Tamanho do mercado de macadâmia e cardamomo, participação e análise do setor, por natureza (orgânico, convencional), por aplicação (produtos de panificação, laticínios, confeitaria, lanches, bebidas) e previsão regional, 2024-2032

Nos últimos anos, os padrões de compra dos consumidores evoluíram significativamente devido à evolução económica e ao aumento dos níveis de rendimento. Os consumidores estão dispostos a gastar mais em produtos premium para satisfazer os seus desejos por alimentos indulgentes. A tendência de lanches saudáveis ​​está surgindo em todo o mundo devido à crescente conscientização sobre problemas de saúde relacionados aos hábitos alimentares, como diabetes, obesidade e doenças cardiovasculares. As nozes de macadâmia são ricas em ácidos graxos poliinsaturados ômega-3 e ômega-6. Eles também são uma boa fonte de vitaminas e minerais zinco, potássio e fósforo. Lanches à base de nozes e outros produtos, como sobremesas, pastas e bebidas, estão emergindo como produtos convencionais no espaço de lanches saudáveis.

O crescente interesse em experimentar sabores e sabores exóticos é outro fator que sustenta o crescimento do mercado de macadâmia e cardamomo. O cardamomo adiciona aroma e tempero a uma ampla variedade de preparações, como bebidas à base de leite, produtos de panificação e confeitaria. As notas de sabor cremoso, amanteigado e de nozes da macadâmia resultaram em sua maior utilização em coberturas de sorvetes, pastas de manteiga e barras à base de nozes. A crescente procura de produtos à base de plantas, orgânicos e de rótulo limpo, especialmente nos países desenvolvidos, contribuirá para mais inovações e desenvolvimento de novos produtos na indústria.

A tendência emergente de premiumização de produtos alimentícios impulsiona principalmente o crescimento do mercado global de macadâmia e cardamomo. Os sabores macadâmia e cardamomo ganharam força recentemente no setor de doces e sobremesas. A população crescente com rendimentos discricionários crescentes está a contribuir para o aumento da procura de sobremesas e doces premium, como gelados com sabor de macadâmia e cardamomo, bolos, bebidas e produtos para barrar.  Espera-se que a crescente demanda por produtos saudáveis ​​impulsione o crescimento do mercado de macadâmia devido ao seu maior teor de ácidos graxos. O sabor de cardamomo agora está sendo utilizado em vários produtos de confeitaria, bebidas lácteas e produtos de panificação. Prevê-se que a crescente procura de preparações alimentares condimentadas apoie o crescimento da indústria nos próximos anos.

Os altos custos de produção e processamento de nozes de macadâmia e cardamomo são os principais fatores que dificultam o crescimento do mercado. A disponibilidade de várias outras nozes, como amêndoas, nozes e castanhas de caju, afeta negativamente o crescimento das nozes de macadâmia. Essas nozes são amplamente utilizadas em diversas preparações alimentícias que servem ao mesmo propósito que as nozes de macadâmia. Espera-se que a disponibilidade de outros sabores de especiarias baratos dificulte a utilização do cardamomo em produtos premium.

Principal impulsionador do mercado -

Growing Demand for Value-added, Premium Food Products

Restrição chave do mercado -

High Price of Macadamia & Cardamom

Principais participantes cobertos:

Ltd., Suncoast Gold Macadamias, Green Farms Nut Co., Ivory Macadamias, The Archer Danials Midland Company, The Kys International, Royal Spices, Royal Macadamia Pty. são os principais players que operam no mercado global de macadâmia e cardamomo.

Espera-se que os produtos orgânicos de macadâmia e cardamomo apresentem um forte desempenho de vendas devido à crescente popularidade dos alimentos orgânicos. Os produtos orgânicos são considerados mais seguros e saudáveis ​​em comparação aos produtos convencionais. Prevê-se que as inovações e desenvolvimentos de produtos para introduzir snacks orgânicos com sabor de macadâmio e cardamomo no mercado contribuam para o crescimento do segmento. A macadâmia e o cardamomo convencionais estão sendo utilizados em uma variedade de laticínios e produtos de panificação.

Espera-se que a categoria de lanches testemunhe um crescimento robusto atribuído à tendência emergente de lanches saudáveis. O estilo de vida agitado dos consumidores dos dias modernos resultou no aumento da demanda por nutrição on-the-go na forma de lanches. Prevê-se que os produtos de panificação apresentem um crescimento promissor devido à crescente demanda por sobremesas premium, como bolos e doces com cobertura de macadâmia. Projeta-se que os confeitos com sabor de cardamum ganhem força nos próximos anos devido ao crescente interesse em confeitos com especiarias.

Análise Regional:

Espera-se que a América do Norte apresente um forte crescimento do mercado devido à tendência emergente de indulgência saudável. A crescente demanda por alimentos ricos em ácidos graxos insaturados para reduzir o risco de diversas doenças crônicas relacionadas ao estilo de vida apoia o crescimento do mercado de macadâmia na região. Espera-se que o mercado europeu de nozes de macadâmia e cardamomo testemunhe um crescimento substancial impulsionado pela evolução nos padrões de consumo dos consumidores da região. Há uma demanda crescente por opções de lanches mais saudáveis ​​e proteínas vegetais. Os consumidores também buscam novos sabores e experiências gustativas oferecidas pelo cardamomo e pelas nozes de macadâmia. Espera-se que os recentes avanços em alimentos de conveniência apoiem o crescimento do mercado na região.

Projeta-se que a Ásia-Pacífico apresente um crescimento promissor devido à florescente indústria de panificação e laticínios na região. A crescente demanda por bolos, doces, sorvetes e produtos de confeitaria levou a inovações e ao desenvolvimento de novos produtos que utilizam novos sabores de nozes e especiarias. Prevê-se que o setor de foodservice em rápida evolução nos países asiáticos alimente o crescimento do mercado devido à crescente demanda por bebidas aromatizadas e produtos de panificação.

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Segmentação

Principais desenvolvimentos da indústria

• Em Maio de 2020, os Laboratórios de Avaliação de Qualidade do Indian Spice Board introduziram um novo regulamento de teste de seis resíduos químicos devido à crescente procura de cardamomo na Ásia Ocidental. O novo protocolo de testes permitirá o livre fluxo de pequenos cardamomos para a Arábia Saudita.


• Em fevereiro de 2020, os principais processadores e comerciantes de macadâmia da Austrália lançaram uma nova marca global, Marquis Macadamias. Espera-se que o lançamento desta marca impulsione o crescimento e as oportunidades na produção de macadâmia.