Tamanho do mercado de serviços de alimentação do Japão, participação e análise da indústria, por tipo (restaurantes de serviço completo, restaurantes de serviço rápido, institutos e outros), 2023-2030

O tamanho do mercado de food service do Japão foi avaliado em US$ 214,35 bilhões em 2022 e deve crescer de US$ 236,29 bilhões em 2023 para US$ 475,46 bilhões até 2030, exibindo um CAGR de 10,50% durante o período de previsão.

O serviço de alimentação envolve alimentos e bebidas consumidos fora de casa ou encomendados em casa em estabelecimentos que servem comida. Os consumidores visitam restaurantes por vários motivos, incluindo padrões alimentares interculturais devido à conveniência de experimentar novos sabores e sabores. .  O mercado está entre as maiores indústrias do Japão, e a forte presença do serviço de alimentação é relatada em cidades como Tóquio e Osaka, onde o número de restaurantes aumenta continuamente. A população jovem e os idosos impulsionam o crescimento da indústria japonesa.

A indústria alimentícia do Japão é altamente competitiva, pois tanto os viajantes locais quanto os estrangeiros no país esperam alimentos inovadores e de alta qualidade. Jantar fora é uma parte importante da cultura japonesa. Os consumidores preferem realizar reuniões sociais e de negócios em restaurantes devido aos horários apertados e à crescente frequência das refeições. O governo também empreendeu políticas favoráveis ​​para impulsionar o crescimento da indústria. Por exemplo, em 2018, a Dieta Nacional aprovou a Lei para o Desenvolvimento de Áreas Específicas de Instalações Turísticas Complexas, que ajudou a legalizar o jogo em locais específicos no Japão. Espera-se ainda que o influxo de cidadãos estrangeiros nessas designações de viagem impulsione o crescimento do setor.

ÚLTIMAS TENDÊNCIAS

O aumento da automação no setor alimentício impulsiona o crescimento da indústria de serviços alimentícios no Japão

Para atrair clientes, serviço de alimentação os operadores no Japão estão a adoptar novas ideias inovadoras, tais como a influência da cozinha intercultural e temas robóticos nos seus restaurantes. A incorporação de tecnologia na indústria de alimentos e bebidas desempenha um papel vital nesta indústria. As empresas melhoram continuamente a produtividade e identificam áreas substanciais para pesquisa e desenvolvimento. Por exemplo, em junho de 2022, a Pronto Corporation colaborou com a TechMagic para criar uma nova infraestrutura alimentar, utilizando tecnologias de ponta, como aprendizagem de máquina e inteligência artificial. Um robô automatizado para massas prepara uma refeição em 45 segundos no Japão. Assim, espera-se que a tendência de utilização de novas tecnologias inovadoras nas operações reforce o tamanho do mercado.

FATORES DE CONDUÇÃO

Aumentar a conscientização do consumidor sobre os QSRs impulsiona o crescimento do mercado de serviços de alimentação no Japão

No Japão, Restaurantes de serviço rápido estão aumentando rapidamente. Os QSR são especializados em uma ou duas entradas principais, como hambúrgueres, pizza ou frango, mas geralmente também oferecem bebidas, saladas, sorvetes, sobremesas, etc. Os QSRs são projetados de forma que os clientes possam comprar alimentos e bebidas de forma rápida e econômica. Os intervenientes da indústria estão cada vez mais a incorporar cozinhas internacionais nos seus menus e a promover os seus produtos nas suas plataformas de redes sociais para divulgar o seu QSR. Conseq         - entemente, esses fatores têm uma influência crescente na expansão cruzada do tamanho desta indústria no Japão.

FATORES DE RESTRIÇÃO

Políticas governamentais nas categorias de alimentos e bebidas podem dificultar o crescimento do mercado 

O governo do Japão possui certas leis e regulamentos relativos a produtos alimentícios e bebidas para o bem-estar do consumidor. Para abrir um restaurante no Japão, o proprietário precisa de uma licença, que é permitida para uma pessoa em um só lugar. De acordo com a lei japonesa, são exigidas rotulagem e embalagem adequadas dos produtos coreanos, bem como o Processo de Aprovação de Aditivos Alimentares, e a importação e exportação de produtos também possui várias leis complexas. Portanto, regras e regulamentos complexos podem dificultar o crescimento do sector dos serviços alimentares.

PRINCIPAIS ATORES DA INDÚSTRIA

Lançamento de novos produtos alimentícios ajudando os participantes do mercado a aumentar o crescimento do mercado

Em termos de cenário competitivo, o mercado retrata a presença de empresas estabelecidas e emergentes. A posição de liderança dos principais players é atribuída ao forte desempenho e atendimento ao cliente de alta qualidade, fortes campanhas de marketing e eventos promocionais. A empresa tem mantido sua vantagem competitiva lançando regularmente novos itens alimentícios no mercado. Eles também estabeleceram uma imagem de marca entre seus clientes, levando à sua popularidade entre os consumidores.

Os operadores de serviços de alimentação oferecem cozinha étnica e ocidental em vários restaurantes. Alguns dos restaurantes franceses incluem Sushi Sho, Shiseido Parlour, Ponchi Ken, Seirinkan, Les Chanterelles, Ise Sueyoshi, Tenoshimam, Nanzenji Hyotei e Natives Restaurant Patio. Da mesma forma, os restaurantes mexicanos incluem Sushi Sho, Shiseido Parlour, Ponchi Ken, Seirinkan, Les Chanterelles, Ise Sueyoshi, Tenoshimam, Nanzenji Hyotei e Natives Restaurant Patio.

Além disso, alguns fornecedores de serviços de alimentação oferecem culinária japonesa étnica coreana e étnica coreana e ocidental. Além disso, o mercado japonês inclui Starbucks, KFC Corporation e Yoshinoya Holdings. Ltd e Yum! Brands, Inc. e Starbucks mantiveram sua vantagem competitiva engajando-se regularmente em inovações e usando a marca para aumentar sua força na participação de mercado de serviços de alimentação no Japão. Por exemplo, em abril de 2021, a Starbucks Japão lançou uma nova bebida sazonal, o Chai Chocolate Frappuccino. Uma bebida à base de chocolate e com adição de especiarias suaves. A bebida já está disponível em plataformas móveis e de distribuição no Japão.

LISTA DAS PRINCIPAIS EMPRESAS PERFILADAS:

• McDonald's (NÓS.)


• Starbucks (NÓS.)


• Plenus Co., Ltd (Japão)


• Zensho Holdings Co.(Japão)


• Boneca Tori Holdings Corp.(Japão)


• Dominós (EUA)


• Corporação KFC (EUA)


• Hum! Marcas, Inc. (NÓS.)


• (Japão)


• (Japão)

PRINCIPAIS DESENVOLVIMENTOS DA INDÚSTRIA: 

• Agosto de 2022 – A Starbucks lançou uma nova bebida de outono chamada Marrone “Cassis Frappuccino”. A bebida combinada combina castanhas terrosas e cassis com cafés exclusivos da Starbucks de todo o Japão.


• Março de 2022 – Domino Japan abre sua 900ª loja. É a primeira localização da Domino's Pizza Enterprises Ltd a atingir este marco, apenas nove meses depois de a empresa ter inaugurado a sua 800ª localização.


• Abril de 2021 – Hum! anunciou seus planos de adquirir uma plataforma israelense de pedidos e marketing Omnichannel chamada Tictuk Technologies. A empresa é especializada em uma solução tecnológica que ajuda os consumidores a pedir alimentos e interagir simultaneamente com marcas de alimentos por meio de plataformas de mídia social como WhatsApp, Facebook Messenger e Telegram.

COBERTURA DO RELATÓRIO

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O relatório de mercado fornece uma análise detalhada do mercado. Ele se concentra em aspectos-chave, como uma visão geral da indústria de serviços de alimentação do Japão, dimensionamento do mercado e análise de preços. Também inclui uma visão geral do aumento do turismo no Japão e do lançamento de novos produtos, dos principais desenvolvimentos da indústria, como fusões e aquisições, e do impacto da COVID-19 no mercado. Além disso, o relatório oferece insights sobre as tendências do mercado e destaca as principais dinâmicas do setor. Além dos fatores mencionados acima, abrange diversos fatores que contribuíram para o mercado japonês de foodservice nos últimos anos.

Escopo e segmentação do relatório