Tamanho do mercado de alimentos de mel, participação e análise da indústria, por tipo (mel de mesa, mel de ingredientes culinários), por natureza (orgânico, convencional), por canal de distribuição (supermercados/hipermercados, lojas de conveniência, lojas especializadas, varejo on-line) e previsão regional, 2024-2032

O mel é uma substância alimentar doce e viscosa produzida pelas abelhas a partir do néctar das flores. O alimento com mel é rico em nutrientes como vitaminas, açúcares naturais, cálcio e minerais. Ele substituiu extensivamente o açúcar de mesa em sua dieta diária devido aos seus diversos benefícios à saúde, além de ser naturalmente livre de gordura, livre de colesterol e ajudar a aumentar a imunidade. Além disso, a Organização Mundial da Saúde (OMS) recomenda o consumo de mel como um potencial remédio natural para aliviar a tosse e a inflamação. Isso levou a um aumento na demanda e no consumo de alimentos à base de mel no mercado global.

A mudança de preferências do consumidor em relação a produtos orgânicos e de rótulo limpo devido aos seus benefícios para a saúde levou a um aumento na procura de mel orgânico, alimentando assim o crescimento do seu mercado. Além disso, os avanços tecnológicos e inovações para aumentar a produção de mel também contribuíram para o crescimento do mercado. Por exemplo, em 2015, a BeeInventive Pty Ltd. lançou o Flow Hive, que facilita o processo de colheita de mel sem abrir a colmeia para extrair.

A mudança nas preferências dos consumidores em relação ao mel como uma alternativa natural, saudável e nutritiva aos aditivos artificiais é um fator importante que impulsiona o seu mercado. O alimento mel ganhou ampla força por possuir propriedades antioxidantes, antiinflamatórias e antimicrobianas, além de ter prazo de validade indefinido. Além disso, a crescente inclinação para aditividades alimentares minimamente processadas e a ampla inclusão do mel na dieta diária também são os fatores que impulsionam o crescimento do mercado.

De acordo com um artigo de pesquisa publicado pelo Centro Nacional de Informações sobre Biotecnologia (NCBI) em 2018, o mel, apesar de seus benefícios à saúde, contém 35% de glicose e 40% de frutose, o que pode ser prejudicial à saúde. De acordo com os Institutos Nacionais de Saúde (NIH), dietas ricas em açúcar levam a diversos problemas de saúde, como obesidade e diabetes, o que atua como uma restrição ao crescimento do mercado. Além disso, a disponibilidade de outros adoçantes naturais, como o açúcar de palma e o xarope de açúcar de coco, também deverá prejudicar o mercado.

Principal impulsionador do mercado -

Growing Popularity of Honey as a Food Additive

Restrição chave do mercado -

High Sugar Content in Honey leads to Several Health Ailments

Principais participantes cobertos:

As principais empresas que operam no mercado global de alimentos para mel são McCormick & Company, Inc., Dabur India Ltd., Capilano Group, Barkman Honey, LLC., Bee Maid Honey Limited, Comvita Limited, Beeyond the Hive, Lamex Food Group Limited, New Zealand Honey Co. e Dutch Gold Honey.

O segmento de mel de mesa provavelmente será responsável pela maior participação no mercado devido à crescente incorporação do mel em vez do açúcar de mesa regular pelos consumidores como um adoçante natural mais saudável. O mel de mesa é amplamente utilizado como pasta em pães e outros produtos, como alternativa às geléias pelos consumidores preocupados com a saúde. Além disso, a substituição do xarope de açúcar pelo mel em diversas bebidas, como chá, sucos e smoothies, também é um fator que alimenta o crescimento do mercado.

Prevê-se que os supermercados e hipermercados sejam o principal canal de distribuição devido à crescente preferência e fiabilidade dos consumidores nestes comerciantes de massa para comprar produtos de mercearia. A disponibilidade de inúmeras opções e variedades de mel, aliada à disponibilidade de outros produtos domésticos sob o mesmo teto, impulsionou o crescimento do mercado. Além disso, o número crescente de supermercados nas economias em desenvolvimento também contribuiu para o desempenho das vendas de alimentos à base de mel.

Análise Regional:

Prevê-se que a América do Norte detenha a maior participação no mercado, já que o alimento mel é amplamente consumido devido aos seus açúcares, proteínas, aminoácidos e minerais facilmente acessíveis. De acordo com o Departamento de Agricultura dos EUA (USDA), em 2017, quase 2,67 milhões de colônias produtoras de mel geraram 1,47 milhão de libras de mel bruto nos EUA. De acordo com o National Honey Board em 2017, o consumo anual per capita de mel nos EUA é aproximadamente 1,51 libras por ano. Além disso, o consumo de mel continua a aumentar, com uma média de quase meio quilo de mel consumido por pessoa em 2017, depois do consumo anterior de 0,5 quilo em 1990.

Espera-se que a Ásia-Pacífico preveja um crescimento significativo devido à forte presença da apicultura em países como a Índia e a China, juntamente com a crescente consciência da saúde entre os consumidores. A China e a Índia estão entre os produtores e consumidores globais de mel. O consumo de mel para aliviar a tosse, a inflamação e aumentar a imunidade é desde tempos imemoriais na Índia. Assim, espera-se que esses fatores ajudem cumulativamente no crescimento do mercado regional.

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Segmentação

Principais desenvolvimentos da indústria

• Em março de 2016, o Grupo Capilano, em uma joint venture com a Comvita Limited, formou um negócio de apiário na Austrália para produzir ‘Leptospermum’ ou mel de Manuka para ser utilizado em uma variedade de produtos medicinais e naturais para a saúde.


• Em junho de 2016, a Dabur India Ltd. lançou uma linha de produtos de mel que inclui mel aromatizado e pastas de mel na Índia para expandir seu portfólio de produtos e competir com outros participantes do negócio.