Tamanho do mercado de maionese sem ovos, análise de participação e indústria, por tipo (aromatizado, simples), por usuários finais (setor HoReCa, agregado familiar), por canal de distribuição (supermercado/hipermercado, lojas de departamentos, lojas online, outros) e previsão regional, 2024-2032

Prevê-se que a crescente preferência do consumidor por produtos alimentares à base de plantas atue como um fator propulsor para o crescimento do mercado global de maionese sem ovos. A proteína da soja e proteína de ervilha é amplamente utilizado como agente emulsificante em maionese sem ovo para manter a textura e o sabor do produto. As principais empresas estão focadas em pesquisa e desenvolvimento e lançamento de novos produtos para aumentar sua importância no mercado global. Por exemplo. em abril de 2019, a Del Monte Foods, Inc. lançou uma gama ampliada de variantes de maionese que contém maionese sem ovo.

A maionese sem ovo é um dos condimentos populares que está rapidamente conquistando seu lugar nas residências e na indústria de serviços de alimentação. Prevê-se que a disponibilidade de diferentes sabores e sabores, como alho, hortelã e outros, aumente a demanda por maionese sem ovo. Os benefícios para a saúde associados à maionese sem ovo, como o baixo teor de colesterol, a natureza isenta de gordura do produto e outros, deverão impulsionar a indústria global de maionese sem ovo.

Principal impulsionador do mercado -

Increasing Demand for Plant-Based Food Products

Restrição chave do mercado -

Changing Rules and Regulations of Food Regulating Authorities

Espera-se que o crescimento significativo na demanda por alimentos contendo ingredientes vegetais nos últimos anos impulsione o mercado global de maionese sem ovos. A maionese sem ovo está se tornando extremamente popular entre a população vegetariana. Além disso, a tendência crescente do veganismo entre os consumidores impulsionará o mercado global de maionese sem ovos durante os próximos anos. Prevê-se que o aumento da prevalência de alergias ao ovo entre os consumidores aumente a procura por produtos sem ovo ou sem ovo, como a maionese sem ovo. Prevê-se que a crescente preferência dos consumidores por produtos alimentares com baixas calorias e sem glúten aumente ainda mais a procura por maionese sem ovos. Prevê-se que a procura de maionese sem ovos cresça crucialmente no sector HoReCa, uma vez que o sector em algumas das principais economias desenvolvidas e em desenvolvimento está a crescer a um ritmo rápido.

Espera-se que as mudanças nas regras e regulamentos sobre a definição legal da palavra maionese e a inclusão do ovo dificultem o crescimento global da maionese sem ovo. Por exemplo, a Food and Drug Administration (FDA), dos EUA, emitiu uma carta de advertência à JUST Inc. (anteriormente Hampton Creek), fabricante de maionese sem ovo, de que a maionese sem ovo não pode ser chamada de maionese, pois não contém ovo. Embora a FDA tenha posteriormente retirado esta restrição, espera-se que a confusão sobre a terminologia dificulte o crescimento do mercado global de maionese sem ovos.

Principais participantes cobertos:

• Kensington & Filhos LLC


• Crosse e Blackwell


• Del Monte Foods Inc.


• Conagra Brands Inc.


• Grupo Unilever JUST Inc.


• Nestlé S.A.


• Produtos Orgânicos do Espectro


• Zydus Wellness Limited


• Dr. 

Prevê-se que a maionese aromatizada sem ovo testemunhe um crescimento considerável no mercado global de maionese sem ovo devido ao seu sabor exótico que pode trazer um toque saboroso à comida. A mudança nas preferências de sabor dos consumidores está pressionando os fabricantes a introduzir novos sabores no mercado de maionese sem ovo, e isso pode ser um fator de combustível significativo para o crescimento do mercado de maionese sem ovo com sabor. A adopção de maionese simples sem ovos como condimento está a aumentar no sector HoReCa, devido à sua elevada atratividade.

Prevê-se que o setor HoReCa testemunhe um crescimento robusto na maionese sem ovo global, seguida pelos usos domésticos. A facilidade de utilização e o aumento da frequência de jantar fora dos consumidores contribuíram para o aumento das vendas de maionese sem ovos no setor HoReCa. Prevê-se que a crescente preferência do consumidor por alimentos saudáveis ​​e de conveniência impulsione o mercado de maionese sem ovos no setor HoReCa. Além disso, a crescente inclinação dos consumidores para as cozinhas continentais irá ajudar ainda mais a procura de maionese sem ovos.

A maionese sem ovo de todas as marcas está facilmente disponível em todos os supermercados, mercearias, lojas de conveniência e grandes shoppings, bem como em sites de comércio eletrônico. Espera-se que os Supermercados e Hipermercados, entre os demais canais de distribuição, tenham um crescimento destacado devido à apresentação, disponibilidade de grande variedade nas gôndolas e fácil acessibilidade aos consumidores nessas lojas. A expectativa é que os descontos oferecidos pelos supermercados e hipermercados afetem positivamente as vendas de maionese sem ovo deste canal.

Análise Regional:

Prevê-se que a América do Norte testemunhe um crescimento considerável no mercado global de maionese sem ovos. Espera-se que a tendência crescente do veganismo e a crescente consciência do bem-estar animal, como evitar o consumo de ovos e produtos à base de ovos, aumentem a procura de maionese sem ovos nesta região. A demanda por maionese sem ovo está aumentando rapidamente devido ao seu menor teor calórico em comparação com a maionese com ovo. Espera-se que o número crescente de lojas abertas especificamente para produtos veganos, o que é conveniente para os consumidores comprarem maionese sem ovo, alavanque positivamente o mercado de maionese sem ovo nesta região.

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Prevê-se que a Ásia-Pacífico testemunhe um crescimento proeminente no mercado global de maionese sem ovo devido à sua fácil disponibilidade e preços razoáveis. A maionese sem ovo tem uma procura considerável em hotéis, restaurantes e cantinas devido às variedades de sabores presentes como alho e ervas, aioli, menta, tandoori e curry suave.  As empresas presentes nesta região, como Veeba Food Services Private Limited, Zydus Wellness e outras, estão focadas na pesquisa e desenvolvimento de lançamentos de novos produtos para fortalecer a sua posição na indústria global de maionese sem ovos. Por exemplo, em maio de 2018, a Zydus Wellness Ltd. lançou uma maionese sem ovo chamada Nutralite, enriquecida com vitaminas A, D e E.

Análise de segmentação de mercado de maionese sem ovos

Principais desenvolvimentos da indústria

• Em setembro de 2018, A Hellman’s, uma marca de condimentos da Unilever, lançou maionese vegana no mercado do Reino Unido. O produto é feito de amido de milho em vez de ovo, a fim de satisfazer as necessidades dos consumidores flexitarianos e preocupados com a saúde no Reino Unido.


• Em junho de 2017, A Primal Nutrition LLC lançou maionese sem ovo, feita de óleo de abacate, glúten e óleos de soja, canola, girassol e cártamo, a fim de atender às rígidas diretrizes de ingredientes.