Tamanho do mercado de sólidos de cacau, participação e análise da indústria, por natureza (orgânico, convencional), por aplicação (alimentos e bebidas, produtos de beleza, outros) e previsão regional, 2024-2032

Espera-se que o aumento dinâmico da demanda por sólidos de cacau decorrente das indústrias de usuários finais, especialmente o setor de confeitaria de chocolate, impulsione o mercado global de sólidos de cacau nos próximos anos. Prevê-se que o aumento das despesas dos consumidores em produtos de confeitaria indulgentes, especialmente produtos de confeitaria de chocolate, tanto nas regiões desenvolvidas como nas regiões em desenvolvimento, aumente a procura de sólidos de cacau provenientes de confeitaria. Além disso, a crescente procura de chocolates premium e especiais por parte dos consumidores abastados tem um impacto positivo na rápida expansão da confeitaria de chocolate nas regiões desenvolvidas. Prevê-se que este fator aumente o crescimento global do mercado de sólidos de cacau.

Espera-se que a crescente conscientização sobre os benefícios à saúde associados ao consumo de sólidos de cacau devido ao seu alto teor de flavonóides impulsione ainda mais o crescimento do mercado. Os sólidos de cacau e seus produtos relacionados são fontes ricas em flavonóides antioxidantes, o consumo de cacau está associado à sua capacidade de melhorar os níveis lipídicos e o efeito dos sólidos de cacau na prevenção de doenças cardiovasculares, na sensibilidade à insulina e na redução da ativação e função plaquetária. Os antioxidantes presentes nos sólidos do cacau contribuem significativamente para muitas atividades de promoção da saúde. Os importantes players que atuam no mercado estão embarcando nas inovações tecnológicas e no desenvolvimento de novos produtos para aumentar seu portfólio de produtos premium.

Prevê-se que a crescente demanda por chocolates premium com baixo teor de calorias e gordura impulsione o mercado global de sólidos de cacau. Prevê-se que a crescente aplicação de chocolates como agente de cobertura de alimentos, inclusão de alimentos e recheio aumente a demanda por sólidos de cacau em confeitaria de chocolate. Por exemplo, em novembro de 2019, a Ferrero expande o seu biscoito Nutella para Itália e, no início de abril, a Ferrero lança este biscoito no mercado francês. Os biscoitos Nutella são recheados com pasta de chocolate e avelã. A tendência robusta de lanches saudáveis ​​é acompanhada pela crescente demanda por ofertas personalizadas e indulgentes com sabor de chocolate. Prevê-se que o número crescente de padarias artesanais de chocolate e a sua crescente popularidade entre os consumidores aumentem a procura por sólidos de cacau nos próximos anos. Além disso, prevê-se que a utilização crescente de sólidos de cacau da indústria cosmética e dos fabricantes de cuidados pessoais impulsione ainda mais o crescimento do mercado. 

Principal impulsionador do mercado -

Increasing Demand for Premiumized Chocolates

Restrição chave do mercado -

Fluctuating Price of the Raw Material

Prevê-se que a produção limitada de matéria-prima, ou seja, grãos de cacau, dificulte o crescimento do mercado. Espera-se que a flutuação dos preços dos sólidos do cacau restrinja o crescimento do mercado nos próximos anos.

Principais participantes cobertos:

Os principais players que operam no mercado global de sólidos de cacau são Cargill Cocoa & Chocolate, Organic Commodity Products Inc., Wilbur Chocolate Company Inc., Belcolade NV, Kraft Foods Inc., Petra Foods Limited, Dutch Cocoa B.V, Blommer Chocolate Company, Ferrero S.P.A. , Fabricante de cacau Guan Chong Sdn. Bhd., e outros.

Prevê-se que os sólidos de cacau convencionais detenham uma participação significativa no mercado global de sólidos de cacau, seguidos pelos sólidos de cacau orgânico.  Prevê-se que a utilização crescente de sólidos de cacau convencionais para a preparação de chocolates escuros e de leite, devido ao seu baixo preço em comparação com os sólidos de cacau orgânico, impulsione a procura por sólidos de cacau convencionais. Além disso, prevê-se que a crescente procura por chocolates premium, orgânicos e de rótulo limpo aumente a procura por sólidos de cacau orgânico.

Prevê-se que a confeitaria detenha uma participação proeminente no mercado global de sólidos de cacau. Prevê-se que a crescente popularidade dos chocolates amargos entre os consumidores, devido ao seu alto teor de antioxidantes, aumente a demanda por sólidos de cacau entre os produtos de confeitaria de chocolate. Espera-se que a crescente demanda por chocolate e coberturas de chocolate em todo o mundo impulsione a utilização de sólidos de cacau na confeitaria. Além disso, a crescente popularidade das bebidas com sabor de chocolate entre os compradores está a forçar os intervenientes no mercado a lançar uma nova bebida de chocolate que deverá aumentar a procura de sólidos de cacau por parte dos fabricantes de bebidas de chocolate. Por exemplo, em fevereiro de 2020, a Cocoa Metro anunciou o lançamento de uma mistura instantânea para bebida de chocolate belga. O novo produto tem menos açúcar e não tem aditivos.

Análise Regional:

Prevê-se que a América do Norte e a Europa detenham uma participação proeminente no mercado global de sólidos de cacau. Prevê-se que a enorme base de processamento de cacau presente na América do Norte e na Europa impulsione o mercado nessas regiões. Prevê-se que a presença de participantes proeminentes no mercado nessas regiões, juntamente com a crescente popularidade dos chocolates amargos entre os compradores devido à crescente conscientização sobre a saúde, impulsione a venda de sólidos de cacau. Prevê-se que a crescente demanda por chocolates premium e personalizados entre consumidores abastados impulsione ainda mais o crescimento do mercado nas regiões.

Prevê-se que a Ásia-Pacífico testemunhe um crescimento considerável no mercado global de sólidos de cacau. Espera-se que a mudança na preferência de sabor e a melhoria do estilo de vida dos consumidores asiáticos impulsionem a confeitaria de chocolate na região, o que deverá impactar positivamente o mercado de sólidos de cacau. Espera-se que a rápida urbanização e o aumento da renda disponível da população de classe média na Índia, China, Coreia do Sul e Austrália sejam um motor chave para o crescimento do mercado. As mudanças nas preferências dos consumidores na Ásia-Pacífico aumentaram as vendas de chocolates sazonais e premium durante as épocas festivas, o que deverá aumentar ainda mais a procura de sólidos de cacau na região. 

Para obter insights abrangentes sobre o mercado, Pedido de Personalização

Segmentação

Principais desenvolvimentos da indústria:

• Em fevereiro de 2019 , a Cargill Cocoa and Chocolate lançou um novo cacau em pó Gerkens CT70. O produto é lançado para ampliar o portfólio de produtos da marca de cacau em pó da empresa Gerkens.


• Em setembro de 2018 , a Cadbury anunciou o lançamento da barra Darkmilk no Reino Unido. Este chocolate tem um teor de cacau muito maior do que a popular opção de leite lácteo. A barra Darkmilk é feita com 40% de sólidos de cacau e 14% de sólidos de leite.