Tamanho do mercado de carragenina, participação e análise da indústria, por tipo (Lota, Kappa, Lambda), por aplicação (Alimentos e Bebidas (Laticínios, Padaria, Produtos de Carne), Farmacêuticos, Cosméticos e Cuidados Pessoais) e Previsão Regional, 2024-2032

A carragenina é um aditivo hidrocolóide natural obtido a partir do vermelho Chondrus crispus alga. O mercado global de carragenina testemunhou um crescimento significativo nos últimos anos devido à crescente demanda da indústria de alimentos e bebidas. A carragenina é um aditivo usado para emulsionar, engrossar e conservar alimentos e laticínios. Eles estão disponíveis em três variantes – iota, kappa e lambda. A carragenina é incorporada em diversos alimentos como panificação, laticínio , chantilly e molhos. A crescente demanda por aditivos alimentares naturais, especialmente os agentes gelificantes e emulsificantes, deverá alimentar a indústria global de carragenina.

Espera-se também que a crescente demanda por hidrocolóides de diversas indústrias não alimentícias, como farmacêutica e de cuidados pessoais, impulsione o mercado de carragenina. As indústrias farmacêuticas utilizam a carragenina como excipiente inativo para a produção de comprimidos. A carragenina é frequentemente usada como agente espessante em cosmético produtos como hidratantes e cremes. Esses atributos da carragenina a tornam mais desejável entre os setores de aplicação ao usuário final, o que tem auxiliado no desempenho de vendas de seu produto.

Principal impulsionador do mercado -

Wide Application in Food and Beverages

Restrição chave do mercado -

Presence of Other Substitutes

A tendência crescente entre os consumidores por alimentos de conveniência, como produtos prontos para beber e prontos para consumo, levou à incorporação extensiva de carragenina como agente gelificante e estabilizante nestes produtos alimentícios. A carragenina é adicionada em geleias, recheios de tortas, chocolate e também como substituto de gordura na carne. Estas propriedades da carragenina apoiaram positivamente o seu desempenho no mercado. No entanto, a disponibilidade de outros substitutos no mercado, como a goma xantana e a goma guar, é uma grande restrição para o mercado de carragenina.

Principais participantes cobertos:

• Corporação MCPI


• Marcel Carragena


• Corporação Accel Carragenina


• Corporação de manufatura TBK


• Cargill, Incorporada


• Ingredientes Solutions, Inc.


• Corporação de Marketing Shemberg


• AEP Colóides Inc.


• Scalzo Trading Co Pty Ltd.


• PT Cahaya Cemerlang


• Danlink Ingredientes (Pty) Ltd

SEGMENTAÇÃO

O kappa é a variedade mais utilizada em produtos alimentícios como queijos, sorvetes e pudins de chocolate como agente firmador. Facilita a produção de queijos não lácteos, o que confere textura e capacidade de fusão semelhantes. O Iota é utilizado em alimentos prontos para consumo e o lambda no preparo de chantilly. A carragenina é amplamente utilizada em laticínios e produtos cárneos devido às suas propriedades de extensão da vida útil. Também auxilia na manutenção da textura de bebidas lácteas, como milkshakes, devido às suas propriedades gelificantes e estabilizantes. As carragenanas são adicionadas à salmoura para preservar o presunto à medida que ele reage com a água, mantendo intactas as proteínas solúveis. Prevê-se que essas qualidades das carrageninas impactem positivamente o mercado.

Análise Regional:

A Ásia-Pacífico está a testemunhar uma taxa de crescimento significativa devido à produção abundante de carragenina em países como Filipinas e China. A ampla incorporação da carragenina em produtos farmacêuticos para a fabricação de medicamentos à base de gel também ajudou no crescimento do seu mercado. A crescente demanda das indústrias cosmecêuticas também está impulsionando o mercado de carragenina na região.

A Europa é um dos principais mercados devido às suas grandes importações de carragenina da Ásia-Pacífico, devido à crescente procura dos fabricantes de alimentos processados. Alemanha, França, Reino Unido e Espanha são os mercados potenciais para a carragenina devido à crescente procura do sector alimentar e de bebidas, como a panificação e os lacticínios.

Para obter insights abrangentes sobre o mercado, Pedido de Personalização

Prevê-se que a América do Norte testemunhe um crescimento significativo nos próximos anos. Os EUA são um dos principais importadores de carragenina da China e das Filipinas devido à crescente procura dos setores de alimentos processados. Os fabricantes estão incorporando amplamente a carragenina na produção de alimentos de conveniência.

ANÁLISE DE SEGMENTAÇÃO DE MERCADO DE CARRAGENANA

Principais desenvolvimentos da indústria

•  Em abril de 2019, A Cargil assinou um acordo com a Caldic para expandir a sua gama de distribuição de carragenina, xantana e pectina nos países nórdicos, ao mesmo tempo que ajudou a Caldic a expandir o seu portfólio de produtos nos países nórdicos.