Tamanho do mercado de frutas secas e nozes, análise de participação e indústria, por tipo (frutas secas [passas, damascos secos, frutas secas, outros (tâmaras, figos secos)], nozes [amêndoas, amendoins, pistache, nozes] outros), por categoria (Orgânico, Convencional), Por Aplicação (Padaria, Laticínios, Lanches, Confeitaria, Cereais) e Previsão Regional, 2024-2032

O mercado de frutas secas e nozes está testemunhando um crescimento robusto devido ao aumento do consumo em todo o mundo. Frutas secas são aquelas cujo teor de água é removido naturalmente ou por técnicas como secagem ao sol ou desidratadores. Já as nozes comestíveis são sementes de frutas que geralmente apresentam alto teor de gordura. As frutas secas e nozes são alimentos saudáveis ​​devido ao seu teor de nutrientes. Eles fornecem minerais necessários, fibras alimentares e uma variedade de compostos bioativos protetores da saúde. Além disso, muitos fabricantes de frutas secas e nozes estão lançando novas variedades orgânicas e não-OGM devido à crescente demanda por tais produtos, o que auxilia no crescimento do mercado.

O aumento da demanda por salgadinhos e alimentos prontos para consumo entre os consumidores influenciou positivamente o mercado de frutas secas e nozes. O aumento da população activa e o estilo de vida agitado aumentaram o consumo de frutos secos e nozes como lanche saudável entre as refeições e outros. Vários estudos mostraram que as nozes e frutas secas ajudam no controle de peso. A inovação em embalagens de alimentos e a introdução de novas frutas secas e nozes exóticas ganharam força recentemente, o que impulsiona o crescimento do seu mercado.

Os consumidores estão consumindo amplamente lanches à base de plantas como uma alternativa saudável a outros salgadinhos fritos, pois são altamente nutritivos e fonte de energia. Os consumidores estão a mudar para produtos alimentares à base de plantas devido a factores como o estilo de vida saudável, o crescimento das iniciativas governamentais e os principais intervenientes no sector alimentar que introduzem alimentos à base de plantas à população em geral. Os consumidores estão a tornar-se veganos, vegetarianos ou flexitarianos devido às crescentes preocupações ambientais e visam o desenvolvimento sustentável. Esses fatores impulsionaram cumulativamente o mercado global de frutas secas e nozes.

Principal impulsionador do mercado -

Growing Acceptance of Plant-based Snacks

Restrição chave do mercado -

Allergies Due to Dried Fruits and Nuts

As alergias alimentares por frutas secas e nozes variam de leves a fatais, o que impacta diretamente na sua taxa de consumo, impedindo o crescimento do seu mercado. A Administração de Alimentos e Medicamentos dos Estados Unidos (USFDA) e o Conselho Europeu tornaram necessário que os fabricantes rotulassem as embalagens de alimentos de frutas secas e nozes com alérgenos. As reações alérgicas são causadas pelo teor de sulfito nas frutas secas e, portanto, os consumidores alérgicos a ele estão migrando para outros produtos alimentícios, como frutas frescas e outros salgadinhos, o que dificulta seu crescimento no mercado.

Principais participantes cobertos:

As principais empresas que operam no mercado global de frutas secas e nozes são, Arimex Ltd, National Raisin Company, Sun-Maid Growers of California, Sunsweet Growers, Inc., Ocean Spray Cranberries, Inc., Olam International Limited, Mariani Packing Company, Papagan Dried Fruit Co. Sunbeam Foods Pty Ltd. e Peyman Kuruyemis Sanayi ve Ticaret AS.

O mercado de frutas secas e nozes é segmentado por tipo, categoria, aplicação e geografia. As passas e amêndoas entre as diversas nozes e frutas secas são responsáveis ​​por deter a maior participação no mercado devido ao seu perfil nutricional único e sabor distinto. As demais frutas secas e nozes, como damascos secos, tâmaras, pistache, amendoim e outros, também vêm ganhando força, pois são amplamente utilizadas em diversas preparações culinárias e alimentos processados. O segmento de frutas secas e nozes orgânicas está liderando devido à crescente inclinação do consumidor por produtos alimentícios orgânicos, pois são livres de pesticidas sintéticos prejudiciais e são considerados mais saudáveis ​​que os convencionais.

O setor de aplicações de alimentos e bebidas detém a maior parte devido à sua ampla incorporação em produtos alimentícios para melhorar sua textura e sabor. As frutas secas e nozes são adicionadas em produtos de panificação, como biscoitos, muffins, bolos e outros, pois complementam os produtos de panificação convencionais. Eles também agregam valor às mini-refeições para viagem, conferem textura superior à massa de panificação e mantêm sua consistência durante todo o prazo de validade. O segmento de confeitaria também está ganhando força à medida que muitos fabricantes formulam novos produtos, como barras de proteína, projetadas para atender a uma meta nutricional, além de serem lanches portáteis e duráveis.

Análise Regional:

A região Ásia-Pacífico é o mercado de crescimento mais rápido para frutas secas e nozes devido ao florescente segmento de salgadinhos e ao aumento de suas importações. A expansão da consciência sobre a saúde e o crescente reconhecimento das nozes e frutos secos como alimentos evidentes para a saúde e o aumento do rendimento disponível dos consumidores levaram ao aumento da sua taxa de consumo. Além disso, o aumento do consumo de itens de confeitaria e panificação na região contribuiu para o crescimento do mercado de frutas secas e nozes.

A América do Norte está testemunhando um crescimento significativo no mercado de frutas secas e nozes devido à presença dos EUA, que é o maior produtor de frutas secas da região. O aumento da população activa tem levado ao aumento do consumo de frutos secos e nozes como lanche entre as refeições devido à tendência de lanches saudáveis. Além disso, os fabricantes estão lançando produtos inovadores para chamar a atenção dos consumidores e também contribuiu para o crescimento do seu mercado regional.

Prevê-se que a Europa observe um crescimento substancial nos próximos anos, uma vez que é um dos maiores mercados de nozes comestíveis e frutos secos, representando mais de 40% do total das importações. Os maiores mercados importadores e consumidores, como a Alemanha, os Países Baixos, a França e o Reino Unido, oferecem oportunidades aos exportadores das economias em desenvolvimento. Além disso, o aumento do consumo de produtos naturais, com baixo teor de açúcar e à base de plata são as principais tendências para apoiar o crescimento do seu mercado regional.

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Segmentação

Principais desenvolvimentos da indústria

• Em outubro de 2019 , North Bay Produce, Inc. que produz frutas frescas lançou uma nova linha de frutas secas para oferecer opções exclusivas, saudáveis ​​​​e saborosas. Os produtos incluem cinco produtos: mirtilos, cerejas, cranberries, cranberries inteiros e cerejas sem adição de açúcar.


• Em agosto de 2019, Whitworths, uma empresa de frutas secas, panificação caseira e salgadinhos, lançou uma linha de salgadinhos totalmente naturais de frutas e nozes em cinco variantes. Os produtos são nozes e sorvete de passas, nozes pili embrulhadas, castanhas de caju gigantes embrulhadas, uma mistura de três amêndoas e uma mistura de manga, abacaxi e mamão. As frutas secas e nozes são provenientes da Espanha e do Sudeste Asiático.