Tamanho do mercado de Pisco, participação e análise de impacto COVID-19, por origem (Peruano e Chileno), tipo (Puro, Acholado e outros) e previsão regional, 2020-2032

O tamanho global do mercado de pisco ficou em US$ 670,5 milhões em 2019 e deve atingir US$ 1.483,30 milhões até 2032, exibindo um CAGR de 6,53% durante o período de previsão com base em nossa análise no relatório existente. A América do Sul dominou o mercado de pisco com uma participação de mercado de 57,63% em 2019.

Feito a partir da destilação do suco de uva fermentado, o pisco é um tipo de conhaque produzido apenas no Peru e no Chile. Originou-se por volta do século 16 ^o século e se estabeleceu como uma bebida destilada popular na indústria emergente de coquetéis. A crescente demanda dos consumidores por bebidas espirituosas saborosas e inovadoras contribuiu para o crescimento do mercado. Os fabricantes estão infundindo sabores mais suaves e sutis para dar à bebida um perfil delicioso e único. Prevê-se que a crescente conscientização entre os consumidores sobre esta bebida alcoólica exótica prolifere sua demanda no mercado global durante o período de previsão.

ÚLTIMAS TENDÊNCIAS DO MERCADO DE PISCO

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Tendência crescente de misturar vários destilados para oferecer coquetéis alcoólicos híbridos para impulsionar o crescimento

A tendência crescente de fundir várias bebidas espirituosas para criar novos cocktails, que se refere à fusão de diferentes sabores para servir bebidas alcoólicas únicas, está a impulsionar o mercado. Isso levou muitos fabricantes a criarem novos coquetéis, como Pisco Sour, El Capitan e The Chilcano, que atraíram a atenção do consumidor em todo o mundo. As bebidas espirituosas híbridas são uma tentativa de ultrapassar os limites da inovação em álcool e encorajar a exploração e expansão de categorias de bebidas alcoólicas convencionais. Junto com isso, muitos países organizam vários festivais de bebida para promover bebidas tradicionais como o pisco. Por exemplo, em dezembro de 2017, Deli e Mumbai acolheram o Festival Piscois Peru, um evento para promover bebidas versáteis e apresentar novas variantes de cocktails exóticos aos consumidores. Espera-se que isso, por sua vez, desenvolva o interesse do consumidor no crescimento do mercado de pisco e combustível.

FATORES DE CONDUÇÃO

Crescente popularidade de bebidas espirituosas tradicionais para melhorar o desempenho do mercado

A crescente popularidade das bebidas espirituosas tradicionais entre os consumidores influenciou o aumento da procura de pisco. Os consumidores de álcool em todo o mundo exigem essas bebidas exóticas pela experiência única que oferecem, o que está impulsionando a indústria do álcool. Por exemplo, de acordo com o Distilled Spirits Council of the United States (DISCUS), a indústria de bebidas espirituosas registou um crescimento acelerado em 2019, com as vendas dos fornecedores a aumentarem 5,3% e os volumes a aumentarem 3,3%. O segmento de bebidas espirituosas conquistou uma quota considerável no mercado, com as vendas a subirem para 37,8% do total das vendas de bebidas alcoólicas.

Aumento da demanda por bebidas premium para apoiar a expansão do mercado

A crescente ocidentalização e o aumento dos rendimentos em todo o mundo promoveram a premiumização na indústria de bebidas alcoólicas. De acordo com o economista-chefe da DISCUS, o grande crescimento das receitas na indústria global de bebidas alcoólicas é alcançado principalmente devido ao aumento do consumo de bebidas espirituosas premium de alta qualidade. Por exemplo, a Radico Khaitan Ltd., a marca que fabrica a Vodka Magic Moments, afirmou que a riqueza da classe média aumentará o mercado de bebidas espirituosas premium em 10% na Índia e noutros países asiáticos. Assim, espera-se que a crescente demanda por tais bebidas expanda o mercado global.

FATORES DE RESTRIÇÃO

Inclinação do consumidor para bebidas com baixo teor alcoólico para diminuir o crescimento do mercado

A crescente conscientização entre os consumidores sobre os efeitos prejudiciais do álcool na saúde levou-os a mudar para bebidas com teor zero e baixo teor de álcool (ABV). De acordo com os Centros de Controle e Prevenção de Doenças, o consumo de álcool pode levar a doenças crônicas de saúde, como hipertensão, doenças renais e alto risco de câncer. O Instituto Nacional sobre Abuso de Álcool e Alcoolismo afirma que aproximadamente 95.000 pessoas morreram devido a problemas relacionados ao álcool nos EUA. Além disso, os consumidores estão se tornando mais preocupados com a saúde e adotando produtos com elevados benefícios nutricionais para evitar tais problemas de saúde. Junto com isso, vários fabricantes de bebidas alcoólicas estão introduzindo novas variantes de  bebidas com baixo teor alcoólico para atrair novos consumidores, o que por sua vez está impedindo o crescimento do mercado.

SEGMENTAÇÃO DO MERCADO PISCO

Por Análise de Origem

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Segmento chileno será responsável pela maior participação de mercado

O segmento de origem chilena detém a maior participação de mercado devido às suas ofertas de sabores autênticos e à disponibilidade nos principais mercados de pisco da América do Sul e da Europa. Segundo o Ministério da Produção do Chile, o país produz cerca de 35 milhões de litros de pisco todos os anos e entrega para mais de 20 países ao redor do mundo. No entanto, a quantidade exportada foi registada como baixa e os fabricantes estão concentrados em aumentar a produção e as exportações para o mercado global.

Por outro lado, o pisco peruano é consumido principalmente fora da América do Sul e tem um imenso potencial para ganhar força nos mercados desenvolvidos.

Análise por tipo

Acholado emergirá como a variante de crescimento mais rápido; Puro dominará o mundo todo

Acholado, que significa “mestiço”, é feito a partir da mistura de diversas variedades de uvas antes de o suco repousar nos alambiques. As castas são fermentadas separadamente e quanto mais tempo a casta fermenta, mais forte é o sabor que confere à bebida. Isso resulta em blends únicos e saborosos que impulsionam esse segmento. A geração Y e os jovens estão exigindo essas variantes aromáticas no mercado.

No entanto, o segmento puro detém a maior parte do mercado global devido à oferta de sabores exóticos e tradicionais aos bebedores profissionais no Chile e no Peru.

INSIGHTS REGIONAIS DO MERCADO DE PISCO

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Espera-se que a América do Sul domine a participação de mercado devido à presença dos dois principais países produtores de pisco: Peru e Chile. O mercado é impulsionado principalmente pela reinvenção da categoria de destilados pelos grandes produtores da região. Segundo a Pisco Chile, entidade que representa todas as destilarias presentes no país, o mercado passou por uma profunda evolução nos últimos anos e quase 70% das categorias são compostas por rótulos premium e ultra-premium. Juntamente com isto, os fabricantes estão a expandir as suas exportações, bem como a apresentar novas e inovadoras ideias de cocktails para explorar o potencial inexplorado e promover estas variedades de bebidas espirituosas, alimentando assim o crescimento do mercado regional.

Depois da América do Sul, estima-se que a Europa detenha a segunda maior participação no mercado e mantenha sua posição durante todo o período de previsão. A crescente popularidade das bebidas espirituosas tradicionais em países como o Reino Unido, a Rússia e a Alemanha impactou positivamente o crescimento do mercado. Além disso, de acordo com a Associação de Exportadores Peruanos, houve um aumento nas importações do principal produto peruano para a Rússia, o que também contribuiu para a melhoria do desempenho do mercado regional.

Na Ásia-Pacífico, o pisco tornou-se amplamente popular entre os consumidores de grandes países como a Índia e a China devido ao crescente entendimento cultural entre estes países e o Peru. Além disso, o aumento das atividades comerciais para explorar as oportunidades inexploradas apresentadas pela América Latina abre novos caminhos para o crescimento do mercado na região.

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Fechamento de bares e restaurantes em meio à COVID-19 prejudicará o crescimento

O surto global de COVID-19 forçou vários governos a impor confinamentos rigorosos, levando ao encerramento de bares, choperias e restaurantes para garantir o distanciamento físico. De acordo com o inquérito da National Restaurant Association, os restaurantes nos EUA registaram perdas no valor de 30 mil milhões de dólares em março devido ao encerramento de restaurantes e bares pelo governo para conter a propagação do vírus. Da mesma forma, no Reino Unido, de acordo com o Morning Advertiser, quase 7.000 bares em todo o país temem a possibilidade de encerramento devido à imposição do bloqueio. Estes encerramentos, juntamente com a escassez de mão-de-obra, impactaram negativamente a produção e também as tendências de consumo do pisco. Os atrasos nos transportes perturbaram o tráfego regional e global, impactando as cadeias de abastecimento internacionais. De acordo com a Organização Pan-Americana da Saúde (OPAS), espera-se que o consumo de álcool seja fortemente reduzido em 2020, devido ao aumento das preocupações com a saúde entre os consumidores.

No entanto, a situação pandémica global está gradualmente a ficar sob controlo, o que tem levado lentamente à normalização das operações de transporte e logística. Assim, espera-se que o mercado ganhe destaque nos próximos anos devido à abertura de bares e restaurantes.

PRINCIPAIS ATORES DA INDÚSTRIA

Jogadores dominantes devem se concentrar no lançamento de variantes novas e inovadoras para expandir seus negócios

Empresas como Pisco Portón, Macchu Pisco, Barsol Pisco Perola GmbH, La Diablada Pisco e Cooperativa Agricola Pisquera Elqui Ltda estão se concentrando no desenvolvimento de novos produtos e aumentando suas exportações para expandir seus negócios. O mercado representa uma estrutura consolidada devido à concentração da produção da bebida no Chile e no Peru e à presença de importantes players que exportam e lançam seus produtos mundialmente.

LISTA DAS PRINCIPAIS EMPRESAS PERFILADAS:

• Macchu Pisco (Peru)


• Cooperativa Agrícola Pisquera Elqui Ltda (Santiago, Chile)


• Bauza (Chile)


• Barsol Pisco Perola GmbH


• La Diablada Pisco (Peru)


• Pisco MalPaso (Coquimbo, Chile)


• Pisquera Tulahuen SpA (Monte Pátria, Chile)


• Catan Pisco (Chicago, Estados Unidos)


• Compañia de las Cervecerias Unidas (Las Condes, Chile)


• Pisco Portón (Ica, Peru)

PRINCIPAIS DESENVOLVIMENTOS DA INDÚSTRIA:

• Maio de 2019: Catan Pisco anunciou o lançamento de seu produto em Los Angeles para oferecer aos entusiastas de bebidas espirituosas uma experiência inovadora da bebida tradicional do Chile.


• Janeiro de 2019: O A Comissão de Promoção do Peru para as Exportações e o Turismo (PROMPERU), através de uma marca peruana, lançou a marca ‘Pisco, Espírito do Peru’ no Madrid Fusion 2019.

COBERTURA DO RELATÓRIO DO MERCADO PISCO

An Infographic Representation of Pisco Market

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O relatório de pesquisa de mercado do pisco fornece insights qualitativos e quantitativos do mercado. Também oferece uma análise detalhada do tamanho do mercado e da taxa de crescimento para todos os segmentos possíveis do mercado. Vários insights importantes apresentados no relatório são uma visão geral dos mercados relacionados, desenvolvimentos recentes do setor, como fusões e aquisições, o cenário regulatório em países críticos e as principais tendências do setor.

Escopo e segmentação do relatório