Tamanho do mercado de café Cold Brew, participação e análise da indústria por embalagem (garrafa de vidro, garrafa de plástico e latas), por canal de distribuição (supermercado/hipermercado, lojas especializadas, lojas de conveniência/mercearias e comércio eletrônico) e previsão regional, 2024-2032

O tamanho do mercado de café frio foi avaliado em US$ 2,59 bilhões em 2023 e deve crescer de US$ 3,16 bilhões em 2024 para US$ 16,22 bilhões até 2032, exibindo um CAGR de 22,67% durante o período de previsão. A América do Norte dominou o mercado de café frio com uma participação de mercado de 35,52% em 2023. Além disso, o tamanho do mercado de café frio nos EUA deverá crescer significativamente, atingindo um valor estimado de US$ 4,88 bilhões até 2032, impulsionado pelo aumento inclinação do consumidor por cafés especiais, incluindo café pronto para beber (RTD).

O café frio é um tipo de bebida preparada mergulhando os grãos de café em água em temperatura ambiente por pelo menos um dia. Existem muitas maneiras diferentes de preparar café, mas esse método leva mais tempo. A vantagem desse método é que o amargor do café é retirado, permitindo que a pessoa desfrute de uma bebida com mais cafeína. Além disso, a técnica de fermentação a frio extrai o sabor junto com a cafeína dos grãos de café, criando uma xícara de café rica e aromática. Semelhante ao café tradicional, o café frio geralmente contém leite, creme e açúcar. Os conhecedores de café frio dizem que o sabor deste café é mais suave e suave, sem a acidez do café normal. Está amplamente disponível e é fornecido por marcas como Starbucks e Dunkin Donuts.

A pandemia COVID-19 causou um aumento na tendência de trabalho em casa. Esse fator aumentou o consumo de café à medida que os indivíduos tentavam replicar o sabor do serviço de alimentação em casa. Além disso, mais pessoas experimentavam cafés novos e inovadores, como o RTD. Assim, as mudanças nas tendências de consumo pós-pandemia impactaram positivamente a demanda por café frio. Além disso, estão previstas estratégias de marketing inovadoras para expandir o alcance global dos fabricantes e oferecer-lhes oportunidades lucrativas de crescimento durante o período de previsão.

TENDÊNCIAS DO MERCADO DE CAFÉ FRIO

Tendência do consumo de sabores de café inovadores para o crescimento do mercado

Os EUA, Alemanha, Itália, França, Espanha e outros registaram um aumento robusto na procura dos consumidores por café fresco. Para atender a essa demanda, os fabricantes estão trazendo inovações às suas bebidas, lançando novos sabores que melhoram a experiência geral do café. Além disso, os consumidores estão mais interessados ​​no sabor e na textura dos produtos, apesar de estarem inclinados a conhecer os benefícios potenciais de uma dieta mais nutritiva. Os produtos estão disponíveis em diferentes sabores e variedades, como nozes, amêndoas e baunilha. Por exemplo, em 2019, a Nestlé ampliou seu portfólio de produtos com o lançamento de um novo produto em diferentes variantes, elaborados com ingredientes totalmente naturais e de alta qualidade. Espera-se que o mercado cresça ainda mais devido às frequentes inovações de produtos introduzidas por players proeminentes no mercado.

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FATORES DE CRESCIMENTO DO MERCADO DE CAFÉ FRIO

Aumentando a popularidade do café RTD Cold Brew para impulsionar o crescimento do mercado

A procura por cafés especiais está a crescer a um ritmo significativo nos países desenvolvidos, como os EUA, o Reino Unido, o Japão e outros. Além disso, devido ao aumento do envelhecimento da população e à elevada taxa de consumo de café, o mercado nestes países apresenta um padrão de consumo em rápida mudança, com uma inclinação crescente para Café pronto para beber (RTD) , como bebidas geladas e outros produtos de café especiais e novos. Esse fator está impulsionando o crescimento do mercado. Além disso, inovações de produtos, como a introdução da variedade nitro cold brew ou inovações no sabor do café pronto para beber, contribuíram para o crescimento das vendas de café cold brew. Além disso, espera-se que a necessidade constante de experiências únicas de produtos, degustando diferentes sabores e texturas, impulsione o crescimento do mercado.

Além disso, a crescente popularidade da bebida gelada entre os millennials é outro fator essencial na expansão do mercado. Porém, com mais consumidores engajados no preparo desse tipo de café em casa, o mercado tem crescido nos últimos tempos.

Mudança crescente de bebidas carbonatadas para café para impulsionar o progresso do mercado

A crescente conscientização sobre os efeitos adversos do consumo de bebidas carbonatadas, que contêm diversos tipos de conservantes, tem levado os consumidores a aumentar o consumo de produtos de café. O café gelado está dando lugar à bebida gelada, que é feita mergulhando grãos recém-moídos em água filtrada. Sem a necessidade de aquecimento, a extração de óleo que ocorre durante o preparo a quente é eliminada, criando um café mais suave e saboroso. Os consumidores estão optando pela cerveja gelada devido ao seu sabor mais suave, menos ácido, naturalmente mais doce e frutado. Esses fatores estão aumentando as vendas de café frio no mercado. Por exemplo, em março de 2019, a llycaffe S.p.A. lançou um sistema de preparação de café que infunde ar ambiente na bebida gelada para criar um efeito nitro sem o uso de barris ou tanques de nitrogênio. Este lançamento ajudou a empresa a entrar em uma nova etapa com um sistema inovador, visando fortalecer ainda mais a posição da empresa no mercado.

FATORES DE RESTRIÇÃO

Alto preço do Cold Brew em comparação com outras variedades de café para conter o crescimento do mercado

O processo de fabricação de produtos de café, como a bebida gelada, requer uma quantidade significativa de pesquisa antes do investimento real. Além disso, o investimento necessário para estabelecer uma fábrica sustentável é elevado devido aos componentes necessários para proporcionar maior qualidade, eficiência e taxas de absorção. O sabor tornou-se o motivador mais popular para os consumidores, à medida que a indústria do café está empenhada em fornecer sabores diferentes. Os fabricantes têm pesquisado para realçar o sabor e disponibilizar outras variedades, o que pode aumentar o custo do produto final. A oscilação do preço dos grãos de café tem resultado na falta de disponibilidade no mercado, razão pela qual o preço do produto final aumenta.

O café frio é mais caro devido aos diversos processos e embalagens envolvidos, e há necessidade de constante inovação e marketing no segmento. Além disso, o processo de produção do extrato tem grande influência no preço do produto final. A demanda por café fresco aumentou significativamente nos últimos anos. Este aumento na demanda, a disponibilidade limitada de matérias-primas e o extenso processo de fabricação levaram a um aumento no custo de produção. Além disso, um cenário geopolítico em rápida mudança afetou o custo de transporte, armazenamento, energia e matérias-primas, o que deverá restringir o crescimento do mercado de café frio.

ANÁLISE DE SEGMENTAÇÃO DO MERCADO DE CAFÉ FRIO

Por análise de embalagem

Latas amplamente utilizadas para embalar café devido à sua conveniência

Com base nas embalagens, o segmento inclui garrafas de vidro, garrafas plásticas e latas.

O segmento de embalagens de latas domina o mercado por ser considerado o tipo de embalagem mais conveniente. As embalagens de todas as bebidas das empresas líderes tornam-se mais atrativas para aumentar suas vendas. Além disso, são disponibilizadas latas em diferentes quantidades para facilitar o uso. Elas são preferidas às garrafas de vidro tradicionais, pois a nova tecnologia permite que as latas façam mais do que apenas conter a bebida. Essas latas ajudam a melhorar a vida útil e o armazenamento e são de tamanho compacto. Os fabricantes, distribuidores e retalhistas deste setor têm muitas oportunidades de crescimento à medida que a popularidade dos seus produtos cresce. Nos próximos anos, o aumento do consumo de bebidas enlatadas e embaladas também contribuirá para o desenvolvimento do mercado. Por exemplo, em 2021, a Blue Tokai lançou latas de café frio em sabores exclusivos para aumentar seu portfólio de produtos e fornecer café em embalagens atraentes.

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Por análise de canal de distribuição

Supermercados/hipermercados tornam-se canais importantes devido às fortes vendas de produtos

Com base nos canais de distribuição, o mercado é segmentado em supermercados/hipermercados, lojas especializadas, lojas de conveniência e e-commerce.

O segmento de supermercados/hipermercados gera o máximo lucro para o mercado devido à sua extensa gama de produtos e fácil acessibilidade. Os supermercados são grandes lojas que oferecem produtos essenciais e de conveniência. A grande vantagem de visitar um supermercado é que o consumidor pode facilmente colocar todos os seus itens essenciais sob o mesmo teto, economizando muita energia e tempo. Além disso, os descontos oferecidos na compra a granel de café frio, juntamente com a atraente disposição dessa bebida em diferentes prateleiras ou no frigorífico , prevê-se que aumente as suas vendas através de supermercados/hipermercados.

INFORMAÇÕES REGIONAIS

Geograficamente, o mercado é estudado na América do Norte, Ásia-Pacífico, Europa, América do Sul e Oriente Médio e África.

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A América do Norte detinha uma importante participação no mercado de café frio em 2023. A alta participação da região no mercado global se deve ao alto consumo de café nos EUA, tornando-o um mercado global importante. O consumo de café fresco é alto nos EUA e no Canadá devido à crescente popularidade dos cafés especiais nesses países, ao crescente poder de compra da geração Y e à preferência pelo café em detrimento de outras bebidas. Além disso, muitos intervenientes importantes estão a concentrar-se na introdução de novas variantes dos seus produtos através de diferentes canais de distribuição, incluindo variantes recentes de café frio carregado com azoto, o que também deverá ter um impacto positivo no mercado.

O mercado também observou uma tendência ascendente devido à crescente popularidade do café frio em relação ao café carbonatado. Esta tendência continuará a crescer à medida que aumenta a procura por bebidas de café saudáveis ​​com processamento mínimo, baixo teor de conservantes, baixo teor de gorduras trans, elevado teor de proteínas e outros micronutrientes essenciais. Uma das principais tendências que impulsionam as vendas de café na América do Norte é o sabor do café gelado e do café pronto para beber.

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Espera-se que o mercado Ásia-Pacífico cresça de forma constante devido à crescente demanda por este produto, especialmente no Japão, China e Índia. O sucesso das marcas de café frio na Índia levou a uma preferência crescente por produtos especiais em detrimento dos produtos convencionais, proporcionando assim oportunidades lucrativas de crescimento para o mercado. A China impulsiona o crescimento do mercado nesta região, uma vez que o poder de compra da geração mais jovem é superior ao das gerações mais velhas. O consumo de café tem crescido entre os millennials, com o café instantâneo se tornando amplamente popular. As bebidas instantâneas aromatizadas estão aumentando em demanda entre os consumidores. Como resultado, os fornecedores estão oferecendo novos produtos direcionados à população millennial. Além disso, o número crescente de produtos novos e inovadores está a aumentar a consciência dos diferentes tipos de café nas economias em desenvolvimento, como a Índia, o Japão, Singapura e a China. Os fabricantes estão embarcando em inovação ou expansão para atrair mais consumidores e aumentar suas receitas. Por exemplo, em 2020, a Nestlé SA anunciou vários investimentos para ampliar e fortalecer as suas operações na China. Através desta expansão, a ambição da empresa é estabelecer a principal fábrica de produção na Ásia, em Tianjin, e melhorar a sua linha Nestlé Chengzhen.

A Europa está a testemunhar mudanças nos padrões de consumo dos seus consumidores. Observa-se também uma alta demanda por bebidas de cafés especiais e um aumento nos pontos de venda modernos. A necessidade de café fresco com sabor encantador e elevado valor nutricional está a aumentar na Europa à medida que mais consumidores procuram bebidas nutritivas. Nos países da Europa Ocidental, como a Bélgica, a França e o Reino Unido, o café pronto para beber ainda é um nicho de mercado. No entanto, espera-se que se torne um dos segmentos de bebidas que mais cresce no futuro. Embora a Alemanha continue a ser o principal mercado nesta categoria, o forte crescimento veio dos mercados em desenvolvimento. Nos últimos dois anos, muitas novas marcas e variedades foram lançadas, como o café frio, atraindo novos clientes e atendendo às suas necessidades exclusivas. As empresas multinacionais também aderiram à tendência do café coado. Por exemplo, em novembro de 2021, Finlays mostrou planos para estimular o mercado do Reino Unido com um plano para estabelecer uma nova unidade de produção na Inglaterra. A nova planta de extração começará a fabricar café frio de qualidade para fornecedores de marca própria e de marca própria no Reino Unido.

Na América do Sul, a adoção de um estilo de vida moderno aumentou notavelmente a demanda por café frio no Brasil e na Argentina. As inovações no setor de embalagens e desenvolvimento de produtos permitiram que os fabricantes lançassem produtos em tamanhos fáceis de transportar que atendem às tendências atuais. Além disso, o forte crescimento económico e uma mudança gradual dos métodos manuais tradicionais para a produção industrial de café alimentaram o crescimento do mercado na América do Sul. Máquinas de última geração estão sendo instaladas nas fábricas para atender às demandas dos clientes, o que gerará mais investimentos.

O Médio Oriente é reconhecido como um mercado emergente, uma vez que se tem observado uma mudança contínua nos hábitos de consumo dos consumidores, de uma dieta tradicional para uma dieta mais saudável, conveniente e de alta qualidade. A região está em constante crescimento com uma forte procura por produtos saborosos e orgânicos. Outro fator importante responsável por impulsionar o crescimento do mercado regional são as grandes mudanças no estilo de vida dos clientes.

LISTA DAS PRINCIPAIS EMPRESAS NO MERCADO DE CAFÉ FRIO

Principais participantes se concentram no desenvolvimento de produtos em novas regiões para permanecerem competitivos

O mercado é composto por players locais e o número de players locais excede o de players internacionais. As empresas locais estão continuamente a tentar expandir a sua presença no negócio alimentar em novos países. Considerando a crescente procura por diversos produtos de café, os fabricantes estão a disponibilizar os seus produtos nos mercados internacionais, expandindo as suas operações ou estabelecendo parcerias com outros intervenientes locais nos respetivos mercados. Em março de 2023, Snoop Dogg lançou uma nova linha de café embalado e cerveja gelada em parceria com a Tentera Surf & Coffee Roasters, da Califórnia. O novo lançamento ajudou a empresa a aumentar sua presença em outros países.

Algumas das principais empresas perfiladas no relatório:

• Companhia de Café Javy (NÓS.)


• A JM Smucker Company (NÓS.)


• Corporação Starbucks (NÓS.)


• Garrafa Azul Café, Inc. (NÓS.)


• Coruja Sonolenta (Índia)


• Finlay’s (Reino Unido)


• Nestlé S.A. (EUA)


• CoolBrew (EUA)


• JAB Holding Company (Luxemburgo)


• Café Urso Errante (EUA)

PRINCIPAIS DESENVOLVIMENTOS DA INDÚSTRIA:

• Junho de 2023: A Tata Coffee lançou seu novo produto de fermentação fria chamado Tata Coffee Gold. Tata Coffee Gold é fabricado em água fria para manter a suavidade, utiliza apenas os melhores ingredientes e vem em três variantes: clássico, mocha e avelã. Este último produto visa redefinir a experiência do café, oferecendo uma mistura única de café frio com um perfil de sabor equilibrado e sem amargor.


• Dezembro de 2022 : Dunkin lançou café frio sob a J.M. Smucker Co. e mudou seu portfólio para os segmentos premium e K-Cup de crescimento mais rápido. O novo lançamento ajudou a empresa a aumentar seu portfólio de produtos de café frio.


• Dezembro de 2021 : A Blue Tokai Coffee Roasters lançou um conjunto de latas especiais para cerveja gelada. Essas latas vêm em seis sabores diferentes, como café cereja, maracujá, coco tenro, clássico light, clássico ousado e origem única da propriedade Ratnagiri.


• Janeiro de 2020: A Nescafé Company anunciou o lançamento de suas novas garrafas de café frio na Tailândia. Os produtos estão disponíveis nas variantes preto e café com leite. O novo lançamento ajudará a aumentar o portfólio de produtos da empresa na categoria.


• Setembro de 2019 : A Honest, uma das principais produtoras de chá orgânico engarrafado, lançou café frio em três sabores diferentes: Just a Tad Sweet Cubano, Mocha e Unsweet Black.

COBERTURA DO RELATÓRIO

An Infographic Representation of Cold Brew Coffee Market

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O relatório fornece uma análise detalhada do mercado e concentra-se nos principais aspectos, como os principais players no cenário competitivo do mercado. Além disso, oferece insights sobre as tendências do mercado e destaca os principais desenvolvimentos do setor. Além dos fatores mencionados acima, o relatório abrange diversos fatores que contribuíram para o crescimento do mercado nos últimos anos.

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