Tamanho do mercado de corantes naturais, participação e análise da indústria, por tipo de produto (corantes à base de urucum, vermelho de beterraba, corantes à base de cúrcuma, corantes à base de carmim e cochonilha, outros), por aplicação (laticínios, panificação, carnes e produtos cárneos, Farmacêuticos, Cosméticos, Outros) Outros e Previsão Regional, 2024-2032

Os corantes naturais são desenvolvidos a partir de diversas fontes, incluindo frutas, plantas, vegetais, minerais e outros alimentos pelo processo de extração química e física. Eles estão disponíveis em diferentes formas, como pós, géis, líquidos e pastas. O mercado global testemunha agora a utilização intensiva de corantes naturais em até 80% dos lançamentos de novos produtos no setor de alimentos e bebidas.  A própria essência para criar o impulso de compra de alimentos e bebidas é a sua aparência – os consumidores selecionam e aceitam alimentos que sejam atraentes aos seus olhos. O valor agregado que as cores transmitem é excepcionalmente crucial. Frutas e produtos botânicos estão emergindo rapidamente como excelentes fontes de matérias-primas que atendem às demandas em evolução dinâmica dos consumidores modernos.

As principais empresas que operam no mercado global de corantes naturais estão focadas no lançamento de produtos inovadores para múltiplas aplicações industriais para manter a sua proeminência no mercado. Cientistas e tecnólogos de alimentos de empresas proeminentes como a Chr. A Hansen A/S (Dinamarca) está fazendo melhorias significativas no desenvolvimento de novos produtos para responder ao aumento exponencial na demanda por cores de rótulo limpo.

Principal impulsionador do mercado -

Robust popularity of Clean-labelling is fuelling the market growth for natural colorants

Restrição chave do mercado -

Production cost and quality concerns

O mercado global de corantes naturais é impulsionado principalmente pela crescente inclinação para produtos de rótulo limpo em vez de corantes sintéticos, um dos fatores significativos que impulsionam o crescimento dos corantes naturais globais. Os consumidores procuram continuamente ingredientes simples, orgânicos, naturais e facilmente reconhecíveis. Essa tendência incentivou os processadores, especificamente os fabricantes de bebidas, a trazer cores naturais, limpas e não transgênicas em suas ofertas de produtos.

O principal impedimento ao mercado global de corantes naturais é o alto custo de uso para extração de tais pigmentos de fontes botânicas. A quantidade de pigmento presente nesses produtos botânicos é inferior a 2% em comparação com as contrapartes sintéticas que possuem quase 90% dos compostos corantes. Além disso, espera-se que a falta de tecnologias de extração eficazes para corantes naturais restrinja o crescimento do mercado. No entanto, os avanços na produção de sementes produtoras de cor e na tecnologia de extração estão auxiliando na redução de custos. A economia de escala, se alcançada rapidamente juntamente com a padronização em termos de pH, estabilidade à luz e ao calor, e outros parâmetros de processamento, pode beneficiar tanto os fabricantes como os consumidores a longo prazo.

Principais participantes cobertos:

As principais empresas que operam no mercado global de corantes naturais são BASF SE (Alemanha), Cargill, Incorporated (EUA), Chr. Hansen A/S (Dinamarca), Kerry Group plc (Irlanda), Sensient Technologies Corporation (EUA), Koninklijke DSM N.V. (Holanda), The Archer Daniels Midland Company (EUA), FMC Corporation (EUA), GNT Group B.V. (Holanda) entre outros.

Segmentação

Com base no tipo de produto, o mercado global de corantes naturais foi segmentado em corantes à base de urucum, corantes à base de vermelho-beterraba, corantes à base de açafrão, carmim, corantes à base de cochonilha e outros. Espera-se que os corantes à base de urucum sejam um dos principais tipos de produtos no mercado global devido à excelente estabilidade ao calor e boa resistência à luz, além da facilidade de uso em alimentos com baixo teor de ácido.

Com base na aplicação, o mercado global de corantes naturais foi segmentado em laticínios, panificação, produtos cárneos, cosméticos, produtos farmacêuticos, entre outros. Espera-se que a aplicação de corantes naturais em produtos lácteos seja uma das mais elevadas durante os próximos anos devido à crescente consciência sobre os efeitos adversos do uso de ingredientes alimentares artificiais em produtos lácteos.

Análise Regional:

Para obter insights abrangentes sobre o mercado, Pedido de Personalização

Espera-se que a América do Norte seja uma das regiões líderes no mercado global de corantes naturais devido ao aumento das preferências dos consumidores por produtos alimentares com posicionamento de varejo “natural”. Embora a Food and Drug Administration (FDA) dos EUA não reconheça o termo “Corantes Naturais”, eles são tecnicamente categorizados como “Cores Isentas da Certificação de Lote da FDA”. A Health Canada também colocou uma variedade de corantes naturais em suas “Listas de Aditivos Alimentares Permitidos”.

Segmentação

Principais desenvolvimentos da indústria

• Em agosto de 2018, A Monin Gourmet Flavorings lançou sabores de purê de vegetais nas variantes de cenoura, beterraba vermelha e ruibarbo, desenvolvidos com ingredientes de rótulo limpo.


• Em junho de 2017, Medclear Saúde Unip. Ltd. lançou o Curcutint, um corante alimentar natural solúvel em água, pois ajuda a substituir os corantes sintéticos nocivos FD&C Yellow No 5 (tatrazina) e D&C Yellow No 10 (amarelo de quinolina).