Tamanho do mercado de vegetais processados, participação e análise da indústria, por tipo de produto (seco, congelado, enlatado, suco, outros), por canais de distribuição (supermercado/hipermercado, loja de conveniência, lojas especializadas, varejo online) e previsão regional, 2024-2032

As hortaliças são um dos principais produtos de consumo dos consumidores em sua alimentação diária, pois são uma rica fonte de nutrientes como minerais, proteínas, fibras e vitaminas. Da mesma forma, o mercado de vegetais processados ​​também está a crescer e tem um imenso potencial para crescer exponencialmente nos próximos anos. A crescente modernização e urbanização entre os consumidores levaram a um aumento na popularidade dos vegetais processados ​​em todo o mundo. é A demanda crescente devido às suas propriedades promissoras e diversos fatores de conveniência oferecidos pelos produtos processados, o que está tornando o produto mais atraente para os consumidores.

O processamento de hortaliças inclui enlatamento, aromatização, secagem e preparo de suco, o que confere ao produto valor agregado no mercado. O mercado de vegetais processados ​​está crescendo decentemente devido à crescente demanda dos consumidores, devido ao seu sabor natural e mais ou menos às mesmas propriedades nutricionais. Espera-se que o mercado de vegetais processados ​​cresça no ano previsto (2019-2026).

Principal impulsionador do mercado -

Health Benefits along with Convenience over Purchasing of Conventional Vegetables

Restrição chave do mercado -

Reduced Natural Properties of Vegetables after its Processing

O processamento de vegetais oferece produtos perecíveis conservados de forma estável. A conveniência e o maior prazo de validade dos vegetais processados ​​são os principais impulsionadores da sua crescente demanda no mercado. Os fabricantes conseguem armazená-lo e entregá-lo no mercado frio durante todos os meses do ano. O processamento de hortaliças também oferece sabores variados acrescidos de ingredientes naturais que estimulam o consumidor a adquirir os produtos.

O processamento de vegetais inclui tratamento térmico e outros aditivos no processo. Resulta na redução de suas propriedades e benefícios naturais e nutricionais. Embora, em vários países, os consumidores estejam mais desviados para produtos frescos orgânicos e naturais, o que deverá diminuir na popularidade dos vegetais processados ​​na região.

Principais participantes cobertos:

Algumas das principais empresas presentes no mercado de vegetais processados ​​incluem Ardo N.V., H.J. Heinz Company, Conagra Brands, Inc., Dole Food Company Inc., Rhodes Food Group Holdings Limited, Seneca Foods Corporation,  Del Monte Foods, Inc., Tropical Food Industries e Shandong Wanlilai Foodstuff Co., Ltd. A concorrência entre os principais intervenientes baseia-se principalmente no preço, o que levou a encorajar os principais intervenientes a melhorar a sua diversidade de produtos para permanecem atraentes entre os compradores.

Dentre os tipos de produtos, projeta-se que o segmento de congelados e secos testemunhe um crescimento contínuo da demanda no mercado global de vegetais processados, devido à sua melhor portabilidade e fator de conveniência. Os consumidores estão comprando sucos processados ​​e vegetais enlatados para sua dieta e café da manhã, como suco de aloe vera, couve, feijão, entre outros. Os vegetais enlatados são outros segmentos que também deverão crescer nos próximos anos, devido à longa vida útil dos vegetais.

Os supermercados/hipermercados são o principal canal de distribuição de produtos no mercado. Os supermercados/hipermercados estão a emergir como centros de atracção para a compra de produtos alimentares, devido às ofertas e esquemas que estão disponíveis nas lojas para compradores a granel. A disponibilidade de prateleiras de produtos direcionados nos supermercados para hortaliças processadas atrai a atenção do consumidor para a compra. Outra plataforma emergente para a compra de mantimentos e outros produtos é o varejo on-line ou o comércio eletrônico, que permitiu aos consumidores experimentar compras convenientes por meio de aplicativos móveis.

Análise Regional:

Nos países em desenvolvimento, a agricultura é a base da sua economia. A produção de hortaliças é abundante nesses países. A Ásia-Pacífico é considerada o maior produtor de vegetais processados, que exportam para vários países desenvolvidos, como EUA, Alemanha e Rússia. Os países como a Índia e a China contribuem principalmente para a produção e exportações totais da região. De acordo com o relatório da autoridade de exportações agrícolas indianas, o país exportou vegetais processados ​​no valor de 354,6 milhões de dólares durante o ano 2018-19. As variadas condições sazonais e de campo na Índia são benéficas para a produção de uma variedade de culturas. Os vegetais processados ​​incluem cebola em conserva, pepino, alho desidratado, batata desidratada, coco desidratado, entre outros.

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A Europa e a América do Norte são os principais consumidores de vegetais processados ​​em todo o mundo, o que tem uma posição forte na evolução global do mercado global. Estes mercados regionais são impulsionados por factores como a elevada dependência dos consumidores em relação a alimentos de conveniência, estilos de vida agitados e elevados rendimentos disponíveis.  A crescente demanda pelos produtos resulta na importação de vegetais processados ​​de diversos países, como Índia e China. Espera-se que o mercado global de vegetais processados ​​cresça devido à crescente demanda nas regiões.

Segmentação

Principais desenvolvimentos da indústria

• Em novembro de 2017, A ITC Limited (Índia) lançou suas cebolas desidratadas sob a marca Farmland Foods, Inc., no mercado indiano.