Tamanho do mercado de cepas de Lactobacillus, participação e análise da indústria, por tipo (Lactobacillus, acidophilus, Lactobacillus casei, Lactobacillus Plantarum, outros), por uso final (alimentos e bebidas funcionais, [bebidas lácteas, bebidas não lácteas, fórmula infantil] outros) e Previsão Regional, 2024-2032

Prevê-se que a crescente importância de várias cepas de Lactobacillus devido ao seu uso crescente na melhoria da saúde e nutrição humana e animal aumente a participação de mercado do produto. As cepas de Lactobacillus têm um potencial inibitório nos alimentos contra o crescimento de micróbios e patógenos alteradores, o que é benéfico para prolongar a vida útil e aumentar a superioridade higiênica dos alimentos. Portanto, são amplamente considerados agentes biológicos naturais devido ao seu potencial antimicrobiano. Prevê-se que este factor impulsione o mercado global à medida que aumenta a procura por alimentos minimamente processados ​​com um prazo de validade mais longo.

Os principais players que atuam no mercado estão intensificando seus esforços para o desenvolvimento de substitutos técnicos altamente eficazes para a indústria que permitam a aplicação e produção de cepas de Lactobacillus como fator de crescimento para o setor de alimentos e bebidas. Além disso, estão a ser feitos esforços de investigação destinados a avaliar vários substratos para a produção de estirpes de Lactobacillus.

A cepa de Lactobacillus é benéfica para os humanos devido ao seu potencial na redução de doenças entéricas em humanos, o que deverá impactar positivamente o crescimento do produto. As cepas de Lactobacillus representam fontes de origem de organismos benéficos no trato intestinal humano e são usadas como probióticos. Espera-se que a crescente conscientização sobre os benefícios do consumo de probióticos contribua para ampliar a demanda pela cepa de Lactobacillus por parte dos produtores de probióticos. O consumo regular de probióticos pode conferir benefícios à saúde do hospedeiro, pois contém bons microrganismos vivos. Além disso, as prateleiras de varejo de produtos probióticos apresentam maior variedade de produtos e os consumidores estão inclinados a esses produtos devido aos seus diversos benefícios à saúde, que podem desencadear a produção de cepas de Lactobacillus. Por exemplo, Yakult Honsha afirma vender 40.676 garrafas por dia de seu produto Yakult (bebida fermentada), que contém a cepa Lactobacillus casei. Espera-se que a crescente popularidade dos produtos contendo cepas de Lactobacillus impulsione o mercado global.

Principal impulsionador do mercado -

Rising Focus on Research and Development of Several Substrates for Lactobacillus Strain

Restrição chave do mercado -

High Investment Required for the Development of New Strains

Prevê-se que o alto investimento necessário para a pesquisa e desenvolvimento de novas cepas de Lactobacillus restrinja o crescimento do mercado. Além disso, a baixa consciência sobre a importância dos probióticos para a saúde em algumas economias pode impactar ainda mais negativamente o mercado.

Principais participantes cobertos:

Os players proeminentes que operam no mercado global de cepas de Lactobacillus são Yakult Honsha, Danone S.A., Nestlé S.A., DowDuPont, Chobani LLC., Chr. Hansen, Lallemand Inc., Kerry Inc., Post Holdings Inc., Arla Foods Inc. e outros.

Lactobacillus acidophilus está presente em uma variedade de bebidas lácteas e alimentos, pois proporciona uma ampla gama de benefícios à saúde, desde a prevenção de infecções por fungos até a cura do câncer. O consumo de produtos alimentícios contendo Lactobacillus acidophilus pode ajudar a aliviar os efeitos da intolerância à lactose, ajudando o corpo a metabolizar e quebrar a lactose. Portanto, a procura por Lactobacillus acidophilus está aumentando entre os produtores de probióticos. Além disso, o consumo adequado de produtos contendo Lactobacillus casei pode ajudar a regular o sistema digestivo, portanto, com o aumento da incidência de distúrbios digestivos relatados, espera-se que a participação de mercado desta cepa aumente nos próximos anos.

Espera-se que o segmento de bebidas lácteas detenha participação de destaque no mercado. Prevê-se que a crescente popularidade das bebidas lácteas fermentadas, como o yakult e o kefir, terá um impacto positivo na participação do produto nos próximos anos. Além disso, a fermentação das bebidas lácteas melhora o sabor do produto e diminui o pH, o que inibe a contaminação por patógenos. Portanto, prevê-se que a procura por estirpes de Lactobacillus por parte dos produtores de bebidas lácteas fermentadas permaneça elevada.

Análise Regional:

Espera-se que a Ásia-Pacífico cresça a um ritmo considerável no mercado. A crescente preferência dos compradores por produtos alimentares que beneficiam a saúde, juntamente com a crescente percepção sobre a importância dos produtos fermentados numa dieta equilibrada, estão a impor aos fabricantes de produtos fermentados a introdução de novos produtos no mercado, como resultado, espera-se que a produção de várias estirpes de Lactobacillus aumente. Por exemplo, a empresa japonesa Yakult Honsha afirma que a empresa vende 9.540 garrafas Yakult por dia no Japão. Espera-se que a crescente popularidade dessas bebidas fermentadas impulsione o mercado da Ásia-Pacífico.

A América do Norte deverá deter uma participação considerável no mercado global. Os players proeminentes estão embarcando na pesquisa e desenvolvimento de novas cepas de Lactobacillus e na expansão da base que deverá impactar positivamente o crescimento do mercado. Por exemplo, em agosto de 2017, a DuPont investiu 10 milhões de dólares para expandir as suas instalações de probióticos em Madison, Wisconsin, EUA. Essa expansão pode ajudar a empresa a ampliar ainda mais sua presença no mercado. 

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Segmentação

Principais desenvolvimentos da indústria:

• Em junho de 2020, a empresa japonesa Yakult Honsha anunciou o lançamento de seu primeiro suplemento probiótico de longa duração – um sachê contendo duas das cepas exclusivas da Yakult, a saber, a cepa Lactobacillus casei e as bifidobactérias.


• Em agosto de 2018, a empresa chinesa de bebidas Wahaha anunciou o lançamento de três novos produtos probióticos para mulheres, crianças e idosos. Os produtos contêm várias cepas de Lactobacillus, incluindo Lactobacillus reuteri WHH1689, Lactobacillus plantarum WHH588 e outras.