Tamanho do mercado de açúcar de coco, participação e análise da indústria, por forma (açúcar de coco granulado, açúcar de coco líquido, açúcar de coco em pó), por natureza (orgânico, convencional), por aplicação (alimentos e bebidas [padaria, confeitaria, bebidas, temperos] cosméticos e produtos de cuidados pessoais) e previsão regional, 2024-2032

O açúcar de coco ou açúcar de coco é uma variante do adoçante natural extraído da seiva fervida e desidratada dos botões florais do coqueiro. Tradicionalmente, o açúcar de coco era amplamente utilizado como adoçante na região do Sudeste Asiático. O açúcar de coco não possui teor de gordura e é uma fonte rica em potássio, magnésio, zinco e 16 aminoácidos essenciais, o que o torna um adoçante natural mais saudável, o que tem chamado significativamente a atenção do consumidor. Além disso, os consumidores estão exigindo mais açúcar de coco do que açúcar branco normal devido ao seu menor índice glicêmico. Isto levou os fabricantes a começarem a incorporar o açúcar de coco em vez do açúcar normal para satisfazer as necessidades dos consumidores e fornecer-lhes produtos alimentares mais saudáveis. Além disso, a crescente incorporação desses adoçantes em bebidas como chá, café e sucos como substituto do açúcar branco está impulsionando o crescimento do mercado.

O açúcar de coco também é utilizado na fabricação de cosméticos e produtos de higiene pessoal, como esfoliantes corporais, loções corporais, cremes, entre outros, devido às suas propriedades esfoliantes e livres de toxinas que têm contribuído para o crescimento do seu mercado. Junto com isso, o coqueiro produz diversos outros produtos como o óleo de coco além do açúcar de coco, o que tem levado ao multicultivo e ao aumento de sua produção; assim, impactando positivamente o crescimento.

O aumento na demanda dos consumidores por substitutos naturais do açúcar que tenham sabor e doçura semelhantes aos do açúcar branco está impulsionando principalmente o mercado do açúcar de coco. O açúcar de coco também se tornou amplamente uma alternativa popular ao açúcar devido aos seus benefícios à saúde e sabor. Junto com isso, é considerado mais natural por ser minimamente processado. Além disso, a crescente demanda da indústria alimentícia pela incorporação de ingredientes mais saudáveis ​​em alimentos processados, como chocolates e doces, também alimenta o crescimento do mercado.

O açúcar de coco contém a mesma quantidade de carboidratos e açúcar que o açúcar de mesa, o que aumenta os triglicerídeos no sangue, reduz os níveis de colesterol bom e aumenta a ingestão de calorias no corpo. Isto leva a vários efeitos negativos para a saúde, como diabetes e obesidade, o que está dificultando o crescimento do seu mercado. De acordo com a Federação Internacional de Diabetes, a prevalência global de diabetes em 2019 foi de 9,3%, o que aumentou de 8,5% em 2014. Assim, espera-se que o aumento da taxa global de diabetes impeça ainda mais o crescimento do mercado.

Principal impulsionador do mercado -

Increasing Demand from Consumers for Natural and Minimally Processed Sugar Products

Restrição chave do mercado -

Harmful Health Effects Associated with Sugar Consumption

Principais participantes cobertos:

As principais empresas que operam no mercado global de açúcar de coco são The Coconut Company Ltd, Big Tree Farms Inc., PT. Coco Sugar Indonesia, Treelife, Adon Exports, Madhava Ltd., Ecobuddy Exports, Celebes Coconut Corporation, Saudi Food Ingredients Factory e SunOpta, Inc.

Espera-se que o segmento de açúcar de coco granulado detenha a maior participação no mercado devido à sua ampla incorporação em diversos itens de panificação e confeitaria, como bolos, doces e biscoitos como adoçante natural.

Espera-se que o segmento orgânico detenha uma participação maior devido à crescente inclinação dos consumidores por produtos orgânicos e de rótulo limpo. Eles são considerados mais saudáveis ​​do que as variantes convencionais, pois são cultivados sem pesticidas sintéticos, o que deverá aumentar suas vendas.

Análise Regional:

Prevê-se que a América do Norte testemunhe um crescimento robusto no mercado devido ao aumento no consumo de lanches e lanches entre as tendências das refeições. O aumento das tendências de consumo de alimentos orgânicos e de rótulo limpo na região, especialmente nos EUA, o que aumentou o desempenho das vendas de açúcar de coco na região. De acordo com a Organic Trade Association, as vendas de alimentos orgânicos nos EUA aumentaram 5,9% em 2018, o que deverá impulsionar o crescimento regional do mercado de açúcar de coco.

Espera-se que a Ásia-Pacífico observe um crescimento significativo, uma vez que o açúcar de coco tem sido amplamente utilizado como adoçante natural desde tempos imemoriais pelos povos da Malásia e da Indonésia. Junto com isso, a Indonésia é o maior produtor de coco o que possibilita a ampla disponibilidade de matéria-prima. Além disso, o aumento do rendimento disponível dos consumidores permite-lhes pagar um preço premium pelo produto, o que impulsionou o crescimento do seu mercado regional.

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Segmentação

Principais desenvolvimentos da indústria

• Em março de 2017, a Big Tree Farms Inc. lançou açúcar de coco orgânico de comércio justo para substituir o açúcar branco refinado, já que os consumidores exigem açúcar minimamente processado que não aumente seus níveis de açúcar no sangue.


• Em agosto de 2016, a The Groovy Food Company, uma marca britânica, lançou um novo açúcar de coco orgânico devido à crescente demanda dos consumidores por alternativas de açúcar natural e não refinado ao açúcar refinado.