Tamanho funcional do mercado de cogumelos, análise de participação e indústria, por tipo (cogumelos Juba de Leão, Cogumelos Chaga, Cogumelos Shiitake, Cogumelos Reishi, Cogumelos Cordyceps, Cogumelos Cauda de Peru e outros), por aplicação (Alimentos e Bebidas, Suplementos Dietéticos, Produtos Farmacêuticos e Cuidados Pessoais e Cosméticos) e Previsão Regional, 2024-2032

O tamanho global do mercado de cogumelos funcionais foi avaliado em US$ 28,69 bilhões em 2023 e deve crescer de US$ 31,09 bilhões em 2024 para US$ 62,18 bilhões até 2032, exibindo um CAGR de 9,05% durante o período de previsão. A Ásia-Pacífico dominou o mercado de cogumelos funcionais com uma participação de mercado de 51,66% em 2023. Além disso, o tamanho do mercado de cogumelos funcionais nos EUA deverá crescer significativamente, atingindo um valor estimado de US$ 8,92 bilhões até 2032, impulsionado pela crescente inclinação do consumidor para alimentos funcionais e a crescente popularidade dos cogumelos medicinais entre os consumidores preocupados com a saúde.

Cogumelos funcionais são cogumelos que apresentam benefícios adaptogênicos e de saúde além de seu valor nutricional. Espera-se que o mercado global apresente um crescimento significativo durante o período de previsão devido à crescente conscientização relacionada aos benefícios oferecidos pelo consumo de especialidades cogumelos . A crescente inclinação dos consumidores por alimentos funcionais impulsiona ainda mais o crescimento do mercado. Além disso, o aumento do desenvolvimento da indústria, como as atividades de I&D para expandir as aplicações de cogumelos em diferentes setores e o lançamento de novos produtos, estão a influenciar o crescimento do mercado global. Por exemplo, em agosto de 2023, a Four Sigmatic, uma empresa fabricante de produtos de bem-estar, lançou cápsulas de complexos de cogumelos orgânicos nas variedades Calm, Focus e Memory. Estas cápsulas contêm extrato de cogumelo juba de leão, vitamina B12 e L-teanina.

A pandemia COVID-19 impactou positivamente o crescimento do mercado global de cogumelos funcionais. Isto se deve principalmente à maior conscientização sobre saúde e imunidade dos consumidores preocupados com a saúde. Os cogumelos medicinais foram observados como uma forma natural de aumentar a imunidade, levando ao aumento das vendas de suplementos de cogumelos medicinais nos últimos anos. Além disso, a pandemia desencadeou um interesse crescente pelos cogumelos medicinais como medida preventiva contra a COVID-19. De acordo com o estudo publicado pelo Frontiers Journal, o cogumelo Reishi apresenta atividade antiviral contra o SARS-CoV-2, o vírus responsável pelo COVID-19.

Mercado Funcional de Cogumelos Tendências

Aumento das atividades de P&D para melhorar o crescimento do mercado de ajuda ao cultivo comercial

A crescente popularidade e aceitação dos produtos de cogumelos entre os indivíduos cria um amplo espaço para as indústrias devido ao rápido desenvolvimento de produtos novos e inovadores. Assim, os fabricantes das indústrias de cogumelos, devido aos rápidos avanços, estão constantemente a trabalhar em formulações e métodos de entrega inovadores para tornar os produtos de cogumelos medicinais mais palatáveis ​​e convenientes para os consumidores. A pesquisa contínua sobre as propriedades médicas e aplicações de várias espécies de cogumelos em cuidados pessoais e produtos farmacêuticos levou ao desenvolvimento de novos produtos à base de cogumelos.

Os avanços na biotecnologia e na micologia permitiram ainda que os investigadores explorassem novas técnicas de cultivo, optimizassem as condições de cultivo e aumentassem a produção de compostos bioactivos em cogumelos. Por exemplo, em maio de 2023, a Optimi Health Corp., uma empresa com sede no Canadá, abriu uma nova instalação de pesquisa e desenvolvimento de cogumelos. A nova instalação consiste em duas instalações de 10.000 pés quadrados com dez salas de cultivo que produzem aproximadamente 2.000 kg de cogumelos secos com psilocibina por mês. Assim, prevê-se que a participação global no mercado de cogumelos funcionais apresente uma taxa de crescimento promissora durante o período de previsão.

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Fatores funcionais de crescimento do mercado de cogumelos

Aplicações diversificadas de cogumelos na indústria farmacêutica e nutracêutica para impulsionar o crescimento do mercado

A indústria de suplementos nutracêuticos e dietéticos reconheceu o potencial de mercado dos cogumelos medicinais. Além disso, a crescente consciência das propriedades promotoras da saúde dos cogumelos nos alimentos estimulou a sua procura no sector farmacêutico. A pesquisa sobre os compostos bioativos e as propriedades médicas dos cogumelos levou ainda mais ao desenvolvimento de novos medicamentos e terapias. Por exemplo, em Março de 2023, a Ilesol Pharmaceuticals, um dos principais fabricantes de cannabis na Europa, expandiu a sua nova linha de produtos. A nova linha de produtos inclui ofertas inovadoras à base de cogumelos funcionais, extratos botânicos e suplementos alimentares. Assim, a crescente adoção de cogumelos funcionais em aplicações farmacêuticas e nutracêuticas irá aumentar as receitas da indústria nos próximos anos.

Crescente preferência por produtos naturais e orgânicos para aumentar o desenvolvimento do mercado

Os consumidores procuram cada vez mais alternativas naturais e orgânicas aos suplementos sintéticos, e os cogumelos medicinais enquadram-se nesta preferência, sendo percebidos como uma fonte natural e holística de bem-estar. Além disso, a tendência crescente para medicinas alternativas tem impulsionado o interesse em cogumelos funcionais, como os cogumelos chaga, shiitake e juba de leão, que têm sido utilizados em sistemas de medicina tradicional há séculos. Essa tendência está impulsionando o crescimento do mercado.

FATORES DE RESTRIÇÃO

Preços elevados do produto para conter o crescimento do mercado

A principal restrição que afeta o mercado são os altos preços dos cogumelos medicinais. Os preços elevados podem tornar os produtos menos acessíveis a uma base de consumidores mais ampla, limitando a expansão do mercado. O preço premium dos produtos de cogumelos medicinais pode encorajar os consumidores a optar por alternativas ou substitutos de preços mais baixos, o que pode afectar negativamente o crescimento do mercado nos próximos anos. Em comparação com outros suplementos dietéticos, o mercado de cogumelos medicinais ainda é relativamente específico. Além disso, os preços elevados e a limitada sensibilização dos consumidores podem dificultar a capacidade do mercado de atingir uma massa crítica de compradores.

Análise funcional de segmentação de mercado de cogumelos

Análise por tipo

Segmento de cogumelo Cordyceps se expandirá devido às suas propriedades de aprimoramento de resistência e melhoria de desempenho atlético

Com base no tipo, o mercado é segmentado em cogumelos Juba de Leão, cogumelos Chaga, cogumelos Shiitake, cogumelos Reishi, cogumelos Cordyceps, cogumelos Cauda de Peru, entre outros. Espera-se que o segmento cordyceps detenha a maior parte do mercado. Cordyceps são conhecidos por seu potencial para aumentar os níveis de energia e resistência. Acredita-se que esses cogumelos aumentem a produção da molécula Trifosfato de Adenosina (ATP) no corpo. Esta molécula essencial fornece energia aos músculos, melhorando o desempenho atlético do indivíduo. A crescente consciência dos benefícios potenciais do cordyceps levou as empresas fabricantes a lançar produtos alimentares inovadores e a desenvolver tratamentos para diversas condições. Por exemplo, em maio de 2022, Awshad, um centro médico com sede em Nova Deli  maconha startup de bem-estar, entrou no segmento de bem-estar de cogumelos com o lançamento de Calmashroom Vijaya e Cordyceps Capsules. O novo tipo de produto oferece suporte holístico ao corpo e aumenta efetivamente a resistência e os níveis de energia.

O segmento de cogumelos Reishi é um dos segmentos que mais cresce no mercado. Os cogumelos Reishi estão entre vários cogumelos funcionais tradicionalmente utilizados nos países asiáticos para tratar infecções. Eles também melhoram o sistema imunológico, melhoram o sono, reduzem o estresse e diminuem a fadiga. De acordo com os Centros de Controle e Prevenção de Doenças, mais de 32% dos adultos nos EUA apresentam sintomas de ansiedade ou depressão. À medida que os consumidores se tornam mais conscientes da sua saúde e bem-estar, a procura de soluções naturais e à base de plantas, como o reishi, crescerá significativamente nos próximos anos. Além disso, com um estilo de vida acelerado, os indivíduos enfrentam estresse e deficiência de sono. Assim, os consumidores optam por suplementos naturais para aliviar o estresse, o que influenciará positivamente as vendas de produtos funcionais à base de cogumelos.

Espera-se que o segmento de cogumelos Juba de Leão cresça substancialmente. Juba de Leão é conhecida por suas propriedades potenciais de melhoria cognitiva, particularmente no apoio à memória, concentração e saúde geral do cérebro. Além disso, a Juba de Leão é um ingrediente chave em muitos suplementos nootrópicos, impulsionando o aumento da procura do produto.

Por análise de aplicação

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Segmento farmacêutico será líder devido às potenciais propriedades terapêuticas e compostos bioativos dos cogumelos medicinais

Com base na aplicação, o mercado é segmentado em alimentos e bebidas, suplementos dietéticos, produtos farmacêuticos e cuidados pessoais e  cosméticos . Espera-se que o segmento farmacêutico detenha uma grande parte do mercado global. Cogumelos funcionais como Reishi, Lion’s Mane, Shiitake e Chaga ganharam atenção na indústria farmacêutica devido aos seus potenciais benefícios para a saúde. De acordo com o Centro Nacional de Informações sobre Biotecnologia, os cogumelos funcionais contêm um amplo espectro de atividades farmacológicas, como antialérgica, antifúngica, antiinflamatória, antibacteriana, antioxidante, antiviral, citotóxica, neuroprotetora, entre outras. Além disso, as atividades de investigação em curso exploram continuamente os compostos bioativos dos cogumelos medicinais para o desenvolvimento de medicamentos farmacêuticos. Estes compostos podem ter aplicações no tratamento de várias doenças, incluindo cancro, doenças infecciosas e distúrbios neurodegenerativos, como a doença de Alzheimer.

Espera-se que o segmento de suplementos dietéticos cresça a um alto CAGR durante o período de previsão, à medida que os cogumelos funcionais são cada vez mais utilizados como suplementos dietéticos. Os suplementos funcionais de cogumelos estão normalmente disponíveis em várias formas, incluindo cápsulas, pós e extratos. Os cogumelos medicinais, como suplementos, podem melhorar um estilo de vida saudável, pois possuem vários benefícios para a saúde, incluindo propriedades antioxidantes, promovem a saúde intestinal, aumentam os níveis de energia e outros.

Espera-se que o segmento de alimentos e bebidas cresça consideravelmente durante o período de previsão. Os cogumelos medicinais foram integrados numa variedade de produtos alimentares e bebidas devido à crescente consciência dos alimentos funcionais e dos seus sabores únicos.

INFORMAÇÕES REGIONAIS

Com base na região, o mercado foi analisado na América do Norte, Europa, Ásia-Pacífico, América do Sul e Oriente Médio e África.

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Espera-se que a Ásia-Pacífico detenha uma parte importante do mercado global. Isto deve-se às variadas condições agroclimáticas, à mão-de-obra de custo relativamente baixo, à rica biodiversidade fúngica e à disponibilidade de resíduos agrícolas e industriais na região, favorecendo a produção óptima de cogumelos. A China é conhecida por ser um dos principais produtores de cogumelos medicinais, como Shiitake, Chaga, Lion’s Mane e outros. Além disso, os cogumelos têm sido tradicionalmente utilizados para manter o bem-estar físico e tratar diversas doenças desde a antiguidade, especialmente nas regiões asiáticas. Além disso, a crescente urbanização e o aumento das agendas lotadas na região levam os consumidores a procurar uma nutrição ideal para reduzir o risco de ocorrência de doenças. Isto leva ao aumento do consumo de cogumelos medicinais como alimento funcional ou suplementos dietéticos .

Espera-se que a América do Norte cresça a um CAGR alto durante o período de previsão. Os consumidores da região estão inclinados a consumir alimentos e bebidas funcionais devido à crescente incidência de distúrbios relacionados à idade e estilos de vida agitados. Isto levou à crescente adoção de um estilo de vida saudável com nutrição e bem-estar ideais, impulsionando a procura por suplementos funcionais com ingredientes botânicos. Os cogumelos medicinais, incluindo variedades como Shiitake, Lion’s Mane e Cordyceps, ganharam popularidade entre os consumidores preocupados com a saúde que procuram remédios e suplementos naturais. Os fabricantes da região estão incorporando extratos de cogumelos medicinais em suplementos dietéticos em cápsulas, pós e gomas. Por exemplo, em outubro de 2022, a Troomy Nootropics, uma marca de nootrópicos com sede no sul da Califórnia, lançou uma nova linha de gomas movidas a cogumelos. A nova linha de produtos consiste em cogumelos com extração tripla, incluindo Lion's Mane, Reishi e Cordyceps, formulados para apoiar uma ampla variedade de estilos de vida e necessidades funcionais.

Espera-se que a Europa cresça a um ritmo considerável durante o período de previsão. A população da região está cada vez mais focada na saúde e no bem-estar, levando a uma maior procura por alimentos e suplementos naturais e funcionais. Além disso, os suplementos, pós e extratos de cogumelos medicinais estão a tornar-se cada vez mais populares na Europa, à medida que os consumidores procuram formas convenientes de incorporar os potenciais benefícios para a saúde destes cogumelos nas suas dietas. De acordo com a Agência Europeia para a Segurança Alimentar, os cogumelos medicinais são utilizados como suplementos devido às suas atividades de promoção da saúde e prevenção de doenças. Os cogumelos medicinais mais populares consumidos na Europa são Shiitake, Chaga, Reishi, Cordyceps, cauda de peru, juba de leão e outros.

Espera-se que a América do Sul cresça a um alto CAGR durante o período de previsão. A indústria de bem-estar e suplementos dietéticos está em ascensão na América do Sul e os cogumelos medicinais alinham-se bem com esta tendência. De acordo com o Relatório Tendências Alimentares do Brasil 2020, saúde e bem-estar são tendências populares no país, revelando que os consumidores brasileiros valorizam o consumo de alimentos com potenciais benefícios à saúde. Além disso, o cultivo de cogumelos tem aumentado na região, especialmente no Brasil, à medida que os brasileiros reconhecem o valor medicinal dos cogumelos.

O mercado de cogumelos medicinais no Médio Oriente e em África ainda está a emergir. Os consumidores da região, incluindo a África do Sul, os EAU e o resto do Médio Oriente e de África, estão cada vez mais interessados ​​em alimentos nutritivos, saudáveis ​​e seguros. Assim, os processadores de alimentos da região buscam constantemente ingredientes bioativos naturais que ofereçam benefícios à saúde além de seus valores nutricionais. A indústria alimentar, de bebidas e farmacêutica na região está a crescer rapidamente, criando oportunidades para a incorporação de cogumelos funcionais em novos produtos.   Por exemplo, em agosto de 2021, o Psyence Group Inc., uma empresa de biotecnologia, fez parceria com a Goodleaf, uma das marcas líderes de bem-estar e estilo de vida, para trazer uma gama de produtos de cogumelos medicinais sob a bandeira GOODMIND na África do Sul.

Lista das principais empresas no mercado de cogumelos funcionais

Foco em acordos e estratégias de expansão de base por grandes empresas para aumentar a presença global

Os fabricantes proeminentes de cogumelos funcionais estão a concentrar-se na expansão da sua presença global, adoptando estratégias como o investimento em joint ventures, parcerias, fusões e aquisições, e investigação e desenvolvimento em linhas de produtos inovadoras. Por exemplo, em Setembro de 2022, a Avida Global, um produtor de óleos de canábis medicinal de alta qualidade produzidos de forma sustentável, celebrou um acordo de distribuição exclusiva com a Optimi Health, um produtor canadiano de produtos e suplementos de cogumelos. O acordo ajudaria a empresa a expandir a sua presença na categoria mais ampla de medicamentos à base de plantas. A empresa conseguiria isso oferecendo suplementos médicos de cogumelos da Optimi Health no Reino Unido, Europa, Suíça, Índia, Japão, Tailândia, Indonésia e Israel por meio da Avida Labs, empresa de marca branca e manufatura.

LISTA DAS PRINCIPAIS EMPRESAS PERFILADAS:

• Fazenda Half Hill Inc. (NÓS.)


• Cogumelos Reais (Canadá)


• Hokkaido Reishi Co. (Japão)


• Laboratório de geração de cogumelos SWADESHI (Índia)


• Nikkei Marketing Limited (Canadá)


• Fazendas Concord (EUA)


• Rebbl. (NÓS.)


• Pan’s Mushroom Jerky (EUA)


• (Japão)


• Ásia-Pacífico Farm Enterprises Inc. (Canadá)

PRINCIPAIS DESENVOLVIMENTOS DA INDÚSTRIA :

• Agosto de 2023 – (AFS), uma das líderes no fornecimento de ingredientes funcionais e orgânicos, anunciou seu investimento de capital e parceria com a KÄÄPÄ Biotech, uma empresa sediada na Finlândia. A parceria estratégica ajudaria a AFS a expandir o seu portfólio botânico, adicionando extratos de cogumelos medicinais cultivados nos países nórdicos. Os extratos seriam usados ​​em alimentos, bebidas e suplementos.


• Janeiro de 2023 – Pawse, uma empresa de bem-estar para animais de estimação, lançou o Mighty Mushrooms, um novo produto médico para animais de estimação à base de cogumelos. O novo produto incluía extratos orgânicos certificados pelo USDA feitos de variedades de cogumelos Chaga, Maitake, Shiitake, Reishi e Turkey Tail.


• Outubro de 2022 –  A Nature's Rise, fabricante de produtos orgânicos de cogumelos, lançou o extrato orgânico em pó Lion's Mane na Amazon.


• Setembro de 2022 – A Shroomwell Biotech, um dos maiores produtores de cogumelos medicinais, abriu um novo centro de investigação de cogumelos na Estónia. A empresa concentra-se no estudo de cogumelos medicinais para aumentar o conhecimento e a compreensão e estabelecer o país como líder global na área de cogumelos.


• Fevereiro de 2022 – Lifeway Foods, Inc., fornecedora norte-americana de kefir e produtos probióticos fermentados, lançou uma nova linha de bebidas adaptogênicas de cogumelos medicinais no Winter Fancy Food Show em Las Vegas. A nova linha de produtos é um extenso portfólio de bebidas de aveia cultivada. Está disponível em três sabores, incluindo sabor reishi e baunilha, mistura imune a cogumelos com Aronia e leite juba de leão dourado com L-teanina do chá verde.


• Outubro de 2021 – Om Mushroom Superfood, uma empresa de alimentos funcionais orgânicos com sede nos EUA, lançou uma nova Morning Energy Blend. O novo produto continha duas espécies de Cordyceps, cogumelos Lion’s Mane e Rhodiola, e vitamina D2 de Agaricus bisporus, que apoia a energia, o humor e a vitalidade.

Cobertura do relatório

An Infographic Representation of Functional Mushrooms Market

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