Tamanho do mercado de ovos, análise de participação e indústria, por tipo de produto (convencional, sem gaiola, orgânico e caipira), por uso final (serviço de alimentação e varejo (supermercados/hipermercados, mercearia, comércio eletrônico e outros) )) e Previsão Regional, 2024-2032

O tamanho do mercado global de ovos foi avaliado em US$ 143,29 bilhões em 2023 e deve crescer de US$ 150,84 bilhões em 2024 para US$ 222,86 bilhões até 2032, exibindo um CAGR de 5,40% de 2024 a 2032. A Ásia-Pacífico dominou o mercado de ovos com um participação de mercado de 59,56% em 2023. Além disso, os ovos Prevê-se que o tamanho do mercado nos EUA cresça significativamente, atingindo um valor estimado de 24,81 mil milhões de dólares em 2032, impulsionado pela crescente inclinação para opções de proteínas saudáveis.

Os benefícios nutricionais e a maior acessibilidade dos ovos contribuem significativamente para o aumento da taxa de consumo global, impulsionando assim o crescimento do mercado. Os produtores de ovos estão constantemente a desenvolver e a adotar métodos novos e mais amigos dos animais, respondendo à evolução da base de consumidores. Vários tipos de ovos estão disponíveis no mercado, como convencionais, livres de gaiolas, orgânicos e caipiras, entre os quais os ovos orgânicos e caipiras trouxeram novas oportunidades. O mercado é ainda segmentado pelo uso final em serviços de alimentação e varejo. A indústria de food service tem apresentado um crescimento significativo no consumo, oferecendo pratos novos e criativos em diversas cozinhas em todo o mundo.

A pandemia da COVID-19 causou vários constrangimentos na cadeia de abastecimento. No entanto, devido à crescente consciência da alimentação saudável e dos benefícios do consumo de proteínas, o mercado assistiu a uma mudança na tendência do consumidor com a crescente procura de proteínas e produtos alimentares saudáveis. Esse fator contribuiu para o aumento da demanda por ovos no mercado global. No entanto, vários constrangimentos na cadeia de abastecimento causados ​​pelo encerramento de fronteiras e restrições de viagens criaram uma lacuna significativa na cadeia de abastecimento, resultando num aumento dos preços dos ovos no canal retalhista. Além disso, o encerramento de locais públicos e estabelecimentos de restauração para conter a propagação do vírus resultou num declínio significativo na procura de ovos.

Por exemplo, em março de 2020, o McDonald's anunciou o encerramento do seu menu de pequeno-almoço de dia inteiro devido à complexidade criada pela pandemia.

Tendências do mercado de ovos

Adoção crescente de ovos orgânicos e caipiras para impulsionar o crescimento do mercado

Os padrões de consumo dos consumidores sofreram alterações significativas, principalmente devido ao surto da pandemia COVID-19. Por exemplo, de acordo com um inquérito realizado entre Agosto de 2020 e Outubro de 2021 pela Agência de Normas Alimentares do Reino Unido, os consumidores demonstraram uma inclinação notável para melhores comportamentos nutricionais e práticas alimentares seguras. Além disso, os consumidores têm procurado cada vez mais produtos com rótulo limpo, reflectindo uma crescente consciência da crueldade contra os animais e dos aspectos negativos da indústria avícola. Além disso, a crescente preferência por produtos mais saudáveis ​​contribuiu significativamente para a crescente adoção de ovos orgânicos no mercado. Ovos orgânicos ou caipiras são considerados mais nutritivos que os produtos convencionais. Por exemplo, a Egg Farms of Canada afirma que os ovos orgânicos ou caipiras têm níveis mais elevados de ômega-3 em comparação com os ovos convencionais.

Como resultado, os fabricantes têm modernizado as granjas avícolas e aumentado a capacidade de produção de produtos orgânicos, livres de gaiolas e caipiras. Por exemplo, em agosto de 2021, a Versova Holdings anunciou a aquisição da Thompson Farm para aumentar a sua capacidade de produção sem gaiolas.

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Fatores de crescimento do mercado de ovos

A crescente conscientização sobre saúde e condicionamento físico entre os consumidores está impulsionando o crescimento do mercado

O mercado vem experimentando um crescimento sustentado no consumo de ovos há anos. Após a pandemia, o mercado observou um aumento repentino na procura de ovos devido ao aumento do consumo de ovos entre consumidores de diferentes grupos demográficos. A crescente conscientização dos consumidores sobre dietas mais saudáveis ​​e um aumento geral na consciência sobre a saúde influenciaram significativamente a demanda por ovos no mercado. Por exemplo, em 2021, de acordo com um inquérito realizado pela Agência de Segurança da Saúde do Reino Unido e pelo Gabinete de Melhoria e Disparidades da Saúde, aproximadamente 80% das pessoas com mais de 18 anos expressaram a sua intenção de adoptar um estilo de vida e uma dieta mais saudáveis.

As iniciativas governamentais destinadas a consciencializar os consumidores sobre os benefícios para a saúde associados ao consumo de ovos impulsionaram ainda mais a procura de ovos no mercado. Além disso, os principais players do setor estão lançando campanhas e produtos, contribuindo para o crescimento do mercado durante o período de previsão. Por exemplo, em Maio de 2023, a Eggoz, uma conhecida marca de ovos sediada na Índia, lançou uma nova campanha para aumentar a sensibilização dos consumidores sobre ovos frescos e sem produtos químicos para uma dieta mais saudável. As mudanças no comportamento do consumidor também estão impulsionando o crescimento do mercado.

Rápida adoção de tecnologia pelos participantes do mercado para impulsionar o crescimento do mercado

Nos últimos anos, a indústria dos ovos testemunhou rápidos avanços tecnológicos, incluindo a integração da IoT e análise de big data , entre outros. Esses desenvolvimentos tecnológicos trouxeram melhorias significativas aos processos de fabricação e da cadeia de suprimentos no mercado global. Além disso, espera-se que o rápido avanço na indústria do comércio eletrônico, particularmente em termos de entrega rápida, impulsione o crescimento do mercado durante o período de previsão.

Estas novas tecnologias forneceram aos fabricantes os meios para mitigar os desafios do transporte e da cadeia de abastecimento e satisfazer de forma eficiente a crescente procura de ovos. Por exemplo, em maio de 2023, a OVO Farms, um dos maiores produtores de ovos da Índia, anunciou a integração da tecnologia blockchain nas suas cadeias de produção e fornecimento. Segundo a empresa, esta implementação tecnológica irá aumentar a transparência com os consumidores, reduzir custos e melhorar a entrega, melhorando a rastreabilidade em todas as etapas da cadeia de abastecimento, desde a exploração agrícola até ao consumidor.

FATORES DE RESTRIÇÃO

Mudanças climáticas e aquecimento global para conter o crescimento do mercado

O aumento da temperatura global devido às alterações climáticas tem um impacto negativo na produção de ovos. O aumento do calor afeta o tamanho, a qualidade e a quantidade dos ovos produzidos nas granjas. De acordo com o Departamento de Agricultura dos Estados Unidos (USDA), as galinhas expostas a períodos prolongados de calor extremo sofrem perdas de produtividade e aumento dos custos de produção. O clima mais quente torna as galinhas mais suscetíveis a doenças, restringindo assim o crescimento do mercado. Dados do The FoodPrint, um projeto da GRACE Communication Foundation, indicam que níveis elevados de amônia, metano e temperatura em ambientes avícolas levam a doenças respiratórias, ansiedade e outros problemas que afetam a produção de ovos, tanto em termos de qualidade quanto de quantidade. As alterações climáticas também contribuem para uma elevada taxa de mortalidade entre as galinhas devido a um sistema imunitário deprimido e a falhas reprodutivas, aumentando ainda mais os custos de produção. Assim, espera-se que os crescentes efeitos do aquecimento global restrinjam o crescimento do mercado de ovos durante o período de previsão.

Análise de segmentação de mercado de ovos

Por análise de tipo de produto

Produtos convencionais dominarão o mercado devido ao seu alto consumo

Por tipo de produto, o mercado é segmentado em convencional, livre de gaiolas, orgânico e caipira. Estima-se que o segmento de tipo de produto convencional detenha uma alta participação de mercado durante o período de previsão devido à maior disponibilidade de produtos. A abundância de ovos convencionais é atribuída ao método de produção ser um dos mais antigos e convenientes, com maior índice de produção. Além disso, a produção de produtos orgânicos e outros é limitada entre os grandes fabricantes, uma vez que os participantes do mercado local e de pequena escala preferem o método de produção convencional devido à sua conveniência e relação custo-benefício, aumentando a penetração no mercado dos ovos convencionais.

No entanto, espera-se que os produtos orgânicos observem um CAGR mais elevado durante o período de previsão com lançamentos e desenvolvimentos de novos produtos pelas empresas, devido à mudança na inclinação do consumidor.

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Por análise de uso final

Segmento de varejo de supermercado permanecerá dominante devido à fácil acessibilidade  

Com base no uso final, o mercado é segmentado em food service e varejo. O segmento varejista, ainda dividido em supermercados/hipermercados, mercearias, e-commerce, entre outros, detém a maior participação de mercado devido à maior acessibilidade proporcionada pelos supermercados. Além disso, espera-se que a maior conveniência dos supermercados/hipermercados e do comércio eletrônico alimente a participação de mercado de ovos durante o período de previsão. O avanço e a expansão do segmento de comércio eletrônico também serão um fator impulsionador significativo. Por exemplo, de acordo com um relatório publicado pela Swiggy, uma importante plataforma de entrega de alimentos e mercearias com sede na Índia, a Swiggy Instamart entregou cerca de 50 milhões de pedidos de ovos entre 2020 e 2022.

INFORMAÇÕES REGIONAIS

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A Ásia-Pacífico deterá a maior participação de mercado durante o período de previsão, já que a região consiste na China, Índia, Japão e outros países conhecidos por sua maior taxa de consumo de ovos, tornando-a a região líder no mercado global. Além disso, a China e a Índia, sendo produtores proeminentes, contribuem ainda mais para a posição da região como mercado líder. Por exemplo, de acordo com a Organização para a Alimentação e Agricultura, em 2020, a produção de ovos na China representou cerca de 40% da produção global de ovos.

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Espera-se que a América do Norte detenha uma participação importante no mercado global depois da Ásia-Pacífico, já que os ovos são um produto amplamente consumido nos EUA e no México. A Ásia-Pacífico e a América do Norte são seguidas pela Europa, que inclui França, Alemanha, Itália e Reino Unido, onde os ovos são um produto de destaque na culinária local. Espera-se que a América do Sul, o Médio Oriente e a África cresçam rapidamente durante o período de previsão, com uma inclinação crescente dos consumidores para dietas saudáveis ​​e o rápido crescimento da indústria de serviços alimentares na região.

Lista das principais empresas no mercado de ovos

Aumentando os investimentos dos principais players no avanço tecnológico para ajudar no crescimento do mercado

Alguns dos principais players que operam no mercado incluem Cal-Maine Foods, Inc., Rose Acre Farms, Inc. e Hillandale Farms, S.A. Os ovos convencionais têm uma taxa de produção mais alta devido à conveniência e eficiência dos métodos convencionais. No entanto, os fabricantes estão a aumentar os investimentos em avanços tecnológicos para aumentar a taxa de produção de produtos orgânicos devido à sua crescente procura. Por exemplo, em abril de 2022, a Cal-Maine Foods, Inc. anunciou que havia aumentado os investimentos na linha de produtos orgânicos para atender à crescente demanda por produtos orgânicos.

LISTA DAS PRINCIPAIS EMPRESAS PERFILADAS:

• Cal-Maine Foods, Inc.


• (EUA)


• Fazendas Hillandale (NÓS.)


• Versova Holdings LLP (EUA)


• Alimentos ao amanhecer (EUA)


• Grupo CP (Tailândia)


• Pequim Dequingyuan Agricultural Technology Co.


• Ise Inc. (Japão)


• Companhia Árabe de Desenvolvimento Pecuário (ACOUD) (Arábia Saudita)


• Fazendas Familiares Gemperle (NÓS.)

PRINCIPAIS DESENVOLVIMENTOS DA INDÚSTRIA:

• Junho de 2022: A ISE Food Inc., uma das principais produtoras de ovos no Japão, anunciou sua expansão no mercado indiano lançando seus produtos em diversos canais de varejo na Índia. O lançamento visa atender ao crescente mercado indiano de ovos.


• Março de 2022: A Cal-Maine Foods, Inc., líder mundial na produção de ovos, anunciou um investimento de US$ 82 milhões para aumentar sua capacidade de produção de ovos livres de gaiolas. O novo projeto proporcionará uma capacidade de produção para cerca de 810.000 galinhas sem gaiolas, com quatro novos galpões sem gaiolas e dois galpões para frangas. O novo investimento visa atender às mudanças na demanda dos consumidores por produtos orgânicos e sem gaiolas.


• Novembro de 2021: A New Barn Organics, em parceria com a NestFresh Eggs, anunciou o lançamento de seus ovos criados em pasto certificados orgânicos regenerativos. A nova parceria e o lançamento estão alinhados ao compromisso da empresa com a sustentabilidade.


• Fevereiro de 2021: Good Eggs, uma startup de entrega de alimentos, anunciou uma rodada de financiamento de US$ 100 milhões para expandir suas operações no sul da Califórnia, com o objetivo de aumentar a penetração no mercado e a presença geográfica em resposta à crescente demanda por alimentos e ovos online na região.


• Setembro de 2019: Bell Mount Farming e EggBase, um conhecido produtor de ovos no Reino Unido, anunciaram planos para introduzir configurações de fabricação novas e avançadas, apoiadas pelo programa Made Smarter do governo do Reino Unido, visando maior eficiência e sustentabilidade.

COBERTURA DO RELATÓRIO

An Infographic Representation of Eggs Market

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O relatório de pesquisa fornece uma análise detalhada do mercado e concentra-se em aspectos-chave, como cenário competitivo, tipos de produtos e uso final. Além disso, oferece insights sobre as tendências do mercado e destaca os principais desenvolvimentos do setor. Além dos fatores acima mencionados, o relatório abrange vários fatores que contribuem para o crescimento recente do mercado.

Escopo e segmentação do relatório