os fabricantes aumentarem a penetração no mercado e, assim, terem uma participação significativa no mercado global.

No entanto, espera-se que o segmento de varejo online suba no maior CAGR durante o período de previsão. Inovações tecnológicas rápidas e entrega fácil ao domicílio estão promovendo o crescimento do segmento. Com a crescente inclinação dos consumidores para o comércio eletrónico, pós-pandemia, os fabricantes e os principais intervenientes no comércio eletrónico estão a lançar novas plataformas de comércio eletrónico e a aumentar a sua penetração no mercado com a expansão geográfica.

Por exemplo, em junho de 2022, a Yummyli Fish, uma startup online de entrega de carne e frutos do mar com sede na Índia, lançou seu aplicativo Android para oferecer mais comodidade aos seus consumidores.

INFORMAÇÕES REGIONAIS

As regiões do mercado global são segmentadas como América do Norte, Europa, Ásia-Pacífico, Oriente Médio e África e América do Sul.

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A Ásia-Pacífico detinha a maior participação de mercado de frutos do mar enlatados em 2022 devido ao maior consumo per capita em países como China, Índia e outros da região. O maior consumo per capita deve-se ao facto de os mariscos serem considerados um alimento básico na maioria das regiões, como o estado de Bengala, na Índia. Além disso, os frutos do mar são uma das partes importantes da culinária chinesa e são consumidos de muitas maneiras diferentes. Além disso, o crescente desenvolvimento do comércio eletrônico está impulsionando o crescimento do mercado na região.

A Europa detém uma participação significativa no mercado global devido à maior taxa de consumo de frutos do mar em países como França, Itália, Espanha, Reino Unido e outros. Além disso, a crescente inclinação dos consumidores para cozinhar na região está a contribuir para o crescimento do mercado europeu.

A América do Norte, seguida pela Europa, tem uma participação significativa no mercado global, impulsionada principalmente pela maior demanda por frutos do mar enlatados nos EUA. Além disso, o consumo de frutos do mar na América do Norte, especificamente nos EUA, é significativamente influenciado pelas mudanças demográficas no população do país. O afluxo de pessoas de outros países impacta o consumo de alimentos e os padrões de compra do mercado dos EUA e, simultaneamente, influencia as vendas do produto.

O crescimento do mercado na América do Sul é atribuído ao aumento da produção de peixes. A rápida expansão do setor HoReCa impulsionou a expansão do mercado no Oriente Médio, África e América do Sul.

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Lista das principais empresas do mercado de frutos do mar enlatados

Empresas focam no desenvolvimento sustentável de suas organizações para preencher lacunas de demanda e oferta

As empresas líderes estão focadas no desenvolvimento sustentável das suas organizações e colaborações para aumentar a sua produção e satisfazer a procura e a lacuna na oferta. Por exemplo, em maio de 2019, a Nippon Suisan Kaisha Ltd. anunciou seu novo plano de produção de otimização de valor para melhorar a produção.

Outros players importantes do mercado, como Nippon Suisan Kaisha, Ltd., LDH (La Doria) Ltd., American Tuna, Inc., Universal Canning, Inc., entre outros, estão se concentrando no desenvolvimento de novos produtos, inovações e parcerias para reforçar a sua presença no mercado. Por exemplo, em janeiro de 2020, a Fong Chun Formosa Fishery Company (FCF), um comerciante de atum com sede em Taiwan, adquiriu a marca norte-americana de atum enlatado Bumble Bee por 928 milhões de dólares.

LISTA DAS PRINCIPAIS EMPRESAS PERFILADAS:

• Nippon Suisan Kaisha, Ltd (Japão)


• LDH (La Doria) Ltd (REINO UNIDO.)


• Atum americano, Inc. (NÓS.)


• (Filipinas)


• (Mariscos de Brunswick) (Canadá)


• Nueva Pescanova (Espanha)


• Colheita Marinha ASA (Noruega)


• Produtos Congelados da União Tailandesa (Tailândia)


• Groenlândia Real (Groenlândia)


• StarKist Co. (EUA)

PRINCIPAIS DESENVOLVIMENTOS DA INDÚSTRIA:

• Julho de 2023 – Wild Planet Foods, uma conhecida empresa de frutos do mar sustentáveis, anunciou seus novos peixes capturados de forma sustentável para produzir alimentos no Whole Foods Market em todo o país para atender à crescente demanda.


• Março de 2023 – Natural Grocers, um conhecido varejista de alimentos orgânicos e naturais de propriedade familiar dos EUA, anunciou o lançamento de sua nova variedade de frutos do mar enlatados, incluindo albacora, salmão rosa selvagem, atum Skipjack e sardinha em duas variedades. Com este lançamento, a empresa pretende ampliar a sua gama de produtos sustentáveis ​​no mercado de conservas de marisco.


• Outubro de 2022 – A Scout, empresa sediada nos EUA, anunciou que fechou US$ 4 milhões em financiamento na rodada seed para aumentar a estratégia omnicanal da marca e investir na expansão operacional.


• Janeiro de 2022 – A Minnow, uma empresa de frutos do mar enlatados, anunciou o lançamento de sua linha inaugural de produtos, incluindo salmão do Alasca, fígado de bacalhau islandês e sardinha espanhola. O lançamento teve como objetivo aumentar sua participação de mercado nos EUA.


• Setembro de 2021 – A Fishwife, uma conhecida empresa de frutos do mar com sede nos EUA, anunciou o lançamento de seu novo salmão defumado em lata 100% rastreável, com a crescente demanda por salmão no mercado.

COBERTURA DO RELATÓRIO

An Infographic Representation of Canned Seafood Market

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O relatório de pesquisa de mercado de frutos do mar enlatados fornece uma análise detalhada do mercado e concentra-se em aspectos-chave, como empresas líderes, espécies e canais de distribuição. Além disso, o relatório oferece insights sobre as tendências do mercado e destaca os principais desenvolvimentos do setor. Além dos fatores acima mencionados, o relatório abrange diversos fatores que contribuíram para o crescimento do mercado nos últimos anos.

Escopo e segmentação do relatório: