Tamanho do mercado de laticínios, participação e análise da indústria, por tipo de produto (leite fluido, leite aromatizado, iogurte potável, queijo, sorvete, leite UHT, leite em pó, outros), por canal de distribuição (varejistas especializados, hipermercados/supermercados, lojas de conveniência , Canais Online, Outros) Outros e Previsão Regional, 2024-2032

O mercado de laticínios consiste na produção de leite, seu preparo para venda e fabricação de laticínios. É composto por uma ampla gama de produtos, incluindo leite, iogurte, queijo, gorduras para barrar, natas e outros. A procura de produtos lácteos está continuamente a aumentar, especialmente nos países em desenvolvimento, devido ao maior valor nutricional associado ao leite e aos produtos lácteos. De acordo com a Organização das Nações Unidas para a Alimentação e Agricultura (FAO), a produção mundial de leite registou um crescimento de 1,4 por cento entre os anos de 2016 e 2017, e atingiu 811 milhões de toneladas em 2017.

A indústria global de laticínios é extremamente fragmentada e possui um grande número de participantes no mercado internacional e local. A estratégia mais adotada por importantes players do mercado é o lançamento de produtos inovadores, principalmente laticínios que se afirmam orgânicos ou naturais. Por exemplo, em setembro de 2018, a Arla Foods lançou uma linha de iogurtes de frutas chamada Arla Bio Nur, no mercado alemão. O produto é desenvolvido a partir de uma combinação de 25% de frutas orgânicas e 75% de iogurte orgânico.

Principal impulsionador do mercado -

Increasing demand of milk and dairy products in developing countries

Restrição chave do mercado -

Lactose intolerance and increased inclination of consumers towards vegan diet

Espera-se que o aumento do consumo de produtos lácteos nas economias emergentes, como China, Japão e Índia, impulsione o crescimento do mercado global de laticínios durante o período de previsão. De acordo com a FAO, a produção de leite na Ásia aumentou 1,9% durante 2016-17, atribuída ao melhor desempenho do mercado de laticínios na Índia e no Paquistão. Para atender à demanda por laticínios, a entrada dos participantes do mercado local nos mercados em desenvolvimento deverá alimentar ainda mais o crescimento do mercado geral de laticínios.

O aumento do número de pessoas que são intolerantes ao consumo de lactose é um importante fator de restrição para o crescimento da indústria global de laticínios. De acordo com os Institutos Nacionais de Saúde (NIH), estima-se que cerca de 30 a 50 milhões da população americana sejam intolerantes à lactose. O aumento do número da população vegana, devido aos potenciais benefícios à saúde oferecidos pela dieta vegana, também pode dificultar o crescimento do mercado global de laticínios durante o período de previsão.

Principais participantes cobertos:

• Arla Alimentos


• Grupo M         - ller


• Grupo Danone 


• Nestlé S.A.


• Grupo Cooperativo Fonterra Limited


• Produtores de leite da América


• Kraft Alimentos


• Amul Industries Private Limited


• Yili


• Mãe Laticínios Frutas e Legumes Private Ltd.


• O Grupo Lactalis.

SEGMENTAÇÃO:

O segmento de iogurtes bebíveis é projetado para ser o segmento de crescimento mais rápido entre os produtos, devido à crescente inclinação do consumidor por bebidas probióticas. Espera-se que o aumento da adoção da bebida de iogurte para auxiliar o sistema digestivo, reduzir o peso e melhorar a saúde geral, especialmente nos mercados desenvolvidos, impulsione o crescimento do mercado de iogurte potável nos próximos anos. Além disso, o lançamento de novas bebidas de iogurte com sabores novos e exóticos por importantes players do mercado aumentará ainda mais o crescimento do segmento de iogurte potável durante os anos previstos.

Análise Regional:

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A Ásia-Pacífico detinha a maior participação de mercado no mercado global de laticínios no ano de 2017 e deverá dominar o mercado global de laticínios durante os anos previstos. O crescimento da indústria de laticínios da Ásia-Pacífico é enormemente contribuído pelas principais economias asiáticas, como China, Índia e Japão. De acordo com o Conselho de Exportação de Laticínios dos EUA (USDEC), em 2017, o valor das importações de queijo da China ultrapassou 108.000 toneladas. A importação de queijo pela China atingiu uma taxa composta de crescimento anual de 27%. A expansão na distribuição varejista de produtos lácteos na Ásia-Pacífico, juntamente com o aumento do lançamento de produtos por participantes do mercado local e multinacional, deverá impactar positivamente a indústria de laticínios da Ásia-Pacífico durante o período de previsão.

ANÁLISE DE SEGMENTAÇÃO DO MERCADO DE LÁCTEOS:

Principais desenvolvimentos da indústria

• Em dezembro de 2018 , a Danone, uma empresa líder em alimentos, lançou uma nova linha de produtos de iogurtes veganos probióticos. A empresa lançou quatro novos iogurtes veganos de amêndoa de sua marca Light & Fit.


• Em dezembro de 2018 , Keventer Agro, um importante player indiano, entrou no negócio de leite UHT. A empresa possui uma instalação com capacidade para processar 2 lakhs litros de leite por dia.


• Em outubro de 2018, A Unilever lançou Culture Republick, sua nova marca de sorvetes probióticos. Os produtos da marca mencionada incluem sete sabores de sorvete.


• Em 2017, A Arla Foods introduziu o seu primeiro leite orgânico de marca no mercado do Médio Oriente. O lançamento do leite orgânico Arla no Médio Oriente foi uma grande estratégia da empresa para expandir o seu alcance fora da Europa.