Tamanho do mercado de Lucerna, participação e análise da indústria, por tipo (feno, joio, silagem, outros), por uso final (indústria de alimentos, indústria de rações, outros) e previsão regional, 2024-2032

Mercado de Lucerna ou Alfafa é uma leguminosa perene, temperada e de raízes profundas. É cultivada como uma importante cultura forrageira em muitos países do mundo. A luzerna é utilizada para pastagem, feno e silagem, bem como adubo verde e culturas de cobertura. Sua capacidade de fixar nitrogênio no solo e seu uso como ração animal melhoram significativamente a eficiência agrícola.

Ao longo dos anos, a popularidade da alfafa e o seu potencial para consumo humano aumentaram. Recentemente, com a crescente demanda por comida orgânica , os cientistas têm prestado cada vez mais atenção à luzerna na indústria alimentícia. Em partes da Rússia, China e EUA, a alfafa verde tem sido usada como alimento humano. Além disso, a procura do mercado de luzerna também é impulsionada pelo seu elevado teor de nutrientes na alimentação animal, uma vez que é uma fonte rica em proteínas e energia que ajuda a melhorar o desempenho, a manutenção geral e o crescimento do gado. 

O Mercado de Lucerna é considerado um alimento premium para o gado, pois fornece alimentos de qualidade superior à maioria das outras espécies de plantas, seja como alimento fresco ou forragem conservada. O feno promove o crescimento, o desempenho, a produção de leite e a reprodução da pecuária, o que aumenta sua atratividade entre pecuaristas e agricultores.

A alfafa costuma ser consumida em forma de comprimido moído para controlar e prevenir certas doenças. Na sociedade chinesa e indiana, os médicos usam as folhas jovens da alfafa para tratar doenças relacionadas ao trato digestivo, artrite e retenção de água. Devido ao conteúdo de fitoestrógenos na alfafa, sabe-se que regula o ciclo menstrual e estimula o leite das mulheres que amamentam. Assim, espera-se que estes factores impulsionem a procura de luzerna/alfafa nos próximos anos.

Principal impulsionador do mercado -

Increasing Demand for High Quality Feed and Household Consumption

Restrição chave do mercado -

High Cost and Slow Rate of Establishment

A fase de estabelecimento inclui a germinação e sobrevivência das mudas no primeiro ano. Leva pelo menos um ano para que um novo estande no mercado de Lucerna seja totalmente concluído. O feno de alfafa envolve elevados custos de capital (tais como equipamento de produção de feno e irrigação, galpões de armazenamento) e pode exigir muita mão-de-obra. Além disso, a silagem de luzerna geralmente custa mais do que a produção de feno, devido aos custos variáveis ​​dos insumos utilizados no cultivo, como água, fertilizante e combustível, também impacta o preço global do produto, que deverá restringir o crescimento do mercado nos anos previstos .

Principais participantes cobertos:

Os principais fabricantes que operam no mercado global de Lucerna são

• Al Dahra Holding LLC


• Alfafa Monegros S.L.


• Anderson Hay & Grain Co.Inc.


• Grupo Osés


• Grupo Carli


• Haykingdom Inc.


• Al Dahra ACX Global


• Cubeit Hay Co.


• Empresa de Sementes S&W


• Bailey Fazendas Inc.

Por tipo, espera-se que o segmento do feno detenha a maior participação, devido à sua ampla utilização na pecuária e à pressão sobre o setor pecuário para atender à crescente demanda por proteína animal de alto valor. O feno do Mercado de Lucerna promove um excelente peso vivo e um aumento na produção de leite. Sendo uma importante cultura de rotação fixadora de azoto, isto ajuda a garantir a sustentabilidade da exploração. Os produtores de alfafa bem-sucedidos podem usar feno de alta qualidade para obter altos rendimentos.

O segmento de silagem também deverá crescer nos próximos anos, devido ao seu valor nutritivo nas fazendas leiteiras. A silagem industrial de luzerna geralmente pode reter mais nutrientes, devido à redução da perda de folhas. É atraente para os produtores de leite, pois seu valor nutritivo pode ser preservado por mais tempo, principalmente durante o inverno, devido ao teor de água das silagens. Para o gado, a ração húmida também é mais palatável e mais fácil de digerir, especialmente em climas quentes e secos. A silagem de alfafa é mais adequada para rações totais mistas (TMR) para ruminantes.

Prevê-se que a indústria de rações detenha uma parcela significativa, devido ao uso tradicional da indústria de luzerna como principal cultura forrageira e à sua popularidade como ração animal mais nutritiva, entre outros. É amplamente disponível, altamente palatável e com preço razoável, o que torna sua utilização muito mais viável.  É uma rica fonte de minerais, vitaminas e também contém até 22% de proteína bruta. Alimentar animais com alfafa ajuda a produzir lã, carne, leite e outros produtos de melhor qualidade.

Espera-se que a indústria alimentar seja o segmento que mais cresce, devido à crescente procura por ingredientes naturais nos alimentos. A luzerna foi incorporada em diversas receitas como chás, croquetes, suflês, pudins, sopas e saladas cruas e cozidas.

Análise Regional

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Espera-se que a América do Norte detenha a maior parcela, devido à crescente demanda por laticínios e produtos cárneos. Espera-se que a indústria pecuária dos EUA aumente a produção nos próximos dez anos, e esta expansão reflete vários fatores, como os avanços tecnológicos e o aumento do número de animais. Os EUA são os maiores exportadores mundiais de feno de luzerna. Com o aumento da produção de carne e leite nos países em desenvolvimento, a utilização do feno de luzerna como ração animal também está a crescer, o que pode continuar a promover o desenvolvimento do mercado de luzerna.

Espera-se que a Ásia-Pacífico seja um mercado de luzerna, devido à rápida transição das regiões para a produção comercial de lacticínios em maior escala, com uma melhor gestão da alimentação. A composição das explorações leiteiras chinesas está a mudar rapidamente, passando de um grande número de pequenas “quintas de quintal” com menos de 10 vacas para explorações cada vez mais médias e grandes. Em comparação com outras forragens e grãos para ração, a luzerna é uma excelente fonte de proteínas digestíveis, fibras, minerais e vitaminas para vacas leiteiras, e seu custo é muito competitivo. O aumento significativo de grandes explorações leiteiras na China aumentou a procura de alfafa, especialmente de Lucerna de alta qualidade, que deverá impulsionar o crescimento do mercado regional.

Análise de segmentação de mercado de Lucerna

Principais desenvolvimentos da indústria:

• Em julho de 2021, o Ministro da Agricultura e Agroalimentação do Canadá anunciou um investimento de mais de US$ 2,6 milhões na Associação Canadense de Forragens e Pastagens (CFGA) para apoiar três projetos que usarão inteligência artificial para avaliar e melhorar o crescimento da alfafa. e desenvolver o sistema de compensação de carbono das pastagens canadenses.


• Em maio de 2021, o Centro de Pesquisa e Extensão Powell (PREC) ao norte de Powell conduziu um experimento com variedade de alfafa. As empresas participantes forneceram 29 variedades para o projeto, incluindo 17 variedades convencionais e 12 variedades prontas para Roundup. O objetivo deste projeto é determinar o desempenho das variedades de alfafa quando cultivadas no clima da Bacia do Big Horn, utilizando fontes de água locais.