Tamanho do mercado de farinha de amêndoa, análise de participação e indústria, por natureza (convencional, orgânico), por forma (branqueada, natural), por uso final (doméstico, foodservice, industrial) outros e previsão regional, 2024-2032

A farinha de amêndoa é uma farinha de nozes sem glúten feita de amêndoas escaldadas (que não contém casca) e não branqueadas. O ingrediente é usado como substituto da farinha de trigo em produtos de panificação e panificação, pois contém menos carboidratos. Os Estados Unidos, Austrália e Espanha são os três maiores produtores de amêndoas. De acordo com uma Associação Nacional de Produtores, em 2018-19, a Espanha produziu 61.000 toneladas de amêndoas.

O mercado de farinha de amêndoa é impulsionado por seus atributos funcionais, incluindo alto teor de proteínas, teor de manganês e gorduras monoinsaturadas saudáveis. Uma das tendências observadas no mercado global de farinha de amêndoa é aumentar a inclinação dos consumidores para dietas sem glúten, consumindo farinhas sem grãos, como farinha de semente de girassol, farinha de amêndoa e farinha de coco. A farinha de amêndoa tem bom sabor e é incrivelmente nutritiva; portanto, está constantemente encontrando aplicações em muitos produtos alimentícios. A farinha de amêndoa é rica em vitamina E e atua como antioxidante que auxilia na redução dos riscos de diversas doenças cardíacas e promove a saúde, outro fator crucial que impulsiona sua demanda pela população preocupada com a saúde.

Principal impulsionador do mercado -

Functional Attributes and Increased Demand from various Application Sectors.

Restrição chave do mercado -

Presence of Cheaper Substitute Products for Almond Flour.

Globalmente, tem-se observado nos últimos anos um rápido aumento na procura de farinha de amêndoa, especialmente na indústria da panificação, para a produção de uma gama diversificada de produtos de panificação, incluindo biscoitos, bolos e fatias rápidas de pão, e em macarons. Além disso, o elevado prazo de validade do produto, juntamente com o seu potencial para melhorar a textura, o sabor e a aparência de certos produtos alimentares, está a impulsionar a procura de farinha de amêndoa no mercado.

É um facto bem conhecido e aceite que a maioria das variedades de farinha disponíveis no mercado são compostas por gorduras saturadas prejudiciais à saúde e, em alguns casos, também contêm uma quantidade considerável de gorduras trans e glúten. O aumento da demanda por vários produtos ricos em amêndoas, incluindo manteiga de amêndoa e óleo de amêndoa, é um dos fatores que deverá impulsionar o crescimento do mercado global de farinha de amêndoa durante os anos previsíveis. Além disso, a farinha de amêndoa auxilia na regulação da pressão arterial e cuida da saúde geral do coração, o que deverá ampliar ainda mais a demanda pelo produto.

Os principais players que atuam no mercado global de farinha de amêndoa estão empenhados no lançamento de produtos novos e inovadores e também centrando-se em atividades de fusões e aquisições para aumentar sua importância e participação no mercado global. Por exemplo, em junho de 2017, a Almond Pro anunciou o relançamento de sua farinha de amêndoa rica em proteínas - o produto afirma ser 100% orgânico e contém 65% menos gordura do que a farinha de amêndoa convencional e é um produto sem glúten.

A presença de alternativas como farinha de coco, farinha de semente de girassol, entre outras, são alguns dos principais fatores que dificultam o crescimento do mercado global de farinha de amêndoa.

Principais participantes cobertos:

Os principais players que operam no mercado global de farinha de amêndoa incluem Honest to Goodness, Blue Diamond Growers, Bob's Red Mill Natural Foods, Honeyville, Grain-Free JK Gourmet, Hodgson Mill, Inc., Treehouse California Almonds, Inc., Nature's Eats Inc. ., e Escolha da Natureza.

A farinha de amêndoa branqueada é o tipo líder no mercado global devido ao alto uso de farinha de amêndoa branqueada para panificação e à intensa demanda de outros setores de uso final, como bebidas, preparações de salgadinhos, entre outros. A farinha de amêndoa branqueada é amplamente utilizada em biscoitos, pedaços de pão, assados ​​duros e como empanado de carnes e vegetais. A farinha de amêndoa branqueada também é utilizada no setor de alimentação, principalmente para conferir textura úmida e rico sabor amanteigado a biscoitos, bolos e muffins. Nos próximos anos, prevê-se que a procura por farinha de amêndoa natural aumente significativamente, o que é atribuído às crescentes preocupações com a saúde entre os consumidores em todo o mundo.

A panificação continua a ser um dos principais setores de utilização final em comparação com outros utilizadores finais, em que a importância funcional da farinha de amêndoa é útil na produção de produtos de panificação, como biscoitos, pastelaria, etc. -Ingrediente para produtos de panificação com baixo teor de carboidratos e sem glúten, e também em receitas de panificação sem grãos. Além disso, espera-se que o crescente apetite dos consumidores por snacks e bebidas saudáveis ​​aumente a procura do produto entre os sectores de utilização final acima mencionados.

Análise Regional:

Prevê-se que a Europa domine o mercado global de farinha de amêndoa devido aos seus setores bem desenvolvidos de serviços alimentares e de panificação, onde a procura por ingredientes mais saudáveis ​​e nutritivos está a aumentar. Os consumidores na Europa preferem consumir produtos alimentares ricos em nutrientes, principalmente produtos acabados de cozer, incluindo pão, bolos, muffins e pastelaria. A região europeia tem setores fragmentados de panificação e serviços de alimentação que consistem em muitos setores independentes e privados de panificação e confeitaria.

Para obter insights abrangentes sobre o mercado, Pedido de Personalização

Isto representa um enorme potencial para os produtores de farinha de amêndoa que oferecem produtos orgânicos, de rótulo limpo e altamente convenientes. Na Ásia-Pacífico, espera-se que a procura de farinha de amêndoa aumente de forma crucial durante os anos previstos, atribuída ao aumento da população da região, o que está a conduzir ainda mais ao crescimento da indústria de processamento de alimentos e de serviços alimentares em toda a região e a gerar a procura de ingredientes “melhores para você” e produtos alimentares saudáveis.

Segmentação

Principais desenvolvimentos da indústria

• Em agosto de 2017, A Blue Diamond Growers, que é uma empresa sediada nos EUA, decidiu aumentar a capacidade de produção de farinha de amêndoa da empresa para ingredientes de tendência contínua por meio de uma nova linha de processamento em seu complexo de fabricação de Salida.