Tamanho do mercado de sorvetes sem laticínios, participação e análise da indústria, por fonte (leite de coco, leite de amêndoa, leite de soja, outros (leite de aveia, leite de cânhamo)), por canal de distribuição (supermercados/hipermercados, lojas de conveniência, lojas especializadas, online Varejo) e previsão regional, 2024-2032

O mercado global de sorvetes sem laticínios está testemunhando um crescimento significativo devido à crescente popularidade dos produtos sem laticínios entre os consumidores. Os sorvetes sem laticínios também estão ganhando força devido ao maior teor de proteína nos sorvetes à base de plantas, o que os torna uma alternativa saudável aos sorvetes lácteos convencionais. A tendência crescente entre os consumidores por alimentos saudáveis ​​e indulgentes impactou positivamente o mercado global de sorvetes sem laticínios. Além disso, a disponibilidade de sorvetes sem laticínios em diversos sabores também atraiu os consumidores.

A mudança na preferência do consumidor por produtos não lácteos e à base de plantas devido a razões como bem-estar animal, saúde ou sustentabilidade ambiental impulsionou o mercado de sorvetes sem laticínios. A crescente tendência vegana incitou os consumidores a optarem por sorvetes não lácteos. Os fabricantes de sorvetes para variações abrangentes de produtos estão substituindo o leite de vaca por leite de coco, leite de amêndoa, leite de soja ou leite de aveia para a fabricação de sorvetes sem laticínios. A menor quantidade de gordura presente nos produtos sem laticínios tornou-se popular entre os consumidores preocupados com a saúde, o que por sua vez impulsionou o crescimento do mercado de sorvetes sem laticínios.

A crescente incidência de crianças e adultos que sofrem de intolerância à lactose e a crescente conscientização dos consumidores sobre as repercussões da doença celíaca impulsionaram o mercado de sorvetes sem laticínios. Os principais fabricantes, considerando o aumento da demanda por produtos sem laticínios por parte dos consumidores, estão lançando sorvetes à base de plantas que impulsionaram o crescimento do mercado. Por exemplo, em março de 2020, o supermercado Morrisons lançou uma nova seleção de sorvetes sem laticínios em dois sabores, redemoinho de caramelo salgado e brownie de chocolate, ambos formulados com leite de coco.

O preço mais elevado dos sorvetes sem laticínios em comparação aos produtos lácteos tem dificultado o crescimento do mercado. As flutuações nos custos das matérias-primas para a fabricação de produtos isentos de laticínios, que aumentam o preço geral do produto final, estão impactando negativamente o crescimento do mercado. O mercado de produtos lácteos está muito mais estabelecido nas economias em maturidade em comparação com as economias sem lacticínios, o que por sua vez está a impedir o crescimento do mercado.

Principal impulsionador do mercado -

Rising Incidences of Lactose Intolerance and Celiac Disease

Restrição chave do mercado -

High Product Prices

Principais participantes cobertos:

As principais empresas que operam no mercado global de sorvetes sem laticínios são Unilever Plc., Danone SA, Nestlé SA, General Mills, Inc., Tofutti Brands Inc., Booja Booja Company Ltd, Bliss Unlimited LLC., Little Red Rooster Ice Cream Company, JUDE'S, Oatly.

A variante do leite de coco é o ingrediente preferido para a fabricação de sorvetes sem laticínios devido à fácil disponibilidade, baixo custo e facilidade de processamento. O leite de coco é um substituto eficiente do leite convencional, pois contém grande quantidade de gordura que melhora a textura e o sabor do produto. O leite de amêndoa também está ganhando força entre os fabricantes de sorvetes, pois fornece uma base neutra para a preparação de misturas saborosas, mas é comparativamente caro ao leite de coco.

As lojas de conveniência e lojas especializadas contribuem notavelmente para permitir que os consumidores comprem sorvetes sem laticínios. A maior acessibilidade e a ampla oferta de produtos em diferentes marcas e faixas de preço por essas lojas têm auxiliado no crescimento do mercado. Os supermercados e hipermercados também estão a contribuir significativamente devido à inclinação dos consumidores para produtos para levar para casa, juntamente com a conveniência de prateleiras dedicadas aos produtos.

Análise Regional:

A América do Norte é um dos principais mercados de sorvetes sem laticínios devido à crescente conscientização dos consumidores sobre a saúde e à crescente incidência de intolerância à lactose na região. A crescente tendência vegana e a evolução das preferências dos consumidores em relação aos produtos sem laticínios impulsionaram o crescimento do mercado. Além disso, espera-se que as inovações de produtos para melhorar o sabor em conformidade com os sorvetes à base de laticínios abasteçam o mercado regional.

Prevê-se que a região Ásia-Pacífico testemunhe um crescimento significativo nos próximos anos devido à rápida urbanização e ao aumento do consumo per capita. Os níveis de consumo de sorvetes sem laticínios na região aumentaram devido ao aumento da população e à crescente popularidade dos produtos à base de plantas. O grupo mais jovem, preocupado com a saúde, também está a migrar para produtos sem laticínios, o que, por sua vez, está a impulsionar o seu desempenho de vendas regional.

Espera-se que o mercado europeu de gelados sem lacticínios cresça exponencialmente nos próximos anos. Os fabricantes de sorvetes da região estão substituindo o leite lácteo por leite vegetal, o que impactou positivamente o crescimento do mercado. A presença de fortes players como Booja Booja e Ben & Jerry’s na região e os frequentes lançamentos de produtos estão impulsionando o crescimento do mercado.

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Segmentação

Principais desenvolvimentos da indústria

• Em março de 2020, a Unilever lançou sua linha de sorvetes veganos Magnum com novo sabor de caramelo salgado. O produto é uma barra de caramelo de sal marinho não lácteo feita com óleo de coco, base de proteína de ervilha e grãos de cacau. Esta linha de produtos é uma adição à sua linha anterior de sorvetes à base de plantas, que inclui Non-Dairy Classic e Non-Dairy Almond.


• Em março de 2020, a Jude’s, uma empresa britânica de sorvetes, lançou um novo sabor em sua linha de sorvetes sem laticínios – brownie de chocolate. O produto é feito com leite de aveia, o que é bom para consumidores com alergia a nozes ou que consomem alimentos sem nozes.