Tamanho do mercado Konjac, participação e análise da indústria por tipo de produto (goma, farinha, fibra dietética e esponja), por aplicação (alimentos e bebidas, cosméticos e produtos farmacêuticos) e previsão regional até 2032

O mercado global de konjac cresceu significativamente nos últimos anos, devido à maior conscientização dos consumidores sobre as vantagens para a saúde associadas a esta planta polivalente. Konjac, também conhecido como Amorphophallus konjac, é uma planta perene nativa da Ásia, incluindo China, Japão e Coreia do Sul. É bem conhecido por seu alto teor de fibras e baixo teor de calorias, o que o torna um ingrediente perfeito para uma variedade de produtos dietéticos e suplementos para controle de peso. A raiz da planta pode absorver água e ajudar os consumidores a ficarem satisfeitos e a comerem menos calorias. Com isso, o produto vem ganhando cada vez mais força entre adultos e consumidores entusiastas de academias.

A crescente consciência dos benefícios funcionais do Konjac, incluindo a sua capacidade de controlar os níveis de açúcar no sangue, diminuir o colesterol e ajudar na perda de peso, impulsionou a procura do mercado. À medida que a indústria alimentar global evolui, com foco na saúde e na sustentabilidade, o mercado Konjac está posicionado para um maior crescimento, proporcionando perspectivas atraentes para produtores, fornecedores e investidores.

Mercado Konjac Motoristas

Aumento da consciência sobre saúde e tendências dietéticas para alimentar o mercado global de Konjac

O mercado global de konjac está sendo impulsionado por uma tendência crescente em direção a hábitos alimentares saudáveis, bem como pelo aumento da demanda dos consumidores por produtos naturais, com baixas calorias e ricos em fibras. À medida que as pessoas se tornam mais conscientes dos benefícios dos produtos konjac para a saúde no controle do peso saudável, o produto ganha força no mercado. A popularidade das dietas cetogênicas, sem glúten e à base de vegetais aumentou a demanda por produtos derivados do konjac, como macarrão e farinha de konjac.

A crescente incidência de problemas de saúde relacionados com o estilo de vida, como a obesidade e a diabetes, tem levado os consumidores a procurar alimentos que ajudem na perda de peso e no controlo do açúcar no sangue. Isto está impulsionando a demanda por produtos alimentícios à base de konjac.

Konjac  Restrições de mercado

Falta de conhecimento do produto e escassez de matéria-prima para dificultar o crescimento do mercado

A falta de conhecimento e compreensão do Konjac e das suas vantagens para a saúde fora da Ásia provavelmente prejudicará a procura do produto. Muitos utilizadores nos países ocidentais ainda não estão familiarizados com os produtos baseados em Konjac, limitando a sua aceitação. Além disso, a produção de Konjac está geograficamente concentrada em alguns países asiáticos, expondo vulnerabilidades da cadeia de abastecimento e dependendo destes locais para obter recursos brutos. Esta dependência pode causar flutuações de preços devido a diferenças sazonais, desastres naturais ou dificuldades geopolíticas. Portanto, a escassez de disponibilidade de matéria-prima e a falta de conhecimento do produto estão afetando negativamente o crescimento do mercado.

Konjac Oportunidades de mercado

Crescente popularidade de práticas dietéticas baseadas em vegetais para reforçar a expansão da indústria

A popularidade emergente de práticas dietéticas baseadas em vegetais e sem glúten entre os consumidores está criando fortemente um espaço para os fabricantes de produtos konjac trazerem novos produtos para o mercado. As qualidades únicas do Konjac, como seu baixo teor calórico, alto teor de fibras e livre de carboidratos, fazem dele um ótimo componente para gerar produtos culinários criativos que atendam a essas tendências, como macarrão de baixa caloria, substitutos de arroz e alternativas de carne vegana. . Além disso, a crescente consciência dos benefícios funcionais do konjac – como a melhoria da saúde digestiva, o controlo do peso e a regulação do açúcar no sangue – cria um novo potencial na indústria da saúde e do bem-estar, nomeadamente nas indústrias de suplementos dietéticos e de alimentos funcionais.

Segmentação

Principais insights

O relatório cobre os seguintes insights principais:

• Visão geral de   Pai Mercado


• Análise da Cadeia de Suprimentos


• Análise Regulatória


• Análise SWOT da indústria


• Principais desenvolvimentos da indústria


• Análise Qualitativa relacionada ao COVID 19

Análise por Aplicação

Com base na aplicação, o mercado está fragmentado em alimentos e bebidas, cosméticos e produtos farmacêuticos.

O segmento de alimentos e bebidas lidera o mercado de konjac, devido ao crescente desejo dos clientes por opções alimentares saudáveis ​​e com baixas calorias. Como os produtos à base de konjac contêm baixas calorias e apoiam práticas dietéticas baseadas em vegetais, produtos como macarrão, alternativas ao arroz e suplementos nutricionais estão ganhando espaço nas prateleiras do varejo em todo o mundo.

O segmento de cosméticos também está em expansão significativa, impulsionado pelo aumento do interesse dos consumidores por produtos de beleza naturais e ecológicos. As esponjas Konjac, conhecidas pelas suas capacidades esfoliantes suaves e biodegradabilidade, estão a ganhar popularidade no setor da beleza como alternativas ambientalmente aceitáveis ​​aos esfoliantes sintéticos.

Análise por tipo de produto

Com base no tipo de produto, o mercado é subdividido em goma, farinha, fibra alimentar e esponja.

O segmento de goma lidera o mercado global. A goma konjac tem qualidades de gelificação e capacidade de retenção de água relativamente superiores. Assim, é amplamente utilizado como agente espessante e estabilizante em diversos produtos alimentícios e bebidas. A crescente demanda por ingredientes naturais e uma tendência crescente em direção a produtos com rótulo limpo estão impulsionando ainda mais a demanda pelo produto em aplicações de panificação e bebidas.

A farinha de Konjac é um dos segmentos que mais cresce no mercado. A popularidade emergente de alimentos com baixas calorias e sem glúten, incluindo macarrão, espaguete e produtos assados, provavelmente impulsionará o crescimento do segmento. O mercado da farinha está a crescer rapidamente, nomeadamente na América do Norte e na Europa, onde existe uma forte preferência por opções mais saudáveis ​​de hidratos de carbono e dietas à base de vegetais.

Análise Regional

Para obter insights abrangentes sobre o mercado, Pedido de Personalização

Com base na região, o mercado foi estudado na América do Norte, Europa, Ásia-Pacífico, América do Sul e Oriente Médio e África.

A Ásia-Pacífico lidera o mercado global devido ao uso cultural e culinário de longa data do konjac, particularmente na China, no Japão e na Coreia do Sul. O Konjac é tradicionalmente consumido nesta região na forma de macarrão, geleia e farinha, devido à grande demanda local e ao profundo conhecimento de suas vantagens para a saúde. Além disso, o aumento da produção de raiz konjac em países asiáticos como Indonésia, China e Japão está impulsionando ainda mais o crescimento do mercado. De acordo com a BIO Web of Conferences, uma organização que oferece informações sobre biologia, ciências biológicas e saúde, a produção de raiz de konjac na Indonésia atingiu 142 mil toneladas em 2020 e deverá produzir quase 600 mil toneladas até 2024.

A América do Norte deverá emergir como um dos mercados de crescimento mais rápido para produtos konjac nos próximos anos. A crescente popularidade das dietas à base de plantas e sem glúten está impulsionando principalmente a demanda do produto na região. Os consumidores nos EUA e no Canadá procuram cada vez mais alternativas com baixo teor calórico e alto teor de fibras aos hidratos de carbono típicos, o que impulsionou a procura de produtos konjac, como macarrão shirataki e snacks à base de konjac.

Principais participantes cobertos

• Hubei Yizhi Konjac Biotecnologia Co., Ltd.


• Corporação FMC (EUA)


• Jellice Co., Ltd. (Japão)


• (China)


• NAH Foods (Reino Unido)


• The Konjac Sponge Company (Reino Unido)


• Baoji Konjac Chemical Co., Ltd.


• Konjac Foods (EUA)


• Xangai Brilliant Gum Co., Ltd.


• Macarrão Milagroso (EUA)


• Cidade de Gongyi Shuguang Biotecnologia Co., Ltd.


• Hubei Yushanfang Food Co., Ltd.

Desenvolvimento chave da indústria

• Em março de 2024 , Konjac Alimentos , produtor líder de produtos konjac nos EUA, anunciou uma parceria estratégica com Geléia Co., Ltd. do Japão. Esta colaboração envolve investimento conjunto em I&D para melhorar a qualidade e funcionalidade dos produtos alimentares à base de Konjac. A parceria visa explorar novas oportunidades nos mercados de rápido crescimento de produtos vegetais e de alimentos saudáveis ​​na América do Norte e na Ásia.


• Em junho de 2023 , Macarrão Milagroso , uma empresa norte-americana especializada em alimentos à base de Konjac, adquiriu NAH Alimentos , uma empresa com sede no Reino Unido conhecida por seu macarrão Konjac e massas de baixa caloria. Esta aquisição destina-se a expandir o portfólio de produtos e a rede de distribuição da Miracle Noodle na Europa e a investir em iniciativas conjuntas de investigação para o desenvolvimento de novas formulações de Konjac voltadas para o mercado de saúde e bem-estar.