Tamanho do mercado de adoçantes de alta intensidade, participação e análise da indústria, por tipo de produto (sacarina, estévia, aspartame, neotame, sucralose, acessulfame de potássio, Advantame), por aplicação (padaria, confeitaria, produtos de frutas processadas, produtos lácteos, prontos para- Bebidas (RTD)), por canal de distribuição (merchandisers de massa, lojas de conveniência, lojas especializadas) e previsão regional, 2024-2032

Adoçantes de alta intensidade são usados ​​como aditivos alimentares para estimular uma sensação de doçura durante o consumo. Os pesquisadores avançaram e encontraram o substituto do açúcar para adoçar uma grande variedade de alimentos e bebidas, chamados de adoçantes de alta intensidade. A utilidade dos adoçantes de alta intensidade está aumentando em todo o mundo em diversas aplicações de alimentos e bebidas, como o setor de panificação, setor de confeitaria, bebidas carbonatadas e outros. Já o uso do açúcar tem se tornado cada vez menos popular a partir da última década, devido às suas características negativas que impactam a saúde humana, como ganho de peso, glicemia, entre outros.

Os adoçantes de alta intensidade são amplamente associados no setor de alimentos e bebidas como ingrediente em grandes quantidades. Ganhou grande repercussão na fabricação de produtos alimentícios devido ao seu sabor e benefícios nutricionais, como baixo teor calórico, redução do açúcar no sangue no corpo humano, entre outros.

Os consumidores estão a mudar as suas preferências por produtos saudáveis ​​e seguros. A crescente consciencialização sobre os benefícios para a saúde através da redução do consumo de açúcar está a impulsionar principalmente a procura de adoçantes de alta intensidade. Os fabricantes de alimentos estão vivenciando a demanda dos consumidores por produtos sem açúcar devido aos seus diversos benefícios, como menor risco de doenças e enfermidades, alimentos com baixas calorias, perda de peso, entre outros.

Principal impulsionador do mercado -

Key Market Driver – Shifting Focus of Consumers Towards Healthy and Low Calorie Foods

Restrição chave do mercado -

Key Market Restraint – Expensive Manufacturing Cost and Availability of Sugar at low price

Espera-se que a crescente popularidade entre os consumidores, o aumento do consumo de produtos sem açúcar e o aumento da utilidade dos adoçantes de alta intensidade na indústria de processamento de alimentos influenciem positivamente o mercado global de adoçantes de alta intensidade.

A urbanização e a crescente popularidade dos alimentos saudáveis ​​fizeram com que os consumidores se concentrassem mais em dietas sem açúcar. Vários benefícios associados aos adoçantes especiais estão impulsionando a demanda por produtos alimentícios sem açúcar, como produtos de panificação, itens de confeitaria, consumo doméstico, entre outros. A mudança dos consumidores para produtos de rótulo limpo e produtos sem açúcar levou à procura de adoçantes de alta intensidade. Espera-se que o crescimento dessas aplicações de adoçantes de alta intensidade aumente sua utilidade na fabricação de alimentos sem açúcar.

O custo de fabricação dos adoçantes de alta intensidade é bastante elevado, o que resulta no custo final dos produtos. O factor de acessibilidade em vários países em desenvolvimento permite aos consumidores comprar açúcar, que está disponível a baixo custo no mercado.

Principais participantes cobertos:

Alguns dos principais fabricantes e fornecedores de adoçantes de alta intensidade no mercado global são Tate & Lyle PLC, AJINOMOTO CO. INC., HYET Sweet., Cargill, Incorporated, NutraSweet Co., Hermes Sweeteners Ltd., A & Z Food Additives Ltd. e Archer Daniels Midland Company. Os fabricantes estão se concentrando na expansão e desenvolvimento de instalações em seu portfólio de produtos para aproveitar a oportunidade de aumento da demanda por adoçantes de alta intensidade no mercado.  

Com base no tipo, a sacarina é o segmento mais popular entre os adoçantes de alta intensidade, que está dominando o mercado, devido ao seu alto recurso adoçante. A sacarina é 200 a 700 vezes mais doce que o açúcar de mesa, muito utilizado pelos fabricantes no processamento de alimentos. De acordo com a Food and Drug Administration (FDA), a sacarina é um adoçante não nutritivo e sem calorias e está aprovado para uso em alimentos. O aspartame é outro tipo de adoçante de alta intensidade, de natureza nutritiva e usado na alimentação como aditivo. Ele contém calorias e é 200 vezes mais doce que o açúcar de mesa. Portanto, a preferência do consumidor por este segmento é menor. 

Os produtos de panificação e confeitaria estão surgindo com alta demanda dos consumidores em todo o mundo. Os setores utilizam uma enorme quantidade de adoçantes de alta intensidade na fabricação de seus produtos. A demanda por produtos de panificação e confeitaria vem aumentando junto com o consumo de adoçantes de alta intensidade no mercado. Os produtos alimentares processados ​​e as bebidas prontas para consumo são outros setores em que os adoçantes de alta intensidade são utilizados a granel para o seu processamento.

Análise Regional:

A Ásia-Pacífico é um dos principais consumidores de adoçantes de alta intensidade em todo o mundo. Os consumidores estão optando por produtos sem açúcar para evitar diversas doenças, o que está aumentando a demanda por adoçantes de alta intensidade para a fabricação de alimentos e produtos sem açúcar. O aumento do rendimento e a sensibilização para a saúde dos consumidores estão a criar procura em vários países, como a Índia e a China. A população dos países está crescendo junto com o aumento da obesidade e dos pacientes diabéticos.

Para obter insights abrangentes sobre o mercado, Pedido de Personalização

De acordo com a Federação Internacional de Diabetes, o Sudeste Asiático é considerado uma das capitais da diabetes em todo o mundo, com 82 milhões de pessoas sofrendo de diabetes em 2017. Os pacientes diabéticos preferem adoçantes de alta intensidade e seus subprodutos para evitar doenças e doenças associadas. questões, que deverá aumentar na geração de vendas de adoçantes de alta intensidade da região.

Segmentação

Principais desenvolvimentos da indústria

• Em dezembro de 2018 , Amyris, Inc. lançou um novo adoçante de zero caloria e derivado naturalmente da cana-de-açúcar nos EUA.


• Em março de 2019 , a PureCircle Limited lançou a próxima geração de adoçantes Stevia Leaf em Cingapura.