Tamanho do mercado de fibra de cacau, participação e análise da indústria, por tipo (convencional e orgânico), por aplicação (alimentos e bebidas, produtos farmacêuticos, cuidados pessoais e cosméticos e ração animal) e previsão regional, 2024-2032

A fibra de cacau, um subproduto da fabricação do cacau, é uma fibra alimentar usada como ingrediente em diversas indústrias de uso final. Esta fibra é reconhecida como uma ferramenta eficaz para atender aos critérios de fibra do consumidor e também proporciona diversos benefícios à saúde humana. Por exemplo, esta fibra ajuda a estabilizar o açúcar no sangue e a pressão arterial e também é capaz de promover a sensação de saciedade. Essa versatilidade da fibra em melhorar o perfil nutricional de diversos alimentos a torna uma das escolhas preferidas dos produtores. Os principais fatores responsáveis ​​pelo crescimento do mercado incluem a crescente ênfase em alimentos melhores para você e a crescente demanda por bebidas e alimentos funcionais.

Hoje em dia, devido ao estilo de vida agitado, a maioria dos consumidores procura equilibrar a sua agenda profissional e pessoal e dá prioridade a produtos que proporcionem vantagens nutricionais. Como resultado, esta procura fortalece a taxa de aceitabilidade da fibra de cacau em alimentos. Principalmente, a fibra de cacau é aplicável na indústria de panificação e confeitaria, onde atua como agente de volume e melhora o teor de fibra do produto final. De todos os itens de confeitaria, essa fibra é preferida principalmente em chocolates amargos e produtos de panificação com baixo teor de gordura. Além disso, o uso de fibra de cacau elimina a necessidade de estabilizantes e emulsificantes e é cada vez mais utilizado em bases de chocolate, barras energéticas e revestimentos, o que impulsiona ainda mais sua demanda. Assim, players proeminentes devem capitalizar esta tendência e também incentivar as startups a aumentarem a sua base produtiva de fibra de cacau.

Juntamente com a sua utilização no setor alimentar, a fibra do cacau também encontra a sua existência na indústria farmacêutica e é utilizada como suplemento dietético que promove o bem-estar digestivo. Além disso, sua fibra auxilia no equilíbrio de doenças cardiovasculares e colesterol alto. Além disso, é utilizado na indústria de cuidados com a pele, onde é útil para evitar o envelhecimento da pele e melhorar a tez da pele, pois é rico em flavonóides.

Principais insights

O relatório cobre os seguintes insights principais:

• Visão Geral do Mercado Matriz/Relacionado


• Cadeia de suprimentos e análise regulatória


• Impacto do COVID-19 no mercado global de fibra de cacau


• Principais desenvolvimentos recentes da indústria

Segmentação

Análise por Natureza 

Com base na natureza, o mercado se distribui em convencional e orgânico. De ambos, o segmento convencional lidera o mercado devido à sua fácil acessibilidade e disponibilidade. Esta fibra de cacau é produzida através de práticas agrícolas convencionais e está prontamente disponível em varejistas/atacadistas em todo o mercado. Além disso, o aumento das preferências dos consumidores por opções alimentares mais saudáveis ​​e a redução do custo de produção em comparação com os métodos orgânicos desencadeiam as vendas de fibra de cacau convencional.

O segmento orgânico emergiu como o segmento que mais cresce e deverá manter uma posição de destaque nos próximos anos. A fibra de cacau orgânica é fabricada sem o uso de organismos geneticamente modificados (OGM) e pesticidas e produtos químicos sintéticos, o que a torna uma opção ecologicamente correta e mais saudável.

Análise por Aplicação

Com base na aplicação, o mercado é distribuído em alimentos e bebidas, produtos farmacêuticos, cuidados pessoais e cosméticos e ração animal. Entre todos, o segmento de alimentação e bebidas manteve a posição de destaque em termos de valor. Nos dias de hoje, a fibra do cacau vem ganhando importância na indústria de panificação, onde é aproveitada em quantidade máxima. Como esta fibra não é processada quimicamente, a sua popularidade como fibra natural está aumentando amplamente. Além disso, para manter o equilíbrio adequado entre indulgência e saúde, especialmente os padeiros estão trocando o cacau em pó pela fibra de cacau em produtos de panificação. Além disso, sua propriedade de volume e sua natureza barata são úteis na substituição do teor de açúcar em chocolates. Na indústria de bebidas, essa fibra é utilizada para melhorar a qualidade de bebidas esportivas e outras bebidas funcionais.

O segmento farmacêutico provavelmente ficará na segunda posição do mercado devido à crescente demanda dos consumidores por suplementos dietéticos. A necessidade de manter a saúde através de produtos sustentáveis ​​está a alimentar a procura de fibra de cacau no sector farmacêutico.

Análise Regional

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Com base na região geográfica, o mercado é distribuído na América do Norte, Europa, Ásia-Pacífico, América do Sul e Oriente Médio e África. Acima de tudo, espera-se que a região norte-americana se expanda significativamente no mercado global de fibra de cacau. A procura regional por fibras naturais está a aumentar devido ao crescimento da popularidade das dietas à base de plantas e à bem estabelecida indústria do chocolate. Além disso, a tendência de lanches saudáveis ​​e o florescente setor de alimentos e bebidas oferecem oportunidades lucrativas para os fabricantes lançarem novos produtos compostos por fibra de cacau.

A Europa emergirá como a região de crescimento mais rápido, devido às regulamentações rigorosas relativas à qualidade dos alimentos na indústria alimentar europeia. Além disso, o movimento evolutivo da alimentação saudável e a expansão da indústria cosmética também podem aumentar a procura por fibra de cacau.

Principais participantes cobertos

Os principais players do mercado incluem Healy Group, Greenfield, Barry Callebaut, Interfiber, Cargill Inc., Omya, FutureCeuticals Inc., Nestlé S.A., Guan Chong Berhad e Euroduna Food Ingredients.

Principais desenvolvimentos da indústria

• Em novembro de 2022, a Omya, uma indústria química com sede na Suíça, lançou sua mais recente linha de fibra de cacau, fibra de aveia e fibra de maçã. Todo o pó produzido é 100% insolúvel e natural. Este pó pode ser usado de forma eficiente para aumentar o teor de fibra do produto final.


• Em janeiro de 2020, o Healy Group, uma empresa com sede na Irlanda, anunciou o lançamento do PrimaFi Cocoa, uma fibra de cacau feita especialmente para uso na indústria do chocolate. Essa fibra pode ser utilizada como agente de volume e repor o teor de açúcar em 45%.