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Prevê-se que as crescentes aplicações comerciais de vários agentes de amadurecimento de frutas impulsionem o mercado global de agentes de amadurecimento de frutas. Os diversos agentes de amadurecimento, como etileno, propileno e outros, são utilizados para iniciar o processo de amadurecimento das frutas na entressafra. Além disso, através da inovação na tecnologia e na ciência, numerosos métodos foram desenvolvidos para estimular artificialmente o processo de amadurecimento das frutas.
O amadurecimento artificial da fruta é o processo pelo qual o amadurecimento é controlado para atingir intencionalmente as características desejadas para melhor aceitação do consumidor e aumento das vendas. Prevê-se que a prática crescente de amadurecimento artificial de frutas em todo o mundo impulsione o mercado global de agentes de amadurecimento de frutas. Os principais players que atuam no mercado estão focados na pesquisa e desenvolvimento de novos materiais e tecnologias que possam ser convenientes em termos de aplicação e preço.
A aplicação de agentes de amadurecimento artificial antes da colheita dos frutos pode ajudar a encurtar o período de colheita, o que deverá aumentar a procura de agentes de amadurecimento dos frutos pré-colheita. Além disso, devido às melhores instalações de transporte disponíveis em todo o mundo, as frutas são transportadas por longas distâncias. Isso faz com que seja necessário colher os frutos antes que amadureçam completamente. Uma vez que os frutos são colhidos em estado subamadurecido ou pré-maduro, eles não podem amadurecer por conta própria. Isso torna necessário o amadurecimento artificial dos frutos antes da comercialização. Os consumidores preferem frutas coloridas ou maduras, o que deverá aumentar a demanda por agentes de amadurecimento de frutas. Além disso, de acordo com a Autoridade de Padrões Alimentares e de Segurança da Índia (FSSAI), os frutos amadurecidos artificialmente são considerados inofensivos para o consumo humano se o processo de amadurecimento for concluído com agentes de amadurecimento seguros e em ambientes seguros. O amadurecimento artificial de frutas é uma parte crítica da indústria frutícola, pois frutas naturalmente maduras não são adequadas para transporte e venda devido ao seu rápido apodrecimento. Portanto, os comerciantes de frutas colhem frutas verdes e utilizam agentes de amadurecimento para acelerar o processo de amadurecimento das frutas. Prevê-se que as crescentes aplicações comerciais de agentes de amadurecimento de frutas impulsionem o mercado global de agentes de amadurecimento de frutas. O amadurecimento artificial é feito para obter um amadurecimento mais rápido e uniforme. A aplicação de agentes de amadurecimento de frutas pode ajudar a controlar o processo de amadurecimento; como resultado, o produto final pode oferecer as características desejáveis, o que deverá aumentar a demanda por agentes de amadurecimento de frutas.
Principal impulsionador do mercado -
Increasing Application of Fruit Ripening Agents
Restrição chave do mercado -
Strict Rules and Regulations Regarding the Commercial Uses of Fruit Ripening Agents
Prevê-se que as regras e regulamentos rígidos específicos da região em relação ao uso de vários agentes de amadurecimento de frutas restringirão o crescimento do mercado. Por exemplo, a Autoridade de Segurança e Padrões Alimentares da Índia (FSSAI) proibiu o uso de carboneto de cálcio ou gás acetileno para amadurecimento artificial de frutas.
Os players proeminentes que operam no mercado global de agentes de amadurecimento de frutas são Bayer CropSciencs, Dow Chemicals, Syngenta AG, Nufarm, Tata Chemicals, Valent BioSciences, Arysta LifeScience, Catalytic Generators, entre outros.
O etileno é originalmente produzido nas frutas. Como o etileno é um hormônio natural, ele não causa nenhum efeito adverso à saúde dos compradores, o que deverá acelerar o uso do etileno como agente de amadurecimento de frutas. O etileno funciona como um agente desverdecedor, que pode alterar a cor da casca de verde para amarelo (no caso de manga, banana e outros) e manter o aroma e a doçura da fruta. A aplicação do gás etileno pode ativar o amadurecimento natural até que o próprio fruto comece a produzir etileno em quantidade suficiente. Prevê-se que esses fatores mencionados aumentem o uso de etileno no processo de amadurecimento dos frutos. Além disso, o etéreo é um agente de amadurecimento de frutas amplamente aceito, pois pode funcionar como uma alternativa segura para comerciantes de frutas que procuram opções econômicas no manejo pós-colheita de frutas.
O processo de amadurecimento dos frutos geralmente é feito para frutas climatéricas, como banana, manga e outras, para atingir características de amadurecimento uniformes e mais rápidas. Além disso, devido à natureza altamente perecível destes frutos, eles não podem ser armazenados e transportados para longas distâncias após o amadurecimento, pois tendem a estragar. Assim, para evitar o desperdício de frutas durante o transporte, os comerciantes de frutas geralmente colhem frutas cruas e as amadurecem com a ajuda de agentes de maturação de frutas no mercado de destino antes da venda, o que se prevê aumente o uso de agentes de maturação de frutas.
Prevê-se que a América do Norte detenha uma participação significativa no mercado global de agentes de amadurecimento de frutas. Prevê-se que a demanda tremendamente crescente por frutas devido à conscientização sobre os benefícios do consumo de frutas para a saúde aumente o uso de agentes de amadurecimento de frutas para atender à crescente demanda por frutas. Prevê-se que o setor alimentar e agrícola bem estabelecido e a disponibilidade de máquinas e tecnologias avançadas na região impulsionem as inovações no mercado de agentes artificiais de amadurecimento de frutas em toda a região.
Prevê-se que a Ásia-Pacífico testemunhe um crescimento considerável no mercado global de agentes de amadurecimento de frutas. Espera-se que o aumento das áreas de cultivo de frutas, que são exportadas principalmente para as diversas regiões desenvolvidas, aumente a demanda por tratamentos pós-colheita, como agentes de amadurecimento de frutas, para reter as melhores características físicas dos frutos. Além disso, prevê-se que a elevada rentabilidade associada à exportação de fruta da Índia impulsione ainda mais a procura do produto. Por exemplo, no ano 2018-19, de acordo com a Autoridade de Desenvolvimento de Exportações de Produtos Alimentares Agrícolas e Processados da Índia (APEDA), a Índia exportou aproximadamente 16 milhões de toneladas de frutas frescas em todo o mundo.
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