Tamanho do mercado de pó Matcha, participação e análise da indústria, por grau (clássico, cerimonial, culinária), por aplicação (chá regular, produtos alimentícios, cuidados pessoais, bebidas Matcha) e previsão regional, 2024-2032

Matcha é um pó fino produzido a partir de folhas de chá verde, de cor verde esmeralda e sabor rico e vegetal. Ele contém níveis mais elevados de clorofila, cafeína e l-teanina. É obtido da planta Camellia Sinensis colhida no Japão e na China. O pó Matcha consiste em antioxidantes potentes e únicos, reconhecidos como catequinas, que podem ajudar a reduzir os danos celulares e prevenir doenças crônicas.

Os excelentes benefícios para a saúde do produto estimularam a aceitação do produto pelos consumidores em todo o mundo. A prevalência global de doenças relacionadas com o estilo de vida levou os consumidores a aumentarem a ingestão de alimentos e bebidas saudáveis ​​e ricos em nutrientes nas suas dietas. Espera-se que isso aumente a demanda por matcha em pó devido à sua composição nutricional.

O mercado de pó matcha é impulsionado pelo foco dos consumidores na adoção de um estilo de vida saudável e nos benefícios à saúde associados ao produto. Matcha contém várias vitaminas, incluindo vitamina A, B, C, E e K. O pó de Matcha é rico em um componente galato de epigalocatequina (EGCG), um importante polifenol com potencial para aumentar a energia, que protege a pele contra os raios UV prejudiciais. Matcha é rico em cafeína, que aumenta a energia, e seu componente I-teanina pode ajudar a reduzir o estresse e a ansiedade. Beber matcha pode ajudar a apoiar a digestão e prevenir distúrbios digestivos porque contém numerosos polifenóis. Alguns outros benefícios do pó matcha para a saúde incluem perda de peso, cura de dores de cabeça e no corpo, redução do risco de ataques cardíacos e redução dos níveis de colesterol. Além disso, o pó matcha também é utilizado em alimentos e bebidas para fazer biscoitos, bolos, iogurtes, cereais, chocolates, balas e barras energéticas, promovendo o crescimento do mercado de pó matcha.

O principal produtor de pó matcha de alta qualidade é o Japão. O clima ameno, o solo fértil e a ligeira elevação dos locais contribuem para a produção de matcha de qualidade. A área total de terra disponível para cultivo e processamento de matcha é limitada; é por isso que seu custo é alto. Existe uma maneira precisa de otimizar a cor, os nutrientes e o sabor das folhas do matcha que não está presente em outros chás. O pó matcha da mais alta qualidade é refinado manualmente usando rodas de pedra de granito. Para obter 30 gramas de pó matcha, leva mais de uma hora.  Assim, a complexidade do processo de produção do pó matcha e seu preço comparativamente elevado podem restringir seu crescimento no período de previsão.

Principal impulsionador do mercado -

Increasing consumer awareness towards adopting healthy lifestyle

Restrição chave do mercado -

Complexities associated with Production of the Matcha Powder

Principais participantes cobertos:

Os principais fabricantes que operam no mercado global de pó matcha são Aiya America Inc., Ikeda Tea World, Andrews & George Co., Ippodo Tea Co., Mizuba Tea Co., Marushichi Seicha Co., Ltd., ShaoXing Royal Tea Village CO. , LTD., Marukyu Koyamaen Co. Ltd., Yanoen Co., Ltd., AOI Seicha Co., Ltd., e outros.

Por classificação, espera-se que o segmento clássico detenha a maior participação. O pó matcha de grau clássico tem um excelente valor econômico, embora seja um dos graus mais altos e geralmente custa menos do que outros tipos. A classe Classis tem um sabor forte e distinto e está amplamente disponível. Pode ser combinado com outros ingredientes utilizados em receitas de alimentos e bebidas; seu sabor adstringente combina bem com vários smoothies. 

Prevê-se que o segmento de chá regular testemunhe um crescimento significativo devido à sua aplicação devido aos seus inúmeros benefícios para a saúde. O chá Matcha traz vários benefícios à saúde, como prevenção de doenças cardíacas, diabetes tipo 2 e câncer.

O segmento alimentício também deverá crescer, devido ao uso generalizado do matcha em pó em diversas receitas. Matcha pode ser incorporado em produtos assados, como scones, biscoitos saudáveis, muffins e muito mais. O pó Matcha é usado para dar cor e sabor a diversos produtos; pode fazer panquecas, waffles ou cereais no café da manhã.

Análise Regional:

A Ásia-Pacífico deverá deter a maior participação de mercado devido à alta produção do produto no Japão e na China. O pó de Matcha é usado para fazer uma bebida tradicional para consumo no Leste Asiático e hoje é usado para todos os tipos de aplicações. Por exemplo, os salgadinhos japoneses Pocky e KitKats têm versões com sabor de matcha.

Espera-se que a América do Norte registe um crescimento significativo, devido à inclinação dos consumidores para um estilo de vida saudável e à consciência sobre os benefícios do matcha. Além disso, o chá é a bebida matcha mais popular; é a bebida mais reconhecida em países como México, EUA e Canadá. Por exemplo, a Starbucks introduziu chá verde com leite e outras bebidas com sabor matcha na América do Norte, inspiradas nas lojas japonesas.

Prevê-se que a Europa registe um crescimento substancial devido à crescente procura de produtos saudáveis ​​na Alemanha, no Reino Unido e em França. Os consumidores dos países da Europa Ocidental mostram preferência por bebidas nutritivas com propriedades desintoxicantes e energizantes. A crescente conscientização sobre os benefícios para a saúde, como propriedades anticancerígenas e antidiabéticas, baixas calorias e propriedades de aumento de energia, levou ao aumento da demanda por matcha em pó na Europa.

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Segmentação

Principais desenvolvimentos da indústria:

• Em janeiro de 2019, a Loacker AG, uma empresa italiana de wafers, lançou wafers de chá verde matcha chamados Quadratini Matcha - Chá Verde.


• Em fevereiro de 2019, a Nestlé lançou o KitKat Green Tea Matcha na Europa. O produto é produzido em combinação com grãos de cacau certificados pela UTZ e chá verde matcha real da China e do Japão.